Секретик приготовления топленого масла без всяких заморочек. Топленое сливочное масло.

Рет қаралды 300,963

3 жыл бұрын

Секретик приготовления топленого масла без всяких заморочек. Топленое сливочное масло. Это самый простой, надежный и безопасный способ приготовления топленого масла без канцерогенов. Такое топленое масло долго хранится и не портится. Можно на нем жарить при высоких температурах, добавлять в каши, в супы, смазывать блинчики и оладушки, готовить с ним выпечку, использовать в косметических целях. Даже всего и не перечислишь. Это самое драгоценное и полезное масло. И я никогда не покупаю в магазине топленое масло, потому что знаю домашнее лучше и вкуснее. Тем более готовить его одно удовольствие!
Разные рецепты домашних майонезов и соусов:
Чесночно-шафрановый майонез • Вот Вам НОВЫЙ РЕЦЕПТ О...
Два вида майонеза из 1 банки фасоли • ДВА ВИДА ПОСТНОГО МАЙО...
Яблочный майонез • Как быстро приготовить...
Майонез из авокадо • Как приготовить постны...
Постный майонез • Постный майонез Без мо...
Майонез на молоке • Майонез легкий на моло...
Чесночный соус Айоли • Чесночный соус Айоли п...
Греческий соус с чесноком Цацики • ЦАЦИКИ греческий соус....
Рецепт Голландского соуса • Яйца Бенедикт. Очень В...
Болгарский соус Лютеница • Болгарский соус лютени...
Домашний соус Терияки для лапши • Обалденно вкусный дома...
Сладко-соленый соус терияки • Как приготовить очень ...
#топленоесливочноемасло #каксделатьтопленоемасло #какприготовитьтопленоемасло #Валентина_Сидорова #Канал_о_Вкусной_Еде #рецепт #как_приготовить #завтрак #обед #ужин #вкусно #кулинария #готовка #вкуснятина
Мой канал / @valentina_sidorova

Пікірлер: 553

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Я храню только в холодильнике! Вам тоже рекомендую хранить топленое масло в холодильнике.

@user-XELBR 3 жыл бұрын

Ну так а чём секретик-то ?!

@milalet8212 Жыл бұрын

@@valentina_sidorova ответьте пожалуйста ..ваше масло крупинками как затвердеет??

@olgaestrina8943 Жыл бұрын

@@valentina_sidorova масло гхи может храниться годами, независимо от температуры,сохраняя свои полезные свойства.

@user-vg4ko9br6o Жыл бұрын

Совершенно согласна! Чтобы получить хорошее масло ГХИ, сливочное нужно томить на очень медленном огне.

@valiasho1216 6 ай бұрын

Топленое масло было уже тем хорошо,что не нуждалось в холодильнике. У бабушки стояло в стеклянной банке в кухонном столе,красивого желтого цвета,крупинчатое. Намажешь на хлеб,сверху посыпешь сахарком .... и вкуснота!

@user-ob8ol7rr1v 5 ай бұрын

В колодце в п.э пакете уже 50 лет лежит, вижу его но достать сложно, выпало из ведра в детстве и меня переживет с внуками. Колодец глубокий

@user-rm2ft7oc3d 5 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-cc9ky6dr5j 2 жыл бұрын

Существенный промах - разлив горячего в пластик. Избавляемся от гадости в масле, но приобретаем меланиновую гадость из пластика.

@sashatelyatnikov4510 2 жыл бұрын

Если горячее не неналивать в пластик можно хранить.

@lamanf.evensen8199 2 жыл бұрын

💯Верно!

@diamas297 Жыл бұрын

Было же сказано, что масло полчаса постояло и остыло перед разливом и что контейнеры специальные термостойкие...

@user-zu7hm6qb1l Жыл бұрын

Прежде чем поучать, научитесь внимательно слушать!

@tat_lo Жыл бұрын

@@diamas297 Нет полезного пластика. От слова совсем.

@user-fv5ns9jy2u 6 ай бұрын

Лучше разливать в стеклянные баночки, но не в пластик.

@valentina_sidorova 6 ай бұрын

Спасибо, учту!

@user-dn8zo9mh5m 6 ай бұрын

Девочеи будьте проще и честнее.в СССР мы всегда топили масло и было оно не гхи,как сейчас модно,а просто топленое масло,просто масло было качественное.

@user-hx1ip8fr2k 6 ай бұрын

Раньше не было посуды и мама разливала по чашкам и потом когда застыла кружочками в полотенце перекладывала вкусняшка от нашей коровки рябушки😊😊😊

@user-ub7wj2ep9v 6 ай бұрын

Судя по остатку и сейчас сливочное масло хорошего качества..

