Sardinha Escabeche na Pressão
Ingredientes:
🐟 500g de sardinhas já limpas
🍅 4 tomates bem maduros lavados e fatiados
🧅 2 cebolas descascadas e fatiadas
🫑 1/3 de cada pimentão (eu usei os três) ou 1 inteiro de uma única cor
🍋 Sumo de limão
🌿 Cheiro verde
🧄 Alho bem picadinho
🍶 1/3 de xícara de azeite extra virgem
🧂 Sal
🌶️ Pimenta do reino
Modo de preparo:
Colocar os filés de sardinha para marinar em sal, pimenta do reino, alho picado, sumo de limão e um fio de azeite.
Deixar por alguns minutos, enquanto você lava, descasca e fatia os demais ingredientes.
Em uma panela de pressão, faça caminha com cebolas, tomates, sardinhas e pimentões.
Finalize com bastante cheiro verde e azeite extra virgem. Feche a panela e leve ao fogo. Conte 10 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela e coloque as sardinhas junto ao molho em uma travessa. Sirva a seguir.
As #dicasdanutri para essa receita:
✔️ Você pode servir com arroz branco ou purê de batata e uma bela salada verde;
✔️ Você também pode servir com pãezinhos ou torradas como aperitivos ou até um lanche para toda a família.
E você, me conta, gosta de sardinha?
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