Суп-гуляш венгерский
Рет қаралды 320,094
2 жыл бұрынТюменские беспроводные наушники CGPods - 20 ч без розетки, влаго-защита и крутые кейсы. От 3 500 р. Код на скидку 200 р. - POVAR12. Заказать - тут: cli.co/polar_cgpods
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@disablecs 11 ай бұрын
Ингредиенты: мяса с костями 1кг (чисто мяса 300) Лук 300 Сельдерей Морковка 1шт Паприка 3стл Томатн паста 1,5стл 1помидор Картошка 2шт Чили Перец болгарский 2шт Чеснок 2з Кому было полезно поднимаем пальцем вверх)
@MezcalTequila 4 ай бұрын
Спасибо, мил человек ❤
@user-bx8ew9rs8f 2 жыл бұрын
Всем привет от камчатских моряков. Сейчас были в рейсе на кальмаре, кто в море работает, тот знает, что к концу рейса, продукты заканчиваются, меню поднадоело, на первое суп с кальмаров, на второе кальмар фаршированный, на десерт торт кальмаровый, чай и тот со вкусом кальмара, а хочется домашнего! Критиковать нашего кандея (судовой повар), во-первых это не безопасно для здоровья, во-вторых этого не может быть, готовит он вкусно, находясь на промысле мы просили его приготовить по рецепту от Василия, это было реально круто! К сожалению повар списывается и на минтай с нами не идёт в январе. Мы решили, что не берём теперь в море повара, если он не подписан на этот канал)) Спасибо большое. Охотоморская экспедиция смотрит!!!
@alex_kar 2 жыл бұрын
Анатолий! Спасибо за такой интересный и с юмором рассказ!)
@romicsv9698 2 жыл бұрын
На судне кок, а не повар. Моряк ты только в интернете. Да и с подпиской на бездаря Васю, без интернета, вам даже повар ни фига не приготовит.
@user-bx8ew9rs8f 2 жыл бұрын
@@romicsv9698 специально для таких умников как ты объясняю: в судовом расписании должность значится: судовой повар и шеф-повар, а не кок...мы работаем на гражданских рыболовецких судах и на простом сленге повара называем кандей, а кок....если бы нашему повару на параходе (скажи мне ещё, что параходов уже нет) сказал кок, ты бы точно по щеке кальмаром получил, это первое! Второе на современных судах давно есть общедоступный интернет, даже для простого моряка (это матрос) проще говоря. Голова ты говяжья!
@romicsv9698 2 жыл бұрын
@@user-bx8ew9rs8f , поздно мазаться. Скройся мамкин матрос. Тем более смысл моего коммента было не твое убожество....
@Esker1 2 жыл бұрын
@@romicsv9698 мнение смотрящих соловьева не учитывается, клоун
@maxb5882 2 жыл бұрын
У венгерского писателя Кальмана Миксата есть рассказ о "правильном гуляше". Мол одного трактирщика, заведение которого славилось великолепным гуляшом, спросили рецепт, а он ответил, что рецепта не знает, мол еще его дед, когда открывал этот трактир, закинул в огромный котел правильное количество мяса, перца, лука и картошки, и с тех пор в этом котле тот дедовский гуляш и варится и из котла постепенно разливается посетителям, а отец трактирщика из рассказа и он сам, только докладывали в котел чего на вкус не хватало.
@o3171 2 жыл бұрын
что за вода
@user-zo3fz5rz3g 2 жыл бұрын
Спасибо за рассказ,Max! Приятно стало на душе. Душевный рассказ!👍👏
@levkovgennady5807 2 жыл бұрын
Никакой фантастики. Так в Китае варится «столетний суп»
@user-js9zk5mg6e 2 жыл бұрын
Ела в Румынии гуляш ооочень вкусно!
@Vikka_on-line 2 жыл бұрын
Вы сейчас затронули тему, над которой до крови спорят уже несколько сотен лет. А все дело в том, что гуляш считается правильным, если его тушили не менее 6 часов, и чем дольше, тем лучше по мнению одних, а вот вторая часть гурманов считает такой гуляш безнадежно испорченным варевом.
@user-zo3fz5rz3g 2 жыл бұрын
Ув. Василий! Спасибо! Очень понятно все. Как всегда, вкусно, красиво, интересно. Главное, что Вы вносите свои неповторимые нотки вкуса, потому, что Вы творческая личность, человек с художественным вкусом. И пусть себе спорят, сколько и каких продуктов кладут в этот чудесный суп, а мы будем с удовольствием учиться у Вас готовить его. И потом есть с таким же удовольствием, как очень аппетитно делаете Вы! Всегда рады приглашению на Вашу АВТОРСКУЮ КУХНЮ, очень, кстати, удобную , теплую и веселую!