@Sashakuz-xl1rb 5 ай бұрын

Все верно. А сейчас в самое дорогое масло добавляют дрянь. Нет сейчас натур.продукта.

@user-gj5gd9dh6v 6 ай бұрын

Как хорошо, что видео НЕ сопровождается лишними "атрибутами" типа музыки и молчаливых титров! Живой голос, живая картинка, краткость и суть. Спасибо за это! Жаль, что сейчас не продают настоящее топленое масло наши крестьяне. Из детства помню, что у бабушки в доме всегда стояли 3-литровые банки с этим "золотом"...от своей коровки... И мы считали это само собой разумеющимся... ❤️

@user-if4ux5cg2k 5 ай бұрын

Прямо хорошо!Особенно когда она говорит кастрУля

@user-eo3ue2yh7z Ай бұрын

@@user-if4ux5cg2kСнимите без кастрюли.

@IsakovRealtone 8 ай бұрын

Рецепт из книги XIX века: «РУССКОЕ МАСЛО» Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.

@user-mu2dk7ic4b 6 ай бұрын

Самый лучший способ приготовления топлёного масла.

@user-lf1bs4df9u 6 ай бұрын

Вот здорово! Вот так и очищается масло! Только солить нам теперь наверное, не нужно, у нас ведь холодильники имеются🤗👍

@afanasyevaevgenia8047 6 ай бұрын

@@user-lf1bs4df9u Хорошо приготовленное топлёное масло можно хранить и без холодильника в любую жару и годами - оно не испортится. Опробовано. Кстати, да, без соли.

@user-ic6zx2yw4c 6 ай бұрын

Но у нас нет нужды соль в топленом масле тк теперь морозилки холодильники и раньше делали заготовки масла летом в сезон когда коровы давали молока больше а зимой по 2 месяца корова не давала молоко а потом еще теленок был его поили

@IsakovRealtone 6 ай бұрын

@@user-ic6zx2yw4c, так точно!)

@user-fi8zo6uo1c 5 ай бұрын

Огромное Вам спасибо за отличный способ получения домашнего топленного масла.Храни и благослови Вас Бог!

@user-cq4iy4th4b 2 ай бұрын

Вот всё отлично рассказали Спасибо большое!

@semyaalex2606 6 ай бұрын

После расплавления масла, я бы его остудила до твердого состояния. Затем сбоку сделала отверстие для стока жидкости. Потом можно опять топить 2-3 раза, добавляя воду и опять сливая получившуюся жидкость. Так масло полностью очистится!

@snezhanna3122 6 ай бұрын

Так делала моя мама.

@user-lc8wp2ju7l 6 ай бұрын

Я с вами полностью согласна. Иначе не получишь чистого топленого масла

@user-zu2jm8gq4c 6 ай бұрын

Извините, не поняла. где сделаете отверстие ? В стеклянной миске?

@user-lc8wp2ju7l 6 ай бұрын

В застывшем масле сделать ножом, ложкой отверстие и вылить жидкость. Влить немного водички и повторить разогрев, остывание. Я делаю до чистой водички. Последний раз слила и опять разогрела, чтобы выпарились остатки влаги. Тогда нет запаха кислого

@NataliaFroliva 6 ай бұрын

@@user-lc8wp2ju7l Вот ЭТО очень интересно , спасибо ! Я рожденная в СССР 50-е годы , холодильников то не было почти ни у кого :( ... и моя бабуля всегда делала топ.масло . И мы все лопали и готовили на нем . И еще , обязательно в бане мазали голову(волосы) бабулин секрет из Сибирии ,по 0.5 стакана порой втирали в голову . Косы были у все с - ,,руку толщиной,, :) Но как она топила его , на ,,бане,, водяной и я забыла :( спасибо , что напомнили !

@user-fn1td9uq7q 6 ай бұрын

Как я любила пенку с топленого масла! Только масло бабушка делала в руской печи.

@user-vc6xf8gj5v 4 ай бұрын

Масло топлёное сделала. Вкусное. Из 400гр сливочного получилось 300 гр. топлёного. Отправила в стеклянную баночку!

@user-vc6xf8gj5v 4 ай бұрын

Рецепт понравился. Спасибо. Иду делать

@user-jz7ok6do2v 6 ай бұрын

Спасибо,очень доступный рецепт.

@ulianazh.8780 Жыл бұрын

Спасибо вам. Какой хороший рецепт.

@user-cp7bn6vo9e 6 ай бұрын

очень простой в приготовлении рецепт,спасибо большое.

