Risotto allo Spumante e Champagne

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Күн бұрын

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
per il brodo:
1 litro di acqua
70 gr cipolla
70 gr carota
70 gr sedano
sale
per il risotto:
350 gr di riso carnaroli o vialone nano
1 bottiglia di spumante o champagne
mezza cipolla media
100 gr di parmigiano reggiano
50 gr di burro
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Пікірлер: 231

@vincenzomolitierno1313 2 жыл бұрын

Ho usato un Veuve Clicquot è riuscito benissimo. Sei il genio dei fornelli. Grazie di Tutto.

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Grandeee

@caterinagaliano8648 2 жыл бұрын

@@ChefStefanoBarbato ascolta io giro il mondo. E tu che fai non parli mai della cucina siciliana Tra po vado alle Canarie che e in Spagna .io che giro il mondo. Mangi. Più cibo siciliano cioè Italiano... che super Europeo 😄 Alle Canarie io per passare il tempo. Cucinavo alla palermitana facevo spessissimo. Sia il pesce e i gamberi alla palermitana con aglio e prezzemolo. Visto e mangiato con successone r super veloce. Lo presentavo a tavola i miei amici lo sapevamo già che lo presentavo ottima qualità. Con pochi soldi anche elegante Inoltre cucinavo ogni tipo di carne sempre all'italiana che era super buonissima cotto e mangiata con gusto ok con rosmarino salvia ed altre erbe aromatiche Noi mangjavamo all'italianissima Che. peccato che c'è il Coranaviirus Se mio figlio continuava a gestire. Il suo ristorante dove che venivano a mangiare gli stranieri di tutte le nazione del mondo.sicurasmente si mangiavano le cucina più squisita italiana che è più buona di quella Spagnola Mi raccomando super bravissimo cuoco fai vedere come di come e buonissima la cu sia Italiana siciliana Io sono bionda con gli occhi verdi Sicilianazzu sono___________ ahafa😃😄😄/'___________/ Come ti dicevo se LAS Canteras de uno Italiano cucinava bene si facevano più soldi se il coronavirus virus non c'era .... Ciao sono felice di averti scritto se non mi rispondi non mi offendo io guardo sempre i tuoi video sono o miei preferiti ciao

@giancarlotrovato6088 2 жыл бұрын

Grande Chef!!! I tuoi video sono sempre una lezione di alta cucina. Grazie

@SeaStar2006 2 жыл бұрын

Spettacolare come sempre chef!!!!! Grandissimo!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏

@michelemalvestuto219 2 жыл бұрын

Chef ci si nasce, complimenti per i piatti particolari che possono fare la differenza nelle occasioni particolari, spiegazioni semplici per noi poveri mortali, grazie.

@lilianascelta2506 2 жыл бұрын

Bravissimo chef, un piatto davvero raffinato.

@luciadanna3107 2 жыл бұрын

Ciao ti volevo ringraziare , purtroppo mia mamma e mancata aveva visto il burro fatto in casa che avevi fatto era così contenta di averlo fatto e venuto buonissimo, guardava sempre le tue ricette

@marc-antoinelopez5689 2 жыл бұрын

Grazie mille Chef Stefano!

@sugarboyit 2 жыл бұрын

Un capolavoro senza tempo! 👍🏻 Il nostro adorato Stefano 🐻 è senza dubbio il più versatile degli chef! Complimenti 🍽

@rossaliamalick9216 2 жыл бұрын

Grandissima ricetta, complimenti Chef !!!

@natchaketkaew9717 2 жыл бұрын

Grazie mille per la ricetta chefffffff GRANDE !😘

@mirellaballestieri3508 2 жыл бұрын

Bravo chef, ricetta molto buona, che faro' sicuramente. Grazie x i tuoi manicaretti.

@mrtazthor Жыл бұрын

Spiegato divinamente. grazie

@darkdemon69179 2 жыл бұрын

Grandissimo chef

@lucianabaldo1359 2 жыл бұрын

Bravo ottimo grazie mille ☺️

@dorsia4167 2 жыл бұрын

Grandissimo chef!

