Sous Vide Salmon with a Rice Cooker

  Рет қаралды 485,917

小高姐的 Magic Ingredients

小高姐的 Magic Ingredients

3 жыл бұрын

Sous vide salmon ingredients:
Skinless boneless salmon: as needed
Green onion: 1
Ginger: 1 small piece
Regular soy sauce: 1/4 cup
Sous vide temperature: 50°C/122°F
Time: thick piece 30 minutes
Thinner pieces 15-20 minutes
Pan fry salmon:
Dry the surface
Sprinkle with salt, pepper and a thin layer of corn starch
Onto the hot pan, fry each side for 1-1.5 minutes

Пікірлер: 1 100
@wmdzbt
@wmdzbt 3 жыл бұрын
我一直以为高不可攀的低温烹饪,只能看着大师们用加温棒、温度计、水槽、真空泵,拿来耍着我看不懂分级的牛肉的低温烹饪,被小高姐用电饭煲破解了。真正的技术派,不屑于用高级词汇和装备伪装自己,而是真正的掉价式的无保留的分享。感谢。
@bouldererw7054
@bouldererw7054 3 жыл бұрын
不掉价
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
谢谢大将军!
@rose8968
@rose8968 3 жыл бұрын
而且小高姐会解释每一步背后的原理 特别有用
@lidatan9885
@lidatan9885 3 жыл бұрын
其实没什么难的,买个便宜的加热棒和贵的没什么区别,真空泵直接用食品分装袋代替,就是耗时间
@nan2770
@nan2770 3 жыл бұрын
@@lidatan9885 水浴烹饪也不是常规食谱,偶尔做一次真不需要再买工具
@vicittageorgewu2800
@vicittageorgewu2800 3 жыл бұрын
As a chef and restaurant owner , we did alot of meat, fish etc using Sous vide equipment, at home my family and friends wanted the same soft tender products by not going to restaurant.. Your practice gave me idea this coming new year 2021..
@Hushoo
@Hushoo 3 жыл бұрын
This channel is a trove of knowledge
@jmk12321
@jmk12321 3 жыл бұрын
还以为小高姐要安利厨房小电器了……结果看到小高姐拿出了电饭锅…………和吸管……感谢小高姐分享,三文鱼表面抹淀粉这个点子真不错,学习了😁 💗 提前祝小高姐2021新年快乐,顺顺利利,平安健康。
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
谢谢留言,也祝你新年快乐,平平安安!
@jmk12321
@jmk12321 3 жыл бұрын
@小高姐的 Magic Ingredients 谢谢小高姐的祝福~~好开心~~😄
@kaiyang5426
@kaiyang5426 3 жыл бұрын
别人是恰不到饭,小高姐是不肯恰饭
@user-to8ir9to1t
@user-to8ir9to1t 3 жыл бұрын
在油管上美食视频里个人认为小高姐是最好的没有之一,不是说她烹饪技术在这里是最高的,她好在讲解有条不紊、深入浅出,对于烹饪零基础的我看了她的视频也能做出像模像样的美食,非常感谢!
@poke-sx3ji
@poke-sx3ji 3 жыл бұрын
FDA 推薦安全食用 三文魚的溫度是145度F (62度C), 因此 除了必須買品質佳 內部沒有受汚染的 魚之外, 最後煎香 外部殺菌的步驟非常重要。 夾鏈袋則要買有註明適 用於低溫慢煮品質材質的,才能抗高温。
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
谢谢解答!
@poke-sx3ji
@poke-sx3ji 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 謝謝你的食譜
@kingyup
@kingyup 3 жыл бұрын
自己試過就知道, 如果用溫度145度F (62度C), 三文魚肉就老了. 其實如果選用刺身級的三文魚, 就沒必要考慮安全食用溫度標準了, 生的都敢吃了, 還怕半熟? 至於FDA講的東西, 呵呵....
@poke-sx3ji
@poke-sx3ji 3 жыл бұрын
@@kingyup 並不是選用刺身級的 三文魚 生食,或半熟就沒有細菌的風險, 所有的過程處理的時間, 還有 包括你 本身 處理的 環境 都可以令到原本是刺身級的三文魚分分鐘變成 細菌的溫床,呵呵。
@SaderGP
@SaderGP 3 жыл бұрын
@@poke-sx3ji 呵呵 身體不好可以不要吃 沒有人會怪罪溫室出來的花朵有多脆弱
@truecuckoo
@truecuckoo 3 жыл бұрын
🙏🏼 I’m really honoured that you’re using my music for some of your videos. Looks delicious!
