Как приготовить полусладкое сливовое вино крепостью 11-12 градусов в домашних условиях. Рецепт довольно простой. Такое вино не надо крепить спиртом. храниться может до бесконечности.
Пікірлер: 324
@olgatr59736 ай бұрын
Большое- пребольшое спасибо Вам, Мастер! Всегда мечтала научиться этому делу, да как- то страшновато было! Сейчас все стало понятно и совсем не страшно! Здоровья Вам и удачи!❤❤❤
@user-uv7ed2sw2o6 ай бұрын
🤝🌹🍷💋
@bercut22 Жыл бұрын
Все четко и понятно, без всякой воды и философии. Спасибо за рецепт. Всего вам доброго.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-fl9sp6xf1u9 ай бұрын
Анатолий, Вы пишете, что такое в но может храниттся до бесконечности! Не выходит хранить больше года, выпивается всё с удовольствием!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
@user-ug9jp4co7nАй бұрын
Спасибо Вам большое! Желаю Вам наикрепчайшего здоровья и всего самого доброго и хорошего!!! Большое Вам спасибо!!!
@user-td1fl7hs2c2 жыл бұрын
Анатолий !!! Привет из Украины!!! Писал ранее, делал по вашему рецепту вишнёвое вино - просто бомба!!! Жду когда созреет слива. Дай вам Бог !!!
@user-xi4lr3jh1b Жыл бұрын
Вот не знала куда деть сливу, а теперь попробую поставить вино 🍷! Спасибо за рецепт!
@user-sn7pc4ry3b2 жыл бұрын
Спасибо, будем учиться.
@user-px7jy8id7m3 жыл бұрын
Какое красивое вино!!!
@user-sassassassas2 жыл бұрын
Спасибо за видео.
@user-ll3uw9yi5k4 ай бұрын
Вино очень вкусное получается ,в прошлом году сделала ,вкусней чем из вишни
@ivankirilov6962 жыл бұрын
Только что поставил по вашему рецепту. Спасибо за науку!
@user-xq6of8gn9w2 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш совет обязательно сделаю крепкого вам здоровья
@user-mm1vu5hf1p2 жыл бұрын
Спасибо,объяснили все доходчиво и просто,попробуем.
@user-so7cq9fe3g2 жыл бұрын
Особая благодарность за то что все понятно и легоусвояемость. Здоровья Вам и вашим близким.
@user-fq5iu1ex9f Жыл бұрын
Здорово! Завтра соберу сливу и начну! Спасибо.
@user-oo1ey5ye1b2 жыл бұрын
Спвсибо за рецепт и видео не затянуто👍👍👍, все очень подробно🥂
@pavlosathaphotosvideos3 жыл бұрын
Здравствуйте, хорошее видео и очень интересный 😊 😊 🤝 🤝 удачи вам 🇬🇷
@user-qd8bd2sx7x8 ай бұрын
Спасибо всё ясно и понятно
@user-do8fq3lm3q2 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!! все просто без лишних слов и действий!!!👍👍👍
@user-vv9lp2ou4b Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, сделала вино по вашему рецепту, вино получилось очень приятное, сладенькое, вкусное, родным понравилось, просят ещё сделать
@elfiyaalkhazova50852 жыл бұрын
Спасибо большое я так и сделаю
@user-om1lu1bt9s Жыл бұрын
Спасибо за видео. Как раз сегодня буду снимать мезгу и ставить на затвор. Сделаю как у Вас. Надеюсь получится.
@user-cs7zf9xn3y Жыл бұрын
Спасибо! Очень нравится ваша подача.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝🌹
@user-tf1ou7jz6v Жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА ЭТО ВИДЕО!!!
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-pb9so9bs2p2 жыл бұрын
Как всегда все просто и понятно.Спасибо.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-lh4ng8ub2l Жыл бұрын
Не бывает сливовое вино светлым через два месяца
@user-vq6yo5rw2u Жыл бұрын
Какой Вы молодчина!!! Спасибо огромное!!!
