Nagyon köszönöm és sikeres vadászatot valamint főzést kívánok!

Kedves Raptor! Nagyon köszönöm a pozitív visszaigazolást és örömteli sütés-főzést valamint kitűnő egészséget kívánok!

Köszönöm a megerősítést és további szép hétvégét kívánok!

Örülök, hogy találkozott az ízlésünk és szép hétvégét kívánok!

Nagyon köszi a visszajelzést!

Igyekeztem 😁

Kedves János! Köszönöm a megerősítést forrázás ügyben, örülök, hogy látta a pacalt is, és remek főzőcskézést valamint kitűnő egészséget kívánok Önnek/Önöknek!

Kedves Zoltán! Nagyon köszönöm a visszajelzést!

Kedves Éva! Örömteli sütés-főzést és Boldog Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

Kedves Csaba! Szeretettel és tisztelettel köszönöm, és remélem, a jövőben sem okozok majd csalódást!

Szívből örülök és köszönöm a visszajelzést és megerősítést!

Szívből örülök hogy így gondolja és nagyon köszönöm!

Kedves Kristóf!! Annyira örülök, hogy jó lett, és nagyon köszönöm, hogy a tapasztalatát megosztotta velünk! BUÉK!

Szeretettel üdv!

Kedves Edit! Ha valakik, akkor a vadászok nagyon értenek a vadhús elkészítéséhez, így nem könnyű senkinek átvenni tőlük a stafétabotot..... Szeretettel üdvözlöm!

@ Kedves Hargitai most vettem észre hogy bakiztam. Az biztos, hogy a vadászok fantasztikusan készítik a vad húst. Ezért is nehéz most utána főzni de az ön útmutatása után megpróbálkozom vele. Csak vadhúshoz ritkán jutunk errefelé. Üdvözletem és kellemes hétvégét kívánok. 💖💖💖💖💖💖💖💖

Kedves Edit! dehogy bakizott! - én voltam félreérthető, arra utaltam, hogy Önöknél nem lesz egyszerű, ki veszi át a stafétát... Annak pedig örülök, hogy a recept alapján majd Ön bevállalja!!! Szép hétvégét Önöknek!

@ Köszönöm szépen. Remélem szép időnk lesz és tudunk kint sütögetni. Nagyon szeretem amikor a szabadban bírunk ebédelni. Kellemes vasárnapot kívánok., 💖💖💖💖💖💖💖💖💖

Egyetértünk, a legtutibb dolog!!!

Szeretettel üdvözöllek és nagyon köszönöm! Igazából hálás fogás ez, csak be kell tartani a szabályokat! A krokettre meg két iskola van, a besameles és a franciás, a hercegnő krumplis. Persze macerásabb az utóbbi, de annyira finom, magában jól lehet lakni vele :)

@nekem a hercegnős nem annyira jött be ez a mandulás bundás de még is krémes és ropogós a kedvenc, sok helyen ettem már de inkább hajazott a nyokkira , ami inkább tészta mint krokett , ez tökéletes a tied!

Bocsánat, félreérthető voltam, a masszája ugyanaz, mint a hercegnő krumplinak! kzfaq.info/get/bejne/pLV6qLaE3aiqYKs.html És igazad van, a legtöbb helyen inkább tészta, mint tiszta krumpli!!!

@ Igen egy bundázott vastag nudli, mondjuk én eltértem a receptöl mindig, inkább duplán bundáztam mint a sajtot de akkor se lett tészta, én a sütőben sütöttem meg a burgonyát hajában az valami fantasztikus ízt kölcsönzött és egy kicsit rusztikus volt a belseje !

Nagyon köszi!

Maximálisan így van, remek párhuzam a birkapörkölt!!!

Kedves Péter! Szívből köszönöm a pozitív visszajelzést!

Tisztelettel, kzfaq.info/get/bejne/osmedrRn2MyVl2w.html

@@laszlopatkos2800 Ez az egyik kedvenc dvd-m a G3-tól! Szívből örülök, hogy hasonló az ízlésünk, és azt kell mondjam, nem sokan vannak az ismerettségi körömben, akik ismerik Satrianit...

@ Séf, csodás receptekkel és az emberségével ajándékozott meg minket! Nagyon szépen köszönöm-azt hiszem sokak nevében írhatom ezt. Aki a jó gitárzenét szereti, az rossz ember nem lehet! Ha lesz valahol még G3 koncert Satriani-val, akkor a Todi busz (remek, profi Cég) oda visz minket, nagyon nagy tisztelettel meghívnám erre.

Kedves László! Az ég adja, hogy úgy legyen! Ne térjen vissza a járvány, konszolidálódjon a világ, és újra lehessen klassz koncertekre járni! És persze örömmel elfogadom a meghívást! - a többit (utazás, kaja) pedig én állom!!

Szó ami szó, megjárja! 😊

Én sem bánnám, ha ez most itt lenne készen..😊

@ Nekem már "beindultak" a reflexeim. 😊👍👍👍

Akkor a foglalkozás elérte célját! 😊 Szoktuk kissé nagyképűen, de viccből mondani! 😊

Kedves Tamás! Jó újra hallani Felőled! Küldöm a másik receptem linkjét, hátha hasznodra lehet, ez is egy tuti változat :) receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/13317 És kérlek, a krokettet próbáld ki, a gyerekem kérte, ha van időm, csak úgy, gyártsak már le pár adagot a mélyhűtőbe, mert hihetetlenül finom. Kitűnő egészséget neked/nektek és sok sok finom falatot!

@ Szia. Persze, hogy megnézem a másik receptet, és a ropogóst is ki fogom próbálni. Mostanában nagyon el voltam kapatva a végső, befejező melókkal Fonyóon, meg utaztam is eleget. Most már majd megnyugszok. Jó varárnapi estét neked.

Tudod, addig jó, amíg van mit csinálnod, és tudod is csinálni! Szép hetet Neked/Nektek!

Régen állandó kínálata volt az éttermeknek, sajnos manapság valóban ritkábban van terítéken...

Egyetértünk, tulajdonképpen a vadhús mindig is extrábbnak számított a többi húsfélénél, ritkábban is kerül asztalra, a vadászat is inkább úri murinak tekinthető, szerintem ezekből eredeztethető, hogy amikor feltálaljuk, az igazi "ünnepi" alkalomnak minősül.

@ Igaza van Séf! Az, hogy a vadászat ma (is) a jómódú ,,urak" kiváltsága, az tény. Ennek ellenére örülök, hogy a múltkor egyik Barátomék a Vadása-tó közel egy étteremben isteni finom vaddisznó pörköltet ettek dödölle körettel. Na legalább Zala megye is adott valamit a magyar gasztronómiához, a dödölle tipikus zalai étel. Persze megváltozott a ,,funkciója", valaha főétel volt a szegény emberek asztalán, Nagypapa mindig öklömnyi darabokat készíttetett a Nagyival, jól megpirítva és gazdagon nyakon öntve tejföllel. Mára köret lett, mint írtam fentebb, kisebb darabok, a ,,fine dining" szellemében elkészítve. Akár úgymond alternatívája is lehet a krokettnek.. Sajnos kevés vadhúst eszünk, pedig sovány húsról beszélünk, ami egyébként egészséges, hiszen biztos nem tápon nevelkedett. Köszönöm megtisztelő válaszát és ezt a csodás receptet is!

Kedves László! Öröm hallani, hogy vannak még helyek, ahol remek vaddisznópörköltet lehet enni, dödöllével!!! Amit pedig a zalai specialitásról ír, tökéletes meglátás! Én is készítettem, jó szívvel ajánlom figyelmébe kzfaq.info/get/bejne/rLR8Y8eYnpbIp2w.html Szeretettel üdvözlöm és minden jót kívánok!

