Самое вкусное сало! Рецепт засолки сала в рассоле

Рет қаралды 105,147

Pro100Life72

4 жыл бұрын

Дзен: dzen.ru/id/656ab065937c8f04d5...

Пікірлер: 70

@ProLife-vd6jf 5 ай бұрын

Дзен: dzen.ru/video/watch/656ab0bac205fb172b76ec43

@user-io5tq4ly4b 2 ай бұрын

За время пока вы рассказывали , я успел засолить сало и съесть.

@user-cc9ni8vy1f Ай бұрын

Сало очень вкусное!!! Солила и буду солить только этим рецептом! Да ,долго! Но это того стоит! Супер!!! Спасибо большое!

@user-fk1xh8fv7c 2 жыл бұрын

Всё хорошо и понятно рассказано, но очень уж медленно, просто невозможно дослушать до конца.

@user-xu5sc5kp2u 2 жыл бұрын

Сало заливают горячим, без специй, солёными раствором на 3-суток.оставлять при комнатной температуре. Потом опять, слив предыдущий рассол, залить на 21 день тоже без специй. Только после этого натирают специями.

@user-ee1gr8ej1v 2 жыл бұрын

Светлана, вы правильно написали рецепт! Очень вкусное сало получается и избавляемся от кровяных капилляров, тем более, если есть прослойка мяса! А после второй заливки, можно и через неделю есть, если очень хочется! Можно вынуть все кусочки, обсыпать приправами и рубленным чесноком, подержать в холодильнике, дня 3, затем в морозилку!

@olgachaban7842 2 жыл бұрын

.да это лучший вариант. Сало мягкое белое хорошо хранится.

@Helen7- Жыл бұрын

Скажите,а второй раз тоже горячим рассолом заливаете?Спасибо.

@ProLife-vd6jf Жыл бұрын

Я заливаю рассолом комнатной температуры

@user-bw4jt3cg9n 5 ай бұрын

Горячим рассолом 😮 категорически заливать нельзя, 👉 если готовить три недели по ГОСТу

@user-Milkriversandmysewing 2 жыл бұрын

Классный рецепт! Ищу как раз такой,чтобы солить в рассоле!🤝👍🙏😊

@user-by6ni5pr1t 2 жыл бұрын

Спасибо,обязательно попробуем рецепт! 👍

@user-ml5tx1ce7m 2 жыл бұрын

Все понятно, рецепт хороший. Но как Санта Барбара, уж очень долго. Меньше говорить , больше показывать действий

@larisashamkhalova2897 7 ай бұрын

Набралась терпения, досмотрела доконца, ну чтож, буду пробовать солить, спасибо большое за ваш труд!

@raisaengels1664 2 жыл бұрын

Спасибо за сало, чуть слюной неподавилась, еше и нарезал маленькими кусочками,... .

@user-cc9ni8vy1f 2 жыл бұрын

Сало КОСМОС!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

@Igor_Lubyagin1988. Жыл бұрын

Почти согласен с рецептом. Я пересмотрел 100 рецептов. И только один мне понравился. Тоже рассол. Только там по ГОСТу 1938 года, там надо первый рассол который только соль и вода и всё, сливать через 3 суток. Вся кровь капилярная выходит вся грязь а сало белое казалось изначально, так вот там вода бурая выходит из под сала. А потом уже через 3 дня залить новый рассол свежий и солить 21 день.

@user-jj9rh6xy8t 4 ай бұрын

Делаю именно так как вы написали уже не один десяток лет. Сало всегда обалденно вкусное, мягкое.

@user-rp3jh3lw3r 2 жыл бұрын

Ложил 4 куска ,вытащил 5,а так вкусно выглядит аж водочку захотелось

@user-bf6lq7uo7r 2 жыл бұрын

спасибо за рецепт

@user-ou7dj9nc6s Жыл бұрын

Ну долгая..... Прелюдия о сале.Вы любите такое сало, а кто-то купил другое и ждёт рецепт засолки.

@Ioseph_Stalin 5 ай бұрын

Ваще капец🎉

@user-xy1hd7yo8j 2 жыл бұрын

уже слюна бежит красота

@user-zi5kn6ff6u 2 жыл бұрын

Молодец,вкусняшка, спасибо большое за информацию!

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-maks1980roze 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо за обзор))). Подскажите пожалуйста, а тузлук где необходимо держать в холодильнике или тепле?

@ProLife-vd6jf 3 жыл бұрын

Привет Максим! Сало в тузлуке можно держать в прохладном месте, дома например возле балкона зимой, летом конечно в холодильнике

@lV-ob1rn 2 жыл бұрын

Класс! Точно также готовлю тузлук с картошкой дабавляю соль-как отец делал. Сало заливаю тузлуком 70-80 градусов,чтобы смягчить его в районе шкурки. Это зависит от обработки шкурки после забоя. С меня подписка.

