Wir starten ins Jahr mit einem beliebten Familienrezept.
Dieses leckere 𝗦𝗽𝗶𝘁𝘇𝗸𝗼𝗵𝗹𝗰𝘂𝗿𝗿𝘆 verwandelt heimisches Gemüse in einen lokalen Exoten. Gesund, aromatisch und günstig noch dazu. Viele gute Gründe dieses Gericht 2024 in euren Essenplan aufzunehmen.
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Equipment in diesem Video:
- Santoku Messer: amzn.to/3vMXXES*
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📝 Zutaten für 4 Personen
1 kleiner Spitzkohl in Streifen geschnitten mit Strunk (ca. 500-600g)
2 Kartoffeln (200g)
1 Tomate gehackt (150g) oder 50g aus der Dose
100g TK Erbsen
20g Ingwerpaste
2 grüne Chili (optional)
1 gestr. TL Panchphoron ( amzn.to/3Qlf2PN*)
1 indisches Lorbeerblatt ( amzn.to/3Xbua4r*)
1 getrocknete rote Chili ( amzn.to/3Xc2Se1*)
½ TL Kurkuma (amzn.to/3VYNikV*)
1/2 TL Korianderpulver ( amzn.to/3GwfAxQ*)
1/2 TL Kreuzkümmelpulver (amzn.to/3GJsVD5*)
2 EL fein gemahlene Kokosflocken
2 TL Zucker
4 EL Ghee ( • Ghee - einfach selbst ... & amzn.to/3GMx0r1*)
Zum Garnieren
Limettensaft
Basic Garam Masala ( • Basic Garam Masala Rez... ) oder eine Prise Kardamompulver ( amzn.to/3CrE1ev*)
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📕 Kapitel
0:00 Kohlrezept für Groß und Klein
0:30 Spitzkohl richtig schneiden
0:50 Spitzkohl Strunk essbar zubereiten
1:34 Tipp für besonders leckere Kartoffeln im Curry
2:39 Aromatische Gewürzmischung für Kohl Curry
3:58 Kohl lecker kochen
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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Essentiell: "Garam Masala, die unverzichtbare Gewürzmischung"
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