La pasta e Piselli Cremosa della mia infanzia - Cucinata nel tegame di terracotta anni 80

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8 ай бұрын

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🔴La pasta e piselli con pancetta tesa e peperoncino è un piatto tradizionale della cucina calabrese che offre un mix irresistibile di sapori. Ecco una ricetta dei miei ricordi d'infanzia.
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Пікірлер: 224

@concettagallo6938 6 ай бұрын

ANCHE IN SICILIA LA FACCIAMO COSI LA CALABRIA E LA SICILIA SIAMO SIMILI SEI BRAVISSIMO GRAZIE PER TANTE RICETTE

@elvirasgandurra2572 4 ай бұрын

Ciao Gianluca! Che bravo che sei! 👏👏👏👏👏 Le pastine con gli spaghetti spezzettati fanno parte anche dei miei ricordi d'infanzia! ❤

@mariellarando7308 8 ай бұрын

Anche noi spezzavamo la pasta nel tovagliolo. Bei ricordi con questa ricetta 🎉🎊grazie

@aris1956 8 ай бұрын

Non c’è pasta e piselli senza un po’ di pancetta dentro ! È un vero e proprio MUST !

@giancarlobocchetti9392 8 ай бұрын

Senza pomodori però....

@aris1956 8 ай бұрын

@@giancarlobocchetti9392 No quelli non sono affatto indispensabili ! Per me cipolla e pancetta sono gli ingredienti indispensabili per una pasta e piselli.

@nadiatommi6642 8 ай бұрын

Grazie per questa bella ricetta, con i commenti che fai sei uno spettacolo 😋

@iwonadorotazyzda4489 8 ай бұрын

Buongiorno fai venire tanto apettito con queste deliziose ricette 😋sei un poeta quando parli , sembra che racconti una poesia .e molto invitante ogni volta che vedo le tue ricette.grazie❤

@AngeloMontinaro-rs8bn 4 ай бұрын

Ciao Gianluca, un piatto veramente invitante! Grazie per il buon umore che trasmetti. Aaammmh!!! Da Angelo e Annarita.

@marioilbombolaio 8 ай бұрын

Davvero complimenti,la cucina dei nostri genitori e delle nonne,bravo Gianluca e grazie sempre.

@GinoRusso-jz4pq Ай бұрын

Ciao Gian Luca, le pietanze che prepari per me sono tutte uno schianto; ma con questa pasta e piselli ti sei superato Saluti da Gino( S.Giorgio a Cremano)

@renzobax8154 8 ай бұрын

Complimenti riesci anche e non solo attraverso il cibo a far conoscere la Calabria una regione fra le più belle molto spesso dimenticata ma che grazie a persone come te non voglio esagerare ma parecchi turisti da tutto il mondo stanno riscoprendo

@SfizidiCalabria 8 ай бұрын

❤grazie

@danielac.3058 8 ай бұрын

😢mi hai fatto ritornare in mente " la pasta e posella"di mia nonna...MAGNIFICA,grazie x queste emozioni🙏

@raffaelecervone1031 5 ай бұрын

Ciao ,Gianlucs, sei un gioielliere della cucina.Fai diventare tutto cosi prezioso, ma, semplice e bbbuooono. Mi hai fatto ricordare qnd da noi la pasta si vendeva sfusa nella carta spessa ,color paglia. Cmq io adoro la pasta e piselli.,( e tanti altri piatti )Che cucini. 🥇🏆👍

@LG-jd4hu 4 ай бұрын

Que BUENAs recetas, a mi familia y a mi nos encanta la pasta, gracias!!

@claudioklaus-kv4gu 8 ай бұрын

Grazie, c'è molta piacevole poesia nel tuo racconto. Ancora grazie

@gaetanaguida7358 8 ай бұрын

Spaghetti spezzati meraviglia grazie Gianluca ricordi indelebile 😢

@user-sw8df3uz1q 13 күн бұрын

Hai fatto un piatto eccellente, bravissimo, la faccio di solito bianca sempre con pancetta o guanciale cipolla ed uno spiccio di agli, però la prossima volta la farò come la tua.