@user-bk3mm1ee5s 2 жыл бұрын

В магазинах нет сливочного масла, ваш оптимизм умиляет. Зажмуриться и положить кусочек в пюре я еще могу, но что б топить чудо хим прома, браво! Я уверена, что скоро мы все обретем какие то невероятные способности и сможем ядохимикаты превращать в правильное и полезное питание.

@viacheslavbalitski9233 2 жыл бұрын

Попробуйте сделать масло сами и перетопите,ролики об этом есть

@user-pj1in3vg8j 6 ай бұрын

Не покупайте в магазине. Подоите свою корову, соберите сливки, сбейте масло и стопите. Всего-то делов.

@AtomyHealthExpert1 6 ай бұрын

Благодарю за рецепт!❤

@VeraAmirova 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-jz7gl1lp5o 2 жыл бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО И ОСОБЕННО ЗА ЧУДЕСНОЕ ВИДЕО + НУЖНЫЕ И ВАЖНЫЕ КОММЕНТАРИИ!!!)))

@user-ih4mz6eq3x 6 ай бұрын

Топить масло необходимо на водяной бане на маленьком огне в течении 7часов. Разливать в сухие стерильные стеклянные банки. Топлёное масло должно быть прозрачным.

@user-nd4dg3wq7h 6 ай бұрын

Прозрачным масло ну никак не будет! 😅😮 Оно застынет и будет мутным и твёрдым.

@user-ih4mz6eq3x 6 ай бұрын

@@user-nd4dg3wq7h Очень смешно. Вы меня прекрасно поняли:масло топится до прозрачности. И, естественно, когда застывает, оно не будет прозрачным.

@user-ic6zx2yw4c 6 ай бұрын

Когда она разливала оно и было прозрачное и 2.х часов вполне достаточно чтобы растопить масло и довести до готовности что в деревне в печку бабушка ставила масло топить так ведь печка русская отстывала а масло 2 или три часа и было готово я в духовку газовую ставлю и тоже топится 2 два с половиной часа в зависимости от обьема масла

@user-ih4mz6eq3x 6 ай бұрын

@@user-ic6zx2yw4c Да делайте, как хотите. Это ваше дело.

@ludmilaburabash800 6 ай бұрын

Будет прозрачным масло, если его правильно готовить. По технологии при СССР, в колхозах раньше очень много было скота. Молоко не куда было девать. Готовили всю молочную продукцию, которая существует .Раньше @@user-nd4dg3wq7hв колхозах были большие чаны. Клали в чан уже взбитое сливочное масло, туда же добавляли пропорции чистой воды. И на малом огне масло таяло. Давали маслу с водой закипеть и на малом огне при кипении 1 часа масло выделяло пену. В течении 1 часа работники снимали эту пену. Затем на ночь оставляли охлаждать в специальном помещении. За ночь масло застывала, а утром разрезали на куски и аккуратно перекладывали в другой чистый сосуд,. А то что на дне оставалась вода вместе с пахтой ею вскармливали скотам. И этот сосуд уже с чистым маслом снова ставили на огонь, доводили так же до кипения, и на маленьком огне постоянно помешивая кипятили уже всего 5 --10 минут. До прозрачности. Пока не увидите дно кастрюли. И вы дно кастрюли увидите своими глазами. Затем дают минут 15 подостыть , и прозрачное топленое настоящее по технологии это ЗОЛОТО разливают по банкам/ СТЕКЛО/. Такое масло стоит в подвалах, толи в холодильниках, толи в морозилках ГОДАМИ, понимаете, годами. От моей свекрови, она в свое время в колхозе работала технологом, Осталось много книг, еще когда она училась в институте. И по распределению после института ее направили в в колхоз В Вологодскую область. Так там она и осталась жить. Спустишься в подвал , а там этого масла стоят на полках в 3х литровых бутылях. Она говорила, что если приготовить по технологии, будет стоять годами, и не заплесневает. И мед у них также стоял в 3х.л.бутылях много лет. И мед не потерял свои целебные свойства. И я также по такой же технологии топлю масло. Но в 0,5мл баночках. Натоплю 20-25 литров, и на несколько лет хватает. Царствие Небесное моей свекрови, у меня уже правнуки. Это сколько лет уже прошло! Кто маленькими порциями сделает, тут ничего сложного нет. С 1 кг ,250 грамм хорошего масла 82,5% выход: 2- пол. литровые баночки. Сначала положите в кастрюлю масло любое можно и замороженное, налить туда 350 мл холодной воды и поставьте на огонь, и дальше как я описала выше. только кастрюля должна быть алюминевая 4-5литровая, учитывая что масло сразу запенится, при постоянном помешивании пока не исчезнет пена нужно ее снимать. Желательно готовить днем , что б остыла и поставить остывшее в холодильник до утра. А у блогера масло мутное, потому что зерно не раскрылось и не вышла пахта вся. Такое масло считается канцерогенным, да еще с магазина. Это жесть. Делайте выводы. Удачи вам всем, добра и здоровья вам и вашим деткам, внукам и правнукам.🙏

@user-lf4qo5mq7s Жыл бұрын

Здорово. Спасибо!