@xihan6950
@xihan6950 3 жыл бұрын
Wow. Nice job. Does BSJ also use your music as outro of his videos?
@hayleykwok
@hayleykwok 3 жыл бұрын
thank you for this simple recipe! I'll definitely try it out soon, I love how versatile rice cookers are - I've made sous vide eggs, poached apples, pancakes, cakes and bread with it as well!
@user-wc7qq1fr7l
@user-wc7qq1fr7l 3 жыл бұрын
馬上試做,果真比以前好吃不少,而且簡單方便。以前總是把魚給煎散了還沒完全熟,用這個方法外酥內嫩,終於吃到整塊魚而不是魚鬆了!謝謝小高姐
@summersummer4451
@summersummer4451 3 жыл бұрын
不是magic ingredients, 小高姐就是魔术师,出神入化的大师😇😇
@celineg1271
@celineg1271 3 жыл бұрын
高级的做法,看着就很美味了,成功~
@Crystalchen591
@Crystalchen591 3 жыл бұрын
特别喜欢小高姐把每一步原理讲解明白,让人知道怎么做,小高姐是美食视频里做得最好的
@leungjohnny9524
@leungjohnny9524 3 жыл бұрын
謝謝小高姐, 很好的三文魚烹調方法👍👍
@lazycookrecipes
@lazycookrecipes 3 жыл бұрын
醃製前把三文魚泡在淡鹽水 (1tsp/cup) 10 分鐘就能把三文魚中的Albumin白蛋白浸泡出來 煮出來的三文魚就沒有那些白白的蛋白啦~😊
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
都是高人!
@gongdskli6109
@gongdskli6109 3 жыл бұрын
可是我想要那些蛋白呀
@ambrose899
@ambrose899 3 жыл бұрын
@@gongdskli6109 那些是容易從肉中溶出滲出的親水性蛋白質啊,是不好看的白沫,也是害你沾鍋的元兇之一。 滲出來那一點的量和營養價值沒有很高,把它們處理好會煮的更方便也更好看。
@graceh6038
@graceh6038 3 жыл бұрын
特别喜欢这期,希望小高姐多出这样家庭版技术派烧菜视频!
@allah125
@allah125 3 жыл бұрын
太厲害了, 早知道就不用買慢煮棒了! 謝謝你小高姐!!
@vivianwww1751
@vivianwww1751 3 жыл бұрын
用您的方法煎了三文鱼,成品太棒了!非常感谢您的分享!
@annzhou2129
@annzhou2129 3 жыл бұрын
我默默的翻出了闲置的温奶器
@woooody3
@woooody3 3 жыл бұрын
哈哈哈 好有道理
@s.c.5253
@s.c.5253 3 жыл бұрын
我的温奶器送人了☹️
@sevenlavigne5301
@sevenlavigne5301 3 жыл бұрын
谢谢小高姐的配方,我也喜欢吃三文鱼,但是每次都煎的很干,这次这么简单而且柔软多汁 我要试试哈哈 。merry Christmas呀 还有元旦快乐呀 ❤️爱你哦😍
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
试试看吧,这个是我自己很喜欢的食谱。祝节日快乐!
@yw2716
@yw2716 3 жыл бұрын
以前直接煎三文鱼经常翻车,不是太老就是没熟。 刚好家里有anova水浴棒但一直用来做牛排还没做过鱼,这个方法简直太棒了!
@celinayiyiyang9146
@celinayiyiyang9146 2 жыл бұрын
你太棒啦,完全是实践出真知,绝对不忽悠,用工程师思维做cooking, 感谢感谢。回头我立马尝试。
@PrettyFoodies
@PrettyFoodies 3 жыл бұрын
原来薄薄一层淀粉既能让鱼不粘锅,还能让表皮更漂亮,更酥脆。又学一招👍
@latte1694
@latte1694 3 жыл бұрын
天呀 小高姐的食谱真就是魔法书!
@user-wi4mn2ni8k
@user-wi4mn2ni8k 3 жыл бұрын
看图片点进来的,真好 学习了即健康又美味的一道佳肴!谢谢🙏!
