Сиропы - Как готовить сахарный сироп - Барные штуки Едим ТВ
Рет қаралды 205,316
5 жыл бұрынСиропы Sweetfill: goo.gl/txaLhD
САХАРНЫЙ СИРОП готовить очень просто - его рецепт состоит из двух ингредиентов: воды и сахара 1:1. Но почему-то нас всё время просят об этом рассказать. Рассказываем и показываем. Заодно готовим КЛУБНИЧНЫЙ СИРОП.
🔧 Барные штуки: goo.gl/xnBTCo
🍹 Коктейли: goo.gl/zhWwsF
🥄 Группа Настоящие Бармены: goo.gl/Z2BGVo
Другие наши шоу:
🍲 Рецепты еды: goo.gl/nwqq5s
😋 Ме густа - обзоры на рестораны: goo.gl/7MrpTd
🌶️ Огниво - интервью и острые соусы: goo.gl/5XEzRY
🗺️ Травелог - кулинарные заметки из разных стран: goo.gl/j9hRn3
☕ Кофе: goo.gl/trqYn6
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
Инстаграм: / edimtv
Телеграм: t-do.ru/edimtv
ВКонтакте: EdimTV
Фейсбук: / edimtv
📺 Наш лайв-канал: goo.gl/PfCEQA
#ЕдимТВ #EdimTV #ВасилийЗахаров #ЕвграфБорезов #коктейль #барныештуки #домашнийбар #сироп #сиропы #сахарныйсироп #сахарныйсиропрецепт #какстатьбарменом #каксобратьдомашнийбар #каксоздатьдомашнийбар #бармен
@13Bad_Life13 5 жыл бұрын
Нормально Василий уходит от вопроса ))
@user-rh8rp9gu4d 2 жыл бұрын
Супер,будем вас смотреть и учиться.
@cherrywaterdrink Жыл бұрын
спасибо большое за видео, приготовил отличный линчик, штырит как надо ещё и сладенький )
@sergeyfantom9131 5 жыл бұрын
Ура:3 то чего я ждал долго:3
@zoyabatkovna7902 Жыл бұрын
Благодарю за информацию
@bgrtattoo8357 4 жыл бұрын
зашёл посмотреть видео про сахарный сироп, которое больше 2ух минут. Удивлён что тут нет истории сахарной индустрии в стиле Галилео.
@alcoblog 4 жыл бұрын
не доработано, согласен
@anatoliykulagin4922 4 жыл бұрын
Я приверженец холодного процесса. Т.к. ароматические молекулы разрушаются при нагреве, соответственно вкус меняется. В идеале мелко порезанное сырье смешиваю с сахаром и ставлю в холодильник на три дня. Все это дает сок и сироп самообразуется с автокоецентрацией при которой сироп не засахарится и не испортится. Соответственно аромат будет натурального свежего фрукта а не вареного.
@anatoliykulagin4922 4 жыл бұрын
А. И да. Дополнение. Оставшееся, отжатое сырье (жмых) кидаю в сушильную машину. Получаются отличные цукаты. Никаких конфет не надо потом;) и для детей без вредности.
@amberfish1 2 жыл бұрын
Сколько варить сироп на каком огне? На среднм или медленном?
@user-sd8bs4ej6k 5 жыл бұрын
А что на счет шоколадного сиропа?
@user-jj2so3gj4h 4 жыл бұрын
Привет, спасибо за ваш контент)))) Такой вопрос, если взять сироп блю кюрасао и смешать с водкой 1 к 1, получается ли тогда ликер блю кюрасао. Просто у меня в стране запрещена продажа bols ?
@EdimTV 4 жыл бұрын
Примерно так и получится, ага
@user-mg8um6kv4q Жыл бұрын
Классная фамилия Алексей😁
@sstotemkomf 5 жыл бұрын
Нормально) 1 к 1 му все))) перфекто)))
@olegdanilov2240 5 жыл бұрын
Красава!
@nikiafedorov5735 5 жыл бұрын
Можно сделать соленую карамельки коктейль на ней ?
@mr.red4et10 3 жыл бұрын
Какое время можно хранить сахарный сироп. Есть ли временные рамки?
@RegularMoscowUser 5 жыл бұрын
Ребята, расскажите про настойки
@user-lx9dd3pe2r 2 жыл бұрын
Варишь клубничное варенье, отделяешь сироп, радуешься...
@user-pi6lv1ug8j 5 жыл бұрын
Приготовьте ликеры
@user-pe2qi4rs1c 5 жыл бұрын
Давайте ликеры готовить очень интересно
@user-lf9rc5vr8r 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста что можно приготовить дома,из сиропов или ликёров ,так чтобы он очень долго лежал, от 1 до 2 месяцев примерно.
@EdimTV 2 жыл бұрын
Да практически любой будет лежать долго. Там же алкоголь и сахар. edim.tv/ha
@kiracool2210 5 жыл бұрын
Когда алкотрим будет?))
@jazondinalt 9 ай бұрын
Кто нибудь подскажите про сиропы покупные.Какого производителя можно сейчас купить с хорошим качеством?
@EdimTV 9 ай бұрын
Смотря, какие вкусы. Sweetfill, Herbarista, Barinoff приходят на ум
@alkoholvsnikotin961 5 жыл бұрын
Спасибо, Вася, за гайд. Людей интересовали сиропы из фруктов, спасибо за объяснения! Сделайте коктейль "Вампиро" (Vampiro). Вроде не было еще такого. Интересно послушать ваше мнение о коктейле и посмотреть способ приготовления.
@user-pp6ro4pd9l 4 жыл бұрын
А можно из такого фруктового сиропа сделать ликёр? Если можно, то как? Спасибо 🥰
@EdimTV 4 жыл бұрын
Ну просто водки добавить - вот вам и ликер.
@user-pp6ro4pd9l 4 жыл бұрын
@@EdimTVа какие оптимальные пропорции сиропа и спирта (водки)?
@EdimTV 4 жыл бұрын
Зависят от крепости, которую вы хотите получить. В среднем - пополам.
@user-pp6ro4pd9l 4 жыл бұрын
@@EdimTV спасибо 🥰 Буду пробовать😊
@alisher.055 2 жыл бұрын
Здравствуйте,как приготовить лимонный сок для бара?
@EdimTV 2 жыл бұрын
1. Берете лимон. 2. Выжимаете лимон.
@nurzhigiterboluly501 4 жыл бұрын
Можно использовать на мохито
@user-cv2tm8qq9i 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Как приготовить карамельный сироп?
@user-cv2tm8qq9i 4 жыл бұрын
Я не досмотрел видео до конца
@user-mb8rl2uo4e 3 жыл бұрын
2:1
@maxwellhawk 3 жыл бұрын
Вась и Эвграф (имя хоть прально написал? :В). Я тут смотрел ваши видео как делать ликеры, и насколько я понял алгоритм следующий: чтобы получить ликер, нужно разбавить сироп с водкой (ну или спирт и водой), чтобы сделать любой сироп, нужно добавить любой ингридиент, проварить его мин 15 и добавить сахар примерно 1 к 1. Я все правильно понял? Тоесть например если мне захочеться сделать ну например ликер с черники, я просто беру перемалываю чернику с водой, варю, добавляю сахар, и после охлаждения бухло? Ну или мятный ликер из мяты?
@EdimTV 3 жыл бұрын
Грубо говоря, да. Хотя есть разные способы, но ликер, в общем случае, это сироп с алкоголем.
@user-nm5ty2ih9r 5 жыл бұрын
сделайте сироп соленой карамели
@dengherutk5384 3 жыл бұрын
Кстати да, где- рецепт
@dzordbird9522 5 жыл бұрын
если долго стоять будет не засахарится?
@shift_4270 5 жыл бұрын
Чтобы сироп не засахаривался на 1л сиропа при варке кинь 0.5-1г лимонной кислоты и провари на медленном огне пару минут получится инвертный сахарный сироп (он не засахаривается и на вкус слащще)
@mistar-t 5 ай бұрын
а ореховый?
@diamond7419 4 жыл бұрын
Эххх, был бы рецепт оржата или гренадина.
@Mag260285 5 жыл бұрын
Прикольно ! Учимся варить кампот !
@nurlybekarkabay9424 4 жыл бұрын
А мне нравится 2 к 1 (10кг-5л вода). Просто люблю сварить густую и золотистую сахарный сироп. Охуенно получается
@gerkff3242 2 жыл бұрын
Оно, когда застынет, станет твердой?
@khajiit6834 2 жыл бұрын
@@gerkff3242 Как-то в баре завалялась бутылка сиропа, никто её не заметил в холодильнике, на неделю. Не затвердела.
@snab032 10 ай бұрын
@@khajiit6834 по причине тупости в этой области , хотел сварить варенье из абрикосов , но получился типа конфетюр. Забрасывал абрикосы в горячий густой выпаренный сироп (2:1 , сахар:вода) . варил и остужал 3 раза по 8 часов . В итоге получился густой конфетюр ( когда абрикосы практически растворились в сиропе) . Одна банка завалилась , нашел через 4 года , как новая . Ничего не засахарилось.
@user-zf1eu9ep5q 9 ай бұрын
не понял сказали одну часть воды и одну такую же по объёму (не по весу) часть сахара а когда ложите в кострюлю то одну часть воды и две сахара объясните ?????
@user-dg3zp2hz1c 5 жыл бұрын
Сироп получается хороший когда вариш варенье. Любое варенье, вишнёвое, малиновое и т. д.
@julianairk98 5 жыл бұрын
По началу казалось, что Василий варит варенье🌚 А нет сироп. Пойду сделаю малиновый сироп, дома много малины есть👀
@kismik2015 9 ай бұрын
А можно использовать сиропы для кофе ?
@EdimTV 9 ай бұрын
Можно.
@armeniouz3D 5 жыл бұрын
Хммм а что выгоднее? Покупать сиропы от монин или готовить его самому?
@EdimTV 5 жыл бұрын
Выгоднее покупать сиропы Sweetfill :-)
@user-ud4sh4sl4q 4 жыл бұрын
@@EdimTV а срок какой у Свитфилл?)))
@MrEHoT. 2 жыл бұрын
Чем будуть отличаться варёный и просто шейкованого?
@EdimTV 2 жыл бұрын
Количеством потраченных сил
@user-fe3gy1wf2r 5 жыл бұрын
Готовлю в миксере. Насыпал сахара 1кг и литр кипятка и мешаю в миксере
@julianairk98 5 жыл бұрын
Андрэ Баханов А я в гостовский стакан наливаю 200 мл горячей воды и 200 гр сахара и мешаю барной ложкой👀
@rinka2117 2 жыл бұрын
Ахахахх
@EqualsDeath 5 жыл бұрын
Василий, а не мало ли неделю всего ? Я думал с водкой он и полгода простоит..
@xumukruslan 3 жыл бұрын
Я вообще не понял, что может случиться с обычным сахарным сиропом...
@EqualsDeath 3 жыл бұрын
@@xumukruslan кристаллизуется
@user-jf5jl4gl5g Жыл бұрын
@@xumukruslan я смотрю вашему комменту уже год, но вдруг ещё актуально: мы с мужем сварили имбирно-лимонный сироп в прошлом году, половину мы выпили, а половина простояла в холодильнике почти год. Недавно муж его допил потихоньку с чаем. С сиропом было все в порядке, с мужем тоже. Единственный нюанс - я стерилизовала бутылку (с бугельной пробкой) и заливала сироп горячим, типа как на консервацию.
@xumukruslan Жыл бұрын
@@user-jf5jl4gl5g да я тоже использую. с магазинным ничего не стало (ванильной литрухой). самодельный расходуется быстрее) но тоже ничего критичного. пробкой закрыл и все.
@MrEHoT. 2 жыл бұрын
Чем будет отличаться сахарный сироп просто смешанным и "вареным"?
@ysenovmans5413 3 жыл бұрын
А если воду например с лимоном, лаймом? Получиться?
@alcoblog 3 жыл бұрын
смотря что вы хотите получить
@311777stels 5 жыл бұрын
Где бы свитфил взять?
@alcoblog 5 жыл бұрын
допиливаем магазинчик и у нас можно будет совсем скоро.
@311777stels 5 жыл бұрын
Ништяк!=)))А посоветуешь куда деть бутылку сиропа имбирный пряник!?
