Savanyú vetrece , Erdélyi marhatokány amit elsősorban azoknak ajánlanék akik szeretik a pikáns savanykás ízeket és a tokány szerelmesei .Elkészítését nagy szeretettel ajánlom bográcsban de egy jó kis vasfazékban , vagy éppen bármilyen edényben megfőzve nagy kedvenc lehet ! Elkészítése elsősorban marha lapockából, marha nyakból , vagy éppen egy jóféle kis lábszárból ajánlanám ! Ha nincs kéznél marha hús természetesen el lehet készíteni sertés lapockából vagy a kedvenc hús részetekből is ! Nem egy igazán ismert étel ezért is , sok elkészülendő recept elé helyeztem be , főztem meg hogy egy ilyen finomság is a köztudatban szerepeljen ismét , és minél több család asztalára kerüljön fel. Jó étvágyat kívánok majd hozzá nektek is ! Szoky konyhája Zoli Hozzávalók:Bő 1 kg marhahús,10 dkg füstölt szalonna,2 fej vöröshagyma,3-4 gerezd fokhagyma,só,őrölt fekete bors,2-3 db babérlevél ha ez nem szárított hanem friss akkor csak 1 db,3 dl száraz fehér bor,3 evőkanál tejföl,1 evőkanál liszt,2 evőkanál mustár,10-12 csepp citromnak a leve,kevés reszelt citromnak a héja

Szuper Zoltán! Biztos gondolt nincsen odahaza senki. Finom ez a vetrece

Az első Michelin csillag bőven megjár.. ÚGYHOGY ÉN MEG IS ADOM!!! NEKED. GRATULÁLOK! :)

Kedves, Mester! Elkészült ez az étel is, a vendégek nagy örömére. Nagyon finom lett, köszönöm szépen! Üdv, Gábor!

Helyesírásért elnézést. Szlovákiáról kuldom a koszonetet ez eszméletlen finom receptért. Sok évre visszamenóleg az apum bírta rám a "hosszú levú" ételeket. Azóta is a kedvencek kozé tartoznak. Napok óta szemlélem a sok fantasztikus videód. Elismerésem és kalapom le. Már iratkozom is fel. Orulok a kovetkezókre és a legjobbakat kívánom.

Jõ kis ūtős kaja ! Szerintem ezt mindenki szereti aki hùs fogyasztó. Mindenkinek jó ėtvàgyat aki elkėszíti ! Nálunk holnap kerűl sor erre a finomságra. Üdv mindenkinek !!!

Jó reggelt Zolika! Ezt imádom! Régóta ismerem és imádom! Örülök hogy megcsinálod! Szép hétvégét!

kedves Zoli.savanyu vetrecet nem ettem mar kb. 35-40 eve de most megfogom csinalni .A recpjeid csucsokat dongetnek na es a szoveged nagyon cool, jo atolseprunel legurultam a szekrol.Mindenki mindent arul.Udvozletem Neked es csaladodnak az ikreknek es nezem a musorodat ajanlva ismeroseimnek. Billy

Ez marha jól hangzik és istenien néz ki! Imádom az ilyen pikáns kajákat, jövő héten tuti kipróbálom. Szerintem a vadas mellett ez is nagy kedvenc lesz. Köszi , hogy megosztottad ezt a régi, elfeledett receptet!

Szia Zoli! Köszönöm a receptet, most főzöm kb. 6. alkalommal útmutatásod alapján. Hálás vagyok érte, mert ha nem mutatod meg a csatornán, valószínűleg sohasem találkoztam volna ezzel a finomsággal. Picit újítottam most, tettem bele - az általad meghatározott hús mennyiséghez viszonyítva - 8-10 szem borókabogyót és egy kb. 3/4 teáskanál tárkonyt. Még nem került bele a tejfölös habarás, de úgy érzem, hogy picit megbolondítja a tárkonyos íz. Szerintem nagyon finom lesz ebben a formában is. Próbáltad már ilyen formában, vagy a Te/Ti ízvilágotokhoz nem kapcsolódik a tárkonyos kivitel, ami ezt az ételt illeti? Igazi profi vagy, jó egészséget az egész családnak, köszi mindent, üdv, Dani Jaj még annyi, hogy kolozsváriból szoktam tálalás előtt szalonnacsipszet sütni, és azzal meghinteni...

Koszonom szepen!Nagyon szepen mutattad be es igen guszta az egesz .Rengeteg marha van Irorszagba ,ez viccnek is jol hangzik,de valoban rengeteg van a boltokban igaz meg toll seprut itt nem adnak az utcan . Ki fogom probalni hamarosan.A krumpli levesedet kiprobaltam es nagyon izlett,amit szinten koszonok szepen!Tovabbi szep estet!

Szia Zolikám! Hát nem semmi ezt így nem ösmertem de marha jó lehet.Meg is csinálom.A érdekes söprűs és egyébb üzletemberek részére az ajtó mögött egy jó nyelű vas vellát tartsál.Üdvözlettel Péter

Köszönet és gratuláció neked, Szoky! Ezzel a recepttel értékmentést is végeztél.

Köszönöm Zoltán ezt a jó kis receptet, meg is van a holnapi ebédünk. Szép hétvégét Nektek. 🌞

Kedves Zoltán,nem ismertem ezt az ételt de kifogom próbálni,nagyon finomnak látom,köszönöm szépen!üdvözlettel:Zsuzsanna

Ez igen! igy kell főzni..gratula👍

Szia Zoli Barátom! Ismét odatetted! Nagyon szaftos mondanivaló és istenien finom étek. Én is el szoktam készíteni. Ezt a verziót is és a másik alternatívája pedig, hogy a habarásból kimarad a liszt és a mustár, mert akkor helyette egy jó szelet mustárral bekent kovászolt kenyér kerül bele sűrítésnek. Mindkét verziót imádjuk! Nagyon dekoratív lett a körítés is, a gombóckáknak nagyon szép színt adott a pirított zsemle és a Petruska. Egy olyan adagot szívesen elfogadtam volna belőle, mint amit magadnak szervíroztál. Jó egészséget kívánok és szép hétvégét fini ételekkel! Üdv István

Ma megleptem a családot ezzel az erdélyi recepttel. Igaz a citromot teljesen elhagytam. Így is elég savanykás lett. Zsemlegombóccal fenomenális ....😋😋😋

Szuper jó recept biztos ezt is elfogom késziteni. Még egy receptedben sem csalódtam.:) Szépnapot

Kedves Zolikám! Ez is az egyik kedvenc ételem! Köszönöm szépen, hogy a Te általad elkészített változatot is megismerhettem! Nagyon guszta lett és biztos nagyon finom is, mint a többi ételed! :) Hamarosan elkészítem én is a recepted alapján! Kellemes, szép napot kívánok nektek! :)

Szia Zolikám! Köszönöm ezt a fantasztikus marhahúsos kaját, isteni ahogy elkészítetted, nekem is meg kell majd csinálnom még ebben a hónapban! Már az izlelőbimbóim működésbe léptek, nagyokat nyelek, az íz a számban!!! :) Mégegyszer köszi, további szép napot, kellemes hétvégét nektek, puszi! Erika

Szia Zoli! Mondtad,hogy a vadas is ilyen, de abban zőldség is van,gondolom a húst is más alakúra vágod. Az a fantasztikus,hogy az egyéni fantáziád,izlésed emeli ki az ételeidet,ezt csak teljes szeretettel lehet csinálni ,vannak beírogatók, akiknek egyéb irodalmi igényei is vannak az előadáshoz, csak a helyesírásuk elégtelen.Pl. a petrezselyem, nem petrezsejem, / nézzen stilisztikai műsorokat,nem kell vele törődni! /

Szia Zoli! Fantasztikus a videó és az étel most is, akárcsak mindig! Megbotránkozva hallottam a storyt a seprűsről és a házvevőről. Mindig vannak palimadarak, hülyék, és próbálkozók, de a helyedben jelenteném a kerületi kapitányságon, hogy gyanús alakok próbálkoznak fényes nappal! Kérek minden kommentelőt: ez egészen addig jópofának tűnik, ameddig meg nem találják az első egyedül élő nyugdíjast, vagy nyugdíjas párt! Remélem nem lesz belőle baj, kívánok jó egészséget, minden jót!