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@madiiken Жыл бұрын
Спасибо, много хороших советов! Готовое вино выглядит прекрасно.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝🌹
@user-lt9fh2xr8k2 жыл бұрын
Супер, все по делу, нет этой болтовни
@user-qi8cm5kp4g2 жыл бұрын
Делаю вина по вашим рецептам супер спасибо вам огромное, просто и понятно .
@user-bg3sc8wb3y3 жыл бұрын
Анатолий вы видите как люди готовят сало а вы готовите прекрасно красиво и вкусно С Уважением ваши подписчики А вино из слив какой цветспасибо за рецепты
@user-gl5bj6ob2q3 жыл бұрын
Спасибо за прекрасное видео!
@user-co7kq4re6i2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. ВИНО ЦВЕТА ГРАНАТА (АЛЬМАНДИН).
@sanych5053 жыл бұрын
Анатолий вы молодец желаю вам здоровья.
@globalmigration9754 Жыл бұрын
Классное вино 2 год делаю спасибо вам большое!!!
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-ck3yf5lr4j Жыл бұрын
Я то же сделал по этому рецепту, очень вкусное
@user-ls7vg7wv7j10 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт. Прошлой осенью сделала вино по вашему рецепту, всем понравилось. Чем дольше стоит вино, тем вкуснее становится.👍🔥🌷
@user-sq8bw8vv1m Жыл бұрын
Молодец короче ясно
@user-yv1vz9tv9f Жыл бұрын
Все чётко и "по полочкам". Никаких заумных расчётов. Поставила вино из актинидии. Получилось все супер. Теперь буду делать только по Вашему рецепту. Огромное спасибо.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-bg3sc8wb3y3 жыл бұрын
Уважаемый Анатолий смотрю ваше видео как делать сливовое вино это сливянка ? Люблю сливянку и из клубники Спасибо за рецепты А я поделюсь с вами своими рецептами это для Лены эти рецепты очень простые и очень вкусные очень с Уважением Света
@rusivan7208 Жыл бұрын
Молодец мужик, не спился, хотя каждый день под боком алкоголь!
@8Habiba2 жыл бұрын
Спасибо, записала Ваш рецепт, теперь уже на следующий год попробую. И пойду искать Ваши рецепты из других ягод. Понравилось, что все четко и понятно, хорошее видео!
@ilviemenzatova41532 жыл бұрын
Молодец.
@pavelbudilovich560 Жыл бұрын
Дай вам бог не спится .
@svetlanapanova692 жыл бұрын
Из алычи по подобному рецепту поставила))) Надеюсь, получится. На крыжовнике уже бродит! Спасибо 💋💋💋
@globalmigration9754 Жыл бұрын
Скажите пожалуйста у вас из алычи получилось?
@user-ti1vg7be1i Жыл бұрын
Здравствуйте! Я делаю второй год из крыжовника, каждый раз когда открываю вкус разный, есть горчинка, сахара я чуть больше ложу. Вино интересное и вкусное
@svetlanapanova69 Жыл бұрын
@@globalmigration9754 не получилось к сожалению 😞
@svetlanapanova69 Жыл бұрын
@@globalmigration9754 а вот из крыжовника просто шикарное вино!!!
@gooddaysunshine8793 Жыл бұрын
Спасибо, хорошо бы еще рецепт в коммент закрепили, сколько кг слив, сахара воды в итоге, пропорции
@irinadeines29372 жыл бұрын
Хочу посмотреть ваши старые видео по изготовлению сливового вина, что-то не найду.Делаю первый раз по вашему рецепту и вообще сливовое вино.Вы сказали как вы добавляете сахар каждые три дня есть в предыдущих видео, а я хочу их посмотреть.заранее спасибо.
@user-zx7gr4or5w Жыл бұрын
Все внятно, и чётко . даже вопросов не возникает. Всех благ.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-co2ci8fw9h3 жыл бұрын
Спасибо.
