👉 Мы предлагаем вам не сложное, пикантное блюдо - свинина с овощами в гранатовом соусе. Гранатовый соус (наршараб) используют не только в качестве маринада, но и как изысканную приправу к мясным, рыбным блюдам и салатам. Он имеет кисло-сладкий вкус и тонкий аромат 😍
🥩 СВИНИНА С ОВОЩАМИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ
🔸 Свинина 200 г
🔸 Лук 20 г
🔸 Баклажаны 40 г
🔸 Перец болгарский 80 г
🔸 Соус гранатовый (наршараб) 60 г
🔸 Чеснок 10 г
🔸 Соль 5 г
🔸 Вода 30 г
🔸 Масло растительное 10 г
Способ приготовления:
🟨 Свинину порезать средним кубиком, сделать предпосол: добавить 2 г соли, перемешать.
🟨 Лук и чеснок порезать мелким кубиком, обжарить на масле до готовности, добавить гранатовый соус, воду, соль (3 г).
🟨 Довести до кипения, выключить.
🟨 Баклажаны порезать полукольцами, перец сегментами.
🟨 В банку положить мясо, залить соусом, добавить баклажаны и перец. Закрыть крышкой, загрузить в автоклав.
👉 Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут.
👉 Белки 34,7, жиры 43,4 углеводы 51,7 калорийность 734,9.