Und wieder einmal ein Rezept aus den guten alten Zeiten. Old but Gold. Ausgewählte Zutaten und reichliches Ergebnis. Sollte jeder mal probieren. Unglaublich lecker.

Ich habe Soljanka erst sehr spät für mich entdeckt. Gibt's ja hier am Bodensee nicht und kannte auch niemanden. Vor ca. 5 Jahren waren wir in Jena und durften probieren. Klasse. Danach sofort recherchiert und verschiedene Varianten getestet. So haben wir unser Lieblingsrezept gefunden, welches sehr nahe an deinem ist. Bei uns muss natürlich auch noch Knoblauch rein. Den Tick haben wir einfach. Am Samstag morgen wird wieder mit unserem Nachbarn gewurstet. Kiste Bier und Schnaps stehen schon bereit und kommt nicht in die Wurst

So kenne ich sie seit ich einen Löffel selbständig halten konnte. Vielen , vielen Dank Opa Jochen und Team das ihr alte Kochkünste aufleben lasst. LG aus Sachsen 👍👍👍👍👍👍

So nun muß ich euch mal sagen, was ich von euch halte. Ihr seid mein absoluter Lieblingskanal ,was euch an reisserischen Viedeotiteln fehlt macht ihr mit Kompetenz und Bescheidenheit locker wieder wett, alle eure Rezepte die ich nachgemacht habe waren sehr gut und haben 1:1 funktioniert. Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg und Gesundheit (vor allem Opa Jochen) und noch viele Rezeptideen . So ich muss jetzt Soljanka kochen. Bis nächsten Donnerstag 🤘🤙

Seid Jahrzehnten in unserer Familie ein Muss bei jeder Feier. Wurde und wird von Generation zu Generation weiter gegeben. Schmeckt einfach lecker..!!!

Das waren schöne Zeiten ! Aber so leben sie wieder auf. Danke.

Freitags gab es Soljanka immer in der Kantine von meinem Lehrbetrieb. Hier wurden die restlichen Würste (Knacker, Wiener und Bockwurst) verarbeitet die unter der Woche beim Frühstück nicht verkauft worden sind. Freitag war für uns Azubis immer ein Highlight. Ich habe seit 20 Jahren keine Soljanka mehr gehabt. Das werde ich jetzt ändern. Vielen Dank und bleibt wie ihr seid.

So eine tolle Suppe wie ich sie auch seit Kindertagen kenne. Ein Kuehlschrankputzerrezept...oben links anfangen unten aufhoeren. Fragst du 100 Leute bekommst du 100 Rezepte. Eins ist wichtig: Gurkenwasser und Serviert wird mit einem Klacks sauerer Sahne/Schmand und einem Spritzer Zitrone. Dazu Toast.

und dann noch im Zwiebelmustergeschirr serviert. 👍👍👍

So kenne ich es aus der DDR Zeit immer lecker 👍🏻

Wie ich es gelernt habe,beiuns kam immer noch Sauerkraut mit rein.Einfach toll ich wünsche Dir Opa Jochen und Deinen Mitarbeitern ein schönes Wochenende und guten Start in die neue Woche. Bleibt gesund 🙂🙂

Hallo Opa Jochen.. Supi jetzt Sabber ich wieder :-)))) Danke für dieses Tolle Rezept ... VG Obelix PS: Bleibt alle Gesund !

Hab das gerade gemacht. Schmeckt prima! Perfektes Essen für kalte Tage :) Vielen Dank für das Rezept!

Opět perfektní video a zajímavý recept. Musím vyzkoušet. Děkuji Pozdrav z Čech Ať se daří :-)

Mir tropft der Zahn!❤❤❤❤❤

Kennengelernt hatte ich Soljanka und Fischsoljanka, teilweise auch Fischsuppe (süß/sauer) genannt, als ich Urlaub in Ahrenshoop gemacht hatte. Und auch im Umland unterwegs war. Ich war begeistert.

Hab es heute gekocht, soooo lecker 😋 muss es nächste Woche wieder kochen.

Ich liebe Soljanka. Danke für das Rezept. Wird bei nächster Gelegenheit getestet

Prima erklärt und dargestellt!

Sehr lecker das ganze, genau so muss sie sein 😋 fantastisch 👍

Wird am Wochenende sofort nach gekocht. Da habe ich schon lange drauf gewartet.

Genial. Dankeschön ❤

Schönes Video Soljanka habe ich leider bisher vor ca 20 Jahren daß erste und leider letzte mal gegessen, hängen viele Erinnerungen dran, werde mich an diesem Gericht versuchen 👍

Tolles Video, super erklärt.

Ich koche seit den siebziger Jahren Soljanka, im Prinzip genauso, bei mir kommt noch durchwachsener Bauchspeck dran und ich laß den Ansatz länger anbraten, wegen der Röstaromen😊. Macht weiterso toller Kanal

Pure DDR (N)ostalgie, lässt mein Herz höher schlagen. Liebe Grüße aus Erfurt

Klasse Gericht werd's nach kochen 👍🏻

Mache sie fast genauso. Bei kommen noch Rostbratwurst Scheiben dazu. Nehme zum Ablöschen aber selbst gemachte gemüsebrühe oder wurstsuppe, wenn ich Wurst gemacht habe. Wurstsuppe passiere ich und koche sie ein. So habe ich etwas Vorrat für Soßen und Suppen. Gute Besserung an Opa Jochen

ALS alter Mecklenburger , sage ich einfach danke,, koche viel selbst und alte DDR Rezepte sooooooooooooooooooooooooooooooo gerne THANKS 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Soooo köstlich

einfach nur Lecker.

Ist heute der Norman der Chef am Messer ? Opa`s Hände sehen aber anders aus. Hoffentlich gehts Opa gut. Liebe Grüße an euch und Danke fürs Rezept.

Schmackofatz, leckere Soljanka von Opa Jochen 🤤🤤🤤

Wenn wir essen waren und eine stunde angestanden haben, hab ich immer soljanka gegessen, aber chillipulver gab es da nicht drin. mein zweitliebstes Essen waren Flecke, süss sauer, wahnsinnig lecker

Ja nu gugge mal 🤣🤣 Norman der alte Suppenkoch. 🤣🤣Viele Grüße an Opa Jochen !!

Wirklich mal ein echtes DDR-Rezept. Allerdings gab es keinen Schmadt. Ich kannte es mit saurer Sahne und 1 Zitronenscheibe und wie heikobornemann214 sagte mit Sauerkohl.

letscho mit essiggurkerl und Wurst statt an kotlett oder faschierten. Bisserl füssiger also das ist also Soljanka 😁

wie auf einmal deine Hände sich verjüngt haben, das macht aber überhaupt nichts. Man hört deine Stimme das reicht. Wieder ein hervorragendes Rezept kenne ich überhaupt nicht wird auf jedenfall nachgekocht DANKE

Hallo Opa Jochen kannst du mal zeigen wie man Lungen Wurst macht....Danke für deine tollen Videos ...LG aus der Uckermark 😀😀

Kommste eben langs. Habe Appetit bekommen 😂

Das ist Wurstsoljanka..wir haben immer die Reste vom Sonntagsbraten mit reingemacht...mit Senfkörner kenn ich das gar nicht....aber kann man ja Mal probieren...

hm so lecker, gab es in sehr vielen lokalen

Ich wollte auch die Frage stellen,weil die Hände sofort aufgefallen sind.Wer Opa Jochen regelmäßig verfolgt,dem fällt es sofort auf.Die Antwort habe ich dann in den Kommentaren gefunden.Gute Besserung für Opa Jochen.

Ich habe mal eine Büsumer Fischsoljanka gegessen,kopiert und nie erreicht. Das wäre mal ein Job für Euch,worüber ich mich sehr freuen würde.Greets

Super Rezept..aber Lorbeer braucht man doch net zu schnippeln, das zerbröselt doch von alleine 😅, beim Letscho muss man schauen was man kriegt, manchmal sind das Riesenflatschen von Paprika, die muss man wirklich noch zerkleinern 😄. Ich mach statt Salz immer noch etwas Vegeta ran. Und gerne auch Bratwurstscheiben (Resteverwertung halt)

Ist gute Resteverwertung.

Statt Petersilie mögen wir etwas Dill und Zitrone 🍋 obendrauf...

Hallo, ich hab es vor Ewigkeiten mal probiert und fand es sehr lecker, würde das gerne mal selbst machen. Eine Frage hab ich da aber noch: Welche Gurken verwendet man dazu eigentlich? Gewürzgurken oder Salzgurken?

Opa Jochen ich habe mal eine Frage?Kann man an die Solijanka auch noch ausgefochten Kasslerknochenbrühe dazugeben?

Kapern, Scheiben von geschälter Zitrone, frischer Dill und etwas Cayenne-Pfeffer runden das sonst sehr gute Rp. ab !!!!

Lecker!! Das sah aber nach mehr als 1 Liter Wasser aus… oder hat der Messbecher nur 0,5l?

