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Пікірлер: 131
@reinaldosantos44763 жыл бұрын
Serjão jp, com o preço da carne aqui no Brasil, só dá pra fazer churrasco de ovo com pé de galinha temperado com água e sal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...!!!.
@Dinoborges2 жыл бұрын
AHHH! Agora, eu penso que conseguirei fazer o chorizo! Dicas muito boas. Parabéns
@nerivaldonunesdejesus67997 күн бұрын
É a diferença é grande
@gleidecorbacho31223 жыл бұрын
Parabéns Serjão, cada dia que passa eu aprendo mais. Valeu, Deus te abençoe!!!
@canalnaturezalocaloficial3 жыл бұрын
Muito bom Sejão, bela demonstração sobre as diferenças entre os cortes de carne.👏👍
@user-kd8ii5sn7d3 жыл бұрын
boa noite serjao mais uma dica aula D+ em parabens pela explicacao abs
@Celdark3 жыл бұрын
Sempre aprendendo com Serjão! parabéns pelos vídeos. Top demais. Chick bacanizado!
@rafanakajima3 жыл бұрын
Excelente aula!!! 😉
@luciasatiematukawa85283 жыл бұрын
Sempre pronto pra ensinar . Pra mim é um aprendizado. Depois que comecei a ver o vídeo o açougueiro não me engana mais . Beijo 😘 na Carol
@nerivaldonunesdejesus67993 жыл бұрын
Gostei muito desta dica obrigado meu amigo, show de bola
@reinaldosantos44763 жыл бұрын
chique no urtimo Serjão jp, um feliz natal pra você, toda sua família e para todos os inscritos do canal, que Deus abençoe á todos nós...!!!.
@fabio81853 жыл бұрын
Perfeita a tua explicação, amigo.
@carlossardinha3470 Жыл бұрын
Gostei da explicação. Obrigado
@diegompaes863 жыл бұрын
Boa explicação não sabia valeu.
@pitertao34503 жыл бұрын
Perfeito!!!👏👏👏
@clausvinson9178 Жыл бұрын
Top a explicação deu para entender fácil parabéns
@tiagomaciel65362 жыл бұрын
Massa q lega,l não sabia dessa dica já vou compartilhar com os amigos ✌🏼
@JoseLuiz-kx5vy3 жыл бұрын
Que dica hein Serjão gostei da simplicidade. Valeu! Tô inscrito aaee
@leandromourabueno34833 жыл бұрын
Serjao sempre dando aulaasss!
@maicondeoliveira2303 жыл бұрын
Top os vídeos serjão, eu estou trabalhando em açougue tem pouco tempo tô aprendendo bastante com seus vídeos 👍🏻 abraço do Rio Grande do Sul
@rafaelfilho46602 жыл бұрын
Mto bem explicado Serjão! likee
@davidsantos194273 жыл бұрын
acabei de me escrever no segundo canal e ja vou falar para a família se escrever também..somos fã de vc e sua família pela humildade de vcs e de seus vídeos excelentes
@marciliocmelo63 жыл бұрын
Excelente apresentação! Parabéns Sérgio.
@nivalfrancisco84113 жыл бұрын
Aí simmm, Serjão 20 reais isso foi a dois anos atrás meu parceiro!!!
@Jamerson83 жыл бұрын
Likezão🇧🇷 , realmente uma limpeza valoriza o valor da carne...
@sebastianamariaricardo8753 жыл бұрын
M
@rafaelhideki3 жыл бұрын
Esses videos seus de carne salvam demais na hora do churrasco
@tavinho12083 жыл бұрын
Top Serjão!!!
@rafael99103 жыл бұрын
Fala Serjão sempre tive essa curiosidade
@geraldosouza14713 жыл бұрын
Vídeo interessante Serjão! Gostei
@futeboldevarzearecife1423 жыл бұрын
Manda um alô pra mim Serjão! Assisto e dou like em todos os seus vídeos!
@evaldocamelo25123 жыл бұрын
Vlw sermão feliz Natal vc é o cara
@YagoCamargo3 жыл бұрын
Eu já prefiro o bife Ancho (famoso file da costela na BR), acho mais macia que o Chorizo (ambos são cortes do contra filé), mas ultimamente com preço da carne no Brasil, não tô comendo nem um, nem outro kkkkk
@elisamarapereira99403 жыл бұрын
Aow Serjão... Aqui na minha cidade, Cruzeiro - SP, o Kg do contra filé tá 48,00 reais!
