СУП РАМЕН РЕЦЕПТ| СУП РАМЕН З КУРКОЮ| ЯПОНСЬКИЙ СУП РЕЦЕПТ
Якщо хочеш підтримати канал та мене - donatello.to/JustCook.
Побажання, які рецепти готуємо далі, пиши в коментарях 👇🏻.
На 2і порції
Інгредієнти:
Для бульйону:
Морква 1 шт
Цибуля 1 шт
Селера 1 стеблина
Вода 2 л
Петрушка 1 пучок
Лавровий лист 2 шт
Гвоздика (ціла), сіль, перець
Для супу:
Бульйон
Куряче філе 2 шт
Корінь імбиря (тертий) 20 гр
Часник 2 зубчики
Гриби шиітаке (сушені/ свіжі/ мариновані) 20 гр
Лапша рамен 150 гр
Морква 1 шт
Яйця 4 шт
Зелена цибуля 1 пучок
Соєвий соус 2 ст.л.
Цукор 2 ч.л.
Вершкове масло 1 ст. л.
Олія
Сіль, перець
КРОК 1
Готуємо бульйон:
Моркву та селеру розрізати на 3-4 частини. В почищену цибулину вколоти гвоздику. Всі овочі викласти в каструлю та залити водою. Після закипання варити 30 хв. на маленькому вогні, потім додати петрушку, лавровий лист, сіль та перець. Варити ще 10-15 хв.
КРОК 2
Відварити яйця:
Відварюємо яйця в підсоленій воді 8 хв. після закипання. Потім одразу відкладаємо в холодну воду.
КРОК 3
Приготувати мʼясо:
Філе промити, обсушити та приправити сіллю, перцем.
В сковорідці розігріті ст.л. вершкового масла та ст.л олію. Обсмажити з двох боків філе до скоринки. Далі викладаємо на деко та випікаємо при 180*С 15-20 хв.
КРОК 4
Часник та імбир натерти на маленький тертці, цибулю нарізати. При потребі нарізати гриби на шматочки. В каструлі розігріти олію, обсмажити часник, імбир, цибулю та гриби. Додати бульйон, соєвий соус, цукор, довести до кипіння та варити 5 хв. (на серед. вогні). Моркву нарізати смужками додати до супу та готувати ще 5 хв. Додаємо лапшу рамен і варимо до готовності лапші (3 хв.). Якщо потрібно приправити сіллю та перцем.
КРОК 5:
Відварені яйця розрізати навпіл, нарізати готове філе. Викладаємо суп у тарілки, зверху - яйця, філе, і присипати все нарізаною цибулею.
Смачного! 😋
Дякую за перегляд!
Підпишись на мій канал, щоб не пропускати відео!