@Bruno-jc9lx 8 ай бұрын

Sei il solito golosone, come me che ti guardo! Complimenti per questo semplice ma gustoso piatto.

@maridicera6724 7 ай бұрын

La scorza del formaggio e' squisita anche nel brodo.

@carmelopignataro6547 8 ай бұрын

Hola Gianluca sono il nonno Carmelo del Venezuela . Questo ruo episodio di oggi mi a portato a moltissimi ricordi per primo questa pasta la preparava la buon anima di mia Madre ere molto saporita bisogna pure pensare che il piselo e per me il Re dei legumi mia madre ere di Acireale pr di Catania se condo ti raconto che la buon anima Di mio Padre ere di Regalbuto pr di Enna era di famiglia stazzunari osia fornaciai . Nel 1950 emigra in Venezuela e dopo un po di tenpo un amico gli fece un picolo prestito e monto la sua picola fabrica di anfore e vasi per piante ornamentale ebbe parechi maestri di torno proveniente di Camerota paese pr di Salerno pero ne confini tra Basilicata e Calabria paese rinomato per la lavorazione de larcila per me la materia piu nobile che ci da la madre natura .La faprica di Papa fu crescendo e nel 1957 conpro le prime machine in Germania in quelo stesso anno chiamo l in Venezuela la famiglia osia mia mamma e I tre figli io avevo 13 anni e due sorele piu pichole .. Con larivo de la famiglia la fabrica andava crescendo e negli anni 60 si conpraron altre maquine questa volta a Cavazale pr Vicenza tra cui delle maquine per fabricare dei tegami in terr.a cotta come quello da te utilizato il tuo a occhio e croce avra circa 30 cm di diametro si fabricavano da 8 a 40 cm di diametro si facevano piu basse tipo padella epure le alte ossia le pignate facendo onore al nostro cognome Pignataro..in quando a lutilizo per non ronpersi si racomandava incominciare con la fiamma bassa e aumentarla poco a poco e non meterli sula fiamma apena usciti del frigo .in ogni modo o potuto notare que tu s u questo sei un esperto . Preparero questa pasta nel tegame fabricato da noi .Io da giovane percorevo col camio tutto il Venezuela paese grande 3 volte Italia per vendere I nostri prodoti .lamentantolo molto per tutti I problema politici nel 2019 abiamo iterroto la nostra attivita di fornaciai io rimasto vedovo mi son ritirato e mio figlio si dedica ad altro . Ti rigrazio motissimo per avermi portato indietro nella mia vita e ti abraccio insieme a la tuo famiglia e un bacio al piccolo Pietro

@luciaciruolo 8 ай бұрын

Bellissima ricetta

@luciaciruolo 8 ай бұрын

mi piace

@carmelopignataro6547 7 ай бұрын

@@luciaciruoloHola Lucia noo capito se ti piace di piu la pasta e piseli o il raconto del nonno Carmelo in ogni modo un abracio dal Venezuel

@alessandrop.4919 8 ай бұрын

Che ricordi Gianluca, sono della classe 1980, mia nonna la faceva così ma invece dei piselli metteva le patate a cubetti! E rompeva gli spaghetti nel canovaccio proprio come te!!❤❤❤

@gianluigimarino8264 8 ай бұрын

Sempre uno spettacolo unico caro Gianluca. Sapori semplici, ma sempre di efficacia!

@michelemichienzi8111 8 ай бұрын

Ciao Gianluca, oltre hai ricordi che fai tornare in mente è il buon cibo, quello che apprezzo moltissimo è la passione che ci metti in ogni ricetta, molto più modestamente sono anch’io così nel cucinare mi piace molto è poi vedere come appezzano nella degustazione ti da immenso piacere è ti stimola a fare sempre meglio, grazie per le tue ricette.

@EleonoraCiliberti-ek1vv 8 ай бұрын

Anche per me sono una novità i pomodorini! Complimenti per l'idea!

@jolaz1753 8 ай бұрын

Veramente i ricordi del passato sono sempre nella nostra mente chissà perché

@tommasoientile7004 8 ай бұрын

ti seguo e ti stimo moltissimo x come spieghi le ricette

@davidholiday4494 8 ай бұрын

buonissima!!!