@valdobertorabelo43443 жыл бұрын
parabens pelo seu canal sucesso para voce👍
@valdemirrodrigues_0453 жыл бұрын
Top, bem explicado
@ericracanelli2 жыл бұрын
Aeeeeeeeeee Serjão corta 2kg desse chorizo pra mim com 2 dedos de espessura kkkkkkkk como toda profissão tem profissional e oooo profissional muito bom parabéns
@sergioribeiro51999 ай бұрын
Top,vou ficar esperto
@rafaelc.90085 ай бұрын
Video sensacional.
@reginaraposo64213 жыл бұрын
Feliz Natal Boas festas família
@rafaelbianchini7823 жыл бұрын
Mandou bem Serjão 👍🏻
@jeanoliveira1763 жыл бұрын
Aqui no sul, Contra filé(Chorizo), é mais caro que Entrecôt(Ancho).
@azenildoalves16013 жыл бұрын
Show!
@herlyamaral87632 жыл бұрын
Boa noite! Muito bom. Então basta eu pegar uma boa peça de contra filé , e tirar a tranças e a zapara né . Já ia comprar o bife de chorizo , não vou mais kkkk.... Vlw
@joveniljovenil50552 жыл бұрын
Amigo, essa explicação foi muito bacana. De hoje em diante, quando for comprar uma carne, contra filé, pedirei um chorizo, e ninguém me enganara mais. Obrigado👏👏👏👍👍
@luke511073 жыл бұрын
Na minha cidade em Minas, contra filé no açougue do mercado 49,90 em média esse valor picanha comum aqui tá de 79 a 90 reais o kilo, valeu seriao
@ISAQUE7012 жыл бұрын
O gado Angos ou Europeu como falou pode mudar totalmente a apresentação desse Chorizo . Muito top… Curtir o canal
@katiarosasilveiralima75508 ай бұрын
Bom demais o chorizo! Pagando hoje 35, 00 aqui em Sampa , churrasco garantido delícia!
@marliereluziacunha2923 жыл бұрын
Boa tarde, Serjão! Muito show sua explicação. Quando o bife de contra filé é duro (já na bandeja no supermercado),é por causa que vem com essas aparas? Obrigada! Marliere do Rio de Janeiro.
@brunolourenco81233 жыл бұрын
Manda um salve bruno de são joão da boa vista interior de SP
@Allan3AAA3 жыл бұрын
Aqui em Campo Grande Ms terra da carne ta uns 40 reais, isso porque sai daqui a maior parte das carne do Brasil.
@rafaelprass68913 жыл бұрын
Eu nao gosto só do puro suco. Eu gosto de muita gordura na carne. Puro suco nao gosto tanto.prefiro lotado de gordura.muita gordura a vontade na gordura com farofa. Serjao...daì sim fica chique bacanizado. Bom é pingando gordura!e farofa....
@jeanoliveira1763 жыл бұрын
Resumindo: Contra Filé e Chorizo são o mesmo corte, só tirar as 2 tirinhas da parte branca do Contra. Tanto que nos Países Sulamericanos nem existe Contra Filé, só Chorizo(Contra Filé) e Ancho(Entrecôt).
@eltonyamashita66773 жыл бұрын
Topppp bandidãoooo 👏👏🤙🤙🤙
@luizoliveira9103Ай бұрын
O problema que os dono de açougue não autoriza seus funcionários fazer essa limpeza na pessoas
@almirab22783 жыл бұрын
Rapaz eu queria só aquela apara que vc tirou kkkkk
@carlosancastro92853 жыл бұрын
Aí sim hein serjão. Mestre das carnes, parabéns por sempre nos manter informados sobre as carnes, agora está mais difícil de me enganar hein.. kkkk. Já falo que aprendi com o serjão 😁, e digo mais .... assiste os videos, aprende cortar as carnes, aproveita pra se inscrever no canal e deixar o like 😂😂. #RioDeJaneiroBR.
@nickjaguer3 жыл бұрын
Moro fora tbm, fui no brazil esses dias, 45 o kg do contra. CHurrasco eh coisa de rico no braza
@claudemirdesasiqueira13793 жыл бұрын
Se for comprar a peça como bife de chorizo aqui em Caratinga Mg está em R$ 59,90. Tá foda.