@felicezedda3823 2 жыл бұрын

Favoloso👏🏻👏🏻👏🏻😋🤤Grazie Cheffff, spettacular, lo farò di sicuro🥂💖😘Un abbraccio

@giuseppe6595 2 жыл бұрын

Ma che cosa non è ma che cosa non è!!! Stefano! Da quando seguo Byoblu sei diventato il mio cuoco preferito. Non c'è paragone, sei divertente, diretto e soprattutto non sei spocchioso, non ricerchi piatti astrusi, ti limiti solamente ad insegnare come si cucinano e preparano cibi davvero utili, alla perfezione. Sei spontaneo e generoso, per questo riesci a mettere molta allegria a tutti quelli che ti seguono, i quali, imparano ancora meglio i tuoi passaggi. Continua così e non cambiare mai! Sbrem!!!😉👍🏼

@davideara2013 2 жыл бұрын

Grazie di tutto. Sei un Grande

@rositagentile3970 2 жыл бұрын

Bravissimo ti meriti un grande 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 lo devo provare assolutamente

@alexlaudano9067 2 жыл бұрын

Bellissimo! Mi piace "devo andare a disfrutare". Lo userò anch'io ❤️

@pierogiani477 2 жыл бұрын

Grandee Stefano! sempre sul pezzo!

@pohankorencek 2 жыл бұрын

Da provare!!

@bebosos 2 жыл бұрын

Sei sempre il numero 1!!!

@rockincarbonara 2 жыл бұрын

Stefano, grazie per il tuo canale meraviglioso e saluti dalla Germania!

@CAPRICORNE15 2 жыл бұрын

Stefano hai bisogno di un canale televisivo da dove trasmettere la tua simpatia e competenza, altri lo fanno ma sembrano impiegati che timbrano il cartellino!

@danielamontalbano7513 2 жыл бұрын

Sei uno spettacolo👍

@mariodjuric742 2 жыл бұрын

Il migliore il numero 1 chef Stefano barbato complimenti 🎉 🍾🍚👍🏻

@mystik2004 2 жыл бұрын

Sei forte, grazie cheffff

@emaemme7559 2 жыл бұрын

Buone le tue ricette bravissimo complimenti

@pippopigrizia7957 2 жыл бұрын

Grande eeeee Stefano ..che dire le ho sentite da qua nelle Marche Italy ..le bollicine Spettacolo come sempre 🤠🤠🤠👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️💯💯💯💯💯🍷🍷🍷🍷🍷🍷🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹☮️☮️☮️🌈🌈🌈👌👌👌🤟🤟👋👋

@sab4491 2 жыл бұрын

Wow champagne grazie chef

@SimoneEspositoPasticciere 2 жыл бұрын

Sei il mio mito grande chef💪🍾👏

@paolacagna3088 2 жыл бұрын

Grazie chef, sei la mia salvezza, in tante occasioni 👍👍🌹

@SimoneEspositoPasticciere 2 жыл бұрын

Veramente grande 💪😊

@axelfilo6497 2 жыл бұрын

Ciao Chef sempre top ...

@valganna1 2 жыл бұрын

Sei il meglio!

@carlorotelli9045 2 жыл бұрын

Che meraviglia

@mauriziorepetto1419 2 жыл бұрын

Grande Stefano !!!!!!!

@ladyycartman3845 2 жыл бұрын

Grazie chef, sei er mejo!!!

@stellamarina6372 2 ай бұрын

Bravissimo ❤

@ameliascarpelli8673 2 жыл бұрын

Troppo buono!!!!!

@LaForchettadiPaki 2 жыл бұрын

Grande chef 👍👍🙂

@luiginagubello7970 2 жыл бұрын

Bravo Stefano👏👋

@pierpi6715 2 жыл бұрын

Grande!

@ultramanss 2 жыл бұрын

Sei la mia isola di serenità

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

😉😉😉😉😉😉😉

@annaf.9942 2 жыл бұрын

Ma che meravigliaaaa!!!!Lo farò Domenica,già passato S. VALENTINO💖💖💖SEMPRE FORMIDABILE CHEF,LO MANGIAI AD UN MATRIMONIO MA NON AVEVO LA RICETTA....GRAZIEEEEEE

@andrxwo6475 2 жыл бұрын

Bravissimo! Mangiato 20 anni fa al ristorante il Caminetto.RIcordo ancora il sapore di quel delizioso risotto.

@lorenzoiuliano3117 2 жыл бұрын

Sei un grande te lo volevo dire ormai quando voglio fare qualcosa di particolare mi sfoglio il tuo repertorio

@massimospilabotte2745 2 жыл бұрын

Bravoooooo!!!

@lucabertoni6725 2 жыл бұрын

Un piacere ascoltarti e imparare e mi piacerebbe stringerti la mano sei un grande complimenti

@rossellazironi6240 2 жыл бұрын

Fantastico questo risotto e tu sempre più simpatico !

