Вы правы на 100%!Жаль что это уходит.

Правилно она молодец.

Почему не показали, что делать дальше? После того как кисляк Выложили в друшлак ? Расскажите пожалуйста подробнее.

@@user-ll7cy9kp7p Всё показано и рассказано надо слушать внимательно

@@user-ll7cy9kp7p брать ложку побольше и есть👍👍👍👍👍

Спасибо. Рецепт что надо.

Багато лишніх балачок.

Какие лайки? Одна болтоаня, вместо толкового подробного обьяснения рецепта а тае и не верится в качество творога ,учитывая сколько времени стоит эта простокваша не в холодильнике,там неизвесно что произрастет

жж

​@@user-oj9gz2ht9c 👈😏👈😂😂😂😂😂

Очень нудно, а по делу мала. И много ненужной информации

Я не поняла слив простоквашу что делать дальше?

А я очень люблю творог пластами такой хороший,но его стали делать очень редко,больше сырой он больше весит

Домашнее молоко вот и творог получиться

Настоящая русская женщина!!!

Я,не поняла ,что не надо варить повесел и всё готов?

​@@user-fg3nt8nd7nмного текста

Варить не надо , так сохраняются все витамины .

Какие подробности, болтала болтала и ничего не показала и за что вы её благодарите?

Мух не слышно ,но без них никак нельзя.

Щ

Не стройте из себя умницу. у неё свои коровы а значить првитые и здоровые. больных в х-ве НЕ ДЕРЖАТ

@@renameduser3528 0 х

@@renameduser3528 вы ошибаетесь и в своих хозяйства животные болеют, а когда не дай Бог вы заболеете, подругому будете говорить, поверьте я знаю, что говорю, проработала 30лет на мол заводе, моя бабушка всегда простоквашу ставила в русскую печь, чтобы творог обеззараить и тоже был очень вкусный

@@user-bp7fi7bd9d Якак спецыалист в этой обл.(зоотезник) скажу. что такие коровы если заболели.перестают давать молоко и молоко изменяет цвет.поэтому их сразу на убой.но из за того что коровам регулярно делают прививки.то это случаеться очень .очень редко На каждом рынке есть ветлаборатория.где не допустят продукцию продавать без справки и каждый раз берут молоко на анализ А то что вы 30 лет на мол.заводе проработи.ничего не значит

100%. Так есть его нельзя. Без холодильника и тепловой обработки там все микроорганизмы живут, от А до Я

Большое спасибо!

Посоветуйте, какую лампу приобрести? Можно ли ее держать в козлятнике, птичнике.. мухи и мошки летом убивают

Хотелось бы не только слушать, но и видеть весь процесс приготовления творога.

@@user-ft3bp7ig6x Действительно, хозяйка не показала, посчитала, что это итак всем известно. Раньше отбрасывали на марлю в 3-4 слоя, стягивали верх и подвешивали (я на ручку шкафа над мойкой, в которой стояла миска для сыворотки (мы ее не пили, а использовали для теста). Творог при этом получается очень мягкий, сливочный, типа маскарпоне). Сейчас используют любую сетчатую ткань (которая легко отстирывается), ею прикрывают творог в дуршлаге, который устанавливают в кастрюлю, например, и сверху ставят гнет. Творог получается более плотным, но тоже бесподобно вкусным.

Умница! Спасибо большое. Обязательно попробую так сделать свой творог.

А где получение творога? Влили простоквашу, а что дальше?

@@user-gp5mp2cd2s я тоже не поняла. Прекрасная женщина, но важный момент не сказала и не показала.

@@user-gp5mp2cd2s Совсем не доходит, что ли??? - Сыворотка стекла через 15 часов, и в марле творог остался!!!! Ну до какой степени народ тупой, а мы ещё хотим, чтоб права свои знали!!!! Вот от этого у нас и войны по три штуки на век происходят, потому, что от быдла необразованного очищают!

@@user-gp5mp2cd2sи я не поняла именно процесс образования творога

Какои секрет Не понимаю Вам всё разъяснили по полочкам🤷‍♀️

@@Adiyuh Ха ха ,.ну попробуйте сделать по ее рецепту ,посмотрим .что у вас получится ..🤣🤣🤣

А не кислый получается?

Леночка здоровья вам, а откуда вы, какая обл. деревня.

Натуральный творог только из натурального молока от коровки, остальное ерунда одна пальма.

Багато болтавни більше нічого нового.

@@user-og4pm2st6u да

Одно и тоже повторяет.

.Это называется - кисляк,таорог так не готовится.Сыворотка должна стекать зеленая,а хозяйка не показала,что там у нее сливалось.При данном способе много уйдет в сыворотку,выход творога будет небольшой.Творог всегда оттапливали в русских печах.Держала коров много лет,до сих пор готовлю йогурт,творог,сливочное масло.Готовый творог получается слоями,ни единой кислинки,если он правильно приготовлен.То,что здесь пишут,что мол мама ,баушка так готовили,просто вы видели,но не поняли до конца.Откинутая простокваша,это не творог.Хотя у всех свой вкус.Лично я ставлю простоквашу в духовку в банках сначала на 50 градусов,потом на 85 градусов,не больше и когда масса в банке треснет,сыворотка отделится,охладить и только потом откинуть.Тогда вы и получите творог вкусный,ароматный,пластами ,он и из банки выливается большими комками,а не ,как в видео маленькими фракциями.Но в каждой избушке свои погремушки.

