Супер вкусное Лимонное печенье из Монако - рецепт от шеф-кондитера Селезнева / запись МК

Рет қаралды 47,321

11 ай бұрын

Супер вкусное Лимонное печенье из Монако - рецепт от шеф-кондитера Селезнева / запись МК
325 гр мягкого слив масла и 250 гр сах пудры, перемешать до однородности, добавить 75 гр желтка (4 шт), потом засыпать просеянную 400 гр муку и 100 гр кукурузный крахмал. В конце добавить 10 гр соли, цедру лимона и несколько капель лимонного ароматизатора.
Тесто убрать в холодильник на 2 часа, раскатать, вырезать кружочки и выпекать при 180 град 14 мин.

Пікірлер: 121

@nataliatatulian4025 8 ай бұрын

Добрый день, Александр Вам и Вашей команде)) Александр, оставайтесь, пожалуйста таким, какой Вы есть.Низкий поклон Вашей семье, воспитавшей доброго, порядочного , талантливого человека .Вы росли в любви своих близких и этим всё сказано, результат на лицо)) Рассуждаю, как мама тридцатилетнего сына, самого лучшего в мире)) Он очень похож на Вас, добрый, отзывчивый, несёт добро людям и только мы родители , бабушки и дедушки ( семья одним словом)) способны заложить всё самое ценное в наших детей и выпустить в жизнь, в которой наши дети будут творцами добра , любви в разных проявлениях и сферах жизни. Ведь каждый человек на своём месте , творя добрые дела , во благо людям , делает мир лучше.Если бы мы всем миром объединились против всех видов насилий и построили мир на всей Земле -Матушке на все времена, на веки вечные!!! Александр, вы даже не представляете, какой вы молодец, что вы сохранили свои ценнейшие качества:порядочность,добро и любовь к людям и к своему делу! ЕЩЁ раз Благодарю Вашу семью, воспитавшую Вас!!!. НЕ пропадайте пожалуйста на долго , т к. ВАС смотрит не только женская аудитория, но и молодое поколение., а Вы , как учитель, для них будите примером, мотиватором быть лучшим во всех сферах жизни. Я так искренне считаю. Извените за долгий комментарий . ХОРОШЕГО дня ВАМ ))❤

@user-rg1sr4eo9p 11 ай бұрын

Александр, спасибо за кулинарные шедевры, только не покидайте эфир

@user-gv9ce7ik6i Ай бұрын

Мои бесконечные восхищения 😍

@user-qv4nn9ee7b 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт...чувствуется вы очень хороший человек...чувствуеться очень приятная атмосфера в вашем заведении...спасибо вам....

@user-xt3ro9vj3g 5 ай бұрын

Мне 59 лет с удовольствием смотрю. Еше 90 е годы небыло на прилавках толком ничего мы в молодости не могли печь такие вкусняшки. Сейчас печем внукам Спасибо огромное !

@Oleinik69 Ай бұрын

Доброе утро из Москвы желаем здоровья вам Александр успехов всем и всегда ❤

@user-vy9cp1be9j 11 ай бұрын

Александр, как здорово, что вы делитесь с нами рецептами 🤗большое спасибо и процветания в делах 🍨🍰🍓

@DimaMegaMACHO 5 ай бұрын

Александр вы не только талантливый кулинар но и выглядите супер как артист , очень виртуозная работа , просто загляденье, благодарим за рецепты

@user-qc7ym2rv5m 4 ай бұрын

Алексанр спасибо Вам что Вы делитесь своими знаниями кулинарии.мне очень понравился Ваше Напалеон..я хочу тоже сделать по вашему рецепту❤

@irina_iris 6 ай бұрын

Александр, здравствуйте! Приветствую из Норвегии всю Вашу небольшую команду! Уже вчера сделала лимонное печенье для женского клуба. Специально нашла лимонную эссенцию. Вкус получился просто великолепный, я уже не говорю о аромате в квартире. Мне пришлось постоянно отвечать на вопрос, домашнее ли это печенье😊 Так же приготовила 4 бенто-торта «Черный лес» по вашему (1-му) рецепту. Была поражена, как быстро вы его испекли и у меня получилось без проблем . Да «Кирш» сделал свое дело👌. Поэтому рекомендую всем прислушиваться к вашим советам и использовать правильные продукты. Желаю Вам успехов! И приходите к нам, Вашим почитателям, с новыми рецептами❤ Всех Вам благ, Шеф!

@user-dy2sm3ws7o 11 ай бұрын

Александр, Ваш стиль проведения мастер- класса имеет большой терапевтический эффект 😊 Приводит организм в абсолютную гармонию 🤗 Беспокоен только неконтролируемое слюноотделение. 🤭. Балую внука вкусняшкам по вашим рецептам. Всего Вам доброго!

