Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой

Рет қаралды 722,276

3 жыл бұрын

МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕН "ТВОРИМ И ПРОБУЕМ": zen.yandex.ru/id/5e8c71e94e87...
Помощь каналу ----- если вы хотите оказать помощь каналу или сделать подарок автору за его работу карта № 2200-3005-1356-7824
Всем спасибо что нас смотрите, что оставляете свои комментарии, ставите лайки и подписываетесь на мой канал!!!
Хрустящие куриные крылья в кляре. Куриные крылушки как в KFCпышный и вкусный; kzfaq.info?o=U&vide...
Куриная грудка в нежном кляре. Готовим в казане. Курица в кляре; kzfaq.info?o=U&vide...
Забудем про магазинную колбасу. Рулет из свинины.. • Забудем про магазинную...
Острый салат из курицы. Хе из курицы. • Острый салат из курицы...
Домашний хлеб. Простой и быстрый рецепт. • Домашний хлеб. Простой...
Только так надо готовить мясо. Гуляш из говядины. • Только так надо готови...
Вкуснее не бывает. Говядина тушенная в горшочке. Как вкусно приготовить мясо. • Вкуснее не бывает. Гов...
Шурпа из говядины в казане. Как приготовить шурпу. • Шурпа из говядины в ка...
Говядина в духовке. Стейк из говядины. • Говядина в духовке. Ст...
Свиные ребрышки в духовке. • Свиные ребрышки в духо...
Самая вкусная Рыба в кляре. Рецепт бомба..Пивной кляр.. • Самая вкусная Рыба в к...
Сладкий завтрак для детей. Вкусные пончики. • Сладкий завтрак для де...

Пікірлер: 473

@user-rt3lp6bq7g 2 жыл бұрын

Спасибо, буду пробовать засолить по Вашему рецепту.

@natalya-nsk8709 11 ай бұрын

Рецепт супер!!!! Спасибо!!! Никогда раньше не получалось засолить нормально сало) вечно несоленое получалось.Сейчас только этим рецептом пользуюсь, не нужны никакие рассолы нахрен! Самый настоящий сибирский рецепт без заморочек!!!!

@user-ij7ql4lt3x 2 жыл бұрын

Спасибо, так все вкусно показал, прямо слюнки текут!

@user-ez5rl5oo5p Жыл бұрын

Делал по этому рецепту. Сало получилось очень вкусное. Мужчине и его любимой тёще огромная благодарность❤.

@user-ei7jt7wc7d 6 ай бұрын

У людей, придерживающихся растительного рациона, на 11 % выше скорость обмена веществ‹‹76››. То есть вегетарианцы сжигают больше калорий даже во время сна. Почему? Возможно, потому что у вегетарианцев сильнее экспрессия гена, кодирующего фермент сжигания жира - карнитинпальмитоилтрансферазу, которая эффективно бросает лопатами жир в митохондриальные печи ваших клеток‹‹77››.

@user-gk7ex3mv6h 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, буду использовать.

@user-re2gn6xj2o 2 жыл бұрын

Спасибо вам, думаю что это вкусно 🥰

@user-bk8lz1uk2e Жыл бұрын

Подтверждаю - сало обалденное! Теперь солю только так👍

@user-rt9ty6nf7d 8 ай бұрын

❤Солю сало всю самостоятельную жизнь но таким способом ни разу...Обязательно попробую!!!Спасибо за интересный рецепт.

@user-xm4js8dh6v Жыл бұрын

Спасибо за рецепт Обязательно попробую

@ollol5981 Жыл бұрын

Спасибо за видео! Попробую засолить сало по Вашему рецепту и обязательно сообщу результат. Удачи!

@user-oq4pg6sg7m 2 жыл бұрын

Спасибо, все понятно. Люди, будьте добрее.

@sergeysosedov2632 Жыл бұрын

Результат, оооочень сильно зависит от исходного продукта! Рынок а тем более магазин, весьма не однозначно! А вот если есть возможность взять свинину деревенскую, выращенную на нормальном хавчике, от то будет бомба! ))

@temychspirichchannel5220 2 жыл бұрын

Пока лучший рецепт что я пробовал. Спасибо вам огромное. Удачи👍

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

и вам удачи

@user-ok1ux1qq8j 2 жыл бұрын

За рецепт спасибос сахаром не пробовал!

@user-ww3of8fb1z 6 ай бұрын

СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!👍👍👍❤

@user-ej8oh8ie9k 2 жыл бұрын

Благодарю,вкусненько

@user-og7xq9op1m 8 ай бұрын

Мои родители(мне 69 лет)всю жизнь держали свиней.Всю зиму ели сало,жарили на нем картошку,зажаривали супы,борщи.Солили только солью со специями(сухой засол)и никогда не применяли сахар.Раз хвалят ,значит вкусно.

@GOCA-MAGOGA 8 ай бұрын

СІБІРЯКИ І САЛО ??? ЯКЕ ТАМ САЛО СОЛЯТЬ СІБІРЯКИ ??? ВОНИ ЗАРАЗ СОСУТ )(УЙ УКРАЇНСЬКИМ ЗАХИСНИКАМ !!!

@user-vn8dm3zn9o 3 ай бұрын

Ваши родители правильно делали. А те кто хвалит значит сало не солили никогда.

@user-mv4ft9px5t 2 жыл бұрын

В моем детстве солили сало одной солью! Самое вкусное было а уж добавки чеснок, лук , горчицу это все при еде добавляли.

@ninaol2832 2 жыл бұрын

Это был самый правильный рецепт

@georggideon11 2 жыл бұрын

Согласен, и главное сало не солят в пластмассе, а в эмалированной посуде и срок 21 день, а потом при желании любые приправы

@realzloy8143 2 жыл бұрын

Правильно! Какой еще сахар, еще бы шоколадом тертым присыпал. Соль отлично вытягивает влагу, это всем известно. Все специи и чеснок потом по вкусу.

@user-bu9ey1iz8c 2 жыл бұрын

Да только на солью солил вкусно

@user-iw3mf4ex8q Жыл бұрын

@@realzloy8143 Люди у нас верят всему, если я напишу, что засаливаю сало в 200 л бочке и добавляю полмешка сахара, тоже отдельные люди будут хвалить‼️🍒

@irinakrjukova140 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Уде сделала один раз- здорово! Сегодня повторяю! 🤗

@user-pv4gc2hl4v Жыл бұрын

Рецепт просто супер. Всем советую

@user-hp4ef2hq7w Жыл бұрын

Рецепт конечно подойдёт разве что для тех кто вообще не слышал даже про сало.... 🫣🤦‍♂️ Я лично нарезаю кубиками 6х6 примерно, натираю на крупной терке две головки чеснока, соль+перец черный(либо смесь перцев) 2/1~ соответственно, и солю в трёхлитровой банке, на дно слой соли и чеснока, затем каждый кусочек обваливаю в подготовленной смеси из соли и перца, укладываю слой посыпаю чесноком, новый слой и снова чеснок.... Элементарно и просаливается гораздо быстрее чем другими способами 😇 + удобно употреблять, достал уже готовый кусочек, почистил, нарезал, принял, закусил.... 😋👌

@user-dv9st7pm6j 9 ай бұрын

Слюнки потекли аж,после слов 🍷закусил

@dilarasharipova9313 8 ай бұрын

Сколько дней солится в холодильнике до "выпил - закусил"?)

@margaritaruf4215 2 ай бұрын

Большое спасибо за рецепт Как солить сало? если нет деревянных боченков.Мне сын привез,сало без мяса. Этот ролик мне очень понравился. Сейчас засолю по Вашему рецепту,потом напишу результат. Всем желаю мира и добра!

@user-jh1qs7qp7q Жыл бұрын

Благодарю за рецепт! Сколько солила разными способами, конечно, не удержалась и сделала по вашему рецепту. Моим домочадцам очень понравилось! Уже не один раз делала на заказ. ВСЕМ ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ!

@user-et7kc5ex8s 5 ай бұрын

Молодец! Обязательно сделаю такой посол ух как вкусно

@user-if7sy5op9t Жыл бұрын

Любимая теща - вот она сила !

@user-gg1gq9vb7x Жыл бұрын

Отличные кусочки 👍

@vitaliiloginov9095 3 жыл бұрын

Спасибочки!!!

@user-ds1uy6ye8u 2 жыл бұрын

Благодарю!!! Лайк.

@user-iy1hp9er8h 2 жыл бұрын

Живу в Сибири всю жизнь, подобный "засол", никогда не использовал. Рекомендую свой рецепт соления сала - доставшийся от моих предков. И так, сало обваленное со всех сторон, солью без добавок, укладывается плотными рядами, в деревянный бочёнок - шкуркой вниз. Каждый ряд проливаем, заготовленным заранее составом из специй, в состав которого входит - ( "лаврушка", чёрный перец "горошком", тмин, свежий чеснок), все перечисленные ингредиенты измельчаются - растираются в ступке пестиком, до однородной массы и заливаются отстоянной, заранее кипячённой и охлаждённой водой. Уложенный и обваленный в соль ряд сала, столовой ложкой сверху проливается, настоянной и густой массой, перечисленных выше - ароматных специй, растёртых до однородного состояния. И так - ряд за рядом. Затем Ваш бочёнок накрывается, чистым полотном и оставляется в помещении при комнатной температуре - на трое суток, для "первичной" засолки. В процессе этого времени, сало выделяет между тканевую жидкость и она смешавшись с рассолом, участвует в процессе засолки сала. По истечении трёх суток , бочёнок наклонить и слить весь рассол - ("тузлук"), часть которого впитало сало. Для окончательной доводки продукта, до высокого качества, бочёнок с салом подержать, в прохладном месте, например на балконе, ещё дней десять. Затем готовый к употреблению продукт, можно переложить в пакеты и убрать в морозильную камеру, где сало может храниться, длительное время, хотя - бы это будет - целый год, т. е пока Вы его полностью - не употребите. И это будет по настоящему ароматный, вкусный и полезный продукт, который не стыдно подавать, к столу !!!

@nadezhdakamchenko8914 Жыл бұрын

Вкусно, но у меня нет столько сала...

@blek2344 Жыл бұрын

СПАСИБО

@user-uk7zw9xh9b Жыл бұрын

Я родом из Сибири. Моя мама тоже так солит сало. Рецепт отличный.

@user-mn3cs6gh2y Жыл бұрын

❤

@user-neyimasyermoscow Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт!

@user-eu2mu4sj4r 2 жыл бұрын

Хорошо посолить сало, это хорошо. А кто не забыл как вырастить сало в пять пальцев толщиной. Сейчас, шо на пузе, шо на спине в один палец и чем кормиле, на сковородке не шкварчит.

@yuriyshilov1169 2 жыл бұрын

Прикупил кабанятинки из загона. Буду солить. Ширина сала -ладошка ! Мягкое. Думаю получится классное )

@user-hc1xj2ct6w 2 жыл бұрын

Вы правы!Чем кормят, не знаю, но вкуса прежнего у сала нет А еще мои родители, когда солили сало, то говорили,что сало пересолить невозможно.Оно возьмет соли столько, сколько ему надо. Десятками лет солили сало в больших деревянных ящиках( пластиковых просто не было), чтобы на дне было отверстие, куда бы вытекала жидкость. Укладывали сало рядами,засыпали солью и добавляли немного чеснока. Ставили ящик с салом на поддон в кухне под стол на10 дней, а потом ящик выносили в кладовку на мороз. По мере надобности брали кусок, смывали соль, обтирали и в холодильник. Никаких хлопот.Было очень вкусно на всю долгую зиму. Приятного вам аппетита, похоже, что вы знаете толк в хорошем сале.

@user-cs2tq3ot6t 2 жыл бұрын

Биодобавками и сырыми продуктами там кашами и т.д.Не вареными , не пареными .

