Спасибо огромное. Подробно, ясно без лишнего.❤❤❤❤❤
@olgamanova6488 Жыл бұрын
Мой самый любимый сыр, обожаю. Браво Олечка.
@user-qq9mx1qm4b2 ай бұрын
Какая вы молодец!!!
@Olia5152 ай бұрын
Спасибо. Спасибо за отзыв
@user-pr8jj6vy2s3 жыл бұрын
СПАСИБО Ольга!!!
@user-ne9nl9hl5c3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное,здоровья и процветания Мастер
@Olia5153 жыл бұрын
Спасибо 💗
@user-tu5pq7tn9g3 жыл бұрын
Спасибо Ольга! Доступно обьясняете!
@Olia5153 жыл бұрын
Спасибо, стараюсь!
@user-nx3ut5gi7p4 ай бұрын
@@Olia515Оля здравствуйте.А добиться чтобв в сыре были дырочки,пусть и не такие как в Масдаме,но чтобы не былр сладковатого вкуса?
@user-dq1nx1le6o Жыл бұрын
Спасибо огромное.
@user-gv7tb8bh7l Жыл бұрын
Спасибо Вам огромное.Все сыры делаю только с Вами
@Olia515 Жыл бұрын
Пожалуйста, спасибо Вам за отзыв! Очень приятно такое читать 🥰💗
@user-ko3su1mi6w3 жыл бұрын
Здорово, спасибо.
@Olia5153 жыл бұрын
👋👋👋💗
@user-vh2ft1im1f2 жыл бұрын
Спасибо
@user-xs5wi6ek7k11 ай бұрын
Спасибо за подробное видео , буду варить по вашему рецепту сыр 🧀
@Olia51511 ай бұрын
Пожалуйста!
@Olia51511 ай бұрын
Пропионовые берите лучше углич
@user-xl7kx4pz7uАй бұрын
Ольга, пропионы обязательно активироыать за 2 часа до внесения? У меня пропионы от Углич.
@nabatibr60253 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏
@ninaartemenko73833 жыл бұрын
Как же хорошо вы все обьясняете, спасибо большое👍 вы дозировку сказали на 10 литров?👍👍👍
@Olia5153 жыл бұрын
Да, на 10 литров молока
@ninaartemenko73833 жыл бұрын
@@Olia515 срасибо
@user-xx6xl9jr4v3 жыл бұрын
Ольга, где вы покупали такую большую форму для сыра?
@Olia5153 жыл бұрын
Интернет магазин про сыр
@user-vv8mm4cz6t3 жыл бұрын
Оля здравствуй подскажи пожалуйста сколько надо закваски на 40 литров у меня такие же закваски
@Olia5153 жыл бұрын
0,8грамма
@Dochka-pyatochkaАй бұрын
А почему не показали что в итоге получилось?
@user-wd9sf9pj7n3 жыл бұрын
Если мне надо закваску мезотермофильную можно 2 смешать в равных пропорциях?
@Olia5153 жыл бұрын
Можно сделать и так.
@user-ru7kz1qg7g Жыл бұрын
Ольга скажите пожалуйста можно ли без хлористого кальция и чем его можно заменить?
@user-gu8my3ju9h Жыл бұрын
Ничем не заменить, без него нельзя. Он в аптеке продается, дешёвый. 10 ампул 50 руб.
@user-dq1nx1le6o Жыл бұрын
@@user-gu8my3ju9h вы в видео сказали что надо 4г сухого . Или можно заменить на 1 ампулу 10мл?
@user-gu8my3ju9h Жыл бұрын
@@user-dq1nx1le6o Это не моё видео. Чем больше молока, тем больше хлористого кальция. Целая ампула, это очень много молока надо.
@user-cy3sn3bc6x3 жыл бұрын
Это неверный рецепт,ореховый вкус дают бактерии helvetikus ,без них это не маасдам
@user-wr3th5tb5yАй бұрын
Входит в состав всех аптечных пробиотиков,имеет защитную роль,подавляя рост патогенов.
@user-ge5sy6uu3p Жыл бұрын
Оля подскажите пожалуйста почему у меня сыр в тепле стал липкий
@Olia515 Жыл бұрын
Здравствуйте, я Вам ответила, прочитайте пожалуйста.
@user-zj6cn6tw9t9 ай бұрын
@@Olia515добрый день. А можно мне тоже ответить на этот вопрос?
@user-pr4tp7em4j7 ай бұрын
Здравствуйте, Олечка. И мне подскажите , пожалуйста. Почему сыр может стать липким ?
@user-tk9vb3er1e3 жыл бұрын
Здравствуйте вес пресса вы дали на 10литров молока
@Olia5153 жыл бұрын
Здравствуйте, да, рецепт для вас - на 10 литров молока! И прессование тоже.
@user-tk9vb3er1e3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-uv9wd9hi1w Жыл бұрын
А где это купить сычуный ,все интегриенты ???
@Olia515 Жыл бұрын
интернет магазины :здоровеево, про сыр и другие
@user-wd9sf9pj7n3 жыл бұрын
Покажите 💁 когда большую головку будете разрезать😋
@Olia5153 жыл бұрын
Хорошо, после созревания!
@user-dq1nx1le6o Жыл бұрын
@@Olia515 здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли сыр упаковать в вакуумную пленку при помощи вакууматора?
@Olia515 Жыл бұрын
@@user-dq1nx1le6o здравствуйте, да, конечно можно.
@user-hs6hq5jh6s2 жыл бұрын
Неверный рецепт....а где LH-культуры? Закваски в граммах - сколько? От единиц активности расчет ведется, от кислотности молока....Вы кислотность не измеряли даже!
@mefistofelesfuckgood2 жыл бұрын
хорошие дырки
@radogor7510 ай бұрын
Лайк поставил, но "ложите" как серпом по ушам.
@user-ig8pn1no6f3 ай бұрын
Очень толковое объяснение. Это главное. А вот по поводу неверного слова не стоило. Мы не на уроке по русскому языку)))
@radogor753 ай бұрын
@@user-ig8pn1no6f Вы наверное в лесу живете?
@user-xs5wi6ek7k9 ай бұрын
Как вы охлаждаете молоко в таких больших кострюлях😢
@user-lo1rh8cc3i Жыл бұрын
ничего наглядного я не увидела
@user-dq1nx1le6o Жыл бұрын
Вам разжевали целый параграф из учебника по сыроделию...чего вам еще то надо? Красивые картинки?