@user-zo6ye1ed5f 11 ай бұрын

Здравствуйте, Александр! Испекла печенье сразу после просмотра видео. Печенье получилось не только красивым, но и очень вкусным. Спасибо!

@user-nd5et8nm2g 8 ай бұрын

Александр спасибо за рецепт за доступное разъяснения дай БОГ вам здоровья без зазнайства

@user-mj5bm9sb1y 5 ай бұрын

Александр, благодарю Вас за рецепт, сегодня испекла, вкусное и нежное печенье получилось, моим домочадцам очень понравилось 🥰

@elenaelena1813 11 ай бұрын

Добрый день, Александр Пекла медовые коржи по вашему рецепту.Это нечто.Теперь это мой рабочий рецепт. Всё,кто пробовал торт на этих коржах,были безумно довольны.Спаибо вам,что вы делитесь своими рецептами. Обязательно попробую лимонное печенье

@user-th9ji8zt3x 11 ай бұрын

Спасибо Александр за рецепт!!! Какая у вас дружная и позитивная команда👍👍👍, смотрю с удовольствием

@nonagolohova6827 11 ай бұрын

Вы красавчик и профессионал вас бог поцеловал 🎉 здоровья и всех земных благ❤

@user-ro7jj8qn9p 8 ай бұрын

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД АЛЕКСАНДР.УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ ВОССТОЧНОГО .Мария❤🧡💚💚💘💘💞💞💛💛💫💥💖💖❣❣💝💙💜💜🦋💔💔💔💌🐬🐬🌹👍👍👍👍

@user-cq6wz9tm2w 6 ай бұрын

Александр ,увлеклась вашими рецептами. Совет: Лук положите в морозилку на 5 минут и не будет слёз при нарезке.

@user-ez9us4se1s 11 ай бұрын

Здравствуйте Александр! Очень приятно , что вы делитесь рецептами. 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

@user-ze6fl3sv6l 6 ай бұрын

Саша Украина обожает тебя...❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-yt8fv5hf1x 11 ай бұрын

Ура!!! Наш Александр с очередным рецептом, спасибо, скучаем. Привет из Москвы.

@tamaraaslikyan3172 8 ай бұрын

С удовольствием смотрю вашу полезную и поучительную очевидную лекцию уже чувствую удовольствие и вкус

@user-mm7uf9sg8r Ай бұрын

Александр, все замечательно! Но что-то нужно делать со звуком, очень плохо слышно, когда вы отворачиваетесь от камеры! Тем более, когда работают механизмы! Рецептам большой респект!

@nelliloos6201 11 ай бұрын

АЛЕКСАНДР умница для таких умных как я повторяет прелесть

@user-ks6ho4ml6h 5 күн бұрын

Пришлите мне фартук,пропитанный Вашей энергетикой,ну пожалуйста😢😢😢❤❤❤

@user-mb7tw5qo6s 11 ай бұрын

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ,АЛЕКСАНДР!!! ЗА ВАШИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ! В ЛЕТНИЙ СЕЗОН ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПРЕКРАСНОЕ УГОЩЕНИЕ!!!СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! ВСЕГО ВАМ НАИЛУТШЕГО !!!

@user-dy2sm3ws7o 11 ай бұрын

Лимоны из Сицилии😂😂😂На старости лет... 😂😂😂👍👏🎉🥂

@GHaas-uu7un 11 ай бұрын

Здравствуйте Александр, спасибо вам большое за рецепты, подробное объяснение и хорошее настроение ❤

@user-kg9fc9yp3q 7 ай бұрын

Я не столько смотрю рецепти,а мне очень нравитса вся ваша команда и потом ви так детально все розказивпєте.Молодец

@julie74273 11 ай бұрын

Александр, это потрясающе! Только я подумала, что неплохо бы испечь лимонное печенье, как вы уже тут делитесь рецептом. Огромное спасибо! А ваше безграничное спокойствие и добродушная манера общения действуют гипнотически:) Еще раз спасибо! Крепкого вам здоровья, вдохновения и всех благ!

@user-ss5ts6mr9f 11 ай бұрын

Здравствуйте Александр! Спасибо Вам за рецепт, за ваш канал, и за возможность это увидеть!

@user-gv4up8tm7x 4 ай бұрын

Александр, Великолепно! Спасибо, Вы гениальный мастер своего дела!!!

@user-vo5pq1qm3d 11 ай бұрын

Как рада слышать,необычный тембр голоса😂❤❤❤

@vera7949 5 ай бұрын

Большое удовольствие и польза видеть вас, дорогие, добрые люди:))) Спасибо большое за сладкие рецепты, которые сразу же хочется приготовить:))) Интересно, где вы размещаете анонсы ваших прямых эфиров?