@fabiochiarotto5884 2 жыл бұрын

grazie maestro sei il mio mentore. un caro saluto Fabio

@SadSocks 2 жыл бұрын

Uncroyable, Stefanò

@mimmatuzi1185 2 жыл бұрын

Mamma mia deve essere una bontà 😋

@marcioluz4936 2 жыл бұрын

Saluto de Brasile ! !!😊😊

@antaresbiondi1459 2 жыл бұрын

Wow 👍 super ottimo 👍😮😋💯🥂🍾

@---cb7hf 2 жыл бұрын

Caro Stefano si vede che sei in Ecuador. Lasciatelo dire da uno che frequenta questo meraviglioso Paese. Dal momento che la mia bella sposa ci è nata a Riobamba. Un caro saluto, a te e la tua sposa che pure Lei è ecuatoriana, e che ti aiuta sempre nei tuoi filmati da regista, e devo dire che è pure brava. E grazie sempre dei tuoi suggerimenti in cucina, e tuoi meravigliosi filmati.

@annalucchesi1292 2 жыл бұрын

Bravissimo

@nicotorstein3636 2 жыл бұрын

Muy pijudas todas sus recetas ! Un capo

@tinaiavarone8581 2 жыл бұрын

Io me briago solo a guardare le tue ricette 👍

@luigisanapo8397 2 жыл бұрын

Io metto già un like .grande simpaticissimo

@trillerart 2 жыл бұрын

grandissimo Chef BARBUTO❤️✌️

@annasisto5780 2 жыл бұрын

Grazie barbato lo faccio buon san Valentino anche a te 😳😄😄😄

@marcobalzarini3517 2 жыл бұрын

Chef Stefano Barbato, lo Chef più bravo, più simpatico e più spassoso di sempre. 👏👏👏

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

🫡

@WILIANSOUZALIMA-1971 2 жыл бұрын

Bravo di Brasil 🇧🇷🇧🇷

@robertoburroni6413 2 жыл бұрын

Bravo Stefano

@rosannacasoli1999 2 жыл бұрын

Mmmmmmmm che fameeeee🥰🥰👏👏🥂🍾

@scommessedandi4763 2 жыл бұрын

Fantástico il proverbio

@mailamazzeranghi5942 2 жыл бұрын

questa ricetta la feci tanto tempo fa ma adesso che la proponi tu con il tuo tocco e rendendola unica la rifaro

@Piva21 2 жыл бұрын

Grande!!! Provo!

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Grande Andrea un abrazo 🤗

@giovannasal2286 2 жыл бұрын

È spettacular 😍ma la cremosità di quel risotto pensa te la bontà 😍 no vabbè no vabbè ! Ma magni solo te 🤣🤣🤣

@robycriscuolo4445 2 жыл бұрын

Grande chef Barbato domenica si prova😜😋😋😋😋😋😋😋

@reyomar8261 2 жыл бұрын

Hola stefano muy buenos videos lo mismo en español que en italiano,muchas felicidades,me dio mucha alegría cuándo lo vi y me dije?Yo lo conozco?y así es!!!trabajamos hace muchos años en cuba (1998-1999 aproximadamente no recuerdo bien)en playa Santa Lucía provincia Camagüey,yo trabajaba en animación con el cuarteto de música tradicional Novedades,tal vez no recuerdes hace muchos años de eso jeje,un cordial saludo y muchos éxitos,saludos para tu esposa,chao!!!

@lilluzzo82 2 жыл бұрын

Ahaha fantastico! Che ricordi! Quando avevo 4 anni, i miei ospitarono d'estate dei cugini del nord, e dopo una giornata intera al mare, un caldo della Madonna, a casa dei miei nonni senza aria condizionata, il marito di mia zia preparò il risotto allo spumante per tutti, e al momento della sfumatura svenne! Che mi hai fatto ricordare... Ahaha

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Hahhahahah

@silviasantini6245 2 жыл бұрын

😂😂😂

@olidef3015 2 жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@rosita3760 2 жыл бұрын

😱😱🤣

@claudios3874 2 жыл бұрын

😂😂😂

@tizianaorioli1926 2 жыл бұрын

Salve Chef Stefano: Lei è bravissimo a " "fare",

@matteodisantoro8149 2 жыл бұрын

Adoro la cucina perché dall Unione di poche cose salta fuori un piatto che racchiude un mondo di sapori Dovrebbe essere sempre rimasto un fauve delouvin in cantina credo proprio che replicherò chef Grazie mille Formidabile come sempre

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Graziee

@alessandrozarfino1102 2 жыл бұрын

Sei il n 10👍

@brigittecrisante5099 2 жыл бұрын

Fantastico con il Ruinart 😋😋😋😂😂

@wunder6831 2 жыл бұрын

Molto anni 80!!!! Ma essendo i MITICI anni 80...minchia che buono!!!!spettacolo!!!! Grande!!!!