@MrKUZIA13 2 жыл бұрын

Самый адекватный и вкусный рецепт, попал сюда потому что забыл несколько моментов, в том году так же солил👍👍👍

@tanyazubar5134 16 күн бұрын

Спасибо за рецепт попробую.😊

@user-hr1li7tw4i 8 ай бұрын

как раз собираюсь малость посолить домашнего сала ,как раз к стати и попробую по вашему рецепту .

@user-ip7fm3wd1z 3 жыл бұрын

Деревенский рецепт достойный.

@user-iw3mf4ex8q 2 жыл бұрын

Николай.... Это не деревенский Посол💯

@nikolai_vet 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Замечательный рецепт, первый раз вижу такой способ посолки сала. Заходите в гости.🎄🎄51🎄🎄.

@user-tumanyarom 8 ай бұрын

Само сало - шикарное! Сало получилось у вас мокрое, а это не очень хорошо для сала. Я солю сало так: сало солю, через сутки счищаю мокрую соль, снова солю сухой солью, снова через сутки мокрую соль - и так делаю, пока соль останется сухой. Соль потом счищаю, и уже тогда применяю специи. Если это не большое количество сала, то держу в контейнере в холодильнике, или в морозилке, завернув каждый кусочек в бумагу и пленку.

@vldlzzz 2 ай бұрын

Посолил по вашему рецепту спасибо. Попробуем через недельку😋

@VOShu00 8 ай бұрын

Че пробовать пошел .🤝Спасибо мужик

@user-zq6mp6li1j 2 жыл бұрын

Ни разу не пробовала солить сало с сахаром ,попробую обязательно .рецепт простой доступный ,все родители наверное так солили и солят за исключением посыпания сахаром .Очень приятно было смотреть ваше видео ,теще спасибо за рецепт вам с ней повезло видимо и ей с вами тоже .большого будущего вашему творчеству на ютубе

@user-dg9vs8dz9y 2 жыл бұрын

Второй раз слышу про сахар. Зачем он нужен?

@user-olga.jm_777 Жыл бұрын

@@user-dg9vs8dz9y В принципе сахар не нужен,если вы будете солить много. Ведь им посыпают чуть чуть сало для того чтоб сало пустило сок. Как только появляется влага на сале,уже можно солить. И тогда оно быстрее начнёт впитывать в себя соль. Вот и вся функция сахара .

@user-iw3mf4ex8q Жыл бұрын

@@user-olga.jm_777 . Не удивительно, что добавляют сахар, многие и мёд добавляют и другие специи, поражает безграмотность людей которые расхваливают этот рецепт. Не надо путать засолка сала с приданием салу вкусовых качеств после засолки. Ещё часто читаю, что сало не может быть пересоленным. Будто люди не ели пересоленное сало, зачем тогда столько внимания уделяют количеству соли при засолке, если сало не возьмёт больше чем нужно. Это просто профнепригодность. Чтобы советовать нужно знать очень многое, особенно сколько и какие паразиты какой засол выдерживают, процесс ферментации., условия хранения.

@user-ep1wf7rp7v Жыл бұрын

Есть классический способ.а остальное выпендрюки...Кладут в рассол.что б быстрее проследить и на базар.Соленое сало должно ещё созреть.как и рыба.Совсем другой вкус ...

@Mr1976Jhon Жыл бұрын

@@user-ep1wf7rp7v Бредятина!!! Свежее сало солят 3 -4 часа прям в куче соли! Затем всю соль соскабливаешь.Затем всеми любимыми специями. Но мы чисто чёрным перцем и обильно чесноком, еще на 3 часа при комнатной температуре, желательно в пакете и в заморозку!!! Это лучший рецепт!!!

@user-ru9vd9oh4b 4 ай бұрын

Спасибо большое, завтра так посолю.

@goranshukevich2556 2 жыл бұрын

Спасибо!

