#OrazioFoodExperience #spaghetti #cozze
Questo video mostra come preparare gli spaghetti con le cozze, un piatto in cui convivono acidità del pomodoro, sapidità marina dell’acqua delle cozze e dolcezza dei molluschi, il tutto esaltato dal profumo che viene da un’abbondante cascata di prezzemolo tritato. Un gran piatto! Buona visione!
Ingredienti per 4 persone
-cozze 1,5 kg
-passata di pomodoro 350 g
-spaghetti 320 g
-2 spicchi di aglio
-1 peperoncino
-4 gambi di prezzemolo
-prezzemolo tritato q.b.
-olio EVO, sale e pepe q.b.
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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00:00 | Intro
00:51 | Ingredienti
01:18 | Preparazione
06:41 | Assaggio
08:21 | Accostamento vini
09:35 | Chiusura