В новом сборнике простые #рецепты, как вкусно приготовить лосось, дорада, семгу и сибас от Юлии Высоцкой:
⬧ 0:08 Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками
⬧ 07:29 Сибас с белыми грибами в сливочном соусе
⬧ 11:55 Семга, маринованная в виски
⬧ 17:14 Дорада, запеченная с инжиром и миндалем
⬧ 21:48 Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом
⬧ 26:49 Тартар из семги с авокадо
⬧ 32:09 Жареный палтус с лаймовым маслом
⬧ 38:46 Семга с овощами в винном соусе
⬧ 42:33 Семга в цитрусовом маринаде с зирой и фисташками
⬧ 50:03 Сибас в имбирно-йогуртовом маринаде, жаренный на гриле
✅ Подписывайтесь на официальный канал «Едим Дома» чтобы не пропустить новые рецепты от Юлии Высоцкой - bit.ly/2SXj8Rg​​​ ​
⬧ #Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками
Ингредиенты:
• лосось стейки - 4 шт.
• сельдерей стебли - 2 шт.
• изюм черный - 2 горсти
• кедровые орехи - 1 горсть
• оливки без косточек - 1 горсть
• лимоны - 1 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• шафран имеретинский - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• пеперончино молотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ #Сибас с белыми грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
• филе сибаса - 4 шт.
• #грибы белые замороженные - 700 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое - 100 мл
• сливки жирные - 3 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ #Семга, маринованная в виски
Ингредиенты:
• филе семги на коже по 700‒800 г каждое - 2 шт.
• сахар коричневый - 200 г
• виски - 300 мл
• перец горошком - 50 г
• соль морская - 200 г
⬧ #Дорада, запеченная с инжиром и миндалем
Ингредиенты:
• дорада потрошеная с головой - 2 шт.
• миндаль - 3 горсти
• апельсины - 1 шт.
• инжир сушеный - 8 шт.
• оливки без косточек - 3 горсти
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin - 5 ст. л.
• кориандр семена - 1 щепотка
• перец горошком смесь - ¼ ч. л.
• крупная морская соль - 1 щепотка
⬧ Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом
Ингредиенты:
• филе сибаса - 4 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 1 ст. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
Для маринада
• чеснок - 1 зубчик
• соевый соус - 3 ст. л.
• рисовое вино - 3 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
⬧ #Тартар из семги с авокадо
Ингредиенты:
• хлеб ржаной - 2 куска
• филе семги - 200 г
• авокадо - 1 шт.
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• перец розовый горошком - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для маринада
• лайм - 1 шт.
• лук-шалот - ½ шт.
• перец чили красный - ⅓ шт.
• укроп - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Жареный #палтус с лаймовым маслом
Ингредиенты:
• стейки палтуса - 3 шт.
• лайм - 2 шт.
Для лаймового масла
• сливочное масло - 200 г
•кинза свежая - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ч. л.
• паприка копченая - 1 щепотка
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для маринада
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• тимьян - 4 веточки
• паприка копченая - 1 щепотка
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Семга с овощами в винном соусе
Ингредиенты:
• потрошеная тушка семги без головы - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей стебли - 2 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• небольшой пучок петрушки - 1 шт.
• вино белое сухое - 350 мл
• яблочный уксус - 100 мл
• лавровый лист - 4 шт.
• гвоздика - 3 шт.
• можжевельник ягоды - ½ ч. л.
• перец горошком - ½ ч. л.
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 ст. л.
⬧ Семга в цитрусовом маринаде с зирой и фисташками
Ингредиенты:
• филе семги - 500 г
• апельсины - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• фисташки очищенные - 1 горсть
• перец чили красный - ½ шт.
• перец халапеньо - ½ шт.
• сахар коричневый - 1 ст. л.
• маленький пучок тархуна - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - ½ ч. л.
• зира - ½ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Сибас в имбирно-йогуртовом маринаде, жаренный на гриле
Ингредиенты:
• потрошеные тушки сибаса с головой - 3 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• йогурт - 100 г
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• паприка острая молотая - ¼ ч. л.
• тмин - 1 щепотка
• куркума - 1 щепотка
• перец кайенский - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma​
VK: edimdoma_ru​
INSTAGRAM: / ​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/​
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/​
#ЕдимДома #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​ #Рецепты #Рыба #РыбныеБлюда #ЗапеченнаяРыба #Лосось #Сибас #МаринованнаяСемга #Семга #Тартар #РыбаНаГриле