@nataliafomenko4168 2 жыл бұрын
В Венгрии ели гуляш с фасолью. Когда нам на четверых поставили никелированное ведерко литров на 6-7 мы ржали. А через полчаса оказалось, что всё съели и хотим ещё. Принесли нам второе ведерко. Гуляш ведрами мы еще никогда не ели. Вкусно было обалденно! Попробовала дома приготовить - ничего общего. Теперь одни вкусные воспоминания о Венгрии.
@opamuller4237 2 жыл бұрын
Тоже некоторые венгерские блюда остались в виде вкусных воспоминаний.
@user-kf6zg1pq3u 2 жыл бұрын
Прочитайте рецепт гуляша из книги Кароя Гунделя "Малая венгерская поваренная книга". Издана в 1986 г в Будапеште на русском языке. За уши не отташишь детей и взрослых.
@user-qe7hq2xo8m 2 жыл бұрын
Тоже пробовали дома готовить гуляши, халасле, паприкаш, …итд- не то. Потом стали привозить, из поездок в Венгрию, специи и пасты и , дело пошло) . Вполне похоже стало на оригинальные блюда)
@user-oz7hf9iq6h 2 жыл бұрын
@@user-kf6zg1pq3u .
@yarikd2236 Жыл бұрын
Это был боб-гуляш по венгерский, в него еще чипетки добавляют
@Polkovnik 2 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
@user-uo5wp2tq1c 2 жыл бұрын
Очень давно ждал этот рецепт, спасибо большое!
@megaildar9132 2 жыл бұрын
Здравствуйте , пишите пожалуйста описание под роликом использованных продуктов в блюдах !
@le6624 2 жыл бұрын
В описании или в прикрепленном видео. Неудобно же готовить, Василий!
@dobro-vsegda-pobedit 2 жыл бұрын
Рецепты и набор продуктов у Василия только в дзене. Ссылка на канал в дзене *всегда* есть в описании под видео, при нажатии такой значок после названия ✔️
@user-ev7pg8tp8e 2 жыл бұрын
@@dobro-vsegda-pobedit не только в дзене. В Инстаграм у Василия тоже рецепты с указанием ингредиентов.
@Alhor2904 2 жыл бұрын
@@dobro-vsegda-pobedit Не для этого рецепта. Для этого рецепта есть только тюменские вушники.
@asiakakitchen4431 2 жыл бұрын
Looks so good and delicious thanks for sharing this recipe with us
@mozart2302 2 жыл бұрын
Как всегда, шеф ты лучший! Респект, выше всех похвал!
@user-qn8gz6dr5r 2 жыл бұрын
Отличный суп - гуляш получился! Спасибо вам за рецепт! Хорошего вам дня и прекрасного настроения!❄🌲
@elenaschneidmiller6785 2 жыл бұрын
Гуляш как и борщ существует множество рецептов,а вы знали ,что с каждым ингредиентом надо выпивать рюмочку....чего... это уж на ваш вкус... и варится...томится он часа 3 минимум...да и выпьете вы т ж прилично но когда вы насладитесь этим наваристым гуляшом да ещё с чепетками вот уверена опять будете как стеклышко.да ещё если на улице варить да в казане .....это что то.
@SanSany4 2 жыл бұрын
Век живи - век учись! Вкусно божественно!!! Василий, за этот рецепт особый РЕСПЕКТ, давай такой ещё!
@Konpesim 2 жыл бұрын
Как всегда интересно и соблазнительно! Смотрел поздно - в 23 часа, но после того как Василий продегустировал своё творение, так аппетит разыгрался, что отправился к холодильнику! Обязательно повторю рецепт!
@annlisna8224 2 жыл бұрын
попала в Будапеште на мастер-класс по гуляшу - там рекомендовали паприку перед концом приготовления класть иначе при длительной варке начнет горчить
@user-gp9vu1lz5k 2 жыл бұрын
Василий, большое спасибо за рецепт! Обожаю гуляш😍
@helenapurplefant9405 2 жыл бұрын
Спасибо за отличный рецепт! Для зимы - самое то)
@user-ep4qe1vj2s 2 жыл бұрын
Василий, Вы как всегда на высоте. Чуть слюной не подавилась... Бегу готовить супчик!!!
@user-uo3ln8on5s 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста вы тоже не увидели на видео в какой момент добавлять соль?? Очень хочу приготовить СЕГОДНЯ
@soniamishiev3614 2 ай бұрын
Не давитесь слюной пожалуйста
@innamykula2201 2 жыл бұрын
Здравствуйте) живу в Венгрии, хочу просто для информации уточнить, что венгры не кладут в бограч-гуляш сливочное масло, всё обжаривается на свином сале
@leosch.1808 2 жыл бұрын
Это да,но иногда можно и заменить маслом,на свином сале очень жирно.
@user-hv3qx3bt1i 2 жыл бұрын
Хорошее уточнение. Правда сколько людей, столько и рецептов, так же как и с борщем. Я думаю, что Венгры обладают кулинарной фантазией и их кухня тоже не в рамках, вариации есть наверное. Что Вы думаете об этом?
@leosch.1808 2 жыл бұрын
@@user-hv3qx3bt1i венгерской кухни как таковой нет мне кажется,с таким же успехом можно было назвать ее австрийской или баварской)
@user-nj9nb9np3b 2 жыл бұрын
А мясо свиное?
@innamykula2201 2 жыл бұрын
@@user-hv3qx3bt1i уверена, что так. Но бограч-гуляш должен получиться именно так, как это принято, поэтому если и встретите вариации, то это будут готовить не венгры😊
@elvirakrishtofovich2746 2 жыл бұрын
Супер! Хочу суп-гуляш! Завтра приготовлю)) Спасибо, Василий 👍😊
@user-ib2ib4ny3w 2 жыл бұрын
Буквально, пару дней назад, думал найти рецепт и сделать гуляш. Прям в тему. Спасибо! Круто!!!
@user-ld9iw4ud4c 2 жыл бұрын
Я думаю что на Вологда Вы врядле тяните. Это персонаж очень синый во всех отношениях.
@user-ib2ib4ny3w 2 жыл бұрын
@@user-ld9iw4ud4c если вы читали жэто произведение, то разницу в именах должны увидеть😏
@lelagasanova6799 2 жыл бұрын
Какой же вы клевый...не одинарный, не похож на всех, свои нотки везде....и вкусняшки готова....приятный и ...........................
@user-vo3wk7tj4u 2 жыл бұрын
6:17. Мастер рассказывает про силу ощущения и как её правильно использовать. 9:06. Мастер учит, как не допускать ошибок. 10:15. Мастер говорит о возвышенных материях. 10:50. Мастер говорит о любимом приеме в своем искусстве. 11:18. Мастер учит правильному применению тактики искусства. 12:23. Мастер учит применять силу искусства двумя пальцами. 13:26. Секретный прием от мастера. 14:26. Мастер подводит итоги боя. Говорит о некоторых особенностях (вариациях). Konnichiwa, мастер!
@user-ty5qy3iu6n 2 жыл бұрын
мастер фломастер
@user-lx5wm8oi3t 2 жыл бұрын
да уж до рецепта приходится слушать всю эту лабуду
@user-uk6uk1rd5f 2 жыл бұрын
@@user-lx5wm8oi3t лабуда -- твоя жизнь
@user-lx5wm8oi3t 2 жыл бұрын
@@user-uk6uk1rd5f а твоя? Языком молоть без устали?
@user-uk6uk1rd5f 2 жыл бұрын
@@user-lx5wm8oi3t нет
@allarecipes 2 жыл бұрын
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!👍
@user-io6ri3qu1y 2 жыл бұрын
Василий, вы такой классный! И человек и шеф. Прям любуюсь вами, побольше бы таких мужчин на свете, и был бы рай на земле. 😊💖
@opamuller4237 2 жыл бұрын
Вы бы тогда искали других мужчин.
@FancyFlightAlba 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Нереально аппетитно, хочу такое съесть 😋 🤤
@galajunemann2253 7 ай бұрын
Спасибо, Вася😄приготовленным гуляшом заинтриговала венгров, случайно проходивших мимо. Забежали, всё съели, облизали тарелки и уволокли меня с собой. Теперь я живу в Венгрии😄😄😄😄🙈
@FENTFAN1 6 ай бұрын
Класс!😂
@olgabizunova8762 4 күн бұрын
Всем привет). Во-первых спасибо автору за видео,привносящие уют в каждый дом и душевность. За бесценные пояснения. У меня два вида гуляша в ходу.Один(первый) называется гусарский гуляш. Там все овощи крупными ломтями,щедро(лук,мясо,помидоры,паприка,чеснок-по вкусу,специи). Без добавления воды,без картошки и сначала немного поджаривается мясо,но необязательно,а потом видимо как у гусаров водилось всё сложить в котелок и томить,пока всё не станет мягким,развалистым. Фактически в собственном соку. Что-то среднее выходило между супом и гуляшом. А второй научила чешка,.Там вообще паприка только в виде сухих специй,пару ложек. Ну или минимум красного перца. Мясо с луком жарится,потом тушится. Потом отдельно мука,перец сладкий -специя,,помидоров вообще могло не быть,острая паприка типична,специи, смешиваются с бульоном(соусом).вмешиваются обратно в кастрюлю,воды немного,(точно помню что майоран добавляется в последнюю очередь,когда кастрюля снята с огня). То есть по цвету менее красное блюдо.По вкусу больше ощущается мясной вкус и специи. Подаётся с макаронными изделиями(спиральки,рожки).