@rossellazironi6240 8 ай бұрын

Ciao Gianluca ! Questa pasta è davvero stellare e per te sicuramente piena di ricordi !!! Grazie per avere condiviso tutto !!!

@ioleromeo919 Ай бұрын

Ottima ricetta, favolosa !! Grazie

@user-lv5wm7mi8m 5 ай бұрын

Che bontà!!! Saluti dalla Svizzera tedesca.

@ladymia5299 2 ай бұрын

Saluti dalla Romagna,sei fantastico, grazie ❤

@user-tp8no1uv1h 8 ай бұрын

Questo piatto lo faccio deve bello deciso.grazie x queste ricette 👏👏

@zaccheroni3 8 ай бұрын

Buonissimo, anch'io in primavera, le faccio e sono assolutamente fantastiche. 😀 Grazie infiniter per il video e buona serata! 🙂

@blpresente 8 ай бұрын

Sono un cuoco professionista ho girato il mondo ma non dire che cicini solo con passione perché sei veramente bravo un saluto da Venezia ti stimo molto

@rosycurry3780 6 ай бұрын

Erano momenti stupendi......anche la m😊😊😊ia mamma faceva ciò......

@sebastianom1631 8 ай бұрын

Ricetta ottima direi e con due varianti... quella con più brodo per una sera d'inverno (quando e se arriverà 😅) per un effetto rinvigorente e poi la tua versione più asciutta direi da pranzo...

@SalvatoreGiacani 8 ай бұрын

Luca ogni volta che ti vedo e' sempre un piacere, delle tue ricette pare sentire anche l 'odore. Un saluto alla tua bellissima Calabria e alla nostra bellissima ITALIA. Ciaoooooo,!🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🍉🍲🥮

@massimor.5305 8 ай бұрын

Caro Gianluca, vedendo questa ricetta mi son venute quasi le lacrime. Da bambino la mia mamma le faceva spesso, piselli, fagioli (da noi al nord choamati Borlotti), ma anche riso e prezzemolo. Grazie di aver girato questo video. Danke aus Berlin, Massimo

@vincenzotrotta209 8 ай бұрын

La migliora pasta caro Gianluca sei sempre fenominale ❤🎉😊

@_Naoto_ 8 ай бұрын

Con i pomodorini è la prima volta che la vedo. Mia madre ha sempre usato solo i ditali per la pasta e piselli

@aris1956 8 ай бұрын

In effetti non è usuale mettere i pomodori nella pasta e piselli. Gli ingredienti principali cipolla e pancetta ! Ma quello in Italia così funziona……casa che vai, usanze che trovi !

@filomenapalma9900 8 ай бұрын

@@aris1956 q

@aris1956 8 ай бұрын

@@filomenapalma9900 Scusa, cosa volevi dirmi con quella “q” ? Se scrivi una sola lettera, difficilmente si capisce quello che vuoi dire. 😉

@ritadiprima7430 2 ай бұрын

La vera pasta è : piselli , cipolla , sale e pepe soffriggere e poi fare cuocere; la pasta ditalini , il brodetto cremoso al momento di mangiarla. Se aggiungono altri ingredienti non è più pasta e piselli .

@Anna-MariaCogno 2 ай бұрын

8😅😅😅😅😅¹o😅😅😅😅😅😅😮@@aris1956

@luisabagnato2103 8 ай бұрын

Buonissima questa pasta e piselli cremosa, ho già salvato la ricetta e la farò sicuramente. Aspetto con ansia il video che farà per la preparazione dei tegami in terracotta al primo utilizzo, spero che lo farà al più presto. 😊❤

@mattiabua9399 8 ай бұрын

Sempre grandissimo

@francescamarta9113 7 ай бұрын

Vero lo spaghetto spezzato è un pezzo di cuore.

@thelmaokere3293 8 ай бұрын

Buonissima😋❤️

@goneshootin61 8 ай бұрын

Belisimo !

@mariagraziagalliani1110 8 ай бұрын

Sei bravissimo.