@user-uo6le7tg2t 5 жыл бұрын
В продуктовых магазинах покрупнее давно продаются
@alcoblog 5 жыл бұрын
в чай/кофе/газировку/мороженое/пирог/блины + в сауэры, с виски, с джином, в шотики, да куда угодно )
@311777stels 5 жыл бұрын
Ни в ленте ,ни в окее,ни в метро!
@HanDron1 5 жыл бұрын
Всем привет! Куда в Питере можно пойти в адекватный бар на стажировку за "опыт"?))
@Vel12456 3 ай бұрын
Ну как?)
@HanDron1 3 ай бұрын
@@Vel12456 слава богу до этого не дошло)))))
@ka-i-san 5 жыл бұрын
Кто пробовал эти Сиропы Sweetfill? Насколько это адекватная замена монину или тому же баресто, 1883?
@HBirdman 4 жыл бұрын
Неделю в холодильнике. А с добавлением водки?
@tvoi_rot 2 жыл бұрын
Например на 5 кг сахара нужно 5 литров воды?
@EdimTV 2 жыл бұрын
Да
@tvoi_rot 2 жыл бұрын
@@EdimTV спасибо
@Esc551 4 жыл бұрын
Почему-то получается с желтоватым оттенком, может из-за воды?
@xstorm9939 4 жыл бұрын
нет
@xochy_pitci8124 3 жыл бұрын
Перевариваешь
@user-tr9jc8xi8z 3 жыл бұрын
ВЫ ПРЕЛЕСТЬ
@Mihalychnext 5 жыл бұрын
hola! пацаны!
@Prickly_Mouse 5 жыл бұрын
так все что говорил про пробы это уже карамель
@user-zn3vj9jw3o 5 жыл бұрын
По обьему или массе? Але!!!
@McMimiM 5 жыл бұрын
Сказал же вроде, что по обьему
@user-wt6mf1py8p Жыл бұрын
@@McMimiM в комментах ответили что по весу
@lime6038 Жыл бұрын
Как 1 к 2
@user-zf1eu9ep5q 9 ай бұрын
и ещё смотрю в комментариях люди смешивают не по объёму а по весу то есть на 100мл воды 100 гр сахара это же неверно или как ?????
@user-ug7gk6hm4i Жыл бұрын
Просто все говорят при приготовлении каких либо лимонадов, напитков, алкогольных напитков, добавим 100 мл. сиропа! Какого сиропа какой концентрации? Непонятно! Почему такой вопрос, потому что когда я занялся приготовлением алкогольных напитков там к каждому рецепту если нужно добавлять сахарный сироп пишут конкретно сколько на сколько!!! Т.к. при приготовлении какого либо алкогольного напитка должно присутствовать определенное количество воды и сахара. Поэтому такой вопрос и возникает! Какой же стандартный барный сироп для коктейлей, лимонадов и т.д. чтоб я понимал что значит добавим 100 мл. сиропа.
@EdimTV Жыл бұрын
Простой сахарный сироп: 1-к-1. На 100 мл воды 100 г сахара.
@user-cr5sc9dd2x 5 жыл бұрын
Думаю, было бы лучше ликёр сделать...
@igors9486 4 жыл бұрын
Так и не понял, 1:1 по ВЕСУ или по ОБЪЁМУ?
@Lanaza31 4 жыл бұрын
в видео он делал по объему
@user-wt6mf1py8p Жыл бұрын
@@Lanaza31 а в комментах сказал что по весу
@shaykhislamov 5 жыл бұрын
@deeznuts5038 2 жыл бұрын
@user-ic6ln7bj1q 2 жыл бұрын
ты по обьему береш сахар. а правильнее когда говоришь один к одному это на 1 кг воды 1 кг сахара. сам не знаешь и других не вводи в заблуждение
@dvx08041982 3 жыл бұрын
Клубничный сироп. Блин да это же просто варенье конкретнее сироп из него
@EdimTV 3 жыл бұрын
Ну да, сироп. А что это ещё должно быть? :-)
@YANKA_OPLESHA 3 жыл бұрын
Я режу клубнику на несколько частей, засыпаю сахаром и ставлю в микроволновую печь на 1 минуту, потом ещё на 1 минуту и получается ароматный и вкуснейший сироп...