@AmericaFans777
@AmericaFans777 3 жыл бұрын
喜欢😘小高姐的美食分享!哈哈😄吸管真空法和电饭煲水浴加热太棒👍!祝福小高姐一家人新年快乐!
@user-nr4bf5zu5s
@user-nr4bf5zu5s 3 жыл бұрын
太好了!小高姐订阅上200万了!衷心祝贺~😁😁😁
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
谢谢!
@dtsyi1004
@dtsyi1004 3 жыл бұрын
Wow, your corn starch method is going to help me so much!
@The00802
@The00802 3 жыл бұрын
I just love , love all your ideas ..thank you .
@maggiekuo455
@maggiekuo455 3 жыл бұрын
謝謝你的分享👍你的方法真好,太聰明了🐟
@xixixixihahahaha4060
@xixixixihahahaha4060 3 жыл бұрын
三文鱼看起来质感好好哦!!!
@skye7277
@skye7277 3 жыл бұрын
樸實平凡的影片中藏著不平凡,一直沒有買舒肥機。這個真的很棒。利用手邊大家幾乎都有的廚具,變成另一個功能。家庭主婦的菜😊謝謝妳!
@yuyunfeng9245
@yuyunfeng9245 3 жыл бұрын
小高姐,谢谢你的推荐,我家里有美善品,也可以控制温度,了解了你说的时间和温度就能用了。非常感谢!
@Dave-km4ws
@Dave-km4ws 3 жыл бұрын
小高姐是天才,謝謝。
@irislove369
@irislove369 3 жыл бұрын
小高姐的嘴動抽真空法,我笑抽了。這種鑽研廚藝的精神,就是alchemist
@santolify
@santolify 3 жыл бұрын
I wish you had posted this before I invested in my sous vide. The salmon looks so good.
@manchinghui5332
@manchinghui5332 3 жыл бұрын
真心不錯哦。感謝小高姐的無私分享技術要點。半年多前已經推薦海外親友訂閱小高姐的KZfaq
@casio0406
@casio0406 3 жыл бұрын
感謝妳啊小高姐,又讓我再次充滿了下廚的慾望
@yuanyuanha1398
@yuanyuanha1398 3 жыл бұрын
沒想到電鍋可以當做舒肥機使用(台灣翻譯),小高姐太神啦!請收下我的膝蓋
@eyeseyes
@eyeseyes 3 жыл бұрын
看起来好好吃啊。我们每次煮三文鱼的时候发现我们做出来太干了。谢谢你分享你的食谱!😊
@ericmovie
@ericmovie 3 жыл бұрын
放到室温再煎是关键,不一定要水浴
@nathan8348
@nathan8348 3 жыл бұрын
我也是哈哈
@leo-yv9dl
@leo-yv9dl 3 жыл бұрын
小高姐真是好有智慧的感觉。一定也把孩子教育的很好
@ninoharvey6747
@ninoharvey6747 3 жыл бұрын
祝小高姐双旦快乐,身体健康,全家平安😊
@dannihuang6935
@dannihuang6935 3 жыл бұрын
小高姐有没有兴趣出一期你拍摄环境的视频啊,哈哈哈,特别的好奇小高姐的厨房和拍摄环境呢🙈🙈
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
我对拍摄环境要求不高,一扇窗户取光,一张桌子操作,一支三脚架拍摄。
@kaola2616
@kaola2616 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 额乡党太优秀,删繁就简,利洒地很
@yongyanyue7165
@yongyanyue7165 3 жыл бұрын
第一次这么早! 小高姐每次的视频都不会让我失望 支持!
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
谢支持~
@user-jg5mq8vz8c
@user-jg5mq8vz8c 3 жыл бұрын
小高姐分享的腌制过程很重要!用电饭锅来制作真是第一次看到!必须收藏👍👍👍擦干鱼表面的细节很重要!记住了!热油下锅煎❤️❤️🤗🤗🤗🙏
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
看来你经常做水浴的食物。圣诞快乐!