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Hahahahha

@razzoduro 2 жыл бұрын

Sei un F E N O M E N O @^@ voglio provarlo al più presto

@robertoferrari1302 2 жыл бұрын

Sempre ricette goduriose spettacular besos

@milenagori6016 7 ай бұрын

Eccezionale

@Tatygix87 2 жыл бұрын

Ti abbiamo “scoperto” tramite un canale in tv! Che dire.. sei fantastico e il mio bimbo di 6 anni ti adora e ogni tanto gli parte un “mmmmmh mhhhh mh mh” ahahhaha!!! Ps. Fatti i saltimbocca alla romana seguendo i tuoi consigli e sono venuti spettacolari!!! Ma che cosa non eeè ma che cosa non eeeè!!!! 🤣

@dsg458 2 жыл бұрын

Chef qualche idea per cucinare i "cavoletti di Bruxelles"...un video sarebbe molto gradito, grzie XD! PS: sei il migliore!

@fabiovalenza9811 2 жыл бұрын

Ciao Chef!! Stupendo davvero, mi sembra di sentire il profumo, non vedo l'ora di farlo!!! Per montare il riso posso usare le fruste elettriche? La prova dell'assaggio dovresti depositarla!!

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

Nooo hahaha le fruste no… al massimo le manette… hahaha 🤪

@fabiovalenza9811 2 жыл бұрын

@@ChefStefanoBarbato Ahah...Guarda lo cucino già domani sera!!!

@caterinamagni628 2 жыл бұрын

😍😋😋😋

@user-wy4lh1uh1r 2 жыл бұрын

ماشاءالله ماشاءالله جميل جدا ربنا يوفقنا جميعا ضيفه جديده عندكم 🤝🤝🤝👍👍🌹🌹🌹

@aveatquevale6929 2 жыл бұрын

Devo andare a disfrutare.....hahahah che bbbbbuonoooooo

@rosita3760 2 жыл бұрын

Questo lo farò sabato sera perché la sera di San Valentino vado in palestra 🤣. Oppure domenica

@pantarei65 2 жыл бұрын

6 1 grande!

@trillerart 2 жыл бұрын

grande Chef BARBUTO

@gianlucalamp 2 жыл бұрын

💪💪💪

@Coscienza_Attiva_ Жыл бұрын

Ciao Stefano ottimo video come sempre :D Avrei una curiosità. Come mai il riso si tosta sempre a secco? Grazie mille

@MusiCover2797 2 жыл бұрын

🎤🎵🎶 Ma che cosa non è!? 🎶🎵🎤

@toniacosentino8787 2 жыл бұрын

🌺Al mio chef 😍frizzantino 😘

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@vit6147 2 жыл бұрын

👍❤👍

@Trulsone Жыл бұрын

Cavolo é fondamentale la qualità dello spumante/champagne, mi é venuto bene dal punto di vista della consistenza, ma gusto troppo acido proprio per lo spumante di bassa lega! Riproverò sicuramente con una bottiglia migliore.

@enricaferringa2512 2 жыл бұрын

Non ho più il moroso.... ma un risottino così tutto per me ci può stare. 😜

@ChefStefanoBarbato 2 жыл бұрын

🤭

@giorgioc8228 2 жыл бұрын

Grande il nostro chef! Ho già mia moglie in fermento visto che le ricette le guardiamo insieme. Domanda: come spumante, sono patriottico :-), meglio un Berlucchi o un Ferrari? Altra domanda: il formaggio lo hai "trafugato", ma il Balaki ti aspetta qui nello stivale? Un abbraccio!

@DavidColex 2 жыл бұрын

1. Il burro per la mantecazione dovrebbe essere precedentemente congelato 2. La mantecatura non si fa con il cucchiaio di legno, ma ben si con il movimentare della pentola - "all onda" 3. La cipolla dovrebbe essere tritata molto, molto più fine, o ancora meglio - friggerla a parte per poi frullara in un composto omogeneo che si aggiunge a metà cottura nel risotto. 4. La cipolla la scambierei con un mirepoix che farei friggere su una base di olio evo dolcissimo e burro