@user-mb7mg6fk2e 6 ай бұрын

Умничка. Спасибо.

@tatjanarosenstein2060 6 ай бұрын

Спасибо 😊😊

@user-it2fx6hv6o Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Отлично!

@user-nt7ch5su6h 6 ай бұрын

Спасибо за совет!

@redrose3470 Жыл бұрын

Огромное спасибо,так делала топленое масло моя бабушка,но я забыла эту здоровую практику.

@user-gv5xv5kp8s 5 ай бұрын

Хотелось услышать закладку масла простого, и выход топленого спасибо за видео👍

@fotina1 5 ай бұрын

Спасибо! Завтра сбегаю за маслом и приготовлю по вашему рецепту.

@user-ne9uy6it6f Жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ за полезную и интересную информацию! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ! ПУСТЬ ВСЕМУ МИРУ БУДЕТ ХОРОШО!

@Nikoletta551000 29 күн бұрын

Благодарю 😊

@gulsumtlt1 6 ай бұрын

Отличный способ! Как только не растапливала: и по деревенски и по индийски. По разному получалось. Думаю этот один из лучших будет. Благодарю!

@user-ch2uc2sw6f 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт ❤

@user-de5mp4je2w 3 жыл бұрын

Спасибо👍👍👍👍

@MarinaTuretskaia Жыл бұрын

Ваш рецепт самый лучший! Сегодня сделаю! Большущее спасибо 🙏

@user-sc2uf3oq7s 4 ай бұрын

Благодарю Вас!!!!

@user-qt9fy3ye9o 5 ай бұрын

Спасибо.

@larissazagarene2877 6 ай бұрын

делаю так уже давно и храню в стеклянной банке и да , масло вкусное получается

@user-ul3sz3cb7n 6 ай бұрын

Благодарю!!

@mysteryclan391 6 ай бұрын

Благодарю

@danaussenova4884 3 жыл бұрын

Vse zamechatelno,spasibo

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

@user-om2ei5xw5s 6 ай бұрын

Очень хороший рецепт, тоже попробую сделать. Сделаешь один раз, потом можно долго не заморачиваться, и будет дома всегда масло для готовки.

@sevaraumarova1216 2 жыл бұрын

Спасибо, очень красиво получилось у вас.

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Спасибо и Вам! Готовьте на здоровье!

@user-oh4zr7oo3j 5 ай бұрын

Молодец. Супер. Приезжайте в Абхазию на море.

@user-dw1cf8ib9g 3 жыл бұрын

Спасибо большое за такой рецепт. 👍👍👍

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье! масло получается отличного качества и долго хранится.

@valentinal5739 5 ай бұрын

Я обожаю топлёное масло. К нам в магазины завозят иногда его из Белоруссии. Когда натыкаюсь, всегда покупаю. Онифасуют в стеклянные банки.

@user-dg1mv4gf8m 3 жыл бұрын

Спасибо за совет и срособ приготовления@ Мне понравилось. Без лишних слов,коротко и ясно Главное и вкусно !

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием!

@SecurityMSC Жыл бұрын

крутая хозяйка!

@alfirakhalikova9912 3 жыл бұрын

СПАСИБО!подписка и лайк!

@user-lq3hu4of4r Жыл бұрын

Спасибо

@valentina_sidorova Жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

@svetlanaosipova5171 2 жыл бұрын

Здравствуйте, делала масло таким способом и кипячением. Храню при комнатной температуре, т. к. читала, что в холодильнике масло теряет свои целебные свойства. Отлично хранится, если все сделано правильно и чисто. Готовлю дома только на нем, поэтому делаю его часто. Спасибо за рецепт!

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Не слушайте ни кого, храните в холодильнике!

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Вам тоже спасибо, хорошего Вам настроения!

@PSPS7980 3 жыл бұрын

Благодарю😘😘😘

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием!

@user-fu1rl6nc1f 3 жыл бұрын

как всегда самые лучшие рецепты, спасибо большое

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо! Готовьте и ешьте всегда вкусно!