Szia Zolikám, életemben egyszer ettem ilyet. 99-ben Székesfehérváron amikor katona voltam ez volt egyszer vacsorára. Nagyon ízlett. Azóta szeretném a családomnak elkészíteni. Most eljött az ideje. Köszi a receptet. Szép napot!

Nagyon jol nez ki, Mi is imadjuk az ilyen pikans etkeket!! 😃 Koszonom a vidit !! 😍

OMG Tegnap megföztem ezt az ételt és olyan isteni finom lett. Nagyon nagyon jó recept. Köszönöm hogy felraktad és megcsinálhattam. Legyen szép napotok. Gabriella

DRAGA SZOKYKA,,, IMADOM EZ A KAJAT IS IMADOM ! ALLATI GUSZTA ISTENI ! NAGYON KOSZONOM NEKED!!!!!! NAGYON KELLEMES VASARNAPOT A CSALADNAK SOK PUSZIKA NEKTEK!

Super jó lett ez is....Még engemet is meg tudsz lepni,amit nem igy ismertem,de kiprobálom! Köszönöm Zoli...legyen szép a hétvégéd! Puszi Zsóka ♥

Aztaaaaa mindenit Zoli bá. Ez cudarjóra sikeredett. Csak így tovább és szép hétvégét neked és családodnak :-).

Szia Zoli! Nagyon finom lehet mint minden amit eddig készítettél, abban biztos vagyok! Hozzá a köret!!! Imádom a savanykás ételeket! Jövő héten elkészítem! :)) KÖSZÖNJÜK szépen a receptet, és előre a következőket! :)))) Szép, pihentető hétvégét kívánok az egész családnak!

Ez szuper lehet, elkèszítem bográcsba! 😊 Tovàbbi szèp napot kedves Zoli! 😘

Sziasztok kedvencek. ❤ Ma is nagyon finomat föztel kedves Zoli 👍.bistos nagyon finom lett. Jövöheten veszek marhahust es kifogom probalni, megfözni. Kösziszepen hogy mindig ijen jokat fözöl. Bussi mindenkinek. 💋 Szep hetveget kivanok neked es csaladodnak. ❤

Kellemes pikáns étel! Köszönöm!

Nagy kedvencem ez a recept, sokadszorra készítem el és nem lehet megunni! Köszönöm a hasznos tippeket és videót! :)

Jóféle! Csak így tovább!

JÓ REGGELT🍷ZOLIKÁM🍀hát ma bográcsa elkészijük pont a Tanyára megyünk rendet rakni aNyárra 🌞nagyon köszi ezt az finom kaját 👍🏽👍🏽szép hétvégét🚴‍♀️kis családodnakis🎎🏊🏻‍♂️Kaposvárról🎀😎💋

Hu de guszta!Meg nem ismertem,de biztosan nekiallok a kozeljovoben megepiteni :) Koszi a receptert!

NAGYON KOSZONOM ISTENI LEHET EZ A FINOM KAJA IS . NAGYON GUSZTA

Uhhh😲😲👍👍👍 Jó hétvégét Zolika!!

Szia kedves Zolikám ,köszönöm neked a finom falatokat,ez is nagyon lehet ,szeretni biztosan Legyen nagyon szép napotok :)

Hmmmm.... :) Ha nem lennél, Zoli, még mindig a receptekneked.hu-ról kotyvasztanám az amatőr recepteket! :) Szép hétvégét!

Szia kedves Zoli 😊 kicsit késve tudtam megnézni a videót,de megint egy nagyon finom ételt hoztál nekünk, eddig nem ismertem, de kipróbálom😊ezt a receptet is 😊azt hittem, hogy azt fogod mondani, a fiam kezében a tollseprű 😁😂 Nagyon gusztusosan néz ki ez az étel, köszönöm szépen ezt a receptet is, és további szép vasárnapot kívánok nektek,sok szeretettel és üdvözlettel Piroska 😘😘😘

Ez is tuti mint a többi!%!!Köszönjük!

