SUDADO DE PESCADO - RECETA PERUANA 2020
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4 жыл бұрынSUDADO DE PESCADO
INGREDIENTES:
01 kilo de pescado (el de su preferencia)
02 cebollas medianas
01 tomate
01 taza de caldo de pescado
01 taza de chicha de jora
04 cdtas. De ají amarillo molido
01 cdta. De ají especial rojo
01 ají escabeche cortado en tiras
Culantro picado c/n
01 cdta. De ajo molido´
02 cdtas de aceite vegetal
Mococho c/n
Sal pimienta al gusto
PREPARACION:
Cortar en medallones o rodajas el pescado y condimentarlo con sal, pimienta, ajo solo la mitad, culantro y la chicha de jora y/o cerveza blanca y reservar.
En una cacerola freír el ajo restante con el aceite y luego agregar el ají amarillo y ají especial y freír por 5 minutos, luego añadir las cebollas cortadas en juliana gruesa, el tomate cortado sin semillas, el ají escabeche en tiras y el pescado con toda la chicha un poco mas de culantro y finalmente la taza de caldo de pescado y dejar hervir por 10 minutos, si le gusta mas picante agregar un ají limo partido en 2 y espesar con una cdta. De chuño disuelto en un poco de agua. Listo. servirlo añadiéndolo un poco de mococho encima del pescado acompañado con la guarnición de yucas, camote o arroz blanco si así lo prefiere. Buen provecho. Sugiero el pescado de peña, o también el tramboyo, cabrilla, corvina , etc.
@florcarillo4455 3 жыл бұрын
Se ve Buenazoooooo....! Gracias por compartir la receta sra.
@canela465 3 жыл бұрын
Muchas gracias. Te salió seguramente delicioso.
@marlonmarlon1247 Жыл бұрын
Muy bueno . Además el video es preciso, sin complicaciones ,,,no como otros que le dan mucha vuelta al asunto ..felicitaciones y riquísimo 🤤 .. haber si hace un video de un arroz con mariscos mmmmmm pero mojadiiiiito.. por favor ..espero con ansias ese video
@danielmeister8418 3 жыл бұрын
Muy rico 😋😋😋😋 gracias por la receta
@monicaortechodelgado211 2 жыл бұрын
Q delicioso amiga Alcirita en este.momento voy a preparar
@luzdeluna6718 4 жыл бұрын
Gracias por enseñarme.
@wilmerpazjaime6697 3 жыл бұрын
Muy buena la receta mañana la hago
@danydanielhernandezalfonso4600 4 жыл бұрын
Que rico lo preparare
@nityanshapiamatuanama3008 3 жыл бұрын
Me encanta ...😋
@pilarcollan7399 3 жыл бұрын
Muy rico!!!! 😋
@connygamboa3577 3 жыл бұрын
Me salió riquísimo. Mil gracias por compartir la receta
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Gracias a ti Conny por seguirnos que Dios te bendiga grandemente.
@darkusexcel7774 3 жыл бұрын
Como extranjero quería internarlo y con este video me atreví
@esequielvillena8535 3 жыл бұрын
Bendiciones mami ! 💐
@josearroyo328 3 жыл бұрын
Hola, gracias por las instrucciones, lo hice y me quedó riquichichimooooo
@rociofernandez4453 4 жыл бұрын
Rico amiga lo prepare y me quedo eccelente gracias por tus recetas
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Gracias a ti Rocio. Bendiciones.
@franciscoahuanlla7087 3 жыл бұрын
Señora felicitaciones, muy bien explicado simple , calmado y perfecto .bravo y haré la receta.
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Muchas gracias y que Dios le bendiga estimado Francisco.
@taniavalerp8239 3 жыл бұрын
Me salio delicioso
@miklerrosaslaos5412 2 жыл бұрын
muy agradecido por su gran enseñanza, que dios lo siga dando vida para siga dando mas recetitas
@sazonperubyalciramoreno2826 2 жыл бұрын
Mi profundo agradecimiento por sus buenos deseos estimado Mikler que Dios te bendiga .