@alexanderforster61053 жыл бұрын
Realmente... Churrasco no Brasil tá osso...
@rafaelmrigueti3 жыл бұрын
Aqui interior de SP. Contra filé 28,90
@rafaelprass68913 жыл бұрын
O chorizo tem o rabinho de gordura tambem. Melhor parte.
@luanricardo87413 жыл бұрын
Qualidade top serjao aki o contra file esta 49 reais o kilo
@danielsa3 жыл бұрын
Serjão, como você faz pra carne não soltar tanto suco?? Se poder,responda por favor.
@leandromourabueno34833 жыл бұрын
Por último vc disse certo serjao, aqui em açougue normais, padrões, o contra-file está entre 35 a 40 reais o kg. O bife de chorizo em boutique de carnes, carnes certificadas angus, com um tratamento especial, o preço varia entre 60 a 75 reais o kg! Obs: preço aqui da minha cidade: Cuiabá. Talvez pode variar bastante pra outras cidades do Brasil.
@thassiomacedo38733 жыл бұрын
Já comprou no 154?
@jeanoliveira1763 жыл бұрын
É a mesma coisa cara, só pros trouxas pagarem mais. Podes comprar o Contra Filé e tira as pontas.. Dá na mesma. Na Argentina e Uruguai nem existe Contra Filé, só Chorizo mesmo.
@milionario30897 ай бұрын
No churrasco não sobra nem o cordão 😂😂😂😂
@daguiamaria20423 жыл бұрын
Oi serjao aqui é bom dia. Meu Deus amo carne, ultimamente não tenho muita sorte com alcatra qui do açougue . Tão vendendo chá com alcatra😠 como pode isso. Amigo saúde aí pra vc
@williantakahashi6563 жыл бұрын
Aooooo moçada tá caro pra Caraí kkkkk
@lucasgomes-co5vs8 күн бұрын
Só faltou não falar kkkk
@srKAKOYT3 жыл бұрын
Aooo Serjãoooo
@joseamerico52013 күн бұрын
Sim uma coisa que vcs não falam compro um contra filet e mais macio e compro outro e esra duro . O problema é da idade do boi ou é da parte do contrafilé tem haver ? Da para,expilcar
@biogregati3 жыл бұрын
puro suco do boi!!!! 😂👏
@futeboldevarzearecife1423 жыл бұрын
Olá Sejão! Aqui em Recife conheço essa parte que você tirou como sobrancelha! E ela assada junto com a parte do bife ancho é uma delícia. Esse nervo que você mostrou dissolve. Depois experimenta pra você vê!
@TheKaiohenry3 жыл бұрын
Acho que você ta confundindo, sombrancelha é um pedaço de cima da outra parte do contra file do ancho. Essa parte que ele mostrou é o chorizo, e essa fibra que ele tirou é meio ruim de comer, na hora que você poe pra assar ela aperta na hora e o bife fica meio envergado.
@jefimghost95043 жыл бұрын
É uma das partes mais macia e saborosa do boi
@erielsantos_3 жыл бұрын
Eu compro e fasso em casa s
@jullyocesarferreira36993 жыл бұрын
Serjão, então a única diferença do bife de contra para o de chorizo é apenas a limpeza? Uma vez um açougueiro me disse que, além da limpeza que mostra no vídeo, tem que a saber a parte correta do contra. Ele disse que de cada peça como esta do vídeo de extrai uns 3 bifes de chorizo no máximo. Segundo ele, o chorizo é uma parte específica da peça, bem no miolo. Procede?
@vanegeoff81723 жыл бұрын
Contra filé aqui em sp tá 45$ o kilo em bife!
@msxcomandosespeciais33303 жыл бұрын
Moro em Izumo-Shi
@henriqueyukioito20723 жыл бұрын
E com esta sobra normalmente, o os acougue faz???
@laferreira49383 жыл бұрын
Mto bom .... mas o precinho por aqui tá bem mais salgado ....
@rafael99103 жыл бұрын
Chorizo poderia ser chamado de miolo do contra filé
3 жыл бұрын
Verdade né kkkk
@jeanoliveira1763 жыл бұрын
@ Responde aí, qual é Melhor pra você, Contrafilé ou Entrecôt ?
