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Spitzbuben ohne Zucker 🎄 I Rezept für Low Carb Plätzchen

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Staupitopia Zuckerfrei - Low Carb Backen & Naschen

Staupitopia Zuckerfrei - Low Carb Backen & Naschen

8 ай бұрын

Sie sind ein echter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und nun erfährst du in diesem Rezept, wie du Low Carb Spitzbuben ohne Zucker ganz einfach selber machen kannst. Vielleicht kennst du die mit Marmelade gefüllten Plätzchen auch unter dem Namen Linzer Augen oder Hildabrötchen. Aber ganz egal, wie du sie nennen magst, diese zuckerfreien Spitzbuben sollten auf keinem Plätzchenteller fehlen.
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💕 Zutaten:
Für den Plätzchenteig
140 g gemahlene Mandeln, ich verwende: amzn.to/3aNHoPB*
20 g Kokosmehl, ich verwende: amzn.to/3NevRMm*
110 g Butter, weich
100 g Erythrit (zu Puder gemahlen), ich verwende: amzn.to/3Ng0zEN*
1 Ei
2 g Xanthan, ich verwende: amzn.to/3aGaEu3*
Vanilleextrakt (nach Belieben), ich verwende: amzn.to/2WbyN08*
Für die Füllung
60 g Marmelade ohne Zucker, ich nehme Himbeermarmelade auf der Basis von meinem Rezept für Gelierzucker ohne Zucker: staupitopia-zu...
Zum Ausrollen
Bambusfasern, ich verwende: amzn.to/3T2AoVg
Messlöffel mit Grammangaben: amzn.to/49WqBpY*
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Meine liebsten Produkte für das Backen ohne Zucker
►► Erythrit: amzn.to/3Ng0zEN*
►► Mandelmehl, entölt: amzn.to/3IZpTfI*
►► Gemahlene Mandeln: amzn.to/3aNHoPB*
►► Kokosmehl: amzn.to/3NevRMm*
►► Proteinpulver (neutral): amzn.to/3aMlBrb*
►► Flohsamenschalenpulver: amzn.to/3oONZmr*
►► Kakaopulver, entölt: amzn.to/3oZZ3KY*
►► Xanthan: amzn.to/3aGaEu3*
►► Vanilleextrakt: amzn.to/2WbyN08*
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Пікірлер: 14
@barbarapregger8526
@barbarapregger8526 8 ай бұрын
Kekse sind gut gelungen und schmecken sehr fein. Danke für das tolle Rezept. 😊
@coconu_
@coconu_ 7 ай бұрын
Vielen Dank😃🎀
@Staupitopia
@Staupitopia 7 ай бұрын
Gerne 😊
@tineke298
@tineke298 8 ай бұрын
Danke Katrin. Sehen super lecker aus ❤😊
@juls3776
@juls3776 7 ай бұрын
Hi Katrin, da mir heute etwas Mürbeteig übrig geblieben ist und ich glücklicherweise noch etwas LC Marmelade auf Erithrit-Basis (entspricht exakt deinem Marmeladen Rezept) zuhause habe, kommt mir dein Plätzchenrezept wie gerufen 🤗 Ich frage mich, wie lange die Plätzchen wohl halten. Hast du da zufällig schon Erfahrenswerte? Lagerst du sie im Kühlschrank?
@StevePerryisthebest
@StevePerryisthebest 8 ай бұрын
Hallo liebe Katrin, die Spitzbuben sehen, wie immer, verführerisch lecker aus 👍👍👍, kommen definitiv auf meine to-do Liste 😊😊!! Ganz liebe Grüße aus Hessen, Ela 🤗
@Staupitopia
@Staupitopia 8 ай бұрын
Hallo Ela. Das ist prima ☺️👍 Einen schönen ersten Advent dir 😉
@rossi29011
@rossi29011 8 ай бұрын
Tolles Rezept, würde ich gerne nachmachen. Habe leider nur Guarkernmehl zu Hause. Kann ich das auch nehmen und wieviel? Würde mich über eine Rückmeldung freuen LG Annegret 👍 👍 👍 👍
@Staupitopia
@Staupitopia 8 ай бұрын
Hallo Annegret. Ja, du kannst Xanthan und Guarkernmehl 1:1 untereinander ersetzen. Lg und viel Spaß beim Backen
@milana9090
@milana9090 8 ай бұрын
Hallo 😊kann man xanthan weglassen oder mit was anderem ersetzen?
@davidlisker4965
@davidlisker4965 8 ай бұрын
Jedes Rezept was ich mit gemahlene Mandeln von dir nach mache, da bleibt der Teig immer extrem nass und klebrig, also nicht so schön ein Teig zum ausrollen. Liegt es vielleicht an den Mandeln?🤔
@barbarapregger8526
@barbarapregger8526 8 ай бұрын
Bei mir war es auch so aber über Nacht ist der Teig fester geworden.
@tanjalange3178
@tanjalange3178 8 ай бұрын
Die Spitzbuben mit Marmelade sind bei mir weich geworden, ist dass normal?
@Staupitopia
@Staupitopia 8 ай бұрын
Ja, sie sind relativ weich. Wenn du sie etwas fester haben möchtest, dann bewahre sie am besten in einem offenen Schälchen auf.
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