Today, I'm sharing my mom's recipe for Thai grilled chicken (Gai Yang) using an air fryer. She makes one of the best grilled chicken. In Thailand, there are many different types of grilled chicken. This is our family's recipe. Hope you have a chance to try and enjoy this recipe too.
► Ingredients
- 1.3 Ibs (600g) Boneless Chicken Thighs, with skin-on
For Chicken Marinade:
- 1 Tbsp. Sweet Soy Sauce
- 4 ½ Tbsp. Soy Sauce
- ½ Tbsp. White Peppercorns
- 10 g Coriander Roots (alternatives. Coriander Stems* )
- 10 g Garlic
- 20 g Cane Sugar
► For Thai BBQ Dipping Sauce:
- 20g Tamarind Pulp
- 100ml Water
- 2 Tbsp. Soy Sauce
- 2 tsp. Cane Sugar
- 2 tsp. Roasted Rice Powder ( Khao Kua )
- 1 tsp. Chilli Flakes
- 20 g Shallots
- Culantro ( to taste )
FAQ (*)What are the alternative for coriander roots, if you can't find any ?
- You can use twice the amount of coriander stems instead
(coriander stems are less fragrant but they also works)
_____________________
Chapters
0:00 Intro
0:31 Ingredients for our grilled chicken
1:15 Making the chicken marinade
3:00 Air Fry
3:20 Making Thai BBQ dipping sauce (Nam Jim Jaew)
8:13 Serving
_____________________
► ส่วนประกอบ : หมักไก่
สะโพกไก่เลาะกระดูก 600 กรัม
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 4 ½ ช้อนโต๊ะ
เม็ดพริกไทยขาว ½ ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 10 กรัม
กระเทียมไทย 10 กรัม
น้ำตาลอ้อย 20 กรัม
► ส่วนประกอบ : น้ำจิ้มแจ่ว
มะขามเปียก 20 กรัม
น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนชา
หอมแดง 20 กรัม
ผักชีฝรั่ง
_____________________
Thanks for watching! subscribe today for more simple home cooking recipes: bit.ly/3MkbWcp
You might also like:
► Quick and Easy Mango Stick Rice
• EASY and QUICK Thai Ma...
► EASY Black Pepper Chicken Recipe
• EASY Black Pepper Chic...
► Pad Thai
• Easy Pad Thai Recipe I...
► Steamed Salmon with Lime and Garlic
• EASY Lime & Garlic Sal...
Connect with us!
Instagram ► / thaifood_delight
Facebook ► / thaifooddelight
------------------------------
Track: Floral Nights - Artificial.Music [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: • Floral Nights - Artifi...
Free Download / Stream: alplus.io/Floral-Nights
------------------------------
#gaiyang #airfriedchicken #airfryerchicken
#airfryer #thaifood #タイの焼き鳥#nooil #nooilrecipe #namjimjaew#thaibbqsauce#familyrecipes #familyrecipe #ไก่ย่างลมร้อน#หม้อทอดไร้น้ำมัน #thaifoodrecipes