@user-gy9ti1nu7t 3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova вы умная женщина.

@user-gy9ti1nu7t 3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova есть чему учиться

@user-ne3mv5pi3f 2 жыл бұрын

Отличный рецепт.респнкт

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием!

@user-wt1nk8ut4q 6 ай бұрын

Благодарю за прекрасный рецепт ❤

@user-hb2qv2qu6i 3 жыл бұрын

Масло получается просто супер. Спасибо вам

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

@cookbook-4927 3 жыл бұрын

Вот реально спасибо, рецепт отличный, я помню бабушка моя делала, и блинчики с топленым маслом - это же сказка

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Мои бабушка и мама тоже всегда к блинам подавали топленое масло.

@helenafrumin5404 2 жыл бұрын

Только потом перелить его в стеклянную банку. В пластик нельзя. Появиться неприятный запах

@user-lf6mc8zb4l 5 ай бұрын

Спасибо за науку.

@user-yi1iz6gt1y 6 ай бұрын

Класс❤❤❤

@user-rm2ft7oc3d 5 ай бұрын

ПУСТЬ БОЖЬЯ ЛЮБОВЬ , МИЛОСТЬ И БЛАГОДАТЬ БУДУТ ВСЕГДА С ВАМИ !!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@valentinavalentina6073 5 ай бұрын

Секрет топленого масла один - должен быть хорошим исходный материал.

@user-es4uc5dv5l 2 жыл бұрын

Ну, конечно, лайк)))

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Спасибо!

@milalet8212 Жыл бұрын

Самый главный секрет .. хороший продукт изначальный

@Lesovik565 10 ай бұрын

вкуснотеево повара хвалят

@user-lt4uz6nl3n 2 жыл бұрын

Класс

@valentina_sidorova 2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием!

@aleksandrmatroskin628 3 жыл бұрын

КРУТО ЭТО ИМЕЕТ МЕСТО БЫТЬ 👍👍👍👍

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо! Готовьте масло дома сами. Так как в магазине такого масла Вы не купите.

@user-sc2se6od7p 5 ай бұрын

Можно топить в духовке. Масло получается ароматнее.В сёлах топили в печи. Печи сейвас редкость,а духовки есть у всех. А после перетопки,как показала автор видео. Я за стеклянные баночки!

@user-qd3fb3ku8c 6 ай бұрын

Масло топлю на медленном огне и не бывает жидкости..на дне остается немного осадка жаренного..а вода испаряется.

@krest... 5 ай бұрын

Но ведь тогда оно жареное

@user-pl4xc3fq2c 6 ай бұрын

Масло застынет в миске сделать отверстие слить жидкость и выложить масло в банку.автору спасибо.👍

@user-kx1fb5fs8n 3 жыл бұрын

Получается ,это масло заменяет и посолнечное и сливочное.И если сравнить, цена выходить одна и таже.Если брать по отдельности все масла.И полезные.Я все правильно сказал?)

@maona14 3 жыл бұрын

Сейчас просмотрела несколько разных рецептов приготовления масла , вот ваш самый понятный и кажется самый правильный

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Спасибо, масло получается не пережженным, ароматным, ярко желтого цвета и очень вкусным.

@user-gy9ti1nu7t 3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova топлёным!

@user-vm7sp6wb5x 2 жыл бұрын

Я тоже посмотрела несколько видео только ваш самий понятны и правилний 👍👍👍

@user-zd6ey7vk2n Жыл бұрын

Не думаю что это хорошая идея делать топлёное масло из магазинного масла.А сейчас ещё при нынешних даже ценах и подавно.Я делаю сливочнле масло со сметаны домашней-конечно,потом из него делаю топлёное масло.Дорогое конечно удовольствие.,но делаю.В магазинах -моё мнение- это голимый маргарин если ещё не хуже. Но хозяин-БАРИН.

@user-hb8yq1ue7m 6 ай бұрын

@@user-zd6ey7vk2n только вы масло делаете из домашних СЛИВОК, молоко сепарируют и получаются сливки(этот продукт народ называет дом. сметаной). А из сливок бьют масло, а потом масло перетапливают. И получается исходный продукт - топленое масло.

@user-ye8xw7vw5m 9 ай бұрын

домашнее топленое масло всегда вкуснее, только не из магазинного масла, а из того, что вы сами приготовите путем взбивания сливок. Вот это настоящее домашнее топленое масло.

@larissazagarene2877 6 ай бұрын

а у нас и из магазинного получается вкусное и настоящее , а вы можете делать из своего, раз вам так вкуснее. А к деревенскому молоку надо еще привыкнуть

@user-hy5io4ft7j 6 ай бұрын

А где вы сейчас купите настоящее сливочное домашнее масло ?