Üdv! Hasonló ételt készítettem már saját kútfőböl csak épp a citrom komponensek nélkül. Kipróbálom ezt is. Köszi a receptet.

Puliszkával nagyon finommm!

Super..

"Addig olajat cseréltem a kocsin." Ez mekkora poén volt !

Szia Zoli!Na ez az egyik kedvenc ételem,már vártam hogy mikor teszed fel!

Különben ez csak vicc!Szoky,neked mindig jó a hús amit veszel?!Sajna nekünk teljesen más!

nagyon jó receptek mindig találok valami jót

Kezd kicsi lenni a konyha....lenne pár ha érdekel😊 Köszönöm a videot!!👍👍👍

Koszonjuk az ihletet ... isten aldjon benneteket

Ma csak azért nem maradtam otthon, hogy korán reggel megvegyem a hozzávalókat. Holnap elkészítem, remélem jó lesz, a recept és a videó újfent pazar volt, köszi! :)

Szia hogy vagy Barátom szép napot es sok sikert Barátom

Szia Zolikánk! ....de jó, hogy eszembe jutattad,nem készítettem vagy 3-éve./ a családomnak ritkán készítem, mert én imádom, ők állítólag nem igazán.De érdekes... azért mindíg belapátolják./A lányom és én zsömlegombóccal, a férjem és a fiam, nokedlivel eszik./Ha kapok szép marha husit jövőhéten elkészítem"a hagymás galuskáddal",eszi-nem eszi,nem kap mást" alapon.Én a végén egy pici tárkonyt is szoktam bele csempészni.Köszi-köszi, pusszantlak benneteket:ILI

Szia Zoli , nekem is tetszik a magadfajta adag . Régen ettem ilyet , hamarosan elkészítem azzal a jófajta galuskával . Üdv.

Indulok marhahúst venni, mert ezt még ma el kell készítenem. Nagyon guszta ez a kajád is. Szeretem a receptjeidet és azt, hogy szívvel-lélekkel csinálod, amit csinálsz. Köszi! 😊

Szia Zoli! Szuper ez a recept, én is megfőzöm. :) Szalontüdőt is szoktál készíteni?

Szia Zoli! Köszönjük a fantasztikus recepteket! Ezt is k próbáljuk! Alig várjuk a következőt! Erre a piros lábasra hol lehet szert tenni? Biztos nagyon jó benne főzni! Szép hétvégét, jó pihenést kívánok!

Hogy lehet rákóstolni?hogy lehet gyönyörűen össze vágni a petrezsejmet? Hozzá fogyasztani? De igen a szöveged fárasztó , sok a szöveg , különben a végeredmény perfekt.

1975-1981 között rajta volt az étlapunkon. /József krt.Magyar Csárda /

Szia Szoky! Ezt a cuccot már háromszor is megalkottam, először marhalábszárból, aztán sertéslapockából, aztán a kettőből keverve. Volt hozzá zsemlegombóc, fokhagymás házi lebbencs tészta, a maradékokhoz meg csak kanál. az egész család nagyon elégedett volt velünk! Köszönöm.

Szia Szoky Bátyám! Nagyon tetszenek a videóid és a pacalt követően elkészíteném a szőlőhegyi barátaimmal egy falunapi főzőverseny keretében a savanyú vetrecét is...Tetszett a recepted, viszont Mi úgy gondolnánk, h vegyesen marhanyelvvel és marhanyakkal készítenénk el...a kérdésem az lenne, h mivel a nyelvet a bőre lehúzása végett előre kell főzni egy fajta abalészerűen, mennyi ideig tegyük ezt, hogy azt követően a nyakkal a végén összetudjuk főzni? A két húsnak a főzési idejével, h számoljunk? Illetve a habarásnál a várható meleg miatt féljünk a tejföl használatától vagy azt inkább utólag (fogyasztásnál) alkalmazzuk? Illetve mt szólsz a savanyításhoz egy kis kovászos uborkaléhez? A habarás-sűrítést esetleg megtehetjük vajon futtatot lisztel, már csak a színe végett is....szép színt adhatna a vaj és a liszt barnasága? Köszönettel és tisztelettel Végh Richárd