@ericcui1669
@ericcui1669 3 жыл бұрын
太精致了!回想我每次买完salmon fillet 切块完直接冷冻。吃的时候不解冻撒盐和胡椒直接烤箱180度烤25分钟,简直是暴殄天物😂😂
@nanmingshao3352
@nanmingshao3352 3 жыл бұрын
呜呜呜,眼泪从嘴角流下来,好饿啊
@jumanainthekitchen3756
@jumanainthekitchen3756 3 жыл бұрын
WOW it looks absolutely delicious! Thank you for always sharing great recipes that are easy to follow and delicious. You have inspired me to start my own channel. Have a great day🌷
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
My pleasure 😊
@user-zv5zo6oh3v
@user-zv5zo6oh3v 3 жыл бұрын
本來已經很佩服小高姐技術了,現在在我心裡已封神 廚神
@carenzhang2023
@carenzhang2023 3 жыл бұрын
小高姐是高手啊!很喜欢你教的每一道菜。新年快乐🍾️🎊🍾️🎆
@md91yi10
@md91yi10 3 жыл бұрын
用一根吸管就做出真空包然後用電鍋舒肥.....太神了
@nathan8348
@nathan8348 3 жыл бұрын
哈哈 我也觉得,真的厉害!
@lodevijk
@lodevijk 3 жыл бұрын
This is genius. I was not aware that rice cookers can keep such an accurate temperature. I will test my rice cooker
@katl8825
@katl8825 3 жыл бұрын
It is actually super cool tech. The most popular rice cookers all have this smart temperature design. Instant Pot also does something similar. :)
@poke-sx3ji
@poke-sx3ji 3 жыл бұрын
@@katl8825actually, the new model of the Instant Pot Duo Evo Plus Pressure Cooker 9 in 1 has sous vide feature.
@xiaoxingwang4455
@xiaoxingwang4455 3 жыл бұрын
if you have an instant pot, that will be more accurate.
@harrytsang1501
@harrytsang1501 3 жыл бұрын
My rice cooker keeps warm at 65C, which is too hot for medium rare but keeping a pot of water at that temperature will hold the steamer layer at 44-46C, which is what I use for yogurt making.
@KeevnWang
@KeevnWang 3 жыл бұрын
No, it can not. It just happens that the rice cooker she has has the exact temperature she needs to cook salmon. it does not fit to cook steak or lamb chop. it is a genius idea to cook salmon with her rice cooker , but does not mean rice cookers could replace real sous vide devices
@FirefoxisredExplorerisblueGoog
@FirefoxisredExplorerisblueGoog 3 жыл бұрын
Genius! Definitely gonna try this out with my rice cooker.
@lz9672
@lz9672 3 жыл бұрын
大家速度都挺快的。小高姐这个方法做出来里面看起来真的是很鲜嫩。下次可以试试看。
@chewfuling
@chewfuling 3 жыл бұрын
化学博士教我如何煎鱼 🥰
@yihan5067
@yihan5067 3 жыл бұрын
以前就好奇过能不能用家常的工具来做低温料理,没想到小高姐直接完成了理论到实践的跨越,不愧是KZfaq上第一的料理专家。小高姐恐怕是厨师里学历最高的存在了,工科生听着这种数据理论结合的说明非常亲切,厨师这行业普遍缺乏文化学历,太多师傅知道怎么做但说不出原理,很多料理工序其实非常冗余,小高姐的每个教程都基本去除了那些华而不实的工序。
@hodessa134
@hodessa134 3 жыл бұрын
之前我煎三文鱼,一直都煎得不好,现在看了妳的视频,下次得照妳的方法做,太高兴了!谢谢分享煎三文鱼的窍门!👏👍🙏
@daphneho115
@daphneho115 3 жыл бұрын
This is brilliant! Will definitely try it out!
@pengg4196
@pengg4196 3 жыл бұрын
疯狂给小高姐打电话!!用吸管排气那个方法,真的看呆了不服不行!
@jamess806
@jamess806 3 жыл бұрын
这个袋子不够结实吧 建议用freezer bag。
@nathan8348
@nathan8348 3 жыл бұрын
半年前看了高小姐你的煎牛排视频,结合了一些网络上的其他学习,就时常兼一下给我太太吃,她挺喜欢的。今天又看到你的这个三文鱼视频,感觉很开心哈哈,看了很多其他人的,但是你的这个口感我想一定是最棒的,我明天试试看,感谢!
@lindaliang3825
@lindaliang3825 3 жыл бұрын
So resourceful! I never thought to use the rice cooker as a sous vide! I want to try this recipe.
@biggusballuz5405
@biggusballuz5405 3 жыл бұрын
老實話,根本就不用這麽做。煎就行了,中高火,先讓帶皮的魚柳以皮朝下煎,到看得到側邊的魚肉已經熟到過半了就翻魚片,轉中小火,煎到金黃色,不停把熱油撈在皮上。一樣多汁,一樣嫩,又有脆皮。
@user-lq2ly8yx2w
@user-lq2ly8yx2w 3 жыл бұрын
同意。也是我煎三文鱼的经验。
@lilianalin8592
@lilianalin8592 3 жыл бұрын
那你为什么要来看这个视频?
@sakuryu2685
@sakuryu2685 3 жыл бұрын
期待小高姐做豆腐脑!
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
哦,豆腐脑,真是好久没有吃过了
@shirleyfan6116
@shirleyfan6116 3 жыл бұрын
谢谢小高姐!期待小高姐之后多出点懒人做饭的方式像是烤箱之类的!2021 新年快乐!谢谢!
@alrashid3401
@alrashid3401 3 жыл бұрын
This is d best food hacks ever!.. Thank you 🤗
@sanmao5917
@sanmao5917 3 жыл бұрын
谢谢分享!真是聪明又简单的做法!我猜这三文鱼是来自北欧冷水域的,非常新鲜而且没有寄生虫。
@sanmao5917
@sanmao5917 3 жыл бұрын
@@wissembourggirl 是没看过,不过我印象中最好的三文鱼产自挪威或者北极圈内的小岛?我特别喜欢吃三文鱼,尤其是三文鱼汤,曾旅行在芬兰挪威一个月,为了学做三文鱼汤,连续五天去了不同的餐厅😜
@hongye2262
@hongye2262 3 жыл бұрын
@@sanmao5917 别看,看了就吃不下了。。😂
@linmaslaw
@linmaslaw 3 жыл бұрын
要三文鱼没有寄生虫那就不能“非常新鲜”,而是一定要经过低温冷冻处理,这样才能杀灭寄生虫和虫卵
@tianyizhang5601
@tianyizhang5601 3 жыл бұрын
好想看小高姐用电饭锅做一下sous-vide牛排!!!
@LM-iq8pp
@LM-iq8pp 3 жыл бұрын
同寻!
@aliceliang4976
@aliceliang4976 3 жыл бұрын
加我一個!
@giazhoukejia
@giazhoukejia 3 жыл бұрын
哈哈在看視頻的時候就在想這個,不會一通百通的想小高姊手把手教學
@maozeidong
@maozeidong 3 жыл бұрын
感谢小高姐的示范,好法子👍!电饭锅和我用的是同一牌子。早前几年考虑过采购一个sous vide这款法式低温水浸烹饪机来的,但一年中吃不了几回牛排,又占地方,就打消了念头。
@lilynaw3767
@lilynaw3767 3 жыл бұрын
It looks delicious and will be trying soon. Thank you so much.
@jessicak6950
@jessicak6950 3 жыл бұрын
能把配菜发一下吗?就是鱼+配菜,看起来高大上的:)
@XiaoBu8u
@XiaoBu8u 3 жыл бұрын
I am a cbc and my girlfriend is from China. I watch your videos every day so I can cook some good Chinese food for her. Thank you so much!
@user-eh3si3we5j
@user-eh3si3we5j 3 жыл бұрын
同理可以煎牛排!一查那种低温棒一只1000-3000.现在用电饭锅保温方法一样可以做出来了。太好了,谢谢小高姐!
@ms.t9411
@ms.t9411 3 жыл бұрын
小高姐,祝你和全家圣诞快乐!感谢你的视频,我这些年跟你学会了和面、买锅、蒸包子、擀面条(等),我的孩子们也学会了做西红柿鸡蛋汤、虾仁意面、烤披萨(等)。从十几K开始关注你的,看到现在你已经有2M粉丝了,真的太为你高兴和骄傲了!谢谢你小高姐!祝你和你的先生幸福快乐,祝孩子们健康成长,希望他们不要跟我们抢妈妈抢的太厉害哈哈哈!❤️
@lilyvivie7571
@lilyvivie7571 3 жыл бұрын
赞!又到年底了,想看小高姐的4个宝贝,让我们看看吧
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
孩子长大了,不太愿意出镜了呢。
@quincheongjjk3594
@quincheongjjk3594 3 жыл бұрын
天下的小孩都一样。
@luchen9640
@luchen9640 3 жыл бұрын
真是幸福美滿的家庭
@lilyvivie7571
@lilyvivie7571 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 哦,知道了。尊重孩子们自己的感觉和意愿,祝福你们全家新年快乐!
@33001400
@33001400 3 жыл бұрын
0:32 武林高手 指哪切哪
@yibingsu8616
@yibingsu8616 3 жыл бұрын
小高姐用筷子指着鱼肉像是老师拿着笔:“你看这题算出来是这样的”☺️天才解法!家用器具还原水浴基本条件👏👏
@chu-chianwang6063
@chu-chianwang6063 3 жыл бұрын
太喜歡了!👍👍 簡單又好吃😋
@angelicazhu
@angelicazhu 3 жыл бұрын
小高姐能不能做sourdough啊??谢谢!
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
好吧~
@michellezhang306
@michellezhang306 3 жыл бұрын
突发奇想,是不是可以搞个一大盆50-55的水,放在同样温度的烤箱里,把鱼泡在水里。。。。
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
可以
@mistfish
@mistfish 3 жыл бұрын
晚上看到這個,家裡又沒有魚!好想吃啊~ 謝謝分享
@marilynong828
@marilynong828 3 жыл бұрын
真的,小高姐,感谢你无私的分享❤️
@yueg5124
@yueg5124 3 жыл бұрын
为什么我每次不知道要怎么做什么,小高姐就会教什么!上次是鸡胸,这次是三文鱼!不能更开心了!!!😄
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
都是家常菜~
@josephinema7317
@josephinema7317 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 把家常菜做美味才是王道呀👍
@LXXXLV
@LXXXLV 3 жыл бұрын
怕有人沒留心小高姐說話 提提大家重點必需拿"刺身等級"的三文魚去煎 聽上去有點怪怪又矛盾 甚至有點不知所謂 但不想肚生蟲就必須要買可生吃的三文魚阿
@LXXXLV
@LXXXLV 3 жыл бұрын
先說好了 別問我 為什麼都買刺身等級的三文魚了 怎不干脆食刺身好了這種傻問題 偶爾煮下飯只是我的興趣 這種專業的問題答不出來
@nathan8348
@nathan8348 3 жыл бұрын
谢谢你!
@cookcookgo
@cookcookgo 3 жыл бұрын
最爱小高姐的视频了~非常的温暖~这个三文鱼新鲜又美味~做的好棒~非常的嫩~很健康😍😍😍
@louishoo1404
@louishoo1404 3 жыл бұрын
一直都在看小高姐的厨房,2021年再接再厉,今年是时候吃腊八粥过年了,新年快乐。
@user-wh6vy3rj8p
@user-wh6vy3rj8p 3 жыл бұрын
肉眼能看见的嫩滑 以前还想买那个慢煮机器 小高姐的频道不止教你厨房技能 还能帮忙省钱
@dylanw1691
@dylanw1691 3 жыл бұрын
小高姐太会过生活啦
@tommymairo8964
@tommymairo8964 3 жыл бұрын
眼:我會了 手:看我給你搗個亂
@lynn168168
@lynn168168 3 жыл бұрын
這真是超實用的舒肥方法,👍👍👍
@simontang8733
@simontang8733 3 жыл бұрын
Thanks for sharing, it is an easy and effective way to cook the salmon, crispy and tender, SUPER!!!
@star2doom
@star2doom 3 жыл бұрын
4:33 看到了疑似燒杯的東西,小高姐是在教大家食品化學無誤XD
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
我的铸铁锅用了快有十五年了。
@johnliu8801
@johnliu8801 3 жыл бұрын
好像是第一次看到小高姐用舒肥法,竟然都没买舒肥棒,真的是厉害了。。。
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
舒肥法的名字也挺有趣~
@poke-sx3ji
@poke-sx3ji 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 舒肥是台灣對 Sous vide 的翻譯,估計是從粤語“蘇肥”而來的 。 比較正式的名稱是法式真空低溫烹調法, 或低溫慢煮法。
@hanchen7992
@hanchen7992 3 жыл бұрын
小高姐的方法太棒了!一定试试👍❤️
@shuqinhuang1026
@shuqinhuang1026 3 жыл бұрын
关注小高姐很长时间了,第一次上来留言,视频简单、实用,大赞。感谢小高姐无私的分享!