Szerintem így vagyunk a magyar konyha szinte minden igazi specialitásával...😋

Kedves Zoli! Nagyon köszönöm a megerősítést, és minden jókat kívánok!

Kedves Gerti! Először is minden tiszteletem, mert aki eltölt 40 évet a konyhán, az garantáltan megérdemli! Azonkívül remek főzést és kitűnő hetet kívánok!

Kedves Antal! Ez a legnagyobb dícséret, szívből köszönöm!

Kedves Elemér! Szeretettel üdv és nagyon köszönöm a megerősítést! És teljesen igazat kell adnom, a fa tüzeléses bográcsos főzést nem lehet űberelni!! Kitűnő egészséget és sok sok finom falatot kívánok!

Kedves Zsolt! Örömteli és sikeres főzést kívánok! BUÉK!

Kedves Péter! A telepátia....( Azt csak zárójelben jegyzem meg, hogy én is a Metroban szereztem be a szarvast...😁) Örömteli főzést kívánok!

Szia! Én meg hülye vagyok,vadászbarátom hozza.Hideg sós vízben áztatom ami leviszi a szőrt,vért,stb.Amúgy pegig 41 éve hentes.@

@@imrenogradi7909 41 év a hentes szakmában? Minden elismerésem! Ezt csak az tudja becsülni, aki maga is csinálta.....

Kedves Norbert! Nehogy nekem baja legyen! 😊 És tökéletes a meglátás, az áfonyával tuti!!!

Ebből a szempontból itthon valóban szerencsések vagyunk....

Sok szeretettel üdvözlöm Székelyföldön, nagyszerű érzés, hogy ott is nézik a videókat, főzik a recepteket! Kitűnő egészséget és sok sok finom falatot kívánok!

Kedves Zoltán! Érdekes dolog ez... Egy kiló húshoz a 30-40 % hagyma használata az általánosan elterjedt, ha ennél sokkal többet használunk az az édes íz irányába tolhatja el a végeredményt és a szaft is túlzóan sűrű lehet. De! - pl.van nekem egy fiáker gulyásom, ahol 70 % volt a hagyma - kzfaq.info/get/bejne/rcqla89nnby1dX0.html - és bizton mondhatom, mégsem volt túl édes, talán az a kicsi ecet ellensúlyozta, ami belekerült. Volt olyan kifőzdei munkám, ahol 1 kiló húshoz 1 kiló hagymát kértek használni, ez már nekem túlment az elfogadható határon... Summa summarum érdemes egyénileg kísérletezgetni vele, és ha ajánlhatom, a 30-40 %-osat mindenképpen kimérni, kipróbálni, hogy azután legyen megfelelő viszonyítási alap. Szép hétvégét kívánok!

@ Köszönöm válaszát,a fiáker gulyást elkészítettem,remek lett!!az édességre én is gondoltam de én még nem tapasztaltam.További jó egészséget!!

Remek, hogy bevált a fiáker gulyás receptje! Ami az édességet illeti, főzőversenyeken tapasztaltam, hogy húsa is válogatja, másként jelenik meg ugyanaz a hagyma mennyiség a marhánál és a sertésnél, de ezt mindenki szája íze szerint variálhatja. Kitűnő egészséget és kellemes főzést kívánok!

Kedves Nándor! Sok függ attól is, hogy a comb melyik része, de a végeredmény így is remek lesz. Esetleg érdemes pácolni, ehhez küldök egy linket, - receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/13317 -, ezzel érdemes kombinálni. A 20 kiló húshoz elegendő 10-10 (max. 1-1 kiló) közepes nagyságú répa és gyökér, meg 1 kisebb zellergumó, és ahogy a receptben van, ez ízesítheti, gazdagíthatja és sűrítheti!! a szaftot is!!! Sok sikert kívánok!

Igen, leginkább a bélszínből vagy a hátszínből.

@ Köszönöm.

Kedves Bertalan! Nagyon köszönöm és sok szeretettel üdv!