@viktrbgdnv8805 Жыл бұрын
Виномером спиртуозность не меряют, им меряют сахар, добавь в бокал пару ложек сахара разрешай и увидеш что он будет показывать другое значение
@user-cu9fk6iv5p Жыл бұрын
Поставила...первый раз в жизни..
@user-mb5xx2tp8n10 ай бұрын
😮
@ludmilasidlovska85692 жыл бұрын
Дякую
@user-kl1ii7og8d Жыл бұрын
Все на глаз. Ну хоть в описании рецептуру указал.
@user-vb2lz4fe3k2 жыл бұрын
Здравствуйте и скажите пожалуйста номер когда одеваем перчатки дырочки делать я первый раз хочу поставить вино по Вашему рецепту мне очень понравилось Ваше вино
@user-yd3sx1bg5j Жыл бұрын
Да нужно делать дырочку
@user-hf1yz4us3h Жыл бұрын
благодарю вас за хороший рецепт,все легко .доступно и локанично!А перчатку вы прокалывали иглой?А то некоторые советуют такое сделать....
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
если брожение идёт очень активно и перчатку может разорвать, тогда её нужно обязательно проколоть, если брожение не очень активное, можно не прокалывать.
@user-re8ot9ec1r Жыл бұрын
На 8 кг сливы сколько нужно сахара? По моим подсчетам вышло 3,7 кг. Я правильно посчитал? Пока добавил 2 кг, стоит неделю, брожжение идёт интенсивное. Заранее спасибо
@user-oz8ci5mh3i5 ай бұрын
Благодарю за рецепт . По изготовлению вина я новиничёк . Первый раз сделала вино из сливы, по вашему рецепту ,всё получилось . Вы по полочкам всё разложили , всё понятно . Прошу подсказать , угостили вином , свое из винограда . Сухое , для нас кислое . Можно добавить сахар ? И когда можно его пить? Благодарю за ответ
@user-uv7ed2sw2o5 ай бұрын
Можно добавить сахар и оставить на дображивание под перчатку, если дрожжи ещё остались, то медленно они будут его перерабатывать, но это мало вероятно. или просто добавить сахар, размешать и пить.
@user-oz8ci5mh3i5 ай бұрын
@@user-uv7ed2sw2o Благодарю. Буду пробовать
@alexpupov8352 жыл бұрын
Я свое вино из сливы передержал на осадке и теперь оно горчит. Подскажите пожалуйста можно ли это как-то исправить.
@user-xd6ow8yi2c8 ай бұрын
Здравствуйте! Вопрос знатокам:Вино под гидро затвором стоит уже неделю,можно ли в него залить свежеотжатый снятый со жмыха сок,разницей в неделю?
@user-zl2fy8dd8d2 жыл бұрын
Доброго дня.Поставил в сентябре по Вашей технологии,понравился метод и изложение,все чётко и просто.Примерно через месяц перчатки упали,сейчас надо снимать с осадка.Но осадка очень много,больше чем жидкости точнее не характерный осадок,а больше похож на пюре.На17 литров сока примерно 3л жидкости, остальное осадок.Что делать с осадком?Вылить и забыть или как-то фильтровать можно?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
столько осадка быть не должно, или Вы чем то взбивали сливу?Отфильтровать будет сложно эту взвесь
@rusivan7208 Жыл бұрын
По моему вы воды положили мало, одна сливовая масса
@user-oy5tb9tm8d Жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста можно в пластиковых бутелях поставить вино на длительное брожения? Стеклянных больших ёмкостей не найти
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
можно, я сам иногда ими пользуюсь 30 л.
@user-vy5sm3rs3o3 жыл бұрын
Добрый день! Слив на даче полно, практически всегда есть урожай ! Теперь будем винокурить, следуя вашим советам. Как всегда, спасибо за видео! Было интересно!
@user-uv7ed2sw2o3 жыл бұрын
Лариса добрый вечер! Рад общению. Виноделие-это как наркомания. Попробовав раз-невозможно остановиться. Смотришь как поспевают ягоды и уже весь в предвкушении, и пошло, только успевай покупать сахар, с середины июня и до самой осени. Хлопотно,-но интересно.Попробуйте, это лучше чем покупать в магазине.
@user-td1fl7hs2c2 жыл бұрын
На все 100% согласен!!!
@user-ks7kd5ie9g9 ай бұрын
Вот !
@user-ez3qv4yq9t2 жыл бұрын
Добрый день! Подскажите пожалуйста, можно ли по данному рецепту вино из терновника сделать!? Или там другие пропорции нужны!?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
пойдёт 1 в 1, из терновника вино-чудо. только собирать его нужно после первого заморозка.
@user-fw9hr9tp7r2 жыл бұрын
Тернослив, как я понимаю?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
@@user-fw9hr9tp7r да, что то вроде этого
@user-lq7ry2lo3l Жыл бұрын
В ЯПОНСКИХ РЕСТОРАНАХ СЛИВОВОЕ ВИНО СТОИТ 2500 рублей ЗА БОКАЛ, ВКУСНОЕ ОЧЕНЬ!
@irinadeines29372 жыл бұрын
Можно ставить на брожение вино в пищевых пластиковых бутылках из под воды?У меня нет большой бутыли.Перчатку прокалывание когда делаете сливовое вино?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
можно ставить в пластике, перчатку прокалываю если идёт очень активное брожение
@irinadeines29372 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o спасибо большое за ответ.Пусть у вас всё будет хорошо.
@user-qi8cm5kp4g2 жыл бұрын
Анатолий здравствуйте, подскажите, а можно мёд добавить у вино.
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
мёд можно добавлять куда угодно, а какой смысл добавлять его в вино?
@user-xe2ko9pr4g Жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, жмых после первого брожения используется один раз, или несколько?!??
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
один раз.
@romanafriz7198 Жыл бұрын
👍лайк и подписка ,уточните слива не очень сладкая местная полудикая уральская ,такая пойдёт на вино? Благодарю
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
Подойдёт любая слива, только спелая.🤝
@romanafriz7198 Жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o ок благодарю
@user-pz9lo7nf2c9 ай бұрын
Самая лучшая слива для вина это та которая удлиненая самая распространенная на юге
@user-vo3md9lj1t Жыл бұрын
Добрый Анатолий Можно ли поставить на дображивание вино в подва́л если температура там 6 градусов ?
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
6 градусов конечно маловато, но попробовать можно. в любом случае вино это не испортит.
@hicranabdullayev69762 жыл бұрын
отлично...а каждый раз,когда добавляете сахара,надо перемешать и растворит его в вине?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
обязательно, слейте через трубочку в чистую посуду прим 1л вина, растворите в нём сахар и опять смешайте с вином
@hicranabdullayev69762 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o спасибо
@sergeipostrigan6073 жыл бұрын
Добрый вечер Анатолий. Всё как всегда превосходно. Вино из вишни вышло превосходное. Всем понравилось. А вот со сливой есть трудности, немогу добром осветлить ее. Может поскажите как осветлить ее?
@user-uv7ed2sw2o3 жыл бұрын
Самый простой способ-купить белую глину (бентонит) это немного поможет, но всё равно вино прозрачным не сделает, можно вынести на мороз (но не замораживать вино) , но всё это не даст полной прозрачности но немного осветлит вино. Это работа дрожжей.
@sergeipostrigan6073 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o слива бросила 2 месяца, и все равно после очередного снятия с осадка как бы бродит. Пробовал 2раза бентонитом и раз китозаном но все равно не осветлилось. Я боюсь как бы после разлития по бутылкам оно не стрельнула. Подскажите что делать?
@user-uv7ed2sw2o3 жыл бұрын
@@sergeipostrigan607 Ваша слива не отбродила, попробуйте добавить гр 150 сахара оденьте перчатку и поставьте в тепло. Если перчатка надуется, значит бродит. Пусть бродит. Будете добавлять ещё по немного сахар. Бродить будет долго. У меня однажды слива бродила до марта месяца, и я разогнал её сахаром до 18 гр, пить было без закуси невозможно, но зато была чистой как слеза.
@sergeipostrigan6073 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o в ней и так 16гр и сахара 15 но на вкус мягкая. И градусы и сахар стоят на месте.
@user-uv7ed2sw2o3 жыл бұрын
@@sergeipostrigan607 Тогда пейте как есть, или перегоните на чачу
@olhapshechuk3713 Жыл бұрын
Доброго дня Анатолій. Підскажіть ,як ви робите наливку з кизилу без спірту.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
Добрый вечер Ольга. В той местности где я проживаю кизил не растёт, поэтому из кизила я наливок никогда не делал.
@olhapshechuk3713 Жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o дякую за відповідь
@bazzzilevs2 жыл бұрын
Здравия!Скажите пожалуйста,сколько сахара вы добавляли после снятия с осадка?Благодарю!
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
150 гр, можно 200 гр
@bazzzilevs2 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o Благодарю,Всех Благ!
@user-cs4nb5ew5p Жыл бұрын
Добрый день, а в перчатке надо делать дырочки или просто надеваем новую перчатку3? Спасибо.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
если брожение очень активное, перчатку лучше проколоть.
@user-sq9by9pp8z2 жыл бұрын
я поставил 20 литров )
@Svetlana...77 Жыл бұрын
Скажите а можно соединять вместе яблоки , сливу и чернопл рябину для создания вина???
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
Конечно можно, но вкус получится неопределённым
@user-zl6tr6pm7b2 жыл бұрын
Здравствуйте, зачем я это смотрю, у нас в этом году нет сливы, но не могу оторваться, интересно. А из винограда черного у вас нет рецепта вина?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
скоро выложу рецепт из белого винограда, ( из Изабеллы делать вино нельзя)
@user-zl6tr6pm7b2 жыл бұрын
Спасибо, ждем!
@user-jc5bl4kk7b2 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o доброго времени суток. Почему нельзя из изобеллы делать вино?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
@@user-jc5bl4kk7b в вине из Изабелы образуется винный камень (сам видел, напоминает кристаллы сахара ) а потом у нас откладывается в печени. Можно использовать Изабелу ( чуть-чуть) в виноградном вине для придания цвета и аромата
@user-qg8ml1cj9z2 жыл бұрын
@@user-jc5bl4kk7b читал, что с Изабелы получается много метанола. Метанол получается с любого сырья, но от сырья зависит его процент. Этанол нейтрализует действие метанола, но от этого не легче. Делал с синего, не понравилось. Или сбраживать надо не больше суток и сливать, но так не пробовал, а три дня много
@user-lw7yu4tz6m8 ай бұрын
Сколько на литр сцеженного вина сахара?
@residentevil10678 ай бұрын
Здравствуйте, уважаемый. Сделал вино по Вашему рецепту из вишни, всё получилось. Решил сделать и из сливы по этому Вашему видео. Сусло стояло 4 дня, отлично забродило, поднялась отличная шапка. Вчера отделил мезгу, и добавил 2,5л воды. Засыпал сахар. Сегодня окончательно отделил весь жом и смешал. Отфильтровал через марлю, перелил в банки. Через час из 3 банок перчатка надулась только на одной, хотя проколы на всех делал одинаково. Подскажите пожалуйста, что я сделал не так? И как исправить ситуацию? Или может быть я зря и рано пАнИкую. Заранее спасибо. Обожаю Вашу подачу информации. Забыл уточнить. Температура в комнате 26-27
@user-uv7ed2sw2o8 ай бұрын
Наденьте на все банки новые непроколотые перчатки, и всё будет бродить, температура нормальная
@user-rj3bj8jb5k2 жыл бұрын
Виномером не возможно так замерить спиртуозность.
@user-zm9fq7kg7d Жыл бұрын
Э
@you_uzb Жыл бұрын
Да там нет 12 спирта. Макс 3-5
@user-ct3un6ls4o8 ай бұрын
@@you_uzbвы ошибаетесь))) я делала такое вино. Там намного больше чем 3-5
@marlinka26958 ай бұрын
@@you_uzb ,чем больше сахара, тем крепче на выходе.
@mos77ser8 ай бұрын
@@you_uzbпосле бутылки, с ног сшибает.
@user-ht1st1xt9k2 жыл бұрын
Здравствуйте а скажите когда убираите банку в погреб перчатку прокалывание?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
нет, это уже никчему.
@user-ck3yf5lr4j Жыл бұрын
Здравствуйте, пишу из Беларуси летом в этом году сделал вино по вашему рецепту, белая слива поспевает раньше. У нас её очень дома много было. Выждал месяцы, как вы сказали. Попробовал. Никогда Раньше вообще этого не делал. Оно просто шикарно! Сладкое, мягкое, не кислое, очень нежное и градус хороший. Цвет светлый. Спасибо большое! Остальное оставил до зимы. Дал попробовать соседям не отгадали, что из белой сливы.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
🤝
@user-ti1vg7be1i Жыл бұрын
Здравствуйте! Я по этому рецепту второй год делаю и не только со слив. С американского терна вообще бомба!!! С дикого тоже пробовала, тоже вкусное, но с американского мне лучше!!!
@user-wu8se8yd8h2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста что сделать вино стоит уже дней двадцать а малые дозы сахара не добавил добавлять уже поздно или нет
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
добавьте сахар гр 100 и поставьте бутыль в тёплое место (не меньше 23 гр постоянно) оно должно пойти, потом будете добавлять ещё сахар по чуть-чуть
@avm0012 жыл бұрын
Подскажите, поставил под гидрозатвор, начало булькать, но в бутылке появилась пена, это нормально??
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
при активном брожении это нормально.
@user-eq5yd8tc5y Жыл бұрын
Сегодня поставила вино из слив по Вашему рецепту. Только сливы больше половины пришлось мыть, потому что осыпалась и очень грязная, дожди. Хватит ли диких дрожжей на оставшихся без мойки слив или нужно добавить винные дрожжи?
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
дрожжи добавлять не нужно, слива забродит сама
@user-kb8op1db3u Жыл бұрын
Здравствуйте Анатолий, можно узнать сколько по весу слив было и ещё, где можно купить вино метро? Зарание спасибо.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
слив 5 кг, виномер можно купить в любом магазине где продают инвентарь для виноделаю
@user-kb8op1db3u Жыл бұрын
,спасибо
@mimiaznavur71432 жыл бұрын
Густотень:))
@user-oz6gf6wx9y Жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите что делать, на вине упала перчатка на 5й день.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
Причин может быть много, температура должна быть примерно одинакова и днем и ночью не ниже 21 гр слабые дрожжи или просто нужно поменять перчатку, а ещё есть возможность купить очень не качественный сахар и др...
@vikusyadebenci3964 Жыл бұрын
Здравствуйте! Почему у меня в банке сливы пенятся, варежка надувается, слетает? Что с этим делать?
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
Это отлично! Идёт активное брожение так и должно быть, проколите один пальчик на перчатке что бы она не слетала, чем больше пены. тем активнее дрожжи
@user-ep3ul6vb7g Жыл бұрын
Ура к
@ehjufyehjufy8206 Жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста После снятие с осадка бутыль будет не полный Можно разлить в трёх литровые банки и поставить на тихое брожения
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
НЕТ, в трёхлитровых банках вино не делается.
@voicender99047 ай бұрын
@@user-uv7ed2sw2oчто ща глупость вы придумали, как это не делается ? Делается, и очень даже успешно.
@hicranabdullayev88579 ай бұрын
Мастер,что значит если четвертый или пятый день сусло всё опускалось вниз? Это говорит об испорченности материала,или можно его вылит и поставит на дальнейшее брожение?
@user-uv7ed2sw2o9 ай бұрын
За все годы что делал вино, такого никогда не было что бы жмых опустился на дно за пять дней и быть такого в принципе не должно, Есть ли вообще брожение в сусле?