@tutuli6658
@tutuli6658 3 жыл бұрын
妈妈,桌子已经布置好啦!
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
那就上菜吧!
@yuchenliu6771
@yuchenliu6771 3 жыл бұрын
听取妈声一片
@mailtoray
@mailtoray 3 жыл бұрын
蛋清調玉米粉, 三文鱼挂漿, 中火煎出来一样是外表脆硬内里粉红多汁
@linemma3336
@linemma3336 3 жыл бұрын
疫情期间爱吃三文鱼的朋友,新的吃法,谢谢分享。
@qinglinjongbloed7442
@qinglinjongbloed7442 3 жыл бұрын
今天刚做了小高姐的法棍🥖超好吃😋就看到了更新😍
@catherine3639
@catherine3639 3 жыл бұрын
請問吃這個三文魚安全嗎?不是説有細微寄生蟲嗎?
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
有没有寄生虫主要是看有没有低温冷冻过。没有做熟的三文鱼会有其他问题。
@deehee1181
@deehee1181 3 жыл бұрын
可以买sushi grade
@zhengyan2870
@zhengyan2870 3 жыл бұрын
@@MagicIngredients 基本上超市的鱼都是冷冻的吧,除非是现杀的活鱼
@jasmine99561089
@jasmine99561089 3 жыл бұрын
塑料袋這樣溫熱沒事嗎?會不會有塑化劑釋放???
@Andrew-wc2ol
@Andrew-wc2ol 3 жыл бұрын
基本上購買品質良好,標註能夠水浴用的密封袋都是高耐熱材料,沒有問題
@myyuen588
@myyuen588 3 жыл бұрын
非常高質素的教學,我跟你學了不少。謝謝你喔!好想跟你學做墨西哥脆片
@user-my5cx5lo5z
@user-my5cx5lo5z 3 жыл бұрын
我终于会三文鱼了QAQ,每次按照小高姐的步骤走,做出来的都很好吃~~~希望这次也能成功~~~先好评再做哈哈哈哈哈哈 小高姐永远的神~~~~
@MagicIngredients
@MagicIngredients 3 жыл бұрын
试试看吧,比直接煎要好吃很多,
手抓饭 Lamb Pilaf
6:36
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 400 М.
煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚
5:50
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 6 МЛН
Who has won ?? 😀 #shortvideo #lizzyisaeva
00:24
Lizzy Isaeva
Рет қаралды 66 МЛН
Mom's Unique Approach to Teaching Kids Hygiene #shorts
00:16
Fabiosa Stories
Рет қаралды 32 МЛН
ПРОВЕРИЛ АРБУЗЫ #shorts
00:34
Паша Осадчий
Рет қаралды 6 МЛН
炒锅选购-3 铸铁锅 碳钢锅 中式炒锅 铁锅也可以无油煎鸡蛋
7:03
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 1,4 МЛН
Soufflé
5:15
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 2,1 МЛН
手工面条做法/Handmade Noodle recipe/三枪拍案惊奇
2:50
看电影做美食 Hollywood Takeouts
Рет қаралды 23 М.
酱牛肉 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀
4:21
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 4 МЛН
Sous Vide Steak
8:07
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 862 М.
Scallion Pancakes
5:51
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 2,2 МЛН
Salmon and Cabbage Butter Steamed Rice
12:35
MASA
Рет қаралды 2,6 МЛН
Fried Chicken
4:36
小高姐的 Magic Ingredients
Рет қаралды 2,7 МЛН
Проверил, как вам?
1:00
Коннор
Рет қаралды 3 МЛН
No empty
0:35
Mamasoboliha
Рет қаралды 2,2 МЛН
Don´t WASTE FOOD pt.2 🍕
0:19
LosWagners ENG
Рет қаралды 57 МЛН
не так кладёшь #карелия #рыбалка #природа #сегозеро
0:13
Север - Родина смелых
Рет қаралды 2,8 МЛН
Small Act of Kindness is also a charity
1:00
PainCare _Trust
Рет қаралды 22 МЛН
Доброта этой девочки.. #shorts
0:31
Only Shorts
Рет қаралды 1,3 МЛН