@andresccoya9922 4 жыл бұрын
El sodado se paso mi salio delicioso . Gracias profesora po tu enseñansa.
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Gracias a usted estimado Andres. Que Dios lo bendiga.
@tessypacheco906 3 жыл бұрын
Que bueno gracias
@gonzaloastete4392 3 жыл бұрын
Es un éxito su receta 🤩🤩🤩
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Muchas gracias Gonzalo por seguirme en mi canal, que Dios te bendiga.
@alicebetsabe1204 Жыл бұрын
Me salió rico, gracias por compartir su receta.
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
Gracias a usted por seguirnos. Que Dios lo bendiga.
@carmenfelix3503 3 жыл бұрын
Lo prepararé mañana ojalá me salga rico gracias por la receta saludos
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Bendiciones estimada Carmen te saldrá espectacular. Buen provecho.
@fiorellakarolchavezhuanca6488 3 жыл бұрын
Lo hice en casa, y quedó espectacular, gracias!
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Que Dios te bendiga estimada Fiorella.
@sunsand7062 3 жыл бұрын
Se ve buenazo
@emiryou641 3 жыл бұрын
uy se ve riquisimo
@CarlosJimenez-jg8zv Жыл бұрын
Muy bien explicado felicitaciones
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
Muchas gracias. Bendiciónes.
@watermelonsugar9327 Жыл бұрын
Me gusto...sencillo y facil😊😊
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
Gracias por seguirnos bendiciones.
@juliarosapimentelfrias264 2 жыл бұрын
Se ve riquísimo y fácil de preparar. Gracias señora por la receta.
@sazonperubyalciramoreno2826 2 жыл бұрын
Gracias a usted estimada Julia que Dios le bendiga.
@ppnaka 3 жыл бұрын
GRACIAS POR LA RECETA ALCIRA... HOY DOMINGO 04JUL21, ME TOCA COCINAR.... SALUDOS DESDE TRUJILLO
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Suerte estimado en tu preparación, ponle ese ingrediente principal "amor" y te salir buenazo. Bendiciones.
@juandanielalexanderaristan5357 3 жыл бұрын
Excelente receta se ve buenazo más tarde lo preparare en casa
@fidelahornahilario1015 Жыл бұрын
Me salió exce😮
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
Bendiciones.
@aldomg5920 3 жыл бұрын
Voy a probar con el macerado de pescado esa no me lo sabía.
@nessperu3814 3 жыл бұрын
Muchas gracias lo acabo de hacer esta rico no tanto por que no le eche el caldo del pescado y bueno le eche sal también e igual quedó rico :D
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Que Dios te bendiga y proteja mu estimado seguidor.
@madelineaguirre6199 3 жыл бұрын
Me salió rico sólo me olvidé comprar tomate, gracias 😘
@jorgeparedestorres9971 4 жыл бұрын
Muy rico..... Me gustó la preparación... Yo lo acompañó con yuca.. Y su canchita....
@vilmamercedesrodriguezluce789 3 жыл бұрын
Gracias me funciono y estaba delicioso - 2021 _2_2 😄😄😄😄😄🤩🤩👍👍👍👍👍👍👍
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Bendiciones estimada Vilma.
@florclarisaparcovilcapoma9517 3 жыл бұрын
En lima le decimos yuyos buenazooo bendiciones
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Asi es nosotros en el norte le llamamos Mococho estimada Flor. Que Dios te bendiga.
@mariaponce5637 3 жыл бұрын
😋 Deli.......
@eugeniamorenoeugeniamore1532 4 жыл бұрын
Muy rico , ya lo preparare, Dios le colme de bendiciones y siga adelante con los éxitos 🌹🍹🍾❤️🌹👏🙏🙏
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Muchas gracias
@karennoemitumepisco4655 3 жыл бұрын
Un trozito de quion y un poquito de chuño ingles. Riquisimo
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
Bendiciones Karen.