@user-xp8rd5ni4y 2 жыл бұрын
Всегда интересно смотреть ваши блюда , и слушать ваши интересные истории !!!
@opamuller4237 2 жыл бұрын
Как в Монастырской кухне)))
@Thebestkidsde 2 жыл бұрын
🔥🔥🔥 Василий! Как жена венгра, я особенно оценила Ваш видеорецепт! Класс! Спасибо большое ☺️🇭🇺
@oleg1696 2 жыл бұрын
Вы действительно жена венгра?И как?В смысле Василий!😂Правильно приготовил?
@Thebestkidsde 2 жыл бұрын
@@oleg1696 😂👏👍 подкололи! Отличный рецепт! Кстати, на днях готовила, все венгры в моей семье остались довольны! 👍☺️
@eto_stories 2 жыл бұрын
Ох, Василий, как же это вкусно и наваристо. Очень по-венгерски.
@tonytony822 2 жыл бұрын
Несколько выпусков просмотрел!Очень понравилось!Я всегда готовил еду,не добавляя каких-либо специй и пряностей,кроме перца и лаврового листа!Сейчас начал помаленьку добавлять всякие штучки,совсем все по другому заиграло!Я живу в Маями,у нас здесь в избытке,как свежих,так и сушёных пряностей!Красавчик!Очень надеюсь,что разнообразит твои шикарные рецепты,наш рацион!С удовольствие буду смотреть все твои рецепты!И рекомендовать друзьям!
@AlekseyGushin 2 жыл бұрын
А я вместо пасты и тертых помидор с лечо попробую сделать. Специально для таких рецептов заготавливал лечо по осени.
@user-mu2ir7ml6m 2 жыл бұрын
Хорошая идея, воэьму на заметку!
@user-ml1vz7pj1g 2 жыл бұрын
Давно ждала рецепт нового супчика!
@o3171 2 жыл бұрын
любительница жиденького..))
@user-ml1vz7pj1g 2 жыл бұрын
@Gedonist from south написано в названии, что это суп -гуляш, меня он устраивает и с таким названием и с такой густотой.
@user-cx5mb7nu7n 2 жыл бұрын
Не любит нас Василий почему-то, все просят писать под видео рецепт. Так удобно и смотреть и рецепт под рукой. И так жизнь не мёд и тут не всё просто😇 всё просят ведь, пожалейте уже своих подписчиков, вам не сложно ,а нам радость, к новому году рецепт под видео🙏🎄❄❄❄
@svetlanagodnyuk5748 2 жыл бұрын
Ребята...смотрите ведь не один раз...пишите для себя продукты .....не ленитесь...и запомните ведь!
@shurup100 2 жыл бұрын
Зачем список - ну видно же все!
@ivo6676 2 жыл бұрын
Бабло любит Василий... Потому и не пишет рецепт. Типа , хитрый...
@pomoxa 2 жыл бұрын
Есть же под видео ссылка на Яндекс дзен, где все его рецепты текстом. Чтоб вы ленивые такие, люди?
@karinarivases9153 2 жыл бұрын
@@pomoxa вы хоть раз пробовали найти письменный рецепт по той ссылке? Особенно если рецепту 2 года.
@Mishanya_rus Жыл бұрын
Очень нравится как все это объясняется, простыми словами. Самое главное в Ваших видео, это доступность продуктов в магазинах типа маг и пятерки. А они есть даже в сельской местности.
@user-zo8tf3dx6c 2 жыл бұрын
Приготовила , только вместо ребрышек положила индейку и картошки побольше, но получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
@user-rj5kf6ir3v 2 жыл бұрын
Ура, зимнее блюдо)
@pushkinblfood 2 жыл бұрын
Лайк сразу за Суп-Гуляш обожаю просто его))))
@user-bg3jy9fj4u 2 жыл бұрын
Вы супер шеф повар! Мне очень очень понравился этот рецепт. Обязательно приготовлю. Огромное вам спасибо. Я полностью согласно с Вами насчёт творческого подхода к приготовлению ищи. Браво Василий!самые наилучшие пожелания
@galinazdanova6470 2 жыл бұрын
Как всегда все прекрасно. Обязательно приготовлю
@ziyad_aliyev 2 жыл бұрын
Шикардос. Как раз рассуждал над тем, что сегодня готовить!
@Merf1k 2 жыл бұрын
(с) АХА готовит
@ziyad_aliyev 2 жыл бұрын
@@Merf1k он тоже классный, согласен)
@QwertyQwerty-ix8gq 2 жыл бұрын
Обязательно попробую сделать. Заманчивое блюдо. В отличие от хейтеров которые массово набегают не вставая с дивана, я готовлю по рецептам и все получается. Василий спасибо, мне приятно смотреть и потом повторять увиденное.
@nataliakissel9043 2 жыл бұрын
Подтверждаю. У меня тоже все получается. Так что хейтеры дружно идут подальше куда...
@user-vo3wk7tj4u 2 жыл бұрын
Аналогично! Не понимаю этих "х...йтеров". Ну не нравится тебе канал, видео. Иди с миром мимо! Нет же! Начинают всякие разности излагать про автора и его подписчиков. Идите с миром - х...йтеры! А я иду готовить по рецептам Василия.
@user-ti2hd2rl7m 2 жыл бұрын
Не "трынди"...У Васи "косяков" шо "мама не горюй"...Не диванный. Был когда-то адептом секты "Вася"... Фокусник ещё тот...Скоро будет покруче Гордона Рамзи. Он играет на незадачливую рос.публику. Такой "свой парень". Везде был...(причем на стажировке в Европе!!!). "А кухня у них хорошая....но! Наша лучше...". Обычный приспособленец. Который берет состоявшийся рецепт из другой кухни и лепит из него "российскую кухню". Тот же украинский (исконно) борщ,у него стал "сибирским" и т.д. и т.п. Приспособленец короче...
@user-zc8rh3mr2i 2 жыл бұрын
@@user-ti2hd2rl7m Ну, вы, сектанты, и правда такие, или всё отлично, или всё совсем плохо, цветного нет, одно черно-белое. А основное это то, что я готовлю по некоторым рецептам с этого канала, и получается очень вкусно. что не мешает мне учиться и у других поваров. А борщ хоть "египетским" назови, главное, чтобы вкусно было.
@user-ii2is1hx6i 2 жыл бұрын
@@user-ti2hd2rl7m то
@aleksandrvodopiyanov6352 2 жыл бұрын
Сделал этот гуляш на субботний обед, вкус бомбический, да, и наушники тоже заказал уже вторые. Спасибо за интересные рецепты.
@user-st4ph6lk4v 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт! Теперь блюдо стало любимым в нашей семье! ❤
@profed8927 2 жыл бұрын
Василий, вы когда пробуете еду, у меня слюнки текут😋😂🤤 так вкусно у вас это получается...
@what-ok1sj 2 жыл бұрын
Василий, спасибо, готовим по вашим рецептам, и это еда, а не фантазии тёток из интернета;)
@vasilysuvorov287 2 жыл бұрын
Василий, спасибо за ваше видео. Небольшой комментарий. Вы сначала добавляете томаты, а потом мясо и картошку. Но в кислой среде все варится медленнее и становится как бы тверже. Я специально сравнивал как варится картошка. Конечно, если долго варить все нафиг разварится, но уже аромата не будет. Я стараюсь томаты добавлять в конце.
@tatianal5852 8 ай бұрын
Смотрю, как вы вкусно едите))) А вообще, зимой варишь борщ или щи, погуще, кладешь туда много-много свежемолотого черного перца, сметану и зелени побольше. Прогревает обалденно!
@user-ei6iz8mo9b 2 жыл бұрын
Класс!!! Зимний супчик!!! Спасибо, попробую обязательно.
@svetlanakonovalova1737 Жыл бұрын
Немецкий рецепт гуляша почти такой же , только ещё красное вино добавляется на стадии приготовления мяса с луком и позже ложка мука, размешенная в сливочном масле.
@tailcruncher 2 жыл бұрын
Я в Венгрии только гуляш и ела, везде был разный. Люблю гуляш различный!
@Merf1k 2 жыл бұрын
В яблочко
@user-qr2vc1sx5v 2 жыл бұрын
Приятного аппетита! Мммммм, как вкусно !!!
@user-xb8ns1ux2x 2 жыл бұрын
Спасибо Василий, так как прожила порядком и готовить казалась умею и гуляш, но посмотрела передачу нашего путешественника Антона и поняла что это суп. Но вот сейчас решила приготовлю такой именно венгерский вариант по вашему рецепту.
@alafdal_lisihatik 2 жыл бұрын
very nice recipe, it seems delicious and tasty...i love it
@galinashumska4063 Жыл бұрын
Приготовила строго по рецепту... моя семья съела всё... а я рассчитывала за 2 раза подать😂 Благодарю за прекраснейший рецепт! Василий, потрясающая подача!
@user-ww4ji6vu5v Жыл бұрын
Василий сделал все по максимуму точь в точь.просто класс .думал раньше что делаю гуляшь вкусно но оказалось что ваш способ высший класс.и ведь проще чем я готовил разделяя часть ингридеентов при готовке это морок и. Спаибо вам.
@olgagrand6101 2 жыл бұрын
Ням-ням, вкуснота и красота!🤗👍
@user-ym8or5kk8t Жыл бұрын
Отлично. Смотрю и готовлю. Благодарю. Всем всех благ🤩😍🥰
@user-ut6kj4tz9c 2 жыл бұрын
вкусный рецепт, но душа биолога пройти мимо не дает... Василий, реберные кости губчатые.
@imarkin88 2 жыл бұрын
Вначале лайкос, потом просмотр 👍🏻
@georgilfc1 2 жыл бұрын
Отличный рецепт,приготовил, всем понравилось. Спасибо большое!)
@anna.com_85 2 жыл бұрын
Вечер добрый! Приготовила, ну очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Всё как всегда на высоте!!! Продолжайте в том же духе. Жду новых рецептов со свинины😉.
@-Alexander_der_Grosse- 2 жыл бұрын
Василек, я буду из малого числа который скажет тебе правду. В Венгрии каждый готовит гуляш по своему и насчет паприки мне вот что часто говорили. Летом если есть свежий перец, в порошке гуляш не нуждается. Порошок делают/делали раньше из сушенных перцев на зиму. И когда нету свежего перца, добавляют порошок. Такая же фигня и с помидорами, летом если есть свежие, никто не добавляет томатную пасту. Гуляш это не суп, это очень важно, гуляш есть гуляш, типа рогу, тушеное мясо в овощном "соке". Поэтому готовят с большим количеством овощей и зимой когда овощей нету, добавляют к порошкам и томатным пастам воду, типа как сироп разбавить. И на последние, венгерская мудрость гласит, чеснока в гуляше много не бывает, бывает только мало мясо! Вот, распечатай и подшей в библию по кулинарии. С наилучшими пожеланиями, твой верный подписчик. :)
@kingsglans1692 2 жыл бұрын
Это правда, и я сам видел на видео, как поварица в Будапеште спокойно бросила куриный бульонный кубик в свой гуляш. :-))) Общий принцип рецепта этого супа - несгущённая густота. Пропорции мяса и картофеля разные. Свежие сезонные овощи, сладкий или острый перец или копченый перец, сколько картошки и сколько помидоров, это сезонныe семейные подробности. Но я видел видео с венгерских фестивалей гуляша, и они на самом деле готовили суп в котле, в котором были мясо, овощи, картофель. Они не готовили мясо с овощами с небольшим количеством жидкости.
@m.v.m.6915 2 жыл бұрын
Какой вы зануда))) как из фильма Служебный роман -Оля )) "я этот суп готовлю лучше чем твоя жена, я добавляю тертое яблочко" 😅даже венгры готовят по-разному.. А то что любой рецепт возьми и приготовь -100 процентов будет шедевр и очень вкусно это факт)
@vvtatarinoff 2 жыл бұрын
Похоже чем то на лагман по своей природе) готовил, очень вкусно. Спасибо за подсказки с паприкой
@user-rl7pb9pd8y 8 ай бұрын
Обычное рагу
@user-zs6ke6cw7y 2 жыл бұрын
Классный рецепт!!! Спасибо!!!
@user-xd4sd4vs7u 2 жыл бұрын
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления данного блюда. Удачи вам и здоровья 👍
@kharchenkobohdan 2 жыл бұрын
Я начал отчетливо чувствовать вкусы блюд, не пробуя, не только когда готовлю, но даже через экран...
@user-ek9hf2qq8q 2 жыл бұрын
Я- тоже, после легко перенесённого ковида.
@olegbubnov7839 2 жыл бұрын
Да с такой то фамилией и я бы вкус через монитор чувствовал :))
@kharchenkobohdan 2 жыл бұрын
@@olegbubnov7839 ха) спасибо)) да, фвмилия смысл тот несет по одному из толкований.
@user-il3el6km8n 2 жыл бұрын
Да друг после прививки от ковид ещё и не такое бывает))
@bazilissa6670 2 жыл бұрын
Аналогично. 🤣
@speranzaunica 2 жыл бұрын
В аутентичном гуляше обязательно должен быть тмин (совсем другой вкус будет у супа) и галушки "чипетке" - от них "нажористость" ещё больше будет))
@olegbubnov7839 2 жыл бұрын
Так то бограш гуляш, а не суп :) Чипетки ещё пойди наделай, руки устанут :)
@richarddick1980 2 жыл бұрын
@@olegbubnov7839 вместо чипеток можно ньокки маленькие :)
@razh11 2 жыл бұрын
@@olegbubnov7839 бограч-это казан,а не кастрюля)
@alenager3103 4 ай бұрын
Сегодня вас посмотрела, и, приготовила. Венгерский гуляш готовлю не в первый раз, но с копчёной паприкой...ммм, объедение. Спасибо огромное за ваш труд, реально круто получается!
