STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE - Una ricetta semplice e salutare!
Рет қаралды 43,642
Күн бұрын#oraziofoodexperience #pollo #oraziofoodexperience
Questo video mostra come fare gli straccetti di pollo al limone.
Buona visione!
Per la Newsletter OrazioFoodExperience: orazio.substack.com/subscribe
Filmmaker: Salvatore Scaduto
Montaggio: Movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience
Ingredienti per 4 persone:
- 1 petto di pollo intero (ovvero due mezzi petti)
- farina q.b
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone (sia la buccia che il succo)
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio di aglio
- rosmarino q.b.
- 1 noce di burro
olio, sale, pepe q.b.
Per la marinata (facoltativa)
- olio EVO 100 g
- vino bianco 200 g
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di senape
▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura da cucina ●
PADELLA AGNELLI PER MANTECARE O RISOTTIERA 32 cm amzn.to/3d43izd
CASSERUOLA AGNELLI BASSA ACCIAIO INDUZIONE BASE 24 cm amzn.to/3akvEDi
CASSERUOLA AGNELLI ALTA IN ACCIAIO INDUZIONE BASE 20 cm amzn.to/2PQJUwF
FRUSTA DA CUCINA 30cm Acciaio amzn.to/3INSa89
PELAPATATE amzn.to/3Jy8QSE
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 20 cm amzn.to/3v3R9QX
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 17 cm amzn.to/3gkkZMP
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 12 cm amzn.to/3tsGA9r
COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE amzn.to/326RohD
COLTELLO GLOBAL ALVEOLARE 18 cm amzn.to/3t8BKhA
PINZETTA PER CUCINA 30 cm amzn.to/3ajvsV9
00:00 | Introduzione
00:41 | Ingredienti degli straccetti di pollo al limone
01:14| Preparazione
09:13 | Assaggio
09:32 | Accostamento vini - Cervalo della Sala Antinori - Chardonnay
10:42 | Chiusura
@giovanniveri8724 26 күн бұрын
Spieghi bene, sei ordinato, pulito e condividi con noi alcuni trucchetti che fanno la differenza. Complimenti!
@OrazioFoodExperience 25 күн бұрын
Grazie per il commento! 👍
@cprindler 3 ай бұрын
Bella ricetta veloce e se vogliamo... salutare! Grazie Orazio e buona domenica!
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@elisabettaorgiana3059 3 ай бұрын
Ottimo, lo farò questa sera! Grazie!
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@gabriellure9875 3 ай бұрын
grazie per i tuoi video,sempre bellissimi!
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@Chiara-oz2rj 3 ай бұрын
Buonissimo grazie bella idea 👍👍😋😋
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@DANIELA-ow7pe 3 ай бұрын
Bravissimo e preciso come sempre 😊
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@giovanniveri8724 Ай бұрын
mi hai fatto venire fame
@OrazioFoodExperience 26 күн бұрын
Grazie per il commento! 👍
@morenaorlandi7874 3 ай бұрын
Sto cucinando i bocconcini di pollo al limone devo dire ottimi 👍👏👏
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Wow! Grazie per il commento! 👍
@antaresbiondi1459 3 ай бұрын
Veramente deliziosi 😋👏💯🤗
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@SuperGRAZIANO58 3 ай бұрын
che dire...null'altro che BRAVO !!!! ( p.s. certe tue magnifiche espressioni di soddisfazione commuovono...😄 )
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
😂 Grazie per il commento! 👍
@1963andros 3 ай бұрын
Bravo,il tocco finale con il burro davvero azzeccato 👍👍👍
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@angelosavino7720 3 ай бұрын
Ricetta da otto impegno e spiegazione dieci.Buona domenica
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@eduardailenei5838 3 ай бұрын
maestro 🙌🙌🙌
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Troppo buono! Grazie per il commento! 👍
@ritaclavenna4205 3 ай бұрын
Grazie Orazio ottima ricetta! Cucini con grande passione L ho cucinata è veramente squisita. 👍
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Wow! Grazie per il commento! 👍
@morenaorlandi7874 3 ай бұрын
Perfetto adoriamo gli straccetti in famiglia, di solito li faccio al curry o alla birra e li farò anche così grazie 👍👏👏
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Buoni anche al curry e alla birra! Grazie per il commento! 👍
@francescomacchia1083 3 ай бұрын
Ottima ricetta
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@morenaorlandi7874 3 ай бұрын
Concordo con la marinatura 👍
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Aiuta molto. Grazie per il commento! 👍
@livianazulian4837 3 ай бұрын
👍👍👍😋
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
👍
@pasqualussone8867 3 ай бұрын
Molto buono sicuramente squisito🎉🎉
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Grazie per il commento! 👍
@aldostrucchi5750 3 ай бұрын
bravo, ricetta semplice e goduriosa. Il burro non è sicuramente salutare, ma da una spinta in più. Approvato
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Concordo, dà quel qualcosa in più! Grazie per il commento! 👍
@user-xl4ru3gt8v 3 ай бұрын
Un classico, ricetta per tutti i giorni, facile ma sempre buona, più che straccetti sono bocconcini, in pratica hanno le stesse basi delle scaloppine al limone,
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
E' vero! Grazie per il commento! 👍
@paolobraganti3079 3 ай бұрын
Buongiorno, mi piacerebbe ogni tanto, vedere anche qualche preparazione dei contorni , ovviamente per accompagnare i secondi meno elaborati come per esempio questi straccetti. Grazie.