@user-ld2yu4dg2f 2 жыл бұрын

Умничка! Молодец! 🍗🍖🥂

@user-qz6wy6ly8y 2 жыл бұрын

А Ира любит сало или сосало??? Умничка!!! Молодец!!! Твой выбор правильный!!!!!!!!

@user-fq9rl2lp8q 2 жыл бұрын

Это изначально сырье класс,правильное кормление ,поэтому сало всегда будет как масло,респект кто вырастил,а вам за соление

@user-hk5mr8zg4l 2 жыл бұрын

Я тоже думал от кормления зависит мягкость сало, однако нет, зависит от породы, самое мягкое сало как масло у вьетнамцев

@3108V 7 ай бұрын

Надо солить спинку и от девочки хрюшки

@user-eb5ps9qi3p 2 жыл бұрын

Спасибо! Простой и правильный рецепт. Присыпку сахаром возьму на заметку: сало выделяет влагу и потом лучше контактирует с солью.

@user-wf8ed4li3n 7 ай бұрын

варенье добавьте. будет очень вкусно. можно ещё сало глазировать шоколадом.

@user-yp1zt5tc5i 2 жыл бұрын

А я солю немного по другому.Беру соль и смешиваю с натертым чесноком на мелкой тёрке.Затем этой смесью натираю сало и ставлю в холодное место на неделю,после как засолится сало промываю холодной водой под краном.Кто бы не ел такое сало всегда в восторге.

@user-lv8uq3er1q 2 жыл бұрын

Мыть не надо, чистить, обтереть😘

@user-gf8fh6yp7v 2 жыл бұрын

Помыть и промакнуть

@user-vl4yz2si7i Жыл бұрын

Ито

@olgaabashkina3820 2 жыл бұрын

Спасибо большое за подсказку с сахаром,солили одно и то же сало,но по вашему самое оооочень сочное и мягкое и вкусное получилось!!!🤗🍽️

@saveliidolganov8058 2 жыл бұрын

Чем кормили кабана такое сало и будет

@user-iw3mf4ex8q Жыл бұрын

@@saveliidolganov8058 Ответ на 5. Вот почему сало в Украине такое вкусное, природа.

@user-iw3mf4ex8q Жыл бұрын

@@saveliidolganov8058 Ответ на 5. Вот почему сало в Украине такое вкусное, природа.

@user-zs3fv4fk1o 5 ай бұрын

@@user-iw3mf4ex8q НА Украине !

@user-jt2vz3gn3s 8 ай бұрын

Все прекрасно, но купить такое сало это проблема, а вам спасибо

@viktorius5568 16 күн бұрын

Самое чёткое видео для слепых. Все движения прокоментированы вплоть до вздоха!

@ludmilamagur7072 6 ай бұрын

Молодец сало что надо с сахаром 😮попробую еще не делала интересно ааааа может быть и вкусно

@olgaabashkina3820 2 жыл бұрын

Спасибо🌲)

@user-pk1xo7ds2w 8 ай бұрын

Моя мама чистая сибиряки. Солила почти так же, только для чеснока, она делала дырки узким ножом в сале, чтобы вссь кусок про питался запахом чеснока. И, затем, натирала весь кусок это и есть по- сибирски❤❤❤

@user-og2bo4jw1q Жыл бұрын

Спасибо за рецепт сало получилось бесподобно Супер❤

@tinymontana9185 3 ай бұрын

Надо попробовать!а я ток полведра в рассол поставил лавр чеснок перец соль,надо будет так же перцем или еще какой вкусной приправы в пленку и на хранение👏🏻

@user-yi9pn2jx6t 2 жыл бұрын

Сейчас посмотрю и буду солить..

@user-df3ih8kl1f 5 ай бұрын

Сижу ем борщ, а сало не взял...аж слюнки потекли..попробую спасибо.

@user-fy3cf5gb6h 2 жыл бұрын

Отлично.

@user-pd4gy1nz7s 2 жыл бұрын

Что с нами случилось?От куда столько злости и хамства.Не обращайте внимания на этих придурков,которые из себя выходят.Ваш рецепт хороший и у него будет свой почитатель.Спасибо Вам,что делитесь с нами своим опытом.А вот сахар для меня новинка.Попробую.

