Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с 10-летним опытом, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.
Сегодня мы будем с вами делать самый ЭСТЕТИЧНЫЙ И ПРОСТОЙ чизкейк!
КОНКУРС: ПОЛУЧИ СУПЕР-ГАЙД: 6 ВКУСОВ ЧИЗКЕЙКОВ
1. Поставь лайк
2. Подпишись на канал
3. Подпишись на мой Инстаграм @ssshefff
4. Напиши любой комментарий
ЧЕРЕЗ 10 ДНЕЙ БУДУТ РЕЗУЛЬТАТЫ
Рецепт чизкейка:
Ингредиенты:
300 гр печенья
150 гр сливочного масла
Сырная основа:
450 гр творожного сыра
200 гр сливок 33% (1)
150 гр сахарной пудры
12 гр желатина
120 гр сливок 33% (2)
6 гр быстрорастворимого кофе
(Или 2 (по 18 гр) пакетика кофейного напитка как в видео)
Попкорн или какао для декора
Приготовление:
1. Измельчить печенье, перемешать его с растопленным маслом.
2. Выложить в форму и утрамбовать рукой или стаканом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
3. Замочить желатин в холодной воде. Оставить набухать.
4. Подогреть сливки (2) с кофе до 60 градусов. Тщательно перемешать и добавить набухший желатин. Должна получиться однородная эмульсия.
5. Взбить творожный сыр со сливками (1) и сахарной пудрой.
6. Ввести тёплые сливки с желатином и кофе в творожную массу и перемешать.
7. Вылить получившуюся массу в песочную основу, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
8. Присыпать какао или попкорном и готово! Приятного аппетита, Шеф.
Пройди тест и пойми, на каком десерте ты можешь заработать bit.ly/3gOoqu5
Научитесь делать САМЫЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ДЕСЕРТ - МОТИ 8 вкусов: shefsschool.ru/moti
Смотрите другие мои видео:
Как снимать кондитеру? • СЕКРЕТЫ ФОТОГРАФИЙ // ...
Рецепт САМОГО просто БИСКВИТА • БИСКВИТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕН...
КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА ЗА 15 МИНУТ // КАК СДЕЛАТЬ?
• КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА З...
Подписывайтесь на мои соцсети, будем дружить!)
• Мой инстаграм / ssshefff
• Кондитерский инстаграм / shefs.school
• Вконтакте shefs_school
• ТикТок / ssshefff
• Телеграм t.me/+Szcn_L1egk9FPW6o
По рекламе: pr.ssshefff@yandex.ru
Эпизоды:
#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер