Пікірлер
@user-tf7fp8rq9x Минут бұрын
😮а я думала куда Вы пропали,а Вы в Монако❤супер,всех благ Вам
@user-pl1yh1jw6x 18 минут бұрын
Про куличи кто-нибудь скажет? Кто-нибудь пробовал?
@user-sv3xs3tb6r 42 минут бұрын
Дякую.Цікаво. А мох- шедевр. Успіхів вам!
@user-kx7iy9tq8u 53 минут бұрын
Пекла вчера по вашему рецепту, получились очень вкусные, влажные. Я пекла из творога. Спасибо Александр за рецепт.
@user-om7uv8lz5g 56 минут бұрын
Я подумала что это слайм
@Polishanel Сағат бұрын
средиземноморское море? это что то новенькое
@user-qt5kv3xj6z Сағат бұрын
На Пасху пекут куличи, а не кексы))
@user-bi3lx9hj7f Сағат бұрын
Не пеките . Получается такое черт знает что . Даже слов нет . До грамма соблюдала все ,технологию в том числе . Вышла непропеченная масса ,во рту печет от апельсина ,есть просто невозможно . Жаль продуктов ,времени ,все подбирала постепенно и идеально Не спорю с мастером кондитером ,возможно у них идеальные духовые шкафы ,все остальное ,включая миксер ,ничем не хуже . Просто рыдать хочется . Возможно у нас другие апельсины ,но на 220 гр муки ,слишком много пюре ,как мне показалось. В общем ужас ужасный . Печенье к чаю же получилось . Лимонное печенье тоже . Что то не так с граммовкой .Хотелось бы прочесть не оды ,а реальные результаты подписчиков
@user-wd4xx7pk2i Сағат бұрын
Ничего не понятно
@user-wd4xx7pk2i Сағат бұрын
Фу говорливый 😐😐😑😑
@TatsianaC Сағат бұрын
Это сказка какая-то! Здорово! Глютеновое окно - на десять балов!
@kottiiaakottiiaa9584 Сағат бұрын
Спасибо за рецепт ! Сегодня приготовила и вышло очень круто ❤ ) лично для себя добавила меньше сахара ,а то не ем сладкое )
@user-jc6sy1gt3x 2 сағат бұрын
Ни ужели😮пропорции трудно сказать.....
@user-st6cl6jp6r 2 сағат бұрын
Огромная благодарность за рецепт, кулич получился отменный.
@user-ul9zi3ze9u 2 сағат бұрын
Сбасибо
@user-ip4uz8fi6h 2 сағат бұрын
Александр, вы не только лучший кондитер ..... Вы ещё и скромный. Настоящий РУССКИЙ, с большой буквы.....
@anitakorableva6293 2 сағат бұрын
Какая плохая запись, ничего не понятно, то на 1 час оставить опару в теплом иесте, то на 2 часа при комнатной температуре, как на самом деле?
@restaurant_secrets 2 сағат бұрын
Опара Вода 120 г Дрожжи живые 4 г Мука в/с 112 г Размешать все компоненты и накрыть плёнкой, оставить при комнатной температуре на 2 часа . Все ингредиенты для замеса кулича должны быть холодные кроме опары. Тесто Вся Опара Дрожжи живые 12 г Мука в/с 450 г Сахар 1 57 г Яйца 1 170 г Соль 4 г сливочное масло 82.5% 160 г Сахар 2 57 Г желток 2 120 г Изюм/ Клюква/ 250 г замочить в горячем сиропе на 30 мин. добавить ром. цедру лимона, ваниль Рубленный белый шоколад 120 г глазурь белок 1 яйца - 30 г лимонный сок - 1 столовая ложка сахарная пудра - 230-250 г В дежу переложить всю опару, добавить дрожжи, муку, сахар1, яйца 1 - начать перемешивать через 3 мин добавить соль, 3 мин перемешать и начать постепенно добавлять желтки2 с сахаром 2, перемешать 3 мин и начать постепенно добавлять сливочное масло В конце замеса добавить все цукаты Тесто оставить настояться на 1 час при комнатной температуре и затем сделать обминку и оставить на ещё 30-40 минут Формовка под 14см форму в диаметре 450-470г. под 16см форму - 650г. Растойка 35 градусов влажность 50=60%. время 1ч30мин. Выпекание: 14см форма примерно 30-35 минут при 170 градусов, 16см форма примерно 45-50 минут при 170 градусов
@IkkaGuga 3 сағат бұрын
Лет пять уже готовлю куличи из таких же ингредиентов, фишка в том что тесто не нужно вымешивать, влажные, сочные ну просто супер рецепт👌🏻
@Lana-yt4zf 3 сағат бұрын
А какая это сильная мука? Кто из производителей её делает?
@Lana-yt4zf 3 сағат бұрын
Я пробовала такой кулич. Просила рецепт, не дали... Попробую ваш.
@user-rk3pg9eh1k 3 сағат бұрын
Благодарю за чудесный рецепт. пробуем!!!
@linagl3403 3 сағат бұрын
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста кто готовил, если не добавлять цедру лимона и апельсина будет вкусно или нет?