@user-vx1uo3mm5k 2 жыл бұрын

Попробую

@user-oy6ue9iz6g Жыл бұрын

Благодарю за рецепт💫

@user-th3oj4lu5v 2 жыл бұрын

Вкусно

@Sasha.Shkilev 7 ай бұрын

А мне и через трое суток вкусно!!! Главное, это качество самого сала, ну и конечно тонкости посола, у меня есть свой вариант, ни разу меня не подвел! Всем привет из Донецка!!!

@user-gk7ey2lp4l 2 жыл бұрын

Отличный рецепт, главное ничего лишнего

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

спасибо

@user-zl4kb1jt3i Ай бұрын

Спасибо🙏💕

@user-td6pm5hu1e Жыл бұрын

Молодец сало прекрасное просто понятно а самое главное вкусное надо готовить

@user-wb4zd5lk5m 2 жыл бұрын

Поверю. Бабушка с Сибири (Байкал) присылала нам в Луганск сало - её сестра держала свинью. Да. Сало было без прослойки и с чесноком. Толстое и не вкусное по нашим меркам. Мой муж - украинец - и он тоже сам солил сало. "Сало берет соли столько, сколько ему нужно" - говорил он и смачно посыпал солью. Но самое вкусное сало продавалось у нас на рынке. Мы возили его в качестве презента в Ростовскую область, в Москву и в Питер. Сейчас у нас сырое сало не продают: на рынке одно только мясо без сала и самим засолить нет возможности. Но готовое соленое сало продолжают продавать по 600 рублей. Когда я спросила у продавца, как получается такое вкусное сало, продавец ответил, что он готовит его еще на уровне живого: сам выбирает свинку, сам ее закалывает и обжигает соломой. Вкуснее сала я не ела. Ни на Украине, ни в России. У нас был такой себе обмен - с нашей стороны через границу переносили ведро с салом, а назад несли мешок с картошкой. Какая-то пара километров, родственники по разные стороны границы, но такого сала там не купить. А у нас не растет картошка. Хоть с поливом, хоть без - 1 к 5. А в засуху так и вообще сгорает в земле...

@insallahmemmedov3837 7 ай бұрын

Спасибо а у нас магазине продается замороженные свинины из Бразилии можно из этого приготовить

@lilitajakobi9839 Жыл бұрын

Super !👏👍Spasibo

@user-eu9kb8ny1e Ай бұрын

В деревнях раньше холодильников не было , всё хранилось в кладовке , сало укладывали слоями в большой деревянной кадушке и пересыпали всё крупной солью , накрывали холстом и закрывали деревянной крышкой , колбасы для жарки заливали топлёным салом , так и хранили , все копчёности висели на крюках на шесте , вяленое мясо : медвежатина и сохатина стояла в разных мешках прям на полу , ещё было подполье и ледник для более нежных продуктов 👍

@user-yd5bg5cr3k 10 ай бұрын

Спасибо за рецепт, сало получилось обалденное!!!А таким способом можно солить сало с мясными прослойками или пересолится?

@user-bk2uz4pk1j 2 жыл бұрын

Молодец

@user-iw4hw7bx8y 3 жыл бұрын

Все как я люблю прям. 👍👍👍

@user-wi4li9df6f 2 жыл бұрын

И я тоже!

@Yurisalivon 2 жыл бұрын

В сале главное само сало. Мёдом можно мазать перед употреблением.

@user-mi2qx1vw8p Ай бұрын

😊хороший рецепт

@ollol5981 Жыл бұрын

Спасибо за аидео! По Вашему рецепту поставила сало , но жидкости много выделяется при этом. Что делать с этой жидкостью, подскажите пожалуйста?

@user-zq4hh4od2h 2 жыл бұрын

Я тоже чеснок тру на мелкой терке, так лучше пропитывается чесночком.

@user-ln7eg7tc6l 3 жыл бұрын

Первый раз слышу, чтобы сало сахаром посыпали! Соли не мало?

