🔰Hai să facem tajine cu pui, legume și cuscus- o rețetă marocană foarte ușor de făcut, aromată și gustoasă denumită după vasul de lut în care este gătită. Dar fiți fără griji, se poate pregăti și într-un vas de fontă sau un slowcooker. (Ad)
✅Ingrediente:
500 g pulpe de pui
2 lingurițe Ras El Hanout @povesticufuchs
½ lingurițe Scorțișoară Fuchs
Sare, Piper
1 ceapă
puțină varză
3 morcovi
3 cartofi
2 ardei
4-5 roșii cherry
150 ml suc de roșii
50 g stafide
✅Pentru couscous:
200 g couscous
1 l apă
1 linguriță Curcuma Fuchs
sare
✅Mod de preparare:
1️⃣ Am condimentat pulpele de pui cu sare, Ras el Hanout și puțină scorțișoară apoi am tăiat legumele. Am rumenit carnea în puțin ulei de măsline, apoi am clădit în tajine toate legumele: varză, ceapă, cartofi, morcovi și ardei, roșii cherry și am adugat puțin suc de roșii.
2️⃣ Deasupra am presărat stafide și am asezonat din nou cu sare și piper. Am pus capacul și am lăsat mâncarea să fiarbă la foc mic, aproximativ o oră.
3️⃣ Între timp, am pregătit cuscusul. L-am prăjit câteva minute în tigaie cu o lingură de unt, apoi am adăugat curcuma, sare și apă fierbinte. Am pus capacul și am așteptat 10 minute.
➡️Găsiți toate condimentele pe www.punegust.ro
A fost delicios!
Urmărește BUCATAR MANIAC și pe :
Facebook / bucatarmaniacblog
Instagram / bucatarmaniac
Twitter / bucatarmaniac
Pinterest / my-recipes