@liveonoc 4 сағат бұрын
Можно рецепт
@restaurant_secrets 2 сағат бұрын
читайте в описании и в комментариях,
@aniri2630 5 сағат бұрын
Ого... прошло 2 года... Я готовлю эти кексы... вкусно очень
@alegriasalguero1567 5 сағат бұрын
Me entendería me gustaría mucho entender lo que hablan quiero subtitular al Castellano y no puedo lo puedes hacer tú para que entiendas yo lo que estás haciendo
@user-xf2ni7zr9k 6 сағат бұрын
Саша, добрый день! Скажите, а из этого замеса приблизительно сколько таких куличиков получается? Я поняла, что размер средний.
@restaurant_secrets 5 сағат бұрын
2 и немного осталось
@user-cf7gx7ek2l 6 сағат бұрын
Молодчина! 🙏🙏🙏
@koshka_juhe 7 сағат бұрын
Где рецептура?
@restaurant_secrets 6 сағат бұрын
читайте в описании и в комментариях,
@user-rd9wv5fi8t 7 сағат бұрын
Это рецепт на один кулич ?
@restaurant_secrets 6 сағат бұрын
читайте в описании и в комментариях,
@ladagolubeva3697 7 сағат бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
@ladagolubeva3697 6 сағат бұрын
🙏🏻❤️
@indrebernotaitiene6098 7 сағат бұрын
Здравствуйте 😊
@user-ud8iy8ln3o 7 сағат бұрын
Спасибо, Александр, за рецепт. Вчера вечером посмотрела, сегодня испекла. Так быстро и так вкусно. С наступающим праздником Вас!
@user-mh3fs3gu5p 8 сағат бұрын
СУПЕР!!! Так это ж -- СОВЕТСКИЙ ЧЕЛОВЕК!!! СССР делает таких красавчиков, как Александр!!! ГОРДИМСЯ НАШИМ МАСТЕРОМ ВКУСНЯШЕК !!! ДА ЗДРАВСТВУЕТ СОВЕТСКИЙ СОЮЗ!!! ❤❤❤🎉🎉🎉😂
@tatianashulaeva8729 8 сағат бұрын
Опара готовится из отдельных продуктов или от общей массы?
@restaurant_secrets 6 сағат бұрын
читайте в описании и в комментариях,
@user-bg8tm9bl4e 9 сағат бұрын
БлагоДарю!
@user-on2nb5fl8p 9 сағат бұрын
Браво Мастеру! Спасибо за Науку!🎉
@Yukki28 10 сағат бұрын
Расстаивать не нужно тесто?
@restaurant_secrets 10 сағат бұрын
читайте описание, там весь техпроцесс
@user-js4gj9rz6c 10 сағат бұрын
А я, восхищаюсь Александром, спокойный, все говорит тихо без пафоса!!! ❤❤❤❤
@user-jf3ob3ir2c 10 сағат бұрын
Как здорово, понятно рассказал и , так хочется уже по есть❤ 👍
@user-hs5gl4dx8m 10 сағат бұрын
Александр, спасибо большое, я испекла и это очень вкусно🙏👍👏🥰
@tatianabruma3226 10 сағат бұрын
Спасибо Вам что Вы есть,я смотрела Вас в передаче Сладкие истории!
@user-gz9mf7ud1y 10 сағат бұрын
Можно узнать где рецепт
@restaurant_secrets 10 сағат бұрын
можно, в комментариях закреплено, и в описании, можно было и подумать немного
@user-ed9ue9xo6y 10 сағат бұрын
Мастер своего дела+прекрасная подача+искренность и все к чему прикасаются руки Александра- восхитительно.Спасибо за рецепт и Ваше трудолюбие,любовь к профессии.
@Lana-648 11 сағат бұрын
Я не нашла рецепт глазури😢
@restaurant_secrets 10 сағат бұрын
посмотрите в видео 53,23 там рассказано,
@AalexaaKiraa 12 сағат бұрын
Сколько в планетарном миксере замешивать тесто?
@restaurant_secrets 10 сағат бұрын
15 мин минимум
@user-wr5gf3qf1b 12 сағат бұрын
В опару 200 молока и в тесто 100…. А в процессе замешивание про молоко ничего не говорится…Как понять?
@restaurant_secrets 10 сағат бұрын
понять очень просто, прочитать описание и смешать все как сказано, если слово молоко не прозвучало, то не означает что его там нет, внимательней будьте,
@user-uc1hh5cy9i 12 сағат бұрын
Даай пвбратскии попробовать твой кулич 🙌😻УУУУГАААСТИИИИИ 🥺
@user-fm5yx5mf4i 13 сағат бұрын
Кулич необычный, очень аппетитно выглядит, аж слюнки потекли. Спасибо большое за рецепт.
@user-qt8wn8uz8t 14 сағат бұрын
Ах, какой же приколный это заинька 🐇! Жёпка сладинький!
@lyudmila.Zamilatskaya 15 сағат бұрын
Вы мастер и творец. Творческие люди не могут остановиться . показывайте иногда работу других мастеров. Как они ловко работают. Интересно смотреть за процессом. Понимаю. Что не можете от своего изобретения отойти но иногда можно показать и других в деле если они не против