@kulikovmichael 5 ай бұрын

Ппц. Просто нет слов. Растянул одну фразу - обсыпьте сахаром, потом через 30 минут обваляйте в соли и в холодильник на неделю. Потом обваляйте чесноком и перцем(по желанию) и в морозилку.

@user-vm9wn1hx7p Жыл бұрын

Ключевое слово, любимая тёща

@user-xj8xk7dq1s 2 жыл бұрын

Вот это правильное сало.

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

спасибо

@user-bw5de5bn3l 6 ай бұрын

Спасибо

@luysyakulagina49 2 жыл бұрын

Спасибо ! Попробуем! А вот в рассоле солят - интересно бы узнать рецепт!

@user-yd9ly9rx4k 2 жыл бұрын

Я в рассоле солю, всем нравится. Рецепт прост, нарезаю кусочками, укладываю в банку, заливаю насыщенным (пока соль в воде растворяется не перестанет) раствором соли и под гнет. 6-8 часов при комнатной температуре, потом рассол меняем и в холод на три дня, раз в сутки рассол меняем, банку плотно не закрываем. Через три дня, вынимаю кусочки из рассола , обмазываю смесью тёртого на мелкой тёрке чеснока и чёрного перца, в пакет и в морозилку. Через пару дней можно кушать!

@user-rm8jl1vt1j 2 жыл бұрын

@@user-yd9ly9rx4k ь

@Rabianum Жыл бұрын

@@user-yd9ly9rx4k, а зачем рассол менять каждый день?

@user-yd9ly9rx4k Жыл бұрын

@@Rabianum соль из сала выдавливает кровь, и если не менять, то может испортится, и плотно не закрывайте, задохнется.

@user-rz7vs1gp3q 6 ай бұрын

Вы молодец !!!?

@user-dk2iv1sy1d 7 ай бұрын

Если взять испытуемых с гипертонией и посадить на диету с низким содержанием соли, их давление понизится. Если продолжать держать их на этой диете и добавить плацебо - ничего не случится. Если начать давать испытуемым соль в виде таблеток с пролонгированным действием, их давление опять подскочит‹‹30››. Чем больше соли давали им учёные втайне от них, тем выше было их давление‹‹31››.

@vladimirberdochnik3557 8 ай бұрын

Сделай в следующем видео ,,Сало в шоколаде". Будет интересно

@user-tm8bj4ri9k 3 ай бұрын

Самый вкусный рецепт-заливка горячим( не кипящим!) рассолом. Многие способы пробовал, этот показался самым вкусным. Ну и от качества сала конечно зависит многое.

@happybrewery9561 7 ай бұрын

Ассаламу алейкум братья Это лучший рецепт сала халяль Надеюсь всем братьям понравится Еще братья любят чечевицу с 1944 года и прадник чурбанбайран

@nowhow4538 3 жыл бұрын

Наконец-то вижу человека, который понимает, что делает. 99% "кулинарных блогеров-шаманов" покупают грудинку или пузанину т. е. фактически мясо с небольшими вкраплениями жира и делают солонину, поучая публику, как надо "солить сало". Для засола спрашивайте на рынках хребтовое сало и желательно вовсе без мясной составляющей! 🤓

@user-vm8kw5vc5p 3 жыл бұрын

спасибо за коментарий

@nowhow4538 3 жыл бұрын

@@user-vm8kw5vc5p, не рано ли благодарите? С Вашей ТЕХНОЛОГИЕЙ посола я в корне не согласен! 😁😁😁😁😁

@user-uv9pj6xn7w 3 жыл бұрын

@@nowhow4538 ⁴5

@user-jk8wr1vk9p 2 жыл бұрын

Мне , например , больше нравится сало с прослойкой . Можно по разному засолить , не зацикливаться на одном рецепте . Потом выбрать , какой способ наиболее удачный .

