Selleriesalat selber machen - Metzgersalate

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Selleriesalat selber machen - Metzgersalate - Opa Jochens Rezept

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Жыл бұрын

Herstellung eines Selleriesalats nach alter Rezeptur.
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Website/Forum: www.opajochen.de
Instagram: / opa_jochen
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Rezeptur:
Sud:
1kg Sellerie
2Liter Wasser zum garen
30g Salz
2g Kümmel
Für den fertigen Salat:
Salz
Pfeffer
Essig
Öl
nach Geschmack
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com

Пікірлер: 51

@gpointb Жыл бұрын

Dein Selleriesalat ist perfekt!!!!

@thortirc-pilot9875 Жыл бұрын

TOPPO, da habe ich doch tatsächlich mal das gefühl, daß ich dem leckeren Salat meiner verstorbenen Oma doch noch einmal nahe komme und so werde ich ihn sicherlich mal ausprobieren :))) Best wishes to you and all viewers, from WIESBADEN :)))))

@joerglasch8255 Жыл бұрын

Ich liebe ja Knollensellerie seit meiner Kindheit. Und natürlich dann auch Selleriesalat. Wir kochen davon am Ende der Saison auch viele Gläser von ein. So haben wir jetzt sogar noch 2 oder 3 Gläser im Keller. Einfach genial dieser Geschmack. Den Sud nehme ich immer gleich nochmal her, um Suppe oder Eintöpfe zu machen.

@kittycat7028 Жыл бұрын

Danke Opa Jochen das Du auf die Anfrage regiert hast.👍🥰

@OpaJochen Жыл бұрын

Na klar! Das war das Stichwort 😊👌🏻

@kittycat7028 Жыл бұрын

👋

@thebob94547 Жыл бұрын

Mal was anderes - und genauso gut! Danke- ihr seid Spitze!

@reneeschadlich3753 Жыл бұрын

Deine Salate sind einfach Spitze, die Wurst sowieso mach bitte noch lange weiter, Du bist eine Bereicherung der Handwerkskunst mit Fleischwaren.👍👍👍. LG. Dor Worschtmoa

@winfriedbanzhaf1067 Жыл бұрын

Opa kommt zur Sache ohne viel Geschwätz, danke!

@Panda-qq7bs Жыл бұрын

Nejlepší zelenina, jde z ní připravit mnoho salátů a pomazánek. (Falešná humrová,atd.) Super do základů, jak omáčky tak polévky. 👍🏻✌🍀.

@gunterfrey502 Жыл бұрын

Ich bin nur froh das Opa Jochen nicht eingeschlafen ist .

@christinetaschner3400 Жыл бұрын

ich auch, wollte schon ein Schlaflied anstimmen😂😂lg aus Wien

@derhausfreund5691 Жыл бұрын

Gute Idee - danke!

@samhawkins3847 Жыл бұрын

Včera jsem si koupil celer. Dnes budu vyrábět. Moc se těším na výsledek. Děkuji za perfektní videa. Přeji pevné zdraví. Pozdrav z Čech :-) Ať se daří :-)

@denisedesireeannaneumann9804 Жыл бұрын

Das wird demnächst ausprobiert

@christinetaschner3400 Жыл бұрын

Super und L A N G erklärt, wird nachgemacht, habe Sellerie vorher immer geschält, daher schmeckte er so recht und schlecht. 1-2 KL Zucker würden abrunden. lg

@jirinovotny1287 Жыл бұрын

Super wie immer Danke Gruss aus CZ 😀

@beatrixeichmann9976 Жыл бұрын

Wird ausprobiert

@marionmarion1685 Жыл бұрын

Supi Salat und lecker😋😋😋, wo ist nur DIE ,,legendäre gelbe Tu....schüssel ,,.?? 😅 mehr davon , mach weiter so ....

@ginahorst4500 7 ай бұрын

Es klingt sehr lecker😋

@EvaK7 Жыл бұрын

Danke👍🏻

@kathykruse9930 Жыл бұрын

Ja cool!!!! Ich würde gerne einen Waldorf-Salat machen. Kann ich den Sellerie auch vorher garen um das Ganze geschmeidiger zu machen? Ich liebe Sellerie.... 💗 ein Herzl für das Video.... DANKE.

@steyer67 Жыл бұрын

Amazing

@samhawkins3847 Жыл бұрын

Dělal jsem přesně podle receptu, byl vynikající. Děkuji za inspiraci. Pozdrav z Čech. Ať se daří :-)

@OpaJochen Жыл бұрын

velmi dobře!

@igorkapuza4965 11 ай бұрын

danke

@paulnickelles207 Жыл бұрын

Endlich😂superfine of my favourite when I was in Germany now to make it grosse aus uk

@dieterwittig3483 Жыл бұрын

Schönes Rezept. Wird mal nachgemacht. Den fertigen aus dem Glas find ich fürchterlich. Ich vermisse in der Rezeptur die Zwiebel,

@jorgwondraczek7460 Жыл бұрын

Schau das Video einfach noch mal an 😅

@stani001 Жыл бұрын

Und Pinienkerne darüber .Ansonsten perfekt

@WMAYER 7 ай бұрын

In der Aufzählung der Rezeptur fehlt die Zwiebel

@meikeluhmann9412 Жыл бұрын

Und wieder ein Video wo man die Händigkeit umdenken muss. Finde ich immer total witzig wie das Gehirn damit umgeht. Meine ewige Frage: Kann man das einkochen? Liebe Grüße

@OpaJochen Жыл бұрын

😅👍 Ja, das kann man problemlos einkochen. Den Sellerie dann nur 10 Minuten garen und wie Gurken ca. Eine halbe Stunde einkochen. Durch Säure und Salz ist das eine gute Konserve. Viele Grüße

@autoauto2000 Жыл бұрын

lecker❤❤❤❤…lasse aber die Schale dran

@autoauto2000 Жыл бұрын

5:31 und dann noch 2-3 Tage ziehen lassen ❤🎉

@christinetaschner3400 9 ай бұрын

habe es immer falsch gemacht, geschält, gekocht, fade gescheckt, daher wurde gekauft. Eine Frage hätte ich doch, wenn ich den Salat in Gläser haltbar mache, dann weniger als 20 Minuten kochen oder doch gleich?

@glitteringsunshine4306 Жыл бұрын

Warum seperat kochen? Sellerieknolle vierteln/achteln und mit Kartoffelschäler dünn schälen. Zusammen mit ein paar Karotten raspeln. In einer kleinen Menge hausgemachter Gemüsebrühe (+Salz, +Pfeffer, +Kümmel) kurz kochen. So bleibt der ganze Geschmack erhalten. Usw. Zwiebeln sind hier sowas von fehl am Platz.

@gunti7066 Жыл бұрын

Ich frage mich nur ? Die Zwiebeln ? Wieviele ? Was macht man damit die tauchen nur zum würfeln auf dann nicht mehr

@christinetaschner3400 9 ай бұрын

wurde gesagt, nach dem Schneider der Sellerie, wurde diese zum Zwiebel gegeben

@Ben_Zinka-Nister 3 ай бұрын

Immer wieder lustig anzusehen wie Zwiebeln geschnitten werden. Machen Chefköche auch so. Die zwei Querschnitte sind völlig überflüssig und nicht ungefährlich. Aufgrund ihrer Beschaffenheit zerfällt die Zwiebel auch ohne diese Schnitte in Würfel.

@OpaJochen 2 ай бұрын

Eben nicht in Würfel am Anfang und Ende, sondern in “Kälberzähne” daher lernt ein Koch die horizontalen Schnitte. Viele Grüße