У людей, придерживающихся растительного рациона, на 11 % выше скорость обмена веществ‹‹76››. То есть вегетарианцы сжигают больше калорий даже во время сна. Почему? Возможно, потому что у вегетарианцев сильнее экспрессия гена, кодирующего фермент сжигания жира - карнитинпальмитоилтрансферазу, которая эффективно бросает лопатами жир в митохондриальные печи ваших клеток‹‹77››.

Это был самый правильный рецепт

Согласен, и главное сало не солят в пластмассе, а в эмалированной посуде и срок 21 день, а потом при желании любые приправы

Правильно! Какой еще сахар, еще бы шоколадом тертым присыпал. Соль отлично вытягивает влагу, это всем известно. Все специи и чеснок потом по вкусу.

Да только на солью солил вкусно

@@realzloy8143 Люди у нас верят всему, если я напишу, что засаливаю сало в 200 л бочке и добавляю полмешка сахара, тоже отдельные люди будут хвалить‼️🍒

Слюнки потекли аж,после слов 🍷закусил

Сколько дней солится в холодильнике до "выпил - закусил"?)

Вкусно, но у меня нет столько сала...

СПАСИБО

Я родом из Сибири. Моя мама тоже так солит сало. Рецепт отличный.

❤

Спасибо большое за рецепт!

СІБІРЯКИ І САЛО ??? ЯКЕ ТАМ САЛО СОЛЯТЬ СІБІРЯКИ ??? ВОНИ ЗАРАЗ СОСУТ )(УЙ УКРАЇНСЬКИМ ЗАХИСНИКАМ !!!

Ваши родители правильно делали. А те кто хвалит значит сало не солили никогда.

Прикупил кабанятинки из загона. Буду солить. Ширина сала -ладошка ! Мягкое. Думаю получится классное )

Вы правы!Чем кормят, не знаю, но вкуса прежнего у сала нет А еще мои родители, когда солили сало, то говорили,что сало пересолить невозможно.Оно возьмет соли столько, сколько ему надо. Десятками лет солили сало в больших деревянных ящиках( пластиковых просто не было), чтобы на дне было отверстие, куда бы вытекала жидкость. Укладывали сало рядами,засыпали солью и добавляли немного чеснока. Ставили ящик с салом на поддон в кухне под стол на10 дней, а потом ящик выносили в кладовку на мороз. По мере надобности брали кусок, смывали соль, обтирали и в холодильник. Никаких хлопот.Было очень вкусно на всю долгую зиму. Приятного вам аппетита, похоже, что вы знаете толк в хорошем сале.

Биодобавками и сырыми продуктами там кашами и т.д.Не вареными , не пареными .

и вам удачи

За рецепт спасибос сахаром не пробовал!

Мыть не надо, чистить, обтереть😘

Помыть и промакнуть

Ито

Я тоже думал от кормления зависит мягкость сало, однако нет, зависит от породы, самое мягкое сало как масло у вьетнамцев

Надо солить спинку и от девочки хрюшки

Попробую

Второй раз слышу про сахар. Зачем он нужен?

@@user-dg9vs8dz9y В принципе сахар не нужен,если вы будете солить много. Ведь им посыпают чуть чуть сало для того чтоб сало пустило сок. Как только появляется влага на сале,уже можно солить. И тогда оно быстрее начнёт впитывать в себя соль. Вот и вся функция сахара .

@@user-olga.jm_777 . Не удивительно, что добавляют сахар, многие и мёд добавляют и другие специи, поражает безграмотность людей которые расхваливают этот рецепт. Не надо путать засолка сала с приданием салу вкусовых качеств после засолки. Ещё часто читаю, что сало не может быть пересоленным. Будто люди не ели пересоленное сало, зачем тогда столько внимания уделяют количеству соли при засолке, если сало не возьмёт больше чем нужно. Это просто профнепригодность. Чтобы советовать нужно знать очень многое, особенно сколько и какие паразиты какой засол выдерживают, процесс ферментации., условия хранения.

Есть классический способ.а остальное выпендрюки...Кладут в рассол.что б быстрее проследить и на базар.Соленое сало должно ещё созреть.как и рыба.Совсем другой вкус ...

@@user-ep1wf7rp7v Бредятина!!! Свежее сало солят 3 -4 часа прям в куче соли! Затем всю соль соскабливаешь.Затем всеми любимыми специями. Но мы чисто чёрным перцем и обильно чесноком, еще на 3 часа при комнатной температуре, желательно в пакете и в заморозку!!! Это лучший рецепт!!!