@nowhow4538 2 жыл бұрын

@@user-jk8wr1vk9p, да ради бога. Ешьте что нравится, но вопрос точной терминологии! Солёная грудинка - это солонина, а не сало! Сало продукт бело-розовый и без прожилок. 🤓

@user-oz2ft3po2x Жыл бұрын

А если пропустить чеснок через пресс и затем натереть сало?

@user-bw6sk9qg6h 2 жыл бұрын

У вас доброе сало. Режется как масло, а не как жвачка. Я люблю такое сало.

@3108V 7 ай бұрын

Сало -спинка девочки хрюшки☝

@lightgordon8261 Жыл бұрын

💜

@sergeyscorpio3304 2 жыл бұрын

Я делаю немного по-другому: беру соль, молотый перец, чеснок через чеснокодавку пропуская, все смешиваю и этой смесью натираю сало. Ставлю в холодильник, либо на окно(тогда меньше солится) на 7 дней. Сало получается огонь 👍👍👍

@Vitaliy_Utkin 2 жыл бұрын

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

класс

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

это я про рецепт засолки сала

@user-qc1os4jw4p 2 жыл бұрын

@@Vitaliy_Utkin забыл упомянуть, что мясо по своей структуре в организме человека полностью не переваривается!

@user-rt3lp6bq7g 2 жыл бұрын

@@Vitaliy_Utkin Виталий, считаю Ваш высер неуместным под данным роликом. Я пришел посмотреть и научиться у умелых людей как сало засолить, а тут это чудо комментарии свои вставляет про как нельзя есть животных. У меня один вопрос??? Вас об этом спрашивали, нахрена мне эта информация совсем не нужна была. Кушайте дальше морковь и не учите остальных что им употреблять в пищу.

@user-pu6kt3mu5i 8 ай бұрын

Засолю сегодня

@user-jm5et9rv5z Жыл бұрын

Все даже правильно,,если смешать соль с сахаром в равных частях и посыпать сало,то в это время будет вытягиваться капиллярная кровь,и через три дня это все отмыть,затем опять посыпать солью,перцем черным и совсем немного добавить лаврушки.В прохладное место для дальнейшего просаливания на недельку.Приятного аппетита.Еще очень вкусное сало пришлось попробовать после предпосола помещенное в рассол с добавлением корицы.Это было что то.Взрыв вкуса.Необычно,но безумно вкусно.

@user-ts9ck2hl2w Жыл бұрын

Скажи на милость, откуда в САЛЕ появилась капиллярная кровь???

@user-ui2le8ve5v 9 ай бұрын

Правильно засолил. И срок засолки тоже правильный, никак не менее 7-10 дней

@user-marysia739 4 ай бұрын

Предки в пищевую плёнку заворачивали?

@user-mx5zo2gx3v 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@user-qd5gv3hf1k 2 жыл бұрын

Я все сразу делаю солю,чеснок ложу и посыпаю черным перцем.Завтра будем кушать уже.

@user-nq6lw1qr3d 2 жыл бұрын

😂

@user-vf1jm3xp7d 2 жыл бұрын

Красный перец и паприка, тоже не хилая добавочка...

@user-pf1ms6og5o 12 күн бұрын

Когда солим рыбу тоже добовляем сахар и я думаю что сахаром неиспортить сало оно только будет нежнее вкус но не сладкое.

@ingaivanova9539 9 ай бұрын

❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👀

@user-dt6hk8gg4j 2 жыл бұрын

О боже наконец я увидела отличное смоленое мягкое и нежное. сало...Настоящее сало ...а то весь интернет засрали мясом и говорят это мало с прослойками. Вот друзья это и Есть сало.....Спасибо за видео ...

@user-vm8kw5vc5p 2 жыл бұрын

ГОТОВЬТЕ ПРОБУЙТЕ 👍👍👍

@user-uv9pj6xn7w 2 жыл бұрын

@user-cf9fu7lq2l 2 жыл бұрын

А с прослойками чем не сало?! Чё несёте?

@liali5436 Жыл бұрын

Мы такие куски мылом называем. Любим с прослойкой, ничего уж тут не поделаешь. Не люблю голое сало