если дешманские ножи дома, то абразивный брусок со строймага за 100 рублей берите, там 120 и 230 грит, вот 230 грит (помельче зерна) подойдут новичку, если вам просто рез нужен, если хотите реальной остроты, то с озон/вайборис берете 400/1000 точильный брусок или типо того, двусторонние выгоднее, честные 400-600 грит будут, рублей 450-500 стоят, итого за 550-650₽ готовый набор, дальше тренируете ручки и хвалите себя какой/ая вы молодец, для правки обязательно керамический мусат 1000 грит 750₽, там вы будете тратить 20 секунд на правку, а не полчаса на заточку, когда нож перестанет резать, можете вместо мусата использовать керамический нож. обязательно после заточки на каждом абразиве проведите режущей кромкой по деревяшке, чтобы сбить заусенец. черные полосы на дереве это металл, даже на грубом абразиве будет приятный рез

Купите камни, потом подберите стол, потом найдите отдельную комнату, желательно без сквозняков и в южной части дома, который стоит на восточном склоне вулкана Микуоси...

крайне полезное и информативное видео, которое я бы порекомендовал каждому, у кого есть ножи

Спасибо Борода

Роман, огромное спасибо, очень полезно, я многого не знал.

Сейчас вспомнила как нас учили в столярке. На стекло кладем лист водостойкой наждачки, а камень слегка заштриховываем простым карандашом. И теперь выравниваем заштрихованную поверхность о наждачку) получаем ровный камень)

Хорошее Видео, Чёткое объяснение главного, ябы вас в топ поставил по начальному запросу. Мира на встречу

Отличное объяснение!

Спасибо за Потрясающе Полезное Видео Моя , Любимая Самура .

Большое спасибо, Роман. Всё объяснено понятно, без лишней "воды". Очень полезное видео.

Спасибо Вам Роман. Пользуясь Вашими рекомендациями отлично наточил кухонные ножи. Супруга в восторге, орудуя ими на кухне. А как говорится, чего хочет женщина, того хочет бог(Ce que femme veut, dieu le veut). Правда иногда добавляют, что только бог знает, чего она хочет. Но это другая история :)

Спасибо. Очень интересно

Отличное видео, спасибо!

Ты единственный кто очень помог

Очень круто, большое спасибо!!!

Самура для дома самое то. 3000-й для них, как финишный - за глаза. Зернистость выше 3000 для маньяков. Или для тех, кто не знает, что на рынке есть джилет, браун и филипс)

Ты просто супер 👍

Красавчик продолжай дальше бро

Спасибо за видео ,скажи пожалуйста а на станке как затачивать .

Спасибо

Какая зернистость у камня с обозначениями К-100 или Р-100?Подскажите пожалуйста!

Вотэто красавчик💪🏻

Помню как я возился со старым охотничьим ножом деда, это был кошмар, минут 30 я выравнивал его лезвие после выработки вручную, но результат того стоил, хоть он и не был тонко сведён, он брил)

Таджиро на 4м году начал "тупить" взял камень 1000/6000 ....благодаря видео у меня снова лучший друг в форме !!! Дякую. Кстати, за 4 года ни одного пореза )

Просмотрел много видео по подобным камням и добивался схожего итога, когда правил нож о дно керамической посуды ( кружки, пиалы и тарелки) 😂

На самом деле видео довольно хорошее. Наверное по заточке лучшего видео я не видел. Хоть и не сильно много их смотрел

А мне такой способ нравится больше всего ) быстро ) и легко когда приноровишься ) свой первый нож самурай который благополучно ушатали дома заточил опять как и был) очень нравится

Самура из Aus-8 и есть ширпотреб, только непомерно дорогой)))

Здравствуйте, с какого сайта можно заказать такой камень?

Я тоже игоаося с камнями. Потом купил точило мокрое jet :)

Инструкцию посмотрел, осталось купить камень.