варенье добавьте. будет очень вкусно. можно ещё сало глазировать шоколадом.

Николай.... Это не деревенский Посол💯

спасибо за коментарий

@@user-vm8kw5vc5p, не рано ли благодарите? С Вашей ТЕХНОЛОГИЕЙ посола я в корне не согласен! 😁😁😁😁😁

@@nowhow4538 ⁴5

Мне , например , больше нравится сало с прослойкой . Можно по разному засолить , не зацикливаться на одном рецепте . Потом выбрать , какой способ наиболее удачный .

@@user-jk8wr1vk9p, да ради бога. Ешьте что нравится, но вопрос точной терминологии! Солёная грудинка - это солонина, а не сало! Сало продукт бело-розовый и без прожилок. 🤓

Чем кормили кабана такое сало и будет

@@saveliidolganov8058 Ответ на 5. Вот почему сало в Украине такое вкусное, природа.

@@saveliidolganov8058 Ответ на 5. Вот почему сало в Украине такое вкусное, природа.

@@user-iw3mf4ex8q НА Украине !

Скажи на милость, откуда в САЛЕ появилась капиллярная кровь???

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

класс

это я про рецепт засолки сала

@@Vitaliy_Utkin забыл упомянуть, что мясо по своей структуре в организме человека полностью не переваривается!

@@Vitaliy_Utkin Виталий, считаю Ваш высер неуместным под данным роликом. Я пришел посмотреть и научиться у умелых людей как сало засолить, а тут это чудо комментарии свои вставляет про как нельзя есть животных. У меня один вопрос??? Вас об этом спрашивали, нахрена мне эта информация совсем не нужна была. Кушайте дальше морковь и не учите остальных что им употреблять в пищу.

А Ира любит сало или сосало??? Умничка!!! Молодец!!! Твой выбор правильный!!!!!!!!

спасибо

Бабушка моя говорила, что сало не просоленное 40 дней-живое, помню с детства.

Верно! И мои родители солили без всяких специй. Был всегда отменный вкус сала! И причём сало было без мясных прослоек, чисто белое сало. А с прослойками запекали рулеты, заливали их и колбасы жиром, так хранили. Сало ели с луком или чесноком в прикуску. Да, могли положить отдельно пряное сено, но не все сало, у нас был деревянный ларчик. Каждое лето его высушивали , заливали кипятком, скоблили, на жарком солнышке выжаривали этот короб. И конечно каждому солению свой срок.

Это на любителя, кому что нравится, сухой Посол или в рассоле‼️🍒

😂

Красный перец и паприка, тоже не хилая добавочка...

Я в рассоле солю, всем нравится. Рецепт прост, нарезаю кусочками, укладываю в банку, заливаю насыщенным (пока соль в воде растворяется не перестанет) раствором соли и под гнет. 6-8 часов при комнатной температуре, потом рассол меняем и в холод на три дня, раз в сутки рассол меняем, банку плотно не закрываем. Через три дня, вынимаю кусочки из рассола , обмазываю смесью тёртого на мелкой тёрке чеснока и чёрного перца, в пакет и в морозилку. Через пару дней можно кушать!

@@user-yd9ly9rx4k ь

@@user-yd9ly9rx4k, а зачем рассол менять каждый день?

@@Rabianum соль из сала выдавливает кровь, и если не менять, то может испортится, и плотно не закрывайте, задохнется.

Благодарю автора, молодец! Что поделился опытом и знаниями!

ГОТОВЬТЕ ПРОБУЙТЕ 👍👍👍

Щ

А с прослойками чем не сало?! Чё несёте?

Мы такие куски мылом называем. Любим с прослойкой, ничего уж тут не поделаешь. Не люблю голое сало

правильно 21 день, паразиты в соле и рассоле живут до 15 дней. Просто им везло, сало было без паразитов‼️🍒

Все так говорят, что мало лишней соли не возьмёт, но это касается только когда нет ни капельки мяса, иначе такое получается соленое, что ничего уже ему не поможет.

@@user-xu7lx5iz2l Вы правы, сало очень медленно просаливается, они его съедают раньше времени. Сало в кадке и любой посуде через полгода уже пересолено будет‼️🍒

спасибо