Preparamos una versión brutal de #Tacos. Los haremos con garbanzos y os aseguro que están brutales.
¿A quién no le gusta este plato típico mexicano? En esta ocasión, vamos a prepararlo de la forma más saludable y sin restarle nada de su magnífico sabor.
Para el relleno, utilizaremos una técnica de #cocinadeaprovechamiento. En mi caso, he utilizado pollo del día anterior junto con los ingredientes que menciono a continuación, para obtener la combinación perfecta para nuestro plato.
Esta preparación nos llevará más tiempo que preparar las tortillas. Por ello, comenzaremos por el final ✌
0:44 RELLENO DE POLLO MECHADO EN SALSA DE TOMATE
- 200g Tomate rallado
- 30g Cebolla
- 5g Tamari/salsa de soja
- Pizca de sal
- 200g Pollo deshilachado
Dos tandas de 7’ en microondas a máxima potencia cubierto con film transparente o 20’ a fuego medio en sartén.
1:51 TORTILLAS - Para 8-10 necesitas
- 100g Harina de garbanzos
- Pizca de sal
- 140g Agua
Elaboración: bate muy bien, una vez esté, pasa a la sartén y extiende la masa con una cuchara realizando círculos.
EXTRA:
- Un Aguacate
- Una Lima
- Pimienta negra
Elaboración: parte el aguacate por la mitad, machácalo con un tenedor
Presenta los tacos, añade el aguacate machacado por encima y dale el toque final con pimienta y lima
SI TE HA GUSTADO ESTE VÍDEO, ¡SUSCRÍBETE Y ACTIVA LAS NOTIFICACIONES EN LA CAMPANITA!
Sigue mi día a día: / chefbosquet
Podéis encontrar mi libro aquí:
FAST FOOD SALUDABLE: bit.ly/39Msvti
EL PLACER DE COMER SIN REMORDIMIENTOS: amzn.to/37IOClK
Mi web: chefbosquet.com