Semmelknödel das Grundrezept mit diversen Zutaten

No video

Semmelknödel das Grundrezept mit diversen Zutaten

Рет қаралды 876

5 ай бұрын

Semmelknödel mit oder ohne Bärlauch, mit oder ohne Spinat, mit oder ohne Bergkäse, mit oder ohne Speck, so wie jeder gerne möchte. Mit diesem Grundrezept könnt ihr eurer Phantasie und Geschmack freien Lauf lassen. Ihr werdet so oder so begeistert sein von der Fluffigkeit und vom guten Geschmack dieser Knödel und der Einsatz ist auch fasst grenzenlos.
Hier das Rezept für 4 Portionen - Abwandlungen mit Spinat o.Ä. sind jederzeit machbar
BÄRLAUCH-BERGKÄSE-SEMMELKNÖDEL(4 Portionen):
* 250 g Brötchen (vom Vortag)
* 150 ml Milch
* 1-2 EL Butter
* 1 Zwiebel
* 80- 100 g Bärlauch (oder Spinat)
* 2 Eier
* 100 g geriebener Bergkäse
* Salz
* Muskat
* Semmelmehl nach Bedarf
Zusätzlich noch: (nur beim separaten Servieren der Knödel)
* 100 g Butter (braun zerlassen)
* 30-50 g Parmesan (nach Geschmack zum drüberstreuen)
Mein Equipment:
** Digitale Küchenwaage: amzn.to/40ktM61
** Kyocera FK-130WH-BK GEN Universal-Keramikmesser amzn.to/3LMY1O8
* Affiliate Offenlegung:
Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen ein wenig mit, dabei entstehen aber keinerlei Mehrkosten für euch!

Пікірлер: 29

@GerlindeWiesenhofer 5 ай бұрын

Da bekommt man doch so richtig Lust das gleich zu machen Tolles Rezept.

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke liebe Gerlinde, freut mich sehr. LG Betty 😉

@connysgenusswelt 5 ай бұрын

Absolut hervorragend

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Vielen lieben Dank. LG Betty 😉

@silleschulz3589 5 ай бұрын

Die werde ich mal für meine Mutter machen, die freut sich bestimmt. Ich mache die so wie du, mit alles drin, oh ich bin gespannt 😋ich wünsche dir und allen anderen Frauen einen schönen Frauentag

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke liebe Sille. Guten Appetit mit den Knödeln bei deiner Mama und liebe Grüße von mir 😍

@WomoTraum 5 ай бұрын

Liebe Bettina, ganz herzlichen Dank für das schöne Video. Semmelknödel haben wir letzte Woche auch gerade erst gemacht. Dazu gab es Pilzrahmsoße. Aber deine Variation ist auch sehr appetitanregend und vor allem die Idee, dass man die Semmelknödel so gut variieren kann mit diversen Zutaten ist schön. Wir bekommen gerade schon wieder Appetit auf Semmelknödel! Wir wünschen dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße von Sylvia und Chris. 👍👍👍🙋‍♀️🙋🏻‍♂️

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke liebe Sylvia und lieber Chris. Ja diese Variante ist mal was ganz anderes, mir hat es mit dieser braunen Butter und nichts weiter dazu hervorragend geschmeckt. LG Bettina

@ralfjunghans3392 5 ай бұрын

Hallo Betty, das Rezept ist super werde in der kommenden Woche mal schauen wie weit der Bärlauch bei uns im Neckartal schon ist. Hier in der nähe ist ein kleines Städtchen namens Eberbach da gibt es die Bärlauch Woche. Da bietet die Gastronomie verschiedene Bärlauch Variationen an. Danke für dein Rezept, hat mich wieder sehr gefreut wie jedes deiner Rezepte. Dir und deinem Mann noch ein schönes Wochenende. Und Schabbat Schalom LG aus dem schönen Neckartal Ralf

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, lieber Ralf. Hat mich wieder gefreut, das du reingeschaut und kommentiert hast. Ja die Bärlauch Wochen sind auch bei uns sehr beliebt. Ist aber auch ein tolles Wildkräuterchen. LG Betty

@WandernmitHerz 5 ай бұрын

Semmelknödel? Und dann mit Bärlauch? Käse? Interessante Kreation. Auch wenn ich eher die "Faule-Weiber-Küche" (oder in dem Fall Männer) bevorzuge, das klingt spannend. Sobald ich die Zeit finde, wird es ausprobiert. Danke für den Tipp und LG Thomas

