Uğut Tatlısı (Buğday Çimi Marmelatı); buğday ve sudan yapılan şekersiz bir tatlıdır. Bu tatlıda hiçbir tatlandırıcı kullanılmaz.
Tatlının hammaddesi olan buğdayın çimlendirme aşaması 10-12 gün, kaynatma aşaması ise 24 saat sürmektedir. Kaynatma aşaması oldukça yorucu olduğundan yöre insanı bu işi imece şeklinde şarkılar, türküler söyleyerek yapmaktadır. Tatlı 2021 yılında “Taraklı Uğut Tatlısı” ismiyle Coğrafi İşaret Belgesi de almıştır.
Taraklı’ya gittiğinizde şeker kullanılmadan yapılmış olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.