@user-fv9yu4ml9x 4 жыл бұрын
сначала говорит что это клубника виктория, потом говорит что это земляника и люди путают их. мда..
@RezirCartman 5 жыл бұрын
Лол, ненавязчивая реклама. По названию ролика уже понятно что реклама будет, и не надо сваливать все на подписчиков, якобы они в комментах постоянно спрашивают. У всех кулинарных и бармен каналов на ютюбе подписчики всякую хуйню спрашиваю якобы, и блогеры добрая душа делают ролики, и реклама случайно подвернулась.
@user-tq3re5qp4e 5 жыл бұрын
RezirCartman ты чем-то недоволен? Показали как делать все. Абсолютно все. Разные способы. Простые способы. В конце мелькнула реклама на какие-то 10 секунд и все! Жесть! Зажрались! Бабки на зрителях наваривают как сироп! Тяжело тебе наверное живется
@RezirCartman 5 жыл бұрын
@@user-tq3re5qp4e >< гений, дело в том что нахуй никому не сдалось как готовить сироп, с этим даже дошкольник справится. Весь этот выпуск сделан просто ради рекламы, тут нехуй разжовывать, нехуй объяснять, в этом видео нет смысла и не просили его кучу людей в комментах чтоб он это объяснил, этот ролик сделан исключительно потому что ему прислали рекламу сиропов. Если тебе нравится этот контент - жри, не подавись
@user-tq3re5qp4e 5 жыл бұрын
RezirCartman удачи тебе, счастья и здоровья
@user-tq3re5qp4e 5 жыл бұрын
RezirCartman RezirCartman и кстати зачем же ты смотрел весь выпуск, учитывая, что реклама в конце, если это никому ненужная разтянутая и разжеванная хрень, о которой знает каждый дошеольник? Видимо дебе то как раз и нравится это"жрать")
@RezirCartman 5 жыл бұрын
@@user-tq3re5qp4e мб чтоб не быть балаболом? По сути я просто искал что же интересного можно увидеть в этом выпуске и что то пролистывал даблтапом. Просмотры говорят сами за себя, если бы реально люди просили в комменты показать рецепт сиропа, то просмотров бы намного больше собрало, а 18к говорит лишь о том что это никому нахер не интересно, любой ноунэйм может снять видос и тот больше просмотров соберёт, просто потому что тема будет реально актуальной
@user-lz2ph6lc6j 2 жыл бұрын
Хотела посмотреть ваш выпуск, но как услышала фразу ч........т возьми, то что то мне не захотелось , что бы он меня брал ....Сейчас и так жизнь не простая ....дальше смотреть не стала, вы как бы призвали проклятие на себя.....
@DmAbrosimov 2 жыл бұрын
Светлана, вопрос на самом деле очень серьезный. Поскольку вы уже УСЛЫШАЛИ эти слова богохульные, "ч*рт возьми!", то опасность совсем близко - тень этой сущности бесовской уже коснулась души вашей и тела. Ибо, как доподлинно известно, подобные бранные слова способны разрушать хромосомы и даже рвать цепочки ДНК. А у особо чувствительных людей со слабой энергетикой может развиться депрессия. Но издревле на Руси был известен рецепт самого лучшего антидепрессанта - это водка. Рецепт употребления простой: налить до краю штофик (250 мл) НАСТОЯЩЕЙ РУССКОЙ ВОДОВКИ (можно Путинку), прочитать "Божий вечный, повели злым и нечистым духам и демонам отступить от души и тела раба твоего", перекреститься, плюнуть через левое плечо выпить штофик не жмурясь. Но торопитесь, водку испить надо до полуночи, пока ч*рт не успел у вас на плече закрепиться и в волосы закопаться.
@user-wt6mf1py8p Жыл бұрын
Шта?
@lyudmila4606 Жыл бұрын
А ещё и маты прёт в эфир!Сразу отбивает желание смотреть и слушать его гнилые слова.
Tips Workshop
Рет қаралды 32 МЛН
Сур - Ликбез
Рет қаралды 75 М.
Азбука Вкусных Рецептов
Рет қаралды 2 МЛН
Dumitru Comanac
Рет қаралды 8 МЛН