@user-co4iu1kk4x 2 жыл бұрын
Блин, ну чтож я всегда смотрю Вас на ночь глядя...))) 🤦♀️ Аж слюнки потекли!))) Спасибо, обязательно приготовлю. Прямо завтра!))) 👍
@user-uo3ln8on5s 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста вы тоже не увидели в какой момент добавлять СОЛЬ?
@user-er3iw8wo3f 2 жыл бұрын
Василий, Вы кудесник! Обязательно приготовлю! Обожаю густые супы. Когда-то давно угощали меня вкуснейшим томатным супом свареным на бульоне из целой курицы и головой корня сельдерея. Если этот рецепт есть в Вашем меню, то буду признательна за рецепт 😍 Я несколько лет пыталась воспроизвести это чудо, но тчетно...
@o3171 2 жыл бұрын
что значит из целой курицы. на одну вашу тарелочку?
@user-we4bi3hh3b 2 жыл бұрын
А может быть последнее слово? Тщетно.
@user-zp5si4tr8h 2 жыл бұрын
Там курица была советская, суровая и наваристая.. А не та химия что сейчас
@user-il2le3ps4g 2 жыл бұрын
@@user-zp5si4tr8h Сейчас и фермеры фиг знает чем кормят куриц. Не для себя же. Поэтому советской вкус курицы уже не попробовать.
@irinarutow9970 2 жыл бұрын
Здравствуйте Василий, я живу в Германии и такие супы являются народными в период Рождества, как в России и стран СНГ, к примеру, наши любимые салаты" Оливье" Шуба" и. т. д. и это очень вкусно, не спорю! Возможно для русских... или же жителей СНГ такое блюдо вызовет отрецательные эмоции, но в Европе поесть такой супец, да на улице, с лёгким минусом С°, доставит вам не только эмоции, но и долгий вкус наслаждения , который хочется повторить. Люди, пробуйте и не ограничевайтесь во впечатлениях и вкусах.
@steinmetzSTZ 2 жыл бұрын
как человек который тоже живет в Германии подтверждаю слова Ирины.
@user-ze3vr3tq2p 2 жыл бұрын
Кухня Венгрии , Германии и Чехии очень близки . Хотя Венгрии довольно особенная .
@irinarutow9970 2 жыл бұрын
@@user-ze3vr3tq2p В любом случае такие топфы, а особенно зимой в Европе, являются исторически блюдами и угощениями. 😊
@viktors-h639 2 жыл бұрын
@@irinarutow9970 Не надо портить русский язык ОтрИцательные топфы? Topf - кастрюля? Может Eintopf? Fragen über Fragen.
@set-set 2 жыл бұрын
Возможно вы давно в европе. А, русские и не только, гуляш готовят со времен Петра, бывает без картохи, перца и т.д.
@iragorina1230 2 жыл бұрын
Это очень вкусно, будем готовить!
@user-xq5hu2yw6i 2 жыл бұрын
Просто отлично) и очень вкусно. Взял Ваш, рецепт за основу добавил своё и просто отлично.
@garrynovus4631 2 жыл бұрын
Покажите приготовление Boeuf Bourguignon в Вашем исполнении. Удачи Вам!
@peckar_yusonovobich 2 жыл бұрын
Василий, вы говорите копчёной паприки половину столовой, а кладете половину чайной, опасно :D
@user-mb3wx7jj4u 2 жыл бұрын
Вот люблю такие блюда!!! Спасибо! Класс!!!
@ivk3017 2 жыл бұрын
Аж слюна потекла. Спасибо шеф за рецепт!
@PavelRichkov 2 жыл бұрын
Гуляш как щи, вроде бы кладёшь одни и те же продукты, а они всегда разные получаются. Я добавляю в гуляш чипетки, иногда лапшу для лагмана
@tomych_tom4enk0 2 жыл бұрын
Что такое чипетки?
@ivo6676 2 жыл бұрын
@@tomych_tom4enk0 галушки отщипнутые от раскатанного теста.
@medyl6196 2 жыл бұрын
Я сыплю еще мелкие полукольца репчатого лука сверху на гуляш )) Мне так в кайф, ты шо )
@user-sr1di4pz8v 2 жыл бұрын
Готовлю регулярно солянку по Вашему рецепту. Огонь !!! Теперь еще и гуляш приготовлю , думаю что зайдет ! Спасибо за рецепт !
@user-yh4oq7yp2c 2 жыл бұрын
Обязательно приготовлю.
@svetlanatar5909 2 жыл бұрын
хлебушком мокнул в конце!!! наш человек! 🤝🤝🤝🤝
@Thebestkidsde 2 жыл бұрын
Предлагаю ещё лечо забабахать! 🇭🇺☺️Кёсенем!