@user-vo4qq2mn9z 11 ай бұрын

Вкуснейшее печенье лимонное. Спасибо Вам Александр 👍💖

@user-jz1og6bv6n 6 ай бұрын

Александр, делаю « Наполеон» и « Медовик» по Вашему рецепту. Спасибо.

@user-nd5et8nm2g 11 ай бұрын

Саша вы молодец дай БОГ здоровья что делитесь рецептами

@user-vx5mt1wc2r 11 ай бұрын

Больше спасибо за рецепт внукам очень понравилось, особенности внучке.

@lm_koz__cheva 7 ай бұрын

Очень нравилась передача на ТВ, с вашим участием. Медовик ваш на Новый Г.од пекла. Спасибо😊

@user-dp2ru8nb4c 5 ай бұрын

Какой прекрасный и доступный рецепт! Благодарю!❤

@gentle12g76 11 ай бұрын

Спасибо)

@user-mp3yg4yw7z 7 ай бұрын

Спасибо!

@oal10928 7 ай бұрын

Приготовила тесто, жду…, в холодильнике. Мои первые печеньки будут,спасибо большое за рецепт!❤

@kapitolinakovrigin3648 8 ай бұрын

Благодарю❤

@user-bg8tm9bl4e 7 ай бұрын

Благодарю ! ❤

@tatiananimfuhr3347 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт.❤

@user-mk9gb7oc7v 11 ай бұрын

Спасибо за новый рецепт

@lopatinagal123 11 ай бұрын

Благодарю🤗🤗🤗🍋🍋🍋🍋🍋🍋

@user-mo2qf5lc1p 5 ай бұрын

🔥🔥🔥благодарю за Ваш труд.

@user-cq5tq5jt4h 11 ай бұрын

Спасибо!Вкуснотища!!!👍

@Pen2024 6 ай бұрын

Спасибо за шикарные рецепты!

@angelinabaron14 8 ай бұрын

Привет из Германии, спасибо за рецепты. Всё очень понятно рассказываете и показываете. 😂

@volkovaelena9210 11 ай бұрын

Москва, метро, готовлю мысленно😂😂😂, обязательно сделаю потом!👍

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

ждем результатов

@user-no6rd4gp1o 8 ай бұрын

Спасибо вам большое вы трудитесь а не болтаетесь .молодец .

@user-rv4oq5po5l 7 ай бұрын

Привет всем из Самары ,очень приятно😂😂😂дрожжевой

@user-hd7xw4sm5i 11 ай бұрын

Ещё не делала песочное тесто без разрыхлителя или соды. Интересно, что получится, надо попробовать.

@mariachapovalov8817 5 ай бұрын

Merci pour cette délicieuse recette ❤

@user-uv2bb6si5w 11 ай бұрын

Ой вы такой хорошенький!@😅

@user-ji1uz9vh8w 8 ай бұрын

Сашинька Здраствуй❤

@nonagolohova6827 11 ай бұрын

Жаль вы в Монако приезжайте в Беларусь

@user-ws5qt1hc9f 11 ай бұрын

👍👍👍

@user-uv2bb6si5w 11 ай бұрын

Саша ну почему у вас такая маленькая картинка ? Ну красивый мужчина! Хотелось бы вами любоваться???😅

@user-wq7sm4nk7vnachku 2 ай бұрын

❤❤❤

@user-tx7on2bo9k 11 ай бұрын

Благодарю за рецепты ❤ 🤝У меня есть ваша книга "Нежнейшие блюда из мягких сыров"2012г.выпуска,Александр.

@irenbezhenar3128 7 ай бұрын

👍

@volkovaelena9210 11 ай бұрын

лук надо брать из Калабрии, город Тропеа, от него не плачешь и он сладкий, как яблоко!

@Vasilisa808 6 ай бұрын

Спасибо большое за рецепт !!! Подскажите , какой срок хранения такого печенья ?

@zarematsuroeva4886 11 ай бұрын

Спасибо Вам большое! Скажите, как ещё можно использовать это тесто?! Александр?

@vladaverdi2601 8 ай бұрын

Александр, извините, не расслышала,что можно добавить вместо лимоного ароматизатора? Побольше цедры? Спасибо

@user-hx3tk8kz9q 11 ай бұрын

Очень жду Кето десерты)

@user-kb2ss2dz6h 5 ай бұрын

Добрый день Александр Спасибо за рецепт а разрыхлитель не нужен?

