SOPA PARAGUAIA: torta de milho tradicional do Paraguai | Rodrigo Hilbert

SOPA PARAGUAIA: torta de milho tradicional do Paraguai | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

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2 жыл бұрын

Rodrigo Hilbert ensina como fazer SOPA PARAGUAIA, torta de milho tradicional do Paraguai. A SOPA PARAGUAI é uma torta salgada que leva ingredientes como cebola, ovos e queijo. Uma opção saudável, simples e versátil, que pode ser o lanche da tarde ou o prato principal. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
50 gramas de manteiga
1 cebola descascada e cortada em meia lua
50 gramas de fubá de milho
3 unidades de espigas de milho
600ml de leite integral
75 gramas de queijo meia cura ralado
sal à gosto
2 ovos
10 gramas de fermento químico em pó
Óleo vegetal para untar a forma
1 cebola descascada e em rodelas para decorar
Modo de Preparo:
Pré-aquecer o forno a 160ᴼ C.
Separe as gemas das claras.
Debulhe o milho usando apenas a parte amarela. Coloque o milho no liquidificador e junte o leite. Bata até que fique totalmente liso e homogêneo. Reserve.
Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola em meia lua e refogue na manteiga até ficar macia.
Acrescente o milho batido com leite ao refogado. Junte o fubá, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com sal a gosto, misture até que engrosse.
Deixe cozinhar bem por uns 10 minutos em fogo baixo.
Após esse tempo desligue o fogo e acrescente o queijo ralado com o creme ainda quente para derreter o queijo.
Adicione as gemas e misture vigorosamente e deixe o creme esfriar.
Unte muito bem a assadeira com óleo.
Bata as claras em ponto de neve.
Acrescente as claras em neve e o fermento em pó no creme de milho. Com um fue misture delicadamente e acerte o sal.
Adicione o creme na assadeira. Decorar a superfície com as rodelas de cebola.
Leve ao forno e asse até que esteja firme e corado.
Retire do forno e deixe amornar e sirva em seguida.
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Пікірлер: 111

@dayanimendes4502 2 жыл бұрын

Aqui em Mato Grosso do Sul comemos muita sopa paraguaia!!!! Quem não conhece estranha! É muito bom!

@maosnaterra5300 2 жыл бұрын

Kkk pois é Rodrigo eu fui fazer gastronomia no Senac e eu toda caipira do mato kkkk,tava na apostila sopa paraguaia e o professor contou a história da sopa porque chamava sopa paraguaia e era a comida favorita do rei ,menino e começamos a fazer o pré preparo e fui percebendo que a receita era parecida com o bolo de milho salgada que sustentou nós naquela infância de pobreza meu Deus do céu,mas minha saudosa mãe fazia com as sobras do sabugo e fui saber depois de 40 anos depois que nós comia a sopa que era bolo de milho que sustentava nós era a favorita de um rei !!! Está foi minha história da vida real

@fatimaml7874 2 жыл бұрын

Sopa paraguaia e feita com farinha de milho pre cozida. Esta receita na verdade é de chipaguaçu.

@biancasilva9552 Жыл бұрын

Essa sopa paraguaia é fake kkkkk. Não se faz assim.

@bernardetemombach2055 2 жыл бұрын

Já comi muuuuuuiiiiito 😍, morei uns tempos em Ponta Porã-MS e tbm no Paraguay... Foi engraçado qdo conheci essa sopa Kkkkkkkk. Estava em katuete-PY a trabalho, a tarde resolvi ir a uma padaria pra comer algo salgado, a atendente disse que tinha sopa, e eu como gaúcha, imaginei nossa sopa Kkkkkkkk... Ainda bem que antes de falar qualquer coisa, resolvi perguntar como era essa sopa, ainda bem Kkkkkkkk... Comi e gostei muito 😍

@zildacastanho7754

Hoje 18/02/24. Perdi mais 1 irmão querido de Campo Grande. E ele só falava dessa sopa paraguaia, então como não consigo dormir e como não vou poder dar último adeus. Então busquei a receita dessa torta que ele tanto amava, Dori descanse em paz mano. Ti amo eternamente querido.

@sabrinaarevalos6908

Como paraguaia digo que isso não é sopa paraguaia, parece a outra receita, que se chama chipa guazu, mas também não a receita exata.

@ivanysantos1652 2 жыл бұрын

A receita tradicional leva farinha de milho e não o milho fresco.

@thaylisecastilho8796 Жыл бұрын

A sopa paraguaia é feita apenas com a farinha de milho... a que é feita com milho se chama CHIPAGUASÚ

@renatocordobaoliveira6896

isso não é sopa paraguaia

@caroramirezmolinas2576 2 жыл бұрын

Olá, Rodrigo, boa tarde.

@valdiviadias4480 Жыл бұрын

Acabei de voltar do Paraguai. Nossa, amei a sopa Paraguaia e a Chipaguaçu.

@cintia9081 2 жыл бұрын

A sopa da minha mae era raiz, kkkkkk, ela, como uma boa paraguaya, ralava as espigas de milho 😋😋

@joaoakk 2 жыл бұрын

Chipaguaçu, uma delícia!!

@JussaraCristinaPecoraro

Morei em Campo Grande - MS por 2 anos e 2 meses e se tem uma delícia que comi foi essa TORTA PARAGUAIA 😳💝

@carolinamacedo1015 2 жыл бұрын

Já comi Sopa Paraguaia uma vez. É muito, muito gostoso! Agora que aprendi a receita, vou fazer!

@mariadinethnascimentogomes1915 Жыл бұрын

Estive no Paraguay várias vezes e me apaixonei pela sopa paraguaia, mas realmente, as receitas que mis hermanos me passaram, não é nem um pouco parecida com essa: isso é chipa gazu: outra delícia!