Tartare di manzo - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Рет қаралды 81,198

9 ай бұрын

Ragazzi, che ne dite di una bella tartare di manzo?
A me piace semplice semplice, con po’ di olio e pochi altri ingredienti. Se poi è accompagnata dalla mia salsina... festa finita!
Date un'occhiata al video
#sifacosì
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Пікірлер: 92

@siriousai4419 5 ай бұрын

ho preparato e servito questa ricetta al gatto, ha gradito tantissimo la carne, un vero successo. Complimenti!!!

@IgnazioGendusa 4 ай бұрын

👏👏👏😂🤣🤣

@francescoasciano5907 9 ай бұрын

Chef buongiorno, ho replicato la ricetta per mia moglie. Grande successo per il palato e per l anima, grazie

@mariagraziaferro9625 9 ай бұрын

Sempre grande Chef Barbieri! Anche nei piatti apparentemente più semplici c'è qualcosa in più! Grazie

@antonellarisa2110 9 ай бұрын

E pazzesco e una mezzora che guardo un programma in TV di cucina..niente di niente ..arriva il mess.del video di barbieri TAAAK ..mi viene subbito fame!!!☺️🥰 ❤

@fulviobramo7475 13 күн бұрын

Mmmh... Bellissima interpretazione ... Decisamente artistica e coreografica... Ma una Vera tartar ??? No ?

@edoardosala6915 9 ай бұрын

Chef non è un po un mappazzoncino??? Grande chef!!

@evamonicacarletti6507 2 ай бұрын

Mamma mia un capolavoro bravo Bruno 👏👏👏

@nicolalopez2940 9 ай бұрын

Sei un grande schef

@user-kn2qv2xd6d 9 ай бұрын

Che spettacolo Chef

@angeladicesare7003 9 ай бұрын

Vogliamo sapere tutto di lei perché tanto è tutto buono buongiorno chef anzi grande chef ❤ 😂

@gabriellapurifichi7693 9 ай бұрын

Grande Bruno👍

@carminebarisano 8 ай бұрын

Probabilmente ha speso piu per gli ingredienti della guarnizione che per la carne. Viva lo speco!

@morenaslash 9 ай бұрын

Squisita!

@ignaziosalvo5016 9 ай бұрын

grande chef

@msprevi 9 ай бұрын

Lei è il migliore

@Marco_Venieri Ай бұрын

Grande chef quando ci farà vedere la ricetta del kebab cipolla e salsa yogurt?

@fridabassi5328 9 ай бұрын

Ti adoro

@mariacucina 9 ай бұрын

Wow

@maxrondoni5362 9 ай бұрын

Io ammiro la sua maestranza ma la tartare lei l'ha fatta all'italiana a modo di suo piacete personale ma a livello internazionale é ben diversa mi scusi

@valerio4165 9 ай бұрын

primo, vi amo chef se volete vi faccio un pan carrè con la nutella

@piuuno 9 ай бұрын

Barbieiri tu sei bravo sicuramente ma presenti delle ricette che non posso neppure tentare di replicare a casa principalmente per gli ingredienti di "contorno" che, a casa mia non sono usati comunemente. Quindi non posso neppure tentare di imitarti e mi rimane la voglia di assaggiare Potresti, qualche volta, insegnare delle ricette che si possano fare con quello che comunemente c'è nelle case della gente? Tempo fa lo facevi e poi sei passato ll' "esotico"🙂 Bravo Barbieri

@lolli8956 28 күн бұрын

Allora a parte l aceto, la saba e se vuoi anche il melograno puramente decorativo, il resto è tutto comune. Forse la polvere di capperi un po' too much, però il resto c è veramente tutto.

@ciondolino1 15 күн бұрын

In Piemonte una ricetta così è da linciaggio.

@annabellotti9876 9 ай бұрын

strepitosa

@antonellarisa2110 9 ай бұрын

Fatta!! Nn avevo l'aceto di lampone ma devo dire che Stra buonissima ugualmente!!👍🏼❤

@davideflorio8073 9 ай бұрын

Pubblicato da un'ora, tu l'hai già fatto e ti mancava solo l'aceto? Quindi deduco che avevi pure le arance essiccate, il mosto cotto e il melograno? 😂

@antonellarisa2110 9 ай бұрын

Cose '' invidia? Che insolente ..si x fortuna avevo guasi tutto! E l'arancio essiccato nn lo messo perché nn mi piace mangiarlo ma e in dispensa come la polvere di capperi ..e nel freezer ho anche il melograno sgranato..😂buona gg

@mauraguaiumi3960 9 ай бұрын

@@antonellarisa2110La sua non era invidia, bensì mera presa in giro 🤭 Non hai colto la finezza.

@patrickzangrandi894 9 ай бұрын

@@davideflorio8073e anche aveva la polvere di cappero

@patrickzangrandi894 9 ай бұрын

@@davideflorio8073lui dorