Spezzatino di vitello con funghi delizioso secondo piatto cremoso, facile da fare e perfetto anche per le grandi occasioni. Lo spezzatino con funghi lo potete preparare anche con anticipo, poi lo riscaldate al momento di servirlo e se la salsa di cottura fosse troppo densa basterà aggiungere del brodo o un goccio d’acqua. Il vitello con funghi lo potete preparare sia con i funghi freschi che con funghi surgelati, seguendo poi le indicazioni che troverete sulla confezione, io ho usato dei funghi misti che avevo trovato dal mio fruttivendolo, se è autunno potete usare anche dei funghi porcini o dei funghi finferli. Per preparare lo spezzatino ai funghi ho usato un pezzo di girello, magro e morbido, in alternativa al vitello potete usare anche del manzo. Se anche voi amate il vitello ai funghi vi consiglio di provare anche le SCALOPPINE DI VITELLO AI FUNGHI, morbide e velocissime da preparare. Ora andiamo a vedere come fare lo spezzatino di vitello con funghi e se lo provate fatemi sapere. Barbara
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INGREDIENTI :
800 g vitello
400 g funghi (io funghi misti)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. farina
1 spicchio aglio
100 ml vino bianco
q.b. prezzemolo
q.b. brodo di carne (o brodo vegetale)
q.b. sale
RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO
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