@eddynix9848 8 ай бұрын

Tanto amore e tanta bontà bravo Gianluca

@guidooffidani4748 8 ай бұрын

bravissimo grazie mille

@biagiobellio4499 8 ай бұрын

Una meraviglia. Ottimo. Complimenti. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ciao Gianluca.

@katiuscialedda5718 8 ай бұрын

Che Bontà,io Amo tuti i legumi bel piatto😋😋😋Ciaooo

@loredanabombelli8913 8 ай бұрын

Mia nonna la faceva con i ditalini (quelli da pasta e fagioli) ma senz'altro la proverò con gli spaghetti spezzati....e come al solito....GRAZIE

@gpsitalie62 8 ай бұрын

Buonissima ❤️

@francescamarta9113 7 ай бұрын

Suoni e ricordi di un lontano passato. Mia zia però la lasciava in bianco.

@mariellamurabito2835 8 ай бұрын

Ciao..mi fai ricordare il mio passato ❤ un saluto da Marella dalla Sicilia ❤che bontà 😋

@nessuno1948 8 ай бұрын

Complimenti!

@melysmile3489 6 ай бұрын

Dev’essere buonissima!

@bambola2004 8 ай бұрын

Ma che bontaaaaa 😋

@robychirivi2201 8 ай бұрын

Sei bravissimo 👏👏👍

@antoniolamberti8492 8 ай бұрын

Grande Gianluca sei una persona si dice buono sei come me io quando stavo bene mangiavo tutto 👍🏻❤️ e così sei anche tu ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ complimenti per le versioni di mangiare fai 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@mariabutera6853 8 ай бұрын

Comunque lo spaghetto è troppo lungo la farò di sicuro a guardarla sembra buonissima 😋

@aris1956 8 ай бұрын

Infatti per una pasta e piselli non è proprio lo spaghetto il tipo di pasta adatto. Ma poi si sa….. ognuno in qualsiasi piatto mette il tipo di pasta che preferisce. Io non ho mai messo gli spaghetti nella pasta e piselli.

@user-qv4qh6oh8e 8 ай бұрын

La faccio anchio così ma senza la pancetta. Comunque mi hai dato una buona idea la prossima volta la faccio anchio come la tua . Grazie Gianluca 😊

@rosycurry3780 4 ай бұрын

Ricordo benissimo.......😊😊😊

@pacho6821 8 ай бұрын

Spettacolare

@SfiTradingAdvisor 8 ай бұрын

Bellissimo il gesto di spezzare la pasta ;)

@mariabutera6853 8 ай бұрын

io la pasta la spezzo sempre così, me la insegnato mio padre 😊

@alexviti5661 2 ай бұрын

Amico sei un grande!

@conniepiccirilli7573 5 ай бұрын

E una delizia 😋😋👍

@fata..morgana 8 ай бұрын

Che bontà 😋😋😋

@leopette9434 8 ай бұрын

Gianluca complimenti questa pasta con pancetta è piselli con i pomodorini è proprio sfiziosa complimenti anche se non lì facciamo proprio così ma ognuno la a suo piacimento 😅😊okay sempre inimitabile e numero uno delle ricette Calabrese sei un mito e un grande personaggio ciao buona serata è w la nostra Calabria meravigliosa

@KRDFASTFOOD 8 ай бұрын

Molto buona ❤❤❤

@francescogiordano8848 5 ай бұрын

Ottima proverò a farla a casa e ti faccio sapere...nei miei ricordi ho le melanzane ripiene che non ho più mangiato me le faceva la mia mamma 😢 l'ho persa giovane e mi piacerebbe imparare da te se mi fai un video per come realizzarla. Grazie mille sei bravissimo tutti buoni i tuo piatto sei un'ispirazione importante in cucina ciao da Francesco.