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Na das freut mich aber, lieber Thomas. Ich grüße dich ganz herzlich aus dem Schwarzwald, Bettina

@wfirll 5 ай бұрын

Guten Morgen Bettina. Wieder ein super Vorschlag von dir. Ich verbrauchte bisher den Bärlauch ausschließlich zu Bärlauchbutter. Die geht bei mir immer gut weg wenn wir mal grillen. Davon ist sogar meine Nachbarin begeistert. Danke für deinen Tipp. Es grüßt Walter. 👍

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Bitte lieber Walter. Hab auch du Dank für deine Treue zu meinen Kanälen. LG Bettina

@barbaraurech3795 5 ай бұрын

Hallo liebe Betty, herzlichen Dank für das feine Rezept. Sobald bei uns der Bärlauch da ist, kommen „deine“ Knödel auf den Tisch 😉. Ganz liebe Grüsse von mir. 💐

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, liebe Barbara, hat mich wieder gefreut. Ja die Knödel sind wirklich lecker, aber wenn kein Bärlauch zur Hand ist tut es auch Spinat. LG Betty 😉

@barbaraurech3795 5 ай бұрын

@@omabettyskochkanal Spinat mag ich gar nicht 🤣. Dann warte ich doch lieber, bis die Natur soweit ist. Bei uns in den Bergen dauert es etwas länger 😁

@oehmkathrin7948 5 ай бұрын

Ach meine gute wie lecker 😋😋😋 Leider gibt es bei uns den Bärlauch noch nicht im Erzgebirge...Ich glaube Betty du musst mir ein Bärlauch Paket mal schicken 😂deine Kathrin i❤

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Hallo liebe Kathrin, mit Spinat schmecken sie auch sehr gut und sind eigentlich auch der Ursprung, das mit Bärlauch war nur einen sessionale Abwandlung. Jedenfalls wieder vielen lieben Dank an dich und beste Grüße von mir 😍

@oehmkathrin7948 5 ай бұрын

@@omabettyskochkanal Na daß ist ja auch eine super Idee mit Spinat...

@heikebraune2908 5 ай бұрын

Ja, liebe Betti. Da hat oehmkatrin recht. Bei mir kucken erst die Spitzen. Muss ich leider noch etwas warten und im Wald habe ich hier noch keinen gesehen. 😢 Ich würde gerne mal wissen, wie man Meerrettich Klöße macht. Mein Mann hat das immer bei seiner Oma gegessen und wünscht sich das Gericht sehr. Kann sie leider seit 33 Jahren nicht mehr fragen. LG Heike und bleib schön gesund.

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Hallo Heike. Schau doch bitte mal in das Video Tafelspitz mit Meerrettichsoße rein. kzfaq.info/get/bejne/mpuUedyUttmaoIk.html Da hab ich Spinatklöße drin. Stecke ganz einfach in die Mitte keinen Spinatwürfel, sondern einen angerösteten Brotwürfel, und rühre unter dem Kloßteig frischen Meerrettich oder aus dem Glas Tafelmeerrettich, dann hast du Meerrettichklöße. Das Rezept kannst du übernehmen, steht in der Beschreibung. LG Betty

@heikebraune2908 5 ай бұрын

Oh, danke liebe Betti. Das einzige Video was ich nicht angeschaut habe, weil Erzgebirgler nichts essen, was sie nicht kennen. 😂😂😂❤

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Na siehste, liebe Heike, man kann über alles reden, und die Lösung haben wir ja auch gefunden. LG Betty 😉

@heikebraune2908 5 ай бұрын

@@omabettyskochkanal Ja, das stimmt liebe Betti. Das geht aber nur mit lieben Menschen und sollte kommentarlos überall so gehandhabt werden. Bleib schön gesund. LG Heike

@reinholdlast751 5 ай бұрын

Liebe Oma Betty, ich find das Rezept toll, aber ich mag mit Wasser vollgesaugten Knödel nicht. Ich fülle die Masse in eine ausgefettete Kastenform und lasse den Backofen ca. 45 min bei 175° und einem tiefen Blech mit Wasser backen, alternativ auch in der Gugelhupfform, kommt gut an, ist aber Geschmacksache, die Knödel sind dann nicht so saftig. Trotzdem Danke.

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, lieber Reinhold. Du hasst vollkommen recht. Wenn sie nicht so saftig sind dann isst man sie eben immer mit Soße. Ich bekomme demnächst einen Dampfgarer, dann kommen die nur noch in den Ofen. LG Betty 😉