Egyszer elkészítettem ezt a receptet marhalábszárból. Ma kipróbálom sertés dagadóval:)

Megint éhesen jöttem kukkolni Zolit ☺ Szokás szerint megint nagyot alkottál ❤ nem hagyom, hogy eltűnjön az éterben, el fogom készíteni...odacsapom 😂

Sertésből felejtős? Mondjuk szűzből vagy lapockából?

Nagyon szép húst vettél, köszönöm a receptet. A videó vágáshoz melyik programot használjátok?

Üdv Z! Azon elmélkedem, hogy miért nincs még neked éttermed ahol Te lennél a SÉF? Vagy lehet, hogy az vagy valahol? :-) Újfent köszöntem eme étket, főzve lesz hamarosan, de holnap gyümiszósz lesz :-) Persze a Te recepted alapján:-) Szép estét, Márk

Kedves Szoky, a videóban látható adag hány főre lett elkészítve? Bográcsban nagyobb adag elkészítését tervezzük, ezért szeretném tudni mennyi alapanyag/fő-vel számoljak. Válaszodat előre is köszönöm! Üdvözlettel, Zoli

Zoli! Jól értettem, hogy a húst 2 óráig főzted? Kössz. M.

Jól néz ki és nem is tűnik bonyolultnak, de én majd nokedlivel fogom csinálni.

Menzan kaptunk :) brutal

..,,a nejem is itthon van mar , kezében a .....kamera .. ..😜azt hittem , ugy folytatod , kezében a kanál , es ott ül éhasen az asztalnál ! .. 😎😎😎

Szia drága Zolikám! Nagyszerű lett ez a recept--ajánlód is, gratulálok! Az elején meglepett a "kameraállás", azután közölted is a "megfejtést" :) Amikor Alex megérkezett, hozott neked tollseprűt? :D Egyébként, a viccet félretéve, nagyon fárasztóak ezek az "ajánlók", 1x volt nagyon kellemetlen, már ijesztő esetem, amikor "pehelypaplan" garnitúrát akartak rámsózni, "tiszta pamut" huzattal, ami a nejlonon át is virított, hogy nagyon rossz minőségű műanyag .... 2-3 csomaggal jött az "úr" és mivel nem akartam megvenni, bedobálta a kerítésen! :( .... alig győztem visszadobálni neki, de akkor az autóból kiszállt a "segítője", egy hasonszőrű "úr" és szitkozódva szedte össze .... mivel egymagam voltam és a szomszédok sem voltak itthon, hát mit ne mondjak ..... szerencsém volt .. Bocsi, nagyon elkalandoztam az eredeti "iránytól" ... fantasztikusan néz ki az a marhahús, no meg a jóságos szalonna!!! Sajnos gyerekkorom óta nem találkoztam ilyen szépséges, érett darabbal ... de talán lesz a kisvárosunkban egy új szerveződés keretében alakult termelői csoport standján, a városközpontban szombatonként .....nálunk piac csak vasárnap van, oda nehezebben tudok kijutni /akkor, ha valamelyik fiam is ki akar nézni valamiért/ ..... Köszönöm ezt a remek ajánlatodat is, ki fogom próbálni, mert a nevét már régóta ismertem, de még sosem kóstoltam! Nagyon kellemes, szép hétvégét kívánok nektek! Sok szeretettel üdvözöllek benneteket! Puszi! M.

Szia Zolikám ezt nem ismertem de kipróbálom jónézki nem hagyom ki

Szia Szoky! Pászkagombócot készítettél már?

Szia zoli azt kellett volna mondani a tollseprű árusnak hogy igen kértél seprűt hozza ide vajon mit mondott volna

Fèrjemnek most lesz július 1-èn a szülinapja nem a szokásos pincepörköl lesz hanem ez a imènt látott recept köszi

MM.