Meine Oma macht noch einen Schuss Vodka rein

Könnte eine Werbung von Mixmark sein. Alles richtig!!!

Vielen Dank für das tolle Rezept, was mache ich denn, wenn ich kein Letscho hier bekomme? Habt ihr da eine Idee? Jagdwurst gibt es leider auch nicht.

Soljanka, hört sich russisch an, steht das auch auf der Sanktionsliste?

Hello may friends klass

ist opa jochen letzt linkshändig ?

Tolles Rezept nur leider kocht da nicht Opa Jochen :-(

Wird das mit dem ganzen Gurkenwasser plus Letcho nicht zu sauer? 🙈

Kann ich die auch einkochen?

Es fehlen die Zitronenspalte und der Toast.

Das Beste Soljanka Rezept ist: 1/3 Zwiebeln,1/3 Kochschinken,Braten und Bierschinken,eine Kräftige Brühe, Salzgurken/Gewürzgurken.Ich nehme gerne selber Ausgelassenes Schmalz ,in den Topf geben,Tomatenmark zu geben und alles gut Durchschwitzen,da das Fleisch schon gegart ist braucht es nich so stark Angebraten werden. Fleisch,Wurst,Kochschinken in Streifen schneiden,zuerst Zwiebeln gut Anschwitzen,dann Fleisch /Wurst zugeben Gurken in feine Streifen schneiden und zugeben,alles gut vermischen und Anschwitzen lassen,mit Brühe Auffüllen,Abschmecken mit Salz,Zucker,Pfeffer,Kapern,Dill .gut durch kochen und mit Sahne / Schmant,Creme Fraiche ,geschälte Zitronen Scheibe Servieren .Die Suppe muß nicht so Dick sein,schön Geschmeidig.

Opa Jochen ist aber Rechtshänder 🤔

ich bin mir ziemlich sicher, dass das keine salami sondern cervelat war! ich persönlich mache das lieber mit fleischwurst (also praktisch brät), aber das ist ja jedem selber überlassen.

Das ist aber nicht der Opa am Rührlöffel. Hoff alles ist 👍

Schmand oder saure Sahne? Was ist "original"?🤔

Mit Wasser auffüllen war DDR, 😜 ich würde heute eine schöne Brühe nehmen, warum ein feines Gericht verwässern?

ein Glück, das Essen nicht politisch ist, lecker😄

Also ich finde das Rezept interessant,da Soljanka zu DDR zeiten eine resteferwertung war von Lebensmitteln und man dort nicht Schinken oder gar gute Jadtwurst drinne hatte sondern mehr das übergebliebene Fleisch und was noch so weg musste.

Man muss schon richtig hungrich sein.......

ich will ja nicht meckern - aber chillipulver im DDR-Rezept ? Nee ! Aber gut wars trotzdem, danke !

Hier war aber eher der Enkel zugange und nicht der Opa. Egal, ich mach Soljanka fast genau so.

... mit links gemacht... 🙃😂

Also ich kenne ein anderes Rezept von Soljanka....kann mir nicht vorstellen,das das wirklich gut schmeckt. Ich koche Soljanka nach meinem alten DDR Kochbuch....und das das kann ich dann gleich essen......schmeckt sogar den Freunden aus Bayern.

Wie geht es denn deinen Opa? Es sind nicht seine Hände. ????

Sorry das ganze ist etwas zu dünn geraten es ist fast Suppe

Es fehlt Rindfleisch und Knobi. Passierte Tomaten 🍅 gab's in den guten DDR Zeiten nicht.

Soljanka hab ich 2018 in der Ukraine gegessen, im Restaurant, also wer hats nun erfunden?🤷‍♂

Das Original Rezept war ohne Letscho!!!

das ist kein Original DDR Rezept sieht gut aus und schmeckt sicher auch, aber eben kein Original

Im Ossi-Restaurant Sojanka gegessen. Schmeckte wie eingeschlafene Füssen. Igitt!

Nauseating

Opa Jochen, du msst die Zutaten kochen und nicht den Löffel

vegan ist anders❤

Naja , wieder einer der meint er kann es 😭

Nee, meine Portion kann jemand anderes kriegen

Man muss nicht ewig zeigen wie man Wurst schneidet, manchmal ist weiger mehr.

Meine Mutter hat noch alle Fleischreste vom Wochenende und selbstgemachtes Sauerkraut dazu, wenn noch Wurst übrig war auch dazu, genau so wie Mixpickel und ZITRONENSCHEIBEN.