​@@user-rc4nu1lh1o Да,верно, такой творог пластовой готовили в Полтаве,он во рту таял,это самый вкусный настоящий творог).Правда они так и не поделились рецептом,т.к.готовтли на продажу

А если нет плиты ,то как греть и при какой температуре?

Если простоквашу не прогревать до нужной темпиратуры ,и12часов держать пока стичет ,апотом продать человеку ,а он его сразу несэест ,адня2-3 то от такой ,,вкуснятины"можно и в больничку попасть!!это жэ скоро портящий продукт Поверте,32 года опыта!!!😂😂😂

Это вы пишыте верно!!!!Атакой рецепт называется ,,Жадность фраера сгубила" А деткам вообще нельзя такой давать!!!!

@@user-yh3uo5do5q правильно говорите. Максимум 1,2 и отжимать холодным.

@@user-gr5su3gu6o в духовке 100градусов

Вы знаете, даже чай из глиняных чашек намного вкуснее. В моей семье это заметили и теперь покупаем только глиняные бокалы.

Моя бабушка с белорусского полесьяи называла эти кувшины- крынки --- збанок.

В СССР глиняной посуды было много в Ярославле.

Да, тетя говорит об одном, делает другое.

А что непонятного Молоко стоит сутки при температуре от 18 до 25 гр. Сливаются сливки И снова стоит сутки при тои же температуре Откидывается на марлю Подвешивается и стекает 15 ч. Всё

Правильно молоко нужно кипятить остудить до 37-40 градусов, кипятить нужно чтобы убрать вредную микрофлору и творог будет не кислый и без постороннего запаха.Так как молоко изначально заражено различными бактериями и грибками и т. Д

Для рецепта это неважно. Вы этот творог есть не будете, поэтому не важно в платке хозяйка или нет.

Много слов утомляет

@@TanyaMagenta Очень даже важно! Это культура.

@@TanyaMagenta л

Надо попробовать.Спасибо

Х

Большое вам спасибо. Мне очень понравилось как вы все говорите.

😁Самый вкусный творог из цельного молока.😉 Странно, что это даже не обсуждается. До чего людей приучили к творогу из обрата, а не из молока, печально...

@@user-lq6sv7vz5s расскажите, что значит цельное и обрат?

@@user-lq6sv7vz5s вы правы. После разрушения Ссср, молниеносно внедряли в технологию запада (экономия для производителя и множество малополезных продуктов) отсюда и модная "Рисотта" с обрата. В Союзе не обработанный обрат шёл скоту, отсюда и мясо было вкуснющим и полезным. Слава богу, что у нас есть ещё такие замечательные фермеры как эта ЖЕНЩИНА. И мы, кто старается питаться по-старинке ещё не превратили ещё свои желудки в искуственные недолговечные мешки. А здесь в Европе только фермеры и понимают что такое сырое молоко и какия поняла тщательно это скрывают. Люди же уверены, что только в больших красивым магазинах с красивыми этикетками молоко полезно. Но на бутылке указано, ч то дневная доза 160 г чашечка и лучше её не превышать - и правда, если выпью чуть больше начинается отрыжка и... Здесь мало кого волнует вопрос - почему? Да потому, что в Европе более 20 лет начали информ. что молоко опасно для жизни и особенно для детей. А лет 14 назад частникам запретили законом и штрафами продавать населению молоко. В результате частные лица, мелкие хозяйства разорились, а крупным хозяйствам наоборот лучше - добавились потребители. И киоски самообслуживания почти все стали закрылись - а было здорово: даже жарким летом там поддерживалась t° 2-4° С. В холодильк-авт😊мате со стеклянной ветриной человек также мог выбрать посуду от бутыли до стакана. То есть кинь монетку и в ящик отправится например стакан , а в другом автомате стакан наполнится холоднейшим вкуснейшим молоком и пьёшь на здоровьечко. в интернете есть адреса на эти киоски, но в реале их почти все закрыли. Мы искали. А на одном киоске (что мы нашли в одном городке BG)было объявление, что молоко не пригодно для питья без кипячения. Киоск не имел холодилька с посудой для молока, был весь из железа с облезлой краской и ржавчиной и стоял на асфальте ( в луже воды) потому что стоял в какойто низине, и чтоб подойти к крану и подставить ёмкость непременно станешь в эту лужу и это среди жаркого лета. Конечно в такой антисанитарии ....Здесь жёсткие законы. Не обойдёшь. Простого предпринимателя за это здорово наказали бы. Значит так нужно. Ну и мы конечно же отправились в супермаркет, купили молочко в красивой бутылочке из которой желательно не пить б😉лее 160 г. Всем счастья и крепкого здоровья. Спасибо большое хозяйке канала

@@leolaleola6450 Цельное- это молоко от коровки. Обрат- это тоже от коровки, но это молочко пропущено через сепаратор и получается- одна струйка сепаратора- сливки, со второго желобка течёт обрат...

@@user-cv4xq8dj9j Обьясните проще ,цельное молоко .,это натуральное , жирное . ,обрат ,это обезжиренное .пропущенное через сепаратор .