@valdemarzambiancofilho78283 жыл бұрын
Xique de mais sou Paraná Brasil aqui o contra filé está 35 reais
@victorrodrigues22703 жыл бұрын
Serjão, tu só corta carne de primeira home, tem colocar umas carne dura aí também. Quero ver se essa tua faca é boa mesmo
3 жыл бұрын
Mas já tem como ponta de peito acém paleta músculo e só pesquisar obrigado pelo seu comentário um abraço e Tudibãoooo
@daguiamaria20423 жыл бұрын
Há desculpa Rio de Janeiro
@rafaelguarnieri64503 жыл бұрын
Deixa os vlogs aqui mesmo
@rhuanoliveira56393 жыл бұрын
Oi serjao
3 жыл бұрын
Chique
@victorlobato7973 жыл бұрын
Já rolou o sortei da tranontina? Quem ganhou? Abraço de Belém, Pará.
@thomasloureiro71043 жыл бұрын
Sérgião, dá pra comprar o bife do contra e em casa transformá-lo em chorizo... limpar bife por bife... ou ficaria mais difícil assim?
@jeanoliveira1763 жыл бұрын
É só tirar as pontas brother, é o mesmo Corte.
@williamcaldeira46033 жыл бұрын
Serjão qual o corte do alcatra que geralmente nois pedimos para fazer na grelha e vem com gordura estilo a picanha
@rafaelprass68913 жыл бұрын
O suco doi
@angelafeydit55073 жыл бұрын
Vinte ? 35 a 40 o k do contrafilé
@eduardobraz50153 жыл бұрын
Em minas o kg ta 42
@suellenpresentes9943 жыл бұрын
Oie boa tarde aqui a carne tá preço de Ouro 40 a 45 o k sou de Presidente Prudente sp
@ryanledo43973 жыл бұрын
Po serjão aqui em SP está 50 reais o kg de contra filé
@CairoHenrique-mn3il23 күн бұрын
Além de açougueiro, você é pexizeiro?
@rafael99103 жыл бұрын
20 reais vezes 2
@Mizuki-ji2zs3 жыл бұрын
Serjao queria fala com voce tem Instagram?
3 жыл бұрын
Manda um direct
@itirowatanabe88423 жыл бұрын
................olá Serjão tudo bem........você consegue assar uma costela com + ou - 5 kls ai na TV canina.........se sim me diz ok ?...............abraço
@andersonsuiama20423 жыл бұрын
Serjão, poderia me passar o telefone da loja?
@eksbr3 жыл бұрын
O que faz com as rebarbas do contra Serjão???
@leandrocsb49103 жыл бұрын
Se vc acompanha os vídeos dele vc sabe!
@angelafeydit55073 жыл бұрын
Nunca ouvi falar em chorizo
@angelafeydit55073 жыл бұрын
Adorei ver a diferença mandei para minha prima que é fã de contrafilé
@msxcomandosespeciais33303 жыл бұрын
Consigo comprar carne contigo ?
3 жыл бұрын
Sim
@rafaelprass68913 жыл бұрын
Eu gosto da gordura do rabinho do entrecot..pura gordurinha o rabinho melhor parte do bife ancho .
@user-gm9yt9pz6e3 жыл бұрын
manow esses videos seus sao show,,mas vou parar de assistir,,,kkk,,, ainda estou no BR e logo estarei ai no JP...mas cara vendo os videos da vontade de fazer um churras,,,mas carac um contra aqui ja ta quasde 40 paus o kg e limpo quase 50 ,,,,linguica 15 a 20 conto...ta dificil...kkkk.. o mano nao tem fraudinha ai nao ?aqui ta 30 pau o kg,,,um abraco
@jefersonnoronha47413 жыл бұрын
Desculpa aí pessoal não me leve a mal O conteúdo do serjão são bons Porém essa nomenclatura desses cortes e da argemtina e uruguaio. Que pra nos chamamos de contra file, que nada mais é do que a peça toda. Já o bife ancho tira a capa do file Aquela parte que ficou sem gordura , de lá que que sai o bife ancho O resto da peça que tem toda capa de gordura e chamdo de chorizo , E claro fazer o toalete carne tira os nervos e tudo ....