@giuseppatrigona5495 2 ай бұрын

Grazie mille per i ricordi che si fa rivivere mia nonna spezzetta come te però vorrei vedere come tratti le pentole che io ce l'ho tante li tengo nella mia cucina per bellezza perché ho paura di rompermi

@rosfoto9333 Ай бұрын

Ciao , ho fatto questa ricetta veramente buona anzi buonissima, l'unica differenza io ho messo il guanciale (non avevo la pancetta tesa) comunque buonissima😋😋😋😋😋

@antoniolamberti8492 8 ай бұрын

Mia moglie me le fa ancora bravo Gianluca complimenti 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@antonia4944 2 ай бұрын

Complimenti la provero martedi

@emilianoviscomi6175 8 ай бұрын

Ciao caro Gianluca ancora una volta colpito e affondato 😂 bravissimo 👏👍 deve essere una squisitezza 😅

@angelaraele6850 3 ай бұрын

Solo. Guardare. Come. Cucinate. È. Un. Piacere. Complimentiii!

@jadwigajanz 8 ай бұрын

Mine favorite pasta

@milenae4961 5 күн бұрын

Ho provato a farmela crema di zucchine con olive e. Acciughe ottima bravo Gian luca

@carlomoraglio3647 3 күн бұрын

Ma che tipo do formaggio ???????

@mariasestapuccidaniele6919 8 ай бұрын

Ciao Gianluca mi fai ricordare il mio passato e la mia cara mamma quando ci faceva la pasta e fagioli...grazie mille da Maria Sesta Pucci da Cerro Veronese Verona

@rosandi21555 4 ай бұрын

Meravillosa pasta e piselli 👏👏😍💖

@giovanninucera2146 8 ай бұрын

Complimenti Gianluca, anche dalle mie parti Area Grecanica la pasta e piselli la facciamo così. Anziché aggiungere formaggio, noi mettiamo ricotta salata affumicata. Comunque, buonissima anche questa. 😊

@silvestromargotta8930 8 ай бұрын

Grande Gianluca!!! Grazie per questa a me nuova ricetta.....i piselli li mangio di rado perché non mi fanno impazzire come legumi....ma fatti in questo modo credo proprio di aumentarli nella mia cucina....❤

@SfizidiCalabria 8 ай бұрын

Prova e fammi sapere 😅

@LericettediMaryDolce 8 ай бұрын

Buonissima la pasta e piselli... noi la facciamo anche con il finocchietto selvatico. Bravo 😊

@filinadegiacomo1715 8 ай бұрын

Anche io facevo così che bei tempi

@teresabressi8043 3 ай бұрын

Buonaaaa

@claudiarusso4969 8 ай бұрын

La devo fare ho tutti gli ingredienti

@adrianosoldi4574 8 ай бұрын

Mi hai fatto piangere

@SfizidiCalabria 8 ай бұрын

È il piu bel complimento che tu mi potessi fare ❤

@alessandrocastelli5144 3 ай бұрын

Ottima ricetta, Così mi piace cucinare e soprattutto mangiare 😂 ,grazie mille chef.

@gaetanoviola 8 ай бұрын

Fortissimo gialluca ❤

@gabrielesantini1448 7 ай бұрын

Iscritto da poco. Posso solo dire GRAZIE

@marcosmarietti9900 8 ай бұрын

mamma mia, che delizia

@lorislaurencig7098 8 ай бұрын

Non mangi proprio tutto?🤔 Sei grande proprio per questo, Gianluca!😂❤

@dominiqueravarotto5030 8 ай бұрын

Une valeur sûre ! Bravissimo !

@placidovecchio6231 8 ай бұрын

Commovente!!!

@mirellapiccioli6768 8 ай бұрын

Deve essere buonissima.Io nella pasta e piselli al posto dei pomodori metto il curry

@ilmiobarbecue 8 ай бұрын

Potresti cucinare dei sassi e mi verrebbe comunque fame.. un giorno mi piacerebbe poter pubblicare un video di uno spaghetto di mezzanotte con il grande sfizi di Calabria!!!

@rossellazironi6240 8 ай бұрын

Ciao Giampaolo, una pasta ai piselli ottima !!!!

@annamazzotta5505 8 ай бұрын

😋la preparo anch'io così !! Mela insegnato la mia nonna grazie per farmi rivivere questa è mozzicone i miei familiarii chiedo zia Anna ci fai i filei cu i piselli grazie grazie