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Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe paysanne aux haricots blancs, chou et saucisse fumées.
Idéale pour les froides soirées d'hiver.
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 gr de haricots blancs secs
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1/4 ou 1/2 chou vert (selon la taille du chou)
- 2 saucisses fumées
- bicarbonate alimentaire
- 50 gr de beurre
- 2 gousse d'ail
- 1,5 litre de bouillon de boeuf
- 2 càc de concentré de tomates
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
Musiques :
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