Так подробно, что многое не поняла. Поняла одно, что моя специальная точилка для ножей плохо подводит. У меня ножи Айкук. Ножи кованые, очень удобные, но маленький нож недолго держит заточку. Подскажите пожалуйста, какие камни можно использовать для заточки таких ножей, только чтобы немного было!

Здравствуйте. А какая зернистость нужна для заточки ножевых блоков от машинок для стрижки волос? Подскажите пожалуйста

Можно ли водным камнем заточить нож из стали elmax?

Всё правильно,я так же затачиваю ножи,но вместо камней с мелкой зернистостью использую наждачку в 1000,1500,2000,2500 грит. А если совсем просто на кухне надо подправить, то вообще на весу на мелком бруске)))

Какой комбинированный лучше взять для обычного кухонного ножа: 400-1500грит или 600-2000грит?

Каким мусатом лучше править AUS-8? Керамика, метал или алмазным?

видео супер только про угол непонятно

Добрый день, у меня есть камень на 1000 и 6000 грит. Хотел бы спросить, можно ли после камня в 1000 грит сразу точить на 6000?

На 8000 тысячь - это уже ближе к скальпелю и хирургической стали. мне, для охотничьего нож,а и 1000 хватает.

У меня только шеф с белой ручкой пользуюсь два года точу натфилем

У меня нож самура харакири и дешевый но тонкий нож для кухни похожи формой,у самого руки под одно дело заточены,так что на заточку отдаю мастеру,заточки хватает самуры на 2 месяца дешевого на месяц,так что не звизди что вам придется точить нож с нуля после каждого использования,тем более есть мусаты для правки и нах точить с нуля,ты постой простафер а не заточник)))

После того, как РК сформирована, точить все-таки лучше только "на зерно".

В час ночи, посмотрю как точить ножи...

При гритности 5000 , режущая кромка настолько тонкая , что садится от ветра

Здравствуйте,у меня 1 камень макита 1200 , как им точить ?как на 1000?

Стандартный нож с двух сторон нужно точить или с одной?

Добрый день, а мне хватит одного камня 2000/5000 для заточки ножа из углеродки иди взять 3000 / 8000?

В итоге у Самуры японская заточка с завода или обычная?

Не понял,нажимать когда идёшь кромкой на зерно??

скажите, у вас камни какого производства?

Кто нибудь юзал камни samura? Где-то отзывы читал что камни по качеству как с Али,а цена в 3 раза выше.

Для самуры нужны все эти приблуды для заточки? Обычным дедовским камнем не подойдёт?

Это все хорошо но вот сможет ли автор заточить дешманский кухонный нож?

Затачивал как на видео, но получились царапины на лезвии. Чем убрать?

Эх, где же старые добрые времена, когда мы просто вытягивали лезвие по ремню…

в наборе дома, обычному человеку, достаточно одного камня: 240\1000

Ну судя по тому какими ножами пользуются на кухне дома среднестатистический человек, то со всей ответственностью заявляю что 6-8к грид даром не нужны. Чтобы на 8к грид действительно хорошо заточить нож нужна поставленная рука, а у нас большинство не то что ножи точить не умеют, так они ножами пользоваться не умеют.

Добрый день! Разве не равномерно нужно давить на нож при движении вперед и назад? Спасибо

Подскажите что такое заусенец

Это что за камни? Керамика?

На кухне жене нож поточить есть какой-нибудь универсальный камень?

Скажите,нужно ли точить нож samura после покупки,перед первым использованием?Заранее благодарен за ответ!

Собираюсь делать обзор в своем городе ножей самура, возможно ли получить ножи на тест?

Для чего в комплект к точильным камням прилагают еще кусок кожаного ремня?

подскажите какой угол заточки нужно выбрать для ножа?

Дайте совет я затачиваю нож с начало 1000 и после 6000 нож как был не острый так и остался полчаса возился результата нет

А если набор камней как рекомендовали вы это слишком накладно, посоветуйте пожалуйста минимальный набор камней для дома.

Сколько живут такие камни?

Samura Китайский нож который выдают за Японию

покажите линзу на подводах, иза седла на камне, не разу не видел.

а посмотрим повтор видео. 6.12-14 сек показано стандартная заточка ( идет сведение от края на растояннии 10-12 мм под ноль- под бритву.) 6.16 сек останавливаем повтор и видим что есть еще одно сведение от режущего края может быть чуть больше 1 мм с углом наверное градусов 15 с обеих сторон. автор об этом ничего не говорит. а это и есть самое главное

пару ножей проточил на 400 камне и уже приличное седло появилось (даже правочным камнем фиг выправишь), то ли так и должно быть то ли абразив дешёвый...

а подводить мусатом можно?

И ещё у меня нож тупой у меня камень 400 грит мне на нем его точить ?

Да мне проще раз в год новый нож покупать. Не так уж много я на кухне режу.

Инструкция хорошая. Ты бы ещё озвучил ценник этого набора из четырёх камней в названии видео. Большая половина и смотреть бы не стала ))))

Самура китайские поделки для дома, не плохие , но не путать с японскими товарами.

Купил нож и там сделано в китае)))

где камни купить((

Samura это все таки Япония или Китай?

Понятнее не стало, спасибо что потратили моё аремя

*YOU STOLE MY NAMEEE*

Про выбор доски то ничего не сказал, а ведь сказал что это основная причина затупления

Боюсь представить, что будет если этот парень примется за уборку дома, купите три а лучше пять пылесосов для всасывания разного мусора 17 различных высококачественных тряпочек из микрофибры, 8 щёточек для мебели 14 видов полироли.

Купил камни не очень дорогие, ножи тупые были,работал на 400 сначала потом на 1000,3 ножа и в 1000 образовалась яма,это мой первый опыт возможно давил сильно а может и металл говно хз

А как же давным давно точили опасные бритвы может также и сделать зачем заморачиваться!?

Почему нельзя мыть ножи в посудомоечной?

А палец не точится ?

А тупо на 1000 , можно точить ?

У меня вопрос мастеру,если под сильный(желательно) микроскоп осмотреть лезвию ножа,то вы увидите заусенцы,и каждый острый нож,который так нас радует своей остротой,работает по принципу пилы,так что убрать заусенцы,не хорошая идея,порой,когда точишь нож на грубой поверхности водного камня,не желательно прогнать ещё и на мелкой поверхности камня...

Куда же тебе до японцев

расскажите всё это моей бабе ,которая херачить и керамические ножи на китайской ножеточке и ей абсолютно поеб@ть все доводы инструкции и советы -она же козероГ😇

Это всё круто но когда вы перестанете позиционировать себя как японскую компанию?

зачем замачивать камень?

Не пользуйтесь газетой! От нее, на ноже даже после помывки, остаются типографские химикаты. Это очень агрессивные химикаты, обладающие свойством накопления на металлах. Кухонный нож должен быть безупречно чистым. А бумага, на заточку, производит настолько мизерный эффект, что его не заметит даже самый крутой точило. Скорее всего это маркетинговый трюк.

Коробка камней для заточки это лишнее для обычных людей.

Что резать то в наше время?)))

Кто что говорит, вы тут просто туда-сюда точите, другие говорят, что только от пятки до острия, третьи что поочерёдно, четвёртые, что сперва одну сторону, потом другую.

Купил я вашу самуру из дамаска в розничном магазине, который указан у вас, бритвенная острота слетела при первом же использовании (делал салат на пластиковой доске). Там так и не ответили, сколько она должна держаться, типа бумагу режет, значит норм, а то что помидор пилит, а не разрезает лёгким движением - такая заточка была чисто для рекламы. Вот и думай теперь, дамаск это или это сталь г**но?