@liana49vmm75 6 ай бұрын

@@larissazagarene2877оказывается вы уже неспособны есть натуральные продукты

@godzilariga 6 ай бұрын

Масло магазинное не нравится, а сливки в магазине купить или стадо коров держать?

@sariyasharipova8986 5 ай бұрын

@@user-hy5io4ft7jв магазине можно купить,только должно быть 82,5% и чтоб на упаковке нарисована корова

@lanalana2790 3 жыл бұрын

О!Благодарствую за такую вкусняшку!Как раз само то на Кетодиете.А то масло ГХИ дороговато.

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

@user-ek8wr6uf4y 6 ай бұрын

Благодарю Вас за рецепт. Какой выход топленого масла получили из 1100гр.?

@user-jb6mn3tx2s Жыл бұрын

В старые времена на топлёное масло был введён налог ,его топили в русской печи в горшочках и сдавали,моя мама так делала и дома пользовались только топлёным маслом,почему то мы никогда не кушали не топлёное масло ,видимо не заведено было в деревне.

@Lina-sl5vz 6 ай бұрын

Это было в советские времена. Надо было сдать государству масло и яйца. Даже если у тебя не было коровы и курицы. И это несмотря на то, что целый день ты работаешь в колхозе не за деньги , а за трудодни.

@user-pj1in3vg8j 6 ай бұрын

Без холодильника сливочное портилось. Поэтому топили, для продления сроков хранения.

@user-ki5tw3xk6j 5 ай бұрын

А я бы оставила в миске, чтобы остыло, а потом убрала в морозилку. Масло замёрзнет, патока нет. Просто так проще снять масло, чтобы не перемешать с патокой. Пусть оно будет не залитое в контейнер, а кусочками. Промыть холодной водой и убрать в фольгу, например. Или в бумагу пекарскую. А потом на хранение.

@user-bd5cy6yh9g 6 ай бұрын

Хорошо когда это настоящее коровье масло, а не то что пролают в магазине пальмовое масло с ароматизатлром и химическими добавкаии

@tatshu9066 3 жыл бұрын

Валентина,спасибо за рецепт, самый понятный из всех, сто я видела! Скажите, а что делать с пенкой, выбрасывать. .?

@valentina_sidorova 3 жыл бұрын

Зачем же ее выбрасывать, можно намазать на хлеб или добавить в кашу, она же вкусная.

@user-gy9ti1nu7t 3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova или пышки испечь.в тесто добавить

@user-fd1yw3em1o 2 жыл бұрын

А я на себя намажу - колени, стопы (в пакет) и в тепло ( + смешать с актив. ингридиенами можно)

@tatshu9066 2 жыл бұрын

@@user-fd1yw3em1o Круто !

@anjelak.9174 2 күн бұрын

Спасибо за рецепт. Попробую для вкуса. Раньше, когда мама покупала топленное масло, оно мне очень не нравилось на вкус. Сейчас покупаю я, стоит дороже , но а вкус не особо вызывает восторг. Надо порробовать домашнее. Одно у меня вызывает сомнение. В сем польза топленного масла или чем оно отличается от обычного, если при его топлении всё равно всё съедобно? Все составные части идут в ход? Отличается только сроком хранения?

@user-ho6ry5gc1c 6 ай бұрын

Спасибо! Только бы не подвело качество 82 процентного мл масла!!! Выходи топлёного масла большой! Удачи!

@Sveta1820 6 ай бұрын

Пробовала я так сделать, но в последний момент, когда уже все растопилось на водяной бане - засомневалась и поставила в кастрюльке просто на огонь - в итоге еще долго из масла влага испарялась! Выкипала и выкипала... Сделала вывод, что при растапливании и сливании слоя масла вся пахта не отделяется, а следовательно, если до конца не выпарить влагу - масло долго храниться не будет, да и считаться топленым не будет. В моем понимании...

@namos2023 6 ай бұрын

Все правильно пишите. Что- бы масло на водяной бане приготовилось, нужно топить его 6-8ч

@user-oo7df3se3e 5 ай бұрын

Вы правы. Заливала я несколько раз сливочное масло 82,5% водой, растапливала, остужала на столе, потом в холодильнике. Последняя, 4-ая вода, была чистой, прозрачной. Разлила остывшее до комнатной температуры по стеклянным баночкам, поставила в холодильник, который морозит "будь здоров" (на 6 из 8). Молоко, фарш замерзают на нижней полке "в кость". Вкус был отдалённо- сливочный, цвет бледный. Оно постояло с месяц и на дне появились чёрные точки плесени. Вывод: надо было на плите довыпаривать остатки воды или хранить в морозильной камере. Хотя, вопрос не завелась бы и там плесень. Продукт пропал😔.