@user-pp9lh2zn9o 11 ай бұрын

👍❤️🌹🌹🌹

@juligioeva7193 11 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@irsonirvint2764 3 күн бұрын

Александр привет из Испании.а можно заменить обычную муку на кокосовую или миндальную тем кто не употребляет глютен?безглютеновую муку если добавить то надо бы придать пышность тесту и можно это сделать содой гашенной яблочным уксусом или разрыхлитель ?цель без глютена для Пп😊

@irinashar174 11 ай бұрын

Aleksandr, mojno li prigotovit tort " Leningradskii "

@sergeyfilipskiy4894 5 ай бұрын

Александр здравствуйте подскажите по соли в рецепте 10 грамм в видео 4 грамма

@user-ch4nf6fw9o 11 ай бұрын

Александр,ЗДАВСТВУЙТЕ!Сегодня снова побывала у Вас в гостях:испекла Ваше волшебное печенье.Оно восхитительно!Впрочем,как и все,что Вы создаете.Спасибо большое.Скажите,а можно ли часть теста заморозить на потом в морозилке?

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

да можно, можете даже сделать заготовки печения и заморозить, а потом только на противень и выпекать, на пару минут больше, тк замороженные

@user-ch4nf6fw9o 11 ай бұрын

@@restaurant_secrets спасибо

@liliyapayne589 11 ай бұрын

То, что вы называете «цветочной солью» это соль не в кристаллической форме, а в виде хлопьев, напоминающих лепестки цветов. Такая соль образуется на самом верху соляного слоя, когда ее собирают из выпаренной морской воды

@AlexIstambul 7 ай бұрын

Благодарю за объяснение .Очень люблю понимать , что как, и почему именно так. Интересно было узнать, теперь знаю. Всяческих благ вам.

@user-zu9mf2oe9r 11 ай бұрын

Добрый день.не пропадайте на долго.скажите пожалуйста можно ли заменить сливочное масло на хороший маргарин?

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

да

@user-vc3sf7ys5b 5 ай бұрын

А разве сейчас есть хороший маргарин,не встречала после развала СССР,если только вы живёте не в России

@user-zu9mf2oe9r 5 ай бұрын

@@user-vc3sf7ys5b Слава богу нет.в Украине

@user-vc3sf7ys5b 5 ай бұрын

@@user-zu9mf2oe9r повезло

@MrMISSLANA 11 ай бұрын

Скажите пожалуйста,эта тесто подходит для чизкейка ?

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

да можно попробовать

@user-zu9mf2oe9r 11 ай бұрын

А если перед посадкой в печь смазать и посыпать сахаром? Будет гореть?и можно же заменить лимон абсолютно любым верно?

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

да можно

@zalinaflor1679 11 ай бұрын

Скажите пожалуйста, как называется ваша кондитерская? Обязательно зайдет дочь за медовиком, когда будет там. Это не угроза😂Она очень скучает по медовику и Наполеону! Если " шеф" не ответит, кто нибудь из подписчиков подскажите!🙋🙏

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

кондитерская ривьера

@user-fh3fs5gn4l Ай бұрын

Рецепт на коментарии забыли написать заранее спасибо

@restaurant_secrets Ай бұрын

в описании под видео все написано, что и как делать и сколько чего класть

@galinas4952 11 ай бұрын

Пудру можно заменить сахаром?

@user-vy9cp1be9j 11 ай бұрын

Сахар сильно разжижает тесто.

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

лучше взять пудру,

@KatrinOld 11 ай бұрын

Целых 25 минут на обьяснение печенья?

@skripalirina6616 8 ай бұрын

Посолить по моему забыли?!

@kritiktsb7708 11 ай бұрын

А толщина теста при раскатке должна быть ,вернее желательно, 5 мм или тоньше?

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

5-6 мм, Андре делаешь около 1 см

@kritiktsb7708 11 ай бұрын

@@restaurant_secretsСпасибо!

@user-bl8yl3bu8q 8 ай бұрын

Я так и не поняла что можно добавить вместо ароматизатора

@user-Nata2804 8 ай бұрын

Цедру

@tamaraaslikyan3172 8 ай бұрын

😅

@user-tv6qy2zp3t 11 ай бұрын

Александр, ну что за Громова 325 гр, а 320 гр, нельзя

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

можно и 330

@user-ye6ii4yu9y 11 ай бұрын

Чем заменить такое огромное количество сахара?😅

@restaurant_secrets 11 ай бұрын

пудрой сахарной, но особо ничем

@ludmilalapshinaabramina6950 7 ай бұрын

Flor de sal это не цветочная соль, а верхний слой соляной корки при её сборе..😁

@user-dt3qn9kv1q 11 ай бұрын

Печенье ,,Курабье,, совсем другое .

@user-fh3fs5gn4l Ай бұрын

А рецепт в коментарии пишите спасибо

@restaurant_secrets Ай бұрын

все в описании расписано

@ninamarko 11 ай бұрын

😮шибко дорого.@

@user-pq3hg5he5w 7 ай бұрын

С удовольствием смотрю, как книгу О вкусной и здоровой пище, картинки посмотришь, как вкусил. Но в рецептах столько сахара. Ужас охватывает. А поменьше сахара, где рецепты?