@hicranabdullayev88579 ай бұрын
@@user-uv7ed2sw2o 3 или 4 дня сильно бродило с пеной ,пятый день утром посмотрел всё сусло на дне,признаки брожении не вижу...стоит в бочонке пластмассовый,сверху только виден сок
@user-uv7ed2sw2o9 ай бұрын
Попробуйте слить сок в бутыль и надеть перчатку, если брожение идёт, она покажет, если нет можно попробовать исправить ситуацию добавив винные дрожжи (это как последний вариант)
@hicranabdullayev88579 ай бұрын
@@user-uv7ed2sw2o даа..добавил вторую порцию сахара и сливал в бутылки,надел перчаток...вроде ничего,надулись перчатки🤗
@user-bg3sc8wb3y3 жыл бұрын
А цвет какой вина Анатолий С Уважением Света
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
Светлана, я приношу свои извинения за столь поздний ответ, но лучше поздно... Отвечаю. Цвет у сливового вина получается тёмно-розовый, может это имеет ещё какое то название не знаю, для меня тёмно-розовый
@Ivan-gb7vh8 ай бұрын
Молодца. 5. +++
@irinadeines29372 жыл бұрын
У меня в одной бутыле на вине белый налёт,не пойму что это, на плесень похоже . Может холодно вину, стоит в квартире ,хотя перчатка стоит ещё.начинала делать в начале сентября
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
никакого налёта быть не должно, у Вас что то пошло не так.
@user-qz4mo4zd4i Жыл бұрын
Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста.Сливовое вино поставил20.09 .по вашему рецепту, стоит на дображивании,попробывал на вкус- маловато сахара ,можно ли сейчас добавить,и сколько?
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
конечно можно добавить сахар, а вот сколько, это дело вкуса, добавляете по немного, прим по 100-150 гр, через две недели попробуйте, и так доведёте до нормы по своему вкусу. если брожение будет активное после добавления сахара. то крепость вина увеличится ( если это не желательно), то сахар нужно добавлять после того как вино полностью отбродит
@user-qz4mo4zd4i Жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o СПАСИБО! И еще немного горчит оно...почему то.Или потом не будет горчить?
@user-qz4mo4zd4i Жыл бұрын
ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
@@user-qz4mo4zd4i слива горчить не должна если это не привкус спирта.
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
@@user-qz4mo4zd4i 🤝
@Nafany9992 жыл бұрын
Добрый день , подскажите , процедил после 3-х дней брожения , но получилось что-то больше похожее на кисель . Это нормально ?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
в принципе это нормально, просто Вы видимо протёрли сливу через мелкое сито, поэтому выход вина будет чуть меньше
@sarakoner21512 жыл бұрын
Анатолий здравствуйте.скажите пожайлуста.всё сделал как вы рассказывали,5ть дней вино бродило.Пришло время поддерживать брожение малыми порциями сахара.Добавил 150гр сахара на 7л перемешал.прошел 1час перчатка не поднимается.Подскажите пожайлуста что делать?
@user-uv7ed2sw2o2 жыл бұрын
если в помещении нормальная температура около 23х градусов и активные дрожжи, то вино будет бродить обязательно, или бывает так: поменяешь перчатку и она начинает надуваться, если это не поможет (возможно слабые дикие дрожжи) добавьте в вино горсть изюма, только не мойте его, и всё пойдёт.
@sarakoner21512 жыл бұрын
@@user-uv7ed2sw2o Спасибо большое за совет! Утром проснулся перчатка надулась,брожение пошло.
@user-yd6hd2xg5w Жыл бұрын
Доброго времени суток! Скажите пожалуста Я зделал закваску 5 кг. сливы На 10л.вина. Но бутиль у меня на 20л. Если я налью пол бутля не будет ли много кислорода? И как лутше зделать? Спасибо!
@user-uv7ed2sw2o Жыл бұрын
набрать ещё 4.5 кг сливы-- и никаких проблем. (В крайнем случае её всегда можно купить)