@sorriso8620 5 ай бұрын

@@user-oo7df3se3eВы абсолютно правы. После последней промывки я держала на плите и выпаривали влагу.

@svetlanasvetlaja6286 Жыл бұрын

А я процеживала через сито и бинт в 6 слоёв, вся уляпалась и всё вокруг тоже😮Так советовали для приготовления масла Гхи или Ги.

@valentina_sidorova Жыл бұрын

Зачем процеживать, масло и так получается очень чистым.

@olka5548 Жыл бұрын

Да, моя бабушка тоже так готовила, спасибо за напоминание! А чтобы сделать ГХИ надо молоко от индийских коров на специальном откорме....

@user-zd3bq2vb7q 6 ай бұрын

В Индии бывает откорм коров? 😂 😂 😂

@olka5548 6 ай бұрын

@@user-zd3bq2vb7q вы абсолютно правы, не то слово! Они же священные, но не святым же духом питаются!?...

@user-zd3bq2vb7q 6 ай бұрын

@@olka5548 Шарятся по помойкам и свалкам, жрут полиэтилен и отходы жизнедеятельности. Не хотела бы я ни молока, ни масла "ги" от этих бешеных коровок... Фу !!!

@user-hd4xr8qe5d 5 ай бұрын

Ходят, бродят по гродам, по свалкам тощие, несчастные животные, какой там откорм?

@user-or9wk1iw1q 5 ай бұрын

Йогуртовое топленое масло ГХИ. Настоящее масло ГХИ делается из йогурта, по Аюрведе.

@user-nf8so5nm5i 6 ай бұрын

А я жду когда остынет, ставлю в холод. Масло застынет, а пахта остаётся внизу. Масло вытаскиваю, подчищаю ножом от пахты, и снова ростапливаю, ещё немного прожариваю, на минимальном огне, главное чтобы не начало масло темнеет. Получается идеальное масло.

@liliaandriasova2011 5 ай бұрын

Я тоже так топлю. Так лучше.

@natavel7410 6 ай бұрын

В рф сливочного масла В ПРОДАЖЕ НЕТ... Только Фальшь..

@user-cq4iy4th4b 2 ай бұрын

Всю жизнь, сколько себя помню, именно так на Руси топили масло!!!

@StavrosStakhidis 8 ай бұрын

Экомилк сделан из г.на и палок, какое топленое из него получится? Топленый пальмовый жир

@user-mp5mh5uo2m 6 ай бұрын

Спасибо что рассекретили ваше производство. Низкий поклон за это.)))

@StavrosStakhidis 6 ай бұрын

@@user-mp5mh5uo2m всегда пожалуйста )))

@user-xt8lk9yq3o 11 ай бұрын

Я тоже верю купленному в Ленте маслу, особенно сорту Аланталь

@valentina_sidorova 11 ай бұрын

В Ленте тоже есть подделки, раньше покупала масло президент, было очень вкусное, но вот в последний раз купила совсем не понравилось, ешь как будто масло смешанное с маргарином, и сливочное масло чувствуется и отчетливый вкус маргарина.

@mariaelberg3443 Жыл бұрын

🙈🤦‍♀️🤣 если вы хотите чтоб масло у вас не завоняло кислятиной то топите его на огне в кастрюле чтоб остатки были светло коричневого цвета, а масло выглядит как настоящее золото и ни какого холодильника вам не надо 😅

@user-io9yx2yh8i 11 ай бұрын

Здравствуйте Мария, подскажите пожалуйста меня топлёное пасло стало горковати что сделать, жалько в лит спасибо

@user-ng2jt6pb1b 6 ай бұрын

Горьковатое масло растопите на огне в кастрюле добавьте кусочками квадратиками нарезанную морковь и дайте покипеть минут 20. Горечь уйдёт, будет очень вкусный цвет и запах. И вообще масло лучше кипятить на медленном огне пахта станет коричнего цвета( не горелая) можете выключать. Такое масло душистое, вкусное и хранится без холодильника в стеклянной банке под кршкой. Приятного аппетита.

@user-pn2dv8qb9s 6 ай бұрын

Моя мама добавляла горбушку черного хлеба . Она впитывала всё лишнее , но потом была такая вкусная с солью !

@user-vz8oq5me7o 6 ай бұрын

Желтый насыщеный цвет в пакупном масле засчет красителя. Так же как и в куриных яйцах: в комбикорм добавляеся краситель.

@user-qh4ow2fy4z 6 ай бұрын

Когда куры едят витамины и траву..желтки бывают ярко желтыми...а красители как могут попасть в желток?

@555-vitkina 6 ай бұрын

Не пишите ерунду. Никакого красителя в комбикормах нет. У меня домашние куры , и когда гуляют на траве то желток яркий , а когда зимой сидят в курятнике то желток бледный , но это не значит что яйца плохие ,

@user-en1jv9gn8z 5 ай бұрын

Из почти 1,5 кг сливочного масла какой выход топлёного?

@user-ng6sk6rz8w Жыл бұрын

👍👍👍👍

@user-iz3cj9pc1f 6 ай бұрын

Такое масло самое правильное, пластик термостойкий, это было сказано, .

@Man-gust. 3 жыл бұрын

Главное, что-бы масло было натуральное, а не смесь с пальмовым жиром!

@VitalinaVlasenko 2 жыл бұрын

А если будет смесь с пальмовое жиром, то эти масла никак уже не разделить?

@user-pq9pb3rs9q 2 жыл бұрын

Как отделить пальмовый жир при топленин, если он есть

@user-ow4os9zj6n 2 жыл бұрын

@@user-pq9pb3rs9q у вас будет другой итог,отделить нельзя!!!!

@user-ny3cf7ik8k 6 ай бұрын

Синяя пачка с коровой по моим понятиям с пальмой.

@user-se8qs2yj3s 6 ай бұрын

Пальмовое масло разлагается при высокой температуре и выпадает в осадок.

@user-mm5io9hu1o 5 ай бұрын

Спасибо. Но масло топлёное настоящее готовят из сливок. Видела в мои молодые годы как мама готовила. Сливки свежие ставила в глинянном посуде в протопленную печь на целый день. Сливки приобретали особый цвет и запах. Вечером вынимала посуду со сливками из печи и взбивала затопленные сливки венчиком. Венчики мы делали из сосновый веток своими руками и большие и маленькие, разные. Берёшь веточку сосны загибаешь веточки в обратную сторону роста. Обязываешь веревочкой и кладёшь сушиться. Сушиться не так долго. После подстригаешь лишнюю длину веток. Вот и венчик. Служит хоть 100 лет. Деревня посуда не накапливает вредных бактерий. В результате взбивания получается жидкая Пахта и кусочки масла. Пахта сливается а масло остаётся. Запах в доме стоит замечательный. С таким маслом можно и мякину проглотить не заметив. Консистенция масла крупинчатая, не гладкая. Вот такой простой рецепт. Натуральное молоко от Одной Коровы, снять сливки, затопить, не важно где, взбить. Лекарство на все времена!!!! А продукты, что прошли через трубы, сотни рук и механизмов, пользы мало. Энергетика нулевая. 🤗👍♥️

@user-vh6cg3rl4p 6 ай бұрын

❤❤❤

@user-ko1rd3og5n Жыл бұрын

Готовлю масло без заморочек. Масло в воде очищается.Получается без примесей,чистое.

@user-xx5ov3qk8t 6 ай бұрын

Это как - в воде?

@user-yy8px5mh8v 6 ай бұрын

Доя меня в воде наоборот посложнее, растопить масло, добавить воды холодной, перемешать аккуратно и в морозилку, чтобы масло застыло, а вода нет, слить воду и так 4 раза, потом можно не топить, употреблять, это русское масло, можно и перетопить. А как вы делаете?

@user-qk9kt7yc5b 3 жыл бұрын

Нельзя хранить и тем более разогревать в пластиковых контейнерах ничего.

@maxevdj3595 3 жыл бұрын

Почему?)

@user-nx4jv2ph7z 3 жыл бұрын

пластМАССовых

@user-qk9kt7yc5b 3 жыл бұрын

Да.

@user-yi4di5ou8d 2 жыл бұрын

Любая пластмасса вредная тем более наливать горячим .при температуре выделяется очень опасный химикат,не помню как называется,в инете есть ,от него может рак развиватся

@galinag5676 5 ай бұрын

Недавно узнала, но ещё не пробовала , как топить масло в воде. Мосло надо положить в воду. Воду довести до кипения, а затем на медленном огне протомить. Затем остудить воду, масло застынет сверху, и его после этого снять. Сейчас холодно, вот и хочу попробовать этот метод

@valentina_sidorova 5 ай бұрын

Метод Ваш хороший, но в готовом масле останется вода, и на нем будет неудобно жарить, масло будет на сковороде стрелять.