@user-ol2rg9pl2i 2 жыл бұрын
Приготовила внукам, они иногда заходят в гости! Спасибо! Дай бог Вам здоровья!👍
@user-eu8jm2uh4w 2 жыл бұрын
Очень аппетитно спасибо за подробный рецепт. Пошла на кухню пробовать готовить😉😊🥰 у меня на канале тоже много разных вкусностей!!!
@user-oq2nf6ex4c 2 жыл бұрын
Ещё венгры сушёный тмин добавляют,он тоже даёт аромат.
@Vikka_on-line 2 жыл бұрын
без него не вкусно
@Tanechka_2311 2 жыл бұрын
у Ремарка постоянно едят венгерский гуляш, я когда читала- просто давилась слюной, теперь обязательно приготовлю. Потому что Вам, Василий доверяю. Ваши рецепты все бомбические. Спасибо
@user-nk2ix9nd1f 2 жыл бұрын
Отличный выпуск, отличный рецепт, спасибо!
@user-yy9vw7mk3r 2 жыл бұрын
👍👍👍Классный повар,спасибо за рецепт!!!!!
@user-el2ll8ic1i 2 жыл бұрын
Ребро - кость не трубчатая, а губчатая. В трубчатых костях есть костный мозг. Шеф, по идее, это должен знать.
@user-sg1to8jw7y 2 жыл бұрын
Да, там ещё что-то про капилляры забавное было..
@user-qc9os8tv9n 2 жыл бұрын
Ну х.з. какая беда с томатами. Только что купил сочные, спелые, ароматные и вкусные ташкентские помидоры за 160 руб/кг - Новосибирск.
@ivo6676 2 жыл бұрын
@@vombatjack9596 ну Татары в одном регионе вообще по осени грядки под лук и картошку смесью говна и мочи из сортира дощаного традиционно удобряют , и нихера , их лук и картофан ОЧЕНЬ ценится потребителями (и ими самими!)... Кстати , у нас тоже не вопрос нормальные помидоры найти (Хорошие только свои! Вяленные и протёртые по нынешним временам... Ну и чутка сока...) по сходной цене.
@user-ds3to4ll6e 2 жыл бұрын
Приготовила! Очень достойно! Спасибо Василий за рецепт!!!
@user-uz5zi9tn7u 2 жыл бұрын
Гостил как то три дня в Будапеште и ел гуляш на обед и на ужин. Теперь с тоской вспоминаю то время. Василию спасибо, освежил воспоминания!
@user-ym5qy6md4i 2 жыл бұрын
Пожалуйста, напишите состав продуктов под видео, где искать рецепт?
@ivanyaroshenko173 2 жыл бұрын
о, а я готувлю примерно такое же блюдо и даже не знал что это суп гуляшь)))
@ivo6676 2 жыл бұрын
Бограч гуляш. Мясо в казане. А гуляш это просто мясо.
@user-yv3bb2zt2i 3 ай бұрын
В который раз готовлю это блюдо в СТРОГОМ соответствии с Вашим рецептом! Невероятный суп! Один из любимых! Спасибо Вам !
@OksanaBelyakova 8 ай бұрын
Вкуснючая штука получилась))) Спасибо
@evgenromanov7362 2 жыл бұрын
Венгерский суп - это самый топ-топ даже без копчения. Гуляш!!! Сметане нет. Не портите вкус.
@user-wp2sd4zy7n 2 жыл бұрын
Только только из Венгрии!!! Ели там суп местный )) острыыыый!!!
@user-np8tp4rl8b 2 жыл бұрын
Из Угорщины))))
@Andrey_bakulin 2 жыл бұрын
А еще у них в тюбиках продается заправка для супа, но у нас ее нет к сожалению 😢
@y6uBaH_KeHo6u 2 жыл бұрын
@@Andrey_bakulin зато у нас в банках они есть! Ещё в далёкие студенческие годы уже продавали заправки для борща, щей и т.д Банки по 500мл были
@what-ok1sj 2 жыл бұрын
@@user-np8tp4rl8b Кстати, и в украинской Венгрии венгры шикарно готовят.
@Andrey_bakulin 2 жыл бұрын
@@y6uBaH_KeHo6u ну это немного не то, но тоже вкусно.
@cookme6793 2 жыл бұрын
Вкуснятина, пробовал приготовить) Спасибо за рецепт шеф)
@olgamackenstedt998 2 жыл бұрын
Обязательно приготовлю!
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 609 М.
Хотел сделать Столовский Гуляш из говядины, но не получилось.. Получилось в разы лучше!! #ДомаВместе
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 743 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 360 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 737 М.