@juanagoicochea5853 4 жыл бұрын
Muy rico.
@angispar 4 жыл бұрын
Que es el aji especial?
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Gracias y bendiciones para usted.
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Es el aji panca rojo molido, que aquí en el norte le llamamos aji especial también, bendiciones.
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Gracias bendiciones.
@olgerenriquez1593 3 жыл бұрын
ufff... sra felicitaciones 👏👍solo le falto el arrozito pero se ve genial
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
Gracias y muchas bendiciones.
@edwinmendietanunez7433 3 жыл бұрын
Me encanta el sudado pero ojo a un sudado de verdad no entra chuño por algo se combina con yuca arroz y canchita es una comida marina
@Freddylol-xn4np 3 жыл бұрын
claro que si es opcional no le cambia nada solo lo espesa un poco a gusto del paladar lo de casa es de casa
@rosataquire7762 Жыл бұрын
Radio corporacio en vivo
@walterneysergarciaalcala7360 3 жыл бұрын
Y el quion?
@rosatarazona6904 3 жыл бұрын
Sele olvidó
@elnegrotristeza8093 4 жыл бұрын
Debiste decir que el chuño es opcional y no obligatorio. Saludo a desde Panamá
@nikitanikita2647 3 жыл бұрын
A su gusto dijo
@liviarodriguez4465 Жыл бұрын
Cómo se blanquea el morocho o yuyo
@sazonperubyalciramoreno2826 Жыл бұрын
En un bol con agua hervida se agrega el mococho o yuyo por 2 o 3 minutos y se retira en un colador y listo. Bendiciones .
@liviarodriguez4465 Жыл бұрын
@@sazonperubyalciramoreno2826 gracias por despejar mi curiosidad Me corrijo: MOCOCHO
@juliocesarmontano9185 3 жыл бұрын
La cebolla y tomate y hierbas se hecha al final,para que no se sancochen,parece sopa
@jeanpolltorneroascona793 3 жыл бұрын
hmmm es un sudado , no un lomo saltado.
@Mami-vm9fs 4 жыл бұрын
Y el tomate???????
@mariel1738 3 жыл бұрын
Chuño????hay por favor!
@juandanielalexanderaristan5357 3 жыл бұрын
Yo soy amante del sudado en Chimbote lo hechan chuno por eso sale especito. Me conozco toda la costa del Perú y en cada zona varía un poco . Pero Chimbote y Piura se come rico sudado.
@nikitanikita2647 3 жыл бұрын
Si quieres también
@jhohairacardenasvillodas7793 3 жыл бұрын
Chuño????
@sazonperubyalciramoreno2826 3 жыл бұрын
El chuño o fecula de maíz es para ligar o espesar varias preparaciones estimada Jhohaira.
@estherpantoja4728 2 жыл бұрын
Le falto el kion
@percy1951 3 жыл бұрын
Todo bien pero no comparto el ingrediente chuño … nooo porque ….se rompe lo tradicional ….
@hadriannomnie3355 4 жыл бұрын
...estaba bien..hasta q le metio el chuño...solo debes esperar q se consuma el agua y solito espesa...por q esa mania de espesar a la fuerza el jugo...dislike
@sazonperubyalciramoreno2826 4 жыл бұрын
Es opcional el uso del chuño mi estimado Hadrian ami estilo lo preparo así, pero respeto el estilo de cada persona.bendiciones.
@hadriannomnie3355 4 жыл бұрын
@@sazonperubyalciramoreno2826 por supuesto. Todo em buena onda. Saludos
@elnegrotristeza8093 4 жыл бұрын
@@hadriannomnie3355 Sólo ves la espina de todo el rosal.
@elnegrotristeza8093 4 жыл бұрын
Es opcional man... deja de joder!!!
@awesomekidxd5535 4 жыл бұрын
preparalo a tu gusto tu no tienes la ultima palabra ella lo prepara asi es su cocina y punto tu sobras en sus actos
@davidmurillo1093 Жыл бұрын
Falto kióm le da un aromaaaa
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