Один из самых кайфовых роликов на канале, очень много полезной и интересной информации о правильном приготовлении мяса) спасибо👍

Раздражает твоё мыканье , слушать не приятно ..Ещё раз мыкнешь ,в атаке офигеешь

Спасибо, друг! Рад слышать )

Алексей, спасибо за дельный комментарий и оценку. С угольным грилем такой трюк бы сработал (готовка без крышки), а вот газовой гриль аккумулировать температуру не успевает начинает подваривать без крышки. Для овощей может быть и сгодится, к стейкам неприменимо.

Макс, так получается лучше. Так получается хорошо!

Спасибо друг большое!

Благодарю )

Спасибо Андрей!

Спасибо Игорь!

Спасибо Вам что цените их)

Дима, спасибо!

Спасибо! Рад слышать )

Андрей, спасибо! Рад слышать!

Спасибо Виталий!

Иван, спасибо большое!

Олег, спасибо за поддержку. Рад слышать)

Обратный привет Вам пока что из Москвы)

Большое спасибо)

Спасибо Илья! Рад слышать.

Спасибо! Рад слышать )

Спасибо! Рад слышать!

Рецепт проверен! Очень вкусно, часто использую свежий розмарин, но что можно именно жарить на ветках - не знал. Фееречески вкусно!

Саша, мясо это круто)

Максим, рад слышать и рад знакомству! Спасибо )

Евгений, спасибо!

Олег, спасибо большое! Рад слышать, что мастер-класс понравился. Благодаря Вам и создается правильное настроение )

А где и как попасть? Чё почем?

@@vigus8383 сайт bbbqqq.ru

Тоже своего рода хитрость )

Спасибо за комментарий! Я тоже люблю прожарку послабее, но многие считают даже medium-rare чуть ли не сырым мясом, поэтому и прожариваем мясо лучше на видео. Баранина и ягнятина будут естественно, следите за выходом новых видео!

))))) Спасибо!

Андрей, спасибо!

Макс, отличная идея. Недавно вернулся из Кельна и нашел хороший рецепт в местной "рулечной".

Виктор, предлагаю остановится на красном сухом.

Привет ) Ребята много рассказывали о тебе. Рад знакомству!

Андрей Сохин Да, тут дело вкуса, я люблю понежнее)

@@user-kl4yj1tg9c как говорится о вкусах не спорят))))

Андрей Сохин Именно)

Костя, спасибо! Гриль на газоне гуляет)

Андрей, спасибо! Рад слышать!

Павел, сделаю версию 2. Результат не тот, который я хотел. Спасибо!

Добрый день, это ближайшее подмосковье, не буду уточнять название с Вашего позволения, т.к. сам тут живу)

… очень уж по-европейски отстроено) По-этому и вопрос

@@edvernyi Да, да, концепция была сделать посёлок в стиле небольшого английского городка)

Готовил его морально, что сейчас резать буду 🤣

Особенно когда полежал и цвет выровнялся. На камере отчетливо это заметно )

Идея хорошая на следующий год. А пока смена локаций - отсняли хороший блок на природе, у воды.

Олег, привет. У меня есть мясная лавка, мастер-классы / кейтеринг bbq и магазин грилей. Это то, в чем я разбираюсь.

Запахло Жареным а на работу в кейтеринг на барбекю к тебе можно я на хоспере уже 4 года работаю

В следующем выпуске обязательно!

Конечно, при температуре хотя бы в 40 градусов, мясо уже начинает готовится, это получается своего рода Су-вид, поэтому, если оно было заморожено, размораживать его необходимо в максимально холодной воде.

Привет, ближайшее Подмосковье.

@@user-kl4yj1tg9c красиво там ))) я бы там жил.

И я не отказался бы)

Ха!

Мивина и только Мивина)))))

он просто дешевле

Абердин Ангус

Ну тут не поспоришь, в изначальном виде эксперимент провалился, стейки жарились в той последовательности, в какой я их разрезал 3-4-5-6-7 минут, плюс потом доводились на верхней полке 7 минут. А по поводу прожарок, не могу с Вами согласиться, даже с не очень хорошой камерой видно, что у первого стейка ярко выраженные волокна, температура не успела полностью проникнуть вглубь стейка. У второго (да, вот тут придётся присмотреться) видна тоненькая серая полоска, у третьего она хорошо видна, даже присматриваться нет нужды, четвертый тоньше остальных, но на нём видно, что только в центре осталась яркая полоска розового мяса, ну а последний практически моноцвет, однако сок в нём ещё есть, значит не совсем подошва, но мне такое уже не по нраву.

Запахло Жареным спасибо за ответ и за видео

Заряд бодрости)

Да с таким столом спину сломаешь.

Ну почему-же, видели) Тем не менее откорм зерном в деревне и на заводе разный, к тому же очень большую роль играет порода животного)

@@user-kl4yj1tg9c здесь согласен) Но по ушам дало) Спасибо за ваши видео, недавно ваш канал для себя открыл, смотрю все скопом :)

@@radhar21 Добро пожаловать)

Подмосковье

дома как бараки

@@user-rl5sh6sp9v Зато соседи приличные

Отличный получился стейк)

Спасибо, Алекс!

Вместе с веточкой тимьяна и розмарина.

Take it boy, вообще-то мясо по части глистов один из самых безопасных продуктов, странно почему же вы все дружно не боитесь употреблять свежие травы (без термической обработки), а ведь это намного опаснее, чем даже абсолютно сырое мясо, траву в принципе не возможно надёжно, с гарантией промыть, там всегда будут повреждённые, например, помятые листья, их как ни промывай, а на изгибе(изломе) всё равно, что-нибудь да останется .....

Саша, привет. Какие прожарки любишь ты? Как я понимаю посильнее? Я специально пересмотрел видео - и первую часть готовки и вторую. Где конкретно ты увидел сырое мясо?

Рибай может быть и травяного откорма. К слову, Рибай Вагю тоже жарят слабых прожарок. Но идея правильная: постное мясо - жирный соус или сливочное масло, жирное мясо - соус на основе зелени.

Запахло Жареным Да все ок. Я все равно смотрю тебя))

Роман, отличный канал!

Здесь речь о совокупности факторов: порода, откорм, разделка, вызревание. Можно и корову молочную кормить зерном, но ситуацию это не сильно исправит )

@@user-kl4yj1tg9c У меня отец,летом кормит зеленый травой и зерном ,офигенное мясо))

Дима, как тебе остальные видео на моем канале? Хоть что-то нравится?)

Запахло Жареным Нравится. Все нравится) Я же не просто так комментарии пишу

Возможно вы правы, моё заявление было бы верно, если бы речь шла о поясничной части, а не о рибае.

))))) Ох Саша, Саша.

Объективно, 3 разные прожарки. Rare, Medium и Medium Well.

Я же не спорю. Они не могут быть одинаковыми, это понятно.

В чем же ошибка?