Ser typu koryciński z suszonymi pomidorami , bazylią i czosnkiem

Рет қаралды 15,301

Kuchenne inspiracje

5 жыл бұрын

Пікірлер: 13

@elzbietaiwanek4502 4 ай бұрын

musze zrobic bo jeszcze takiego ni robilam ladnie wyglada i napewno tak smakuje podpuszczka juz kupiona

@stefanbatory1093 Жыл бұрын

Pyszna ricotta wylana w zlew ...

@remosremos5773 5 жыл бұрын

Czy mleko w produkcji tego sera nie powiano być podgrzane do 38-40 stopni ?

@kuchenneinspiracje3755 5 жыл бұрын

optymalna temperatura pracy podpuszczki to nawet 41 st ale najczęściej stosuje się ją w przedziale 28-38. Większość serowarów dodaje ją w temp 33 latem, 34 zimą

@julianaycan4133 4 жыл бұрын

A z koziego mleka jak wytworzyć twardy ser?

@kuchenneinspiracje3755 4 жыл бұрын

Dokładnie tak samo choć ja daje np litr koziego na dwa krowiego

@julianaycan4133 4 жыл бұрын

Dobrze , mam podpuszczkę w proszku I ile dodać takiej podpuszczki na litr mleka koziego np. I czy trzeba dodać chlorku wapnia?

@kuchenneinspiracje3755 4 жыл бұрын

Julian Aycan chlorek wapnia jeśli mleko sklepowe to lepiej dodać , a co do podpuszczkę każda jest inna i na niej pisze ile dać

@julianaycan4133 4 жыл бұрын

Mleko świeże codziennie świeżutkie No właśnie na mojej nie jest napisane nic.

@kuchenneinspiracje3755 4 жыл бұрын

Julian Aycan to wpisz nazwę firmy i poszukaj w necie ja tez mam podpuszczkę w proszku i pisze 1 gram na litr wody a ze zawsze robisz 6 l to daje 30