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这是一款是起源于苏格兰的小酥饼,尤其在圣诞节期间最受欢迎。酥脆的口感,让人停不了口。为了减少热量的摄入多吃几块,给大家分享一个我的低油低糖版本,大家照着做就可以了,不能再减啦!哈哈~~~
黄油酥饼(16个,2.5*6cm)
室温无盐黄油 90g
全蛋液 17g
香草精 2g(可换成柠檬或杏仁精)
盐 1g
糖粉 40g
高筋面粉 170g(可用中筋粉)
Shortbread Fingers(yield:16 pcs,2.5*6cm)
90g unsalted butter
17g whole egg
2g vanilla extract(or lemon、almond)
1g salt
40g icing sugar
170 hard flour(all purpose flour also good)