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Да тоже иногда горячим тузлуком заливаю

@user-ou9nu1rh8j 2 жыл бұрын

Ну, оооооооочень долго! Всё видео можно уложить максимум в 5 минут.

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Зато доходчиво и снимается сразу ряд вопросов

@user-fm8pk3zo2s 2 жыл бұрын

@@ProLife-vd6jf а ещё больше возникает вопросов

@user-xt2oq7qw7r 2 жыл бұрын

Просто художник!

@user-fx1in2vy6e 2 жыл бұрын

По русски будет ЕКЛМН

@user-ht7fl8gg1b 2 жыл бұрын

Молодец, готовите с душой.!!! 👏👏👏👍😂

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Спасибо!

@HvgHvg-cj7oe 6 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-mt4py3rx3w 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт,я пересмотрела очень много ваш рецепт мне понравился больше всех.Сейчас посолила буду ждать две недели.😊🎉

@ProLife-vd6jf 5 ай бұрын

Спасибо, все у Вас получится

@user-qo4he4yv4q 7 ай бұрын

Пельмешки без спешки! Всё ОК.! Спасибо, оч. лёгкий рецепт.

@user-py6kc3oc3m 2 жыл бұрын

А зачем в итоге картошка и сколько соли, раз добавить, еще добавить

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

130 гр. соли на литр воды и можно ничем больше тузлук проверять

@user-vh3vr8xw4m 2 жыл бұрын

Надо мешать деревяноой ложкой и проверять соль яйцом бабушка ДОНЕЦК

@user-di8br6sn1u 3 ай бұрын

Ложил четыре куска, вытащил пять😂

@user-pq5cl9hn2u 5 ай бұрын

Так что лаврушку не купил ? Значит можно без лаврушки,?

@user-lp6kr3lx3t 2 жыл бұрын

Я заливаю горячим рассолом, так быстрее просаливается, а все остальное также делаю.

@user-ld6kk5nd1w 2 жыл бұрын

дякую

@Ioseph_Stalin 5 ай бұрын

Термообработанное сало хуже выводится из организма , так что 😊 не советую вам толстеть ! Не надо 🎉

@KDZ-fv9qe7mg5d 2 жыл бұрын

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ-СУПЕР!!!

@user-ut9rw4yz8p 2 жыл бұрын

Соль, о которой вы говорили, можно сделать самому- добавить к соли разные приправы. Найдите в интернете , к примеру "адыгейская соль" - полный рецепт - и пользуйтесь круглый год, не ожидая поездки в Сочи.

@user-pq5cl9hn2u 5 ай бұрын

😢

@user-re9ux8td6e 2 жыл бұрын

Здравствуйте йодированой солью можно засолить сало или нет?

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Здравствуйте, йодированной солью не желательно солить, только простая без добавок и крупного помола

@user-uv2sb9zh1f Жыл бұрын

А кто нам на рынке даст мясо руками трогать,темболее шкурку ковырять

@ProLife-vd6jf Жыл бұрын

Если нормальный продукт и нечего скрывать, продавец сам предложит и покажет. По крайнем мере у нас в регионе так.

@user-ti8cm3zz3f 2 жыл бұрын

Очень тихо, плохо слышно

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Будем над этим работать

@larisashamkhalova2897 7 ай бұрын

Поменяйте ложку на деревянную пожалуйста! Не могу досмотреть видео рецепта.

@user-sk8wz3rf2q 2 жыл бұрын

Мало будет в разы вкуснее если тузлук заливать не из кастрюли наливом, а чайной ложкой.

@user-ll1zf3qq8v 2 жыл бұрын

Плохо, что под видео нет рецепта.

@ViolinQnkov 10 ай бұрын

Все я пожелания,а можна в етам виде ньй вакумирваем

@ProLife-vd6jf 10 ай бұрын

Да, конечно, можно завакуумировать. Я так потом и делаю

@user-ft2tx9oi5x 2 жыл бұрын

Сало пересолить не возможно.. Хоть мишок соли высыпать.

@user-fm8pk3zo2s 2 жыл бұрын

Непонятно про линию сантиметр,5мм 8мм

@ProLife-vd6jf 2 жыл бұрын

Галина, чем толще эта линия тем жёстче будет сало в этом месте и будет плохо жеваться

@larisashamkhalova2897 7 ай бұрын

Лучше яйцо вместо картошечки, это точнее.

@user-qw3pn4qj1e 4 ай бұрын

Все хорошо, но слишком много говорите, устаешь слушать

@user-ee1gr8ej1v 2 жыл бұрын

Сало не моют, чистят ножом и все!

@user-xd2si7en7x Жыл бұрын

Можно не шрябать и приобретёте деревянную ложку. Извените мужчина.