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Prima o poi farò qualcosa sui contorni. Grazie per il commento! 👍
@danilobattisti9981 3 ай бұрын
Semplice , ma sempre gradito dai clienti. io aggiungo anke 1 mestolino d sugo d carne.
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Mi sembra una grande idea! Grazie per il commento! 👍
@mauriziorosso1624 3 ай бұрын
Bravo Orazio, basta con la demonizzazione della panna.
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Concordo! Mi ricordo quando la mettevamo dappertutto! Diciamo che ogni tanto ci sta! Grazie per il commento! 👍
@cillik50 3 ай бұрын
Ciao Orazio, bella ricetta, ma quanto lo lasci marinare il pollo?
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
@gianmarcospoldi4171 3 ай бұрын
Ottimo! Potresti chiarire come marinare al meglio il pollo? Grazie!
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
@gianmarcospoldi4171 3 ай бұрын
@@OrazioFoodExperience grazie per la risposta!
@brifo5779 3 ай бұрын
Ottimo‼️ è una libidine‼️ Ma se gli accompagni con le patate al latte diventa una doppia libidine coi fiocchi‼️ 🎀🎀🥂
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Wow! Vada per la doppia libidine! Grazie per il commento! 👍
@mariaferriero6566 3 ай бұрын
L'olio quello per friggere?
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
In questo caso preferirei dell'olio EVO. Comunque visto che la funzione è quella di accelerare la conduzione del calore per favorire la rosolatura contemporanea di più pezzi di carne, può andare bene qualunque grasso alimentare con un punto di fumo alto. 👍
@marinaberetta2663 3 ай бұрын
Quanto tempo devono restare nella marinata? Grazie
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Gli ingredienti sono quelli della ricetta. I liquidi vanno ben emulsionati (essenziale la presenza della senape o della licitina di soia per evitare che la sostanza acida e quella grassa si separino) e si mettono sulla carne in un contenitore coperto da tenere in frigo per una notte. Alternativamente (e io preferisco questa soluzione) conviene mettere tutto in una busta da sigillare sottovuoto. In questo caso i tempi di marinatura si riducono fino a 1 ora. 👍
@AdrianoBernese 3 ай бұрын
Se il pollo fosse realmente buono allora sarebbe salutare..., ma vista la qualità di pollo che rifilano nei supermercati... Non solo non sarà salutare ma altresì dannosissimo... Specialmente il petto. Cmq ottima la ricetta per chi possiede polli propri o può permettersi ruspanti nostrani.
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Diciamo che con gli straccetti si riesce a fare una buona cottura. Certo la qualità della materia prima è importante. Non ce n'è come un buon pollo nostrano. Grazie per il commento! 👍
@lucianaolteanu8449 3 ай бұрын
Buongiorno buona domenica chef non c'è niente da fare almeno per me la carne è la carne un buon vino un contorno un insalatina e vai
@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын
Concordo! Grazie per il commento! 👍
Fabiosa Animated
Рет қаралды 9 МЛН
Betty e Marco
Рет қаралды 38 М.
Ricette Perfette
Рет қаралды 4,6 МЛН
Köstliche Hausrezepte
Рет қаралды 11 МЛН
Aden Films
Рет қаралды 1,1 МЛН