СОЛЯНКА С КОПЧЕНЫМИ РЕБРЫШКАМИ - самое вкусное блюдо из разряда супов - наваристое, сытное, ароматное.
Копченые ребрышки - 350 г
Куриное филе -1 шт.
Сосиски - 2 шт.
Охотничьи колбаски - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Перец - 1/4 - 1/2 шт.
Огурцы маринованные - 5 шт.
Оливки - 50 г
Томатная паста - 80 г
Лавр.лист, перец, специи
Укроп или др.зелень
Соль - по вкусу
Отварить куриное филе и копченые ребрышки.Удалить ребра, мясо нарезать. В бульон высыпать нарезанный кубиками картофель. Обжарить морковь, лук, перец + копчености и сосиски +огурцы и томатную пасту, специи. Когда картофель будет готов, высыпать зажарку, размешать. Добавить отварное куриное филе, лавр.лист, перец горошком, укроп, нарезанные колечками оливки и прокипятить несколько мин. Солянка готова. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!