台灣美味伴手禮:古早味奶油芋頭酥餅

  Рет қаралды 35,647

呂昇達的烘焙市集

呂昇達的烘焙市集

Жыл бұрын

🏮古早味奶油芋頭酥餅
油皮 30g 份量:12個
材料✍️
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
無水奶油 70g
冰水 70-75g
製作方式
全部材料攪拌至光亮
鬆弛20~30分
分割 30g
油酥 20g 12個
低粉 160g
軟化的無鹽奶油 85g
製作方式🙌
攪拌均勻,分割20g備用
內餡
依思尼奶油芋頭餡 50g / 12個
裝飾
蛋黃液 適量
南瓜子 適量
帕馬森起司粉 適量
想吃想學~趕快手刀訂購啦!!!
依思尼奶油芋頭餡訂購方式在這裡
🛒餡料訂購這裡買
reurl.cc/gDGyeN
頂級餡料的專家
湯瑪士應援團🚂
THOMASGROUPB...

Пікірлер: 34
@weimichi2409
@weimichi2409 11 ай бұрын
老師講解仔細清楚,無私分享,不愧大師級,敬佩!
@user-ys3km4di4f
@user-ys3km4di4f 4 ай бұрын
❤謝謝老師辛苦了
@user-jh9vi5us5z
@user-jh9vi5us5z Жыл бұрын
老师瘦了,年轻的帅了
@user-oy4zb6rx4c
@user-oy4zb6rx4c Жыл бұрын
謝謝老師的分享 今天就買材料製作了!
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c Жыл бұрын
@shengtingchu
@shengtingchu Жыл бұрын
天啊 老師也瘦太多了吧!!!!!!!!!! 我到底多久沒看到老師了XD
@user-sl5bz9vt7m
@user-sl5bz9vt7m Жыл бұрын
老師好 油皮可以全部用中筋麵粉嗎
@user-gd3ev2bb1b
@user-gd3ev2bb1b 10 ай бұрын
請問老師這要是包入鹹蛋是不是就是蛋黃酥?
@vivihuang1624
@vivihuang1624 11 ай бұрын
老師,請問常溫密封,可以保存幾天?謝謝
@user-pq6rq7iq8u
@user-pq6rq7iq8u Жыл бұрын
老師:請問沒有機器可以攪拌芋泥,怎麼辦?
@user-ui9zh3be1s
@user-ui9zh3be1s Жыл бұрын
內餡可換成糖嗎?這樣會空心嗎?
@user-bx3zw3mg4c
@user-bx3zw3mg4c 10 ай бұрын
@VivianAn-ck1lr
@VivianAn-ck1lr Жыл бұрын
請問老師油皮出油的關鍵是什麼?
@user-qk8xm2eb9m
@user-qk8xm2eb9m 10 ай бұрын
老師您可以將攝影機放在桌上來錄、這樣才能進照、不然都太遠有時還看不到。可以照東西比照自己多。不知道這個意見可以嗎?
@SukySuky911
@SukySuky911 Жыл бұрын
老師瘦了很多
@user-zx8cw2sp4i
@user-zx8cw2sp4i 11 ай бұрын
水油皮才料是多少
@anneho7552
@anneho7552 Жыл бұрын
老師, 你好. 有機會可否示範一下怎樣做千層生吐司呀? 謝謝!
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c Жыл бұрын
@justice24860
@justice24860 10 ай бұрын
記得就是類似可頌的麵團然後做成吐司這樣子!
@gracewen8015
@gracewen8015 Жыл бұрын
老師:請問油皮的無水奶油可以用豬油替代嗎?
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c Жыл бұрын
可以
@cm9833
@cm9833 11 ай бұрын
老師有要到美國教學嗎?
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c 11 ай бұрын
有邀請的話就會安排時間啊
@SunnyPie1992
@SunnyPie1992 10 ай бұрын
老師瘦身有成耶🎉
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c 9 ай бұрын
努力!
@user-qw6or3pk6e
@user-qw6or3pk6e 10 ай бұрын
老師內餡可以換成別的嗎?
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c 9 ай бұрын
可以
@lindaong6154
@lindaong6154 Жыл бұрын
什么是無水奶油
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c Жыл бұрын
奶油加熱之後去除水分
@lindaong6154
@lindaong6154 Жыл бұрын
谢谢你老师谢谢你教我们做芋泥酥饼
@somsrio.2908
@somsrio.2908 9 ай бұрын
For ingredients can you translate in to English?
@user-ws5wd4ii1c
@user-ws5wd4ii1c 9 ай бұрын
google翻譯
@high-quality
@high-quality Жыл бұрын
只有360p…
@yu-wemliu9225
@yu-wemliu9225 Жыл бұрын
沒辦法老師都在FB直播完 才會放到Yt 🥹 老師也是很痛苦🤣🤣🤣
✨古早味翻毛綠豆椪 Mung Bean Pastry#蛋奶素
42:13
呂昇達的烘焙市集
Рет қаралды 43 М.
最愛超人氣伴手禮:經典菠蘿蛋黃酥  Classic Yolk Pastry
26:52
呂昇達的烘焙市集
Рет қаралды 115 М.
Useful gadget for styling hair 🤩💖 #gadgets #hairstyle
00:20
FLIP FLOP Hacks
Рет қаралды 9 МЛН
Получилось у Миланы?😂
00:13
ХАБИБ
Рет қаралды 4,2 МЛН
中秋禮盒首選 西式甜點師都愛的芋頭酥│厭世甜點店
11:56
Taro Pastry, no kneading, a simple way to make
7:43
Yu Cuisine大愚食堂
Рет қаралды 160 М.
呂昇達老師的人氣伴手禮系列:【古早味肉鬆餅】
45:45
呂昇達的烘焙市集
Рет қаралды 154 М.
蛋黃酥、蛋黃和酥皮是關鍵、小細節不藏私分享
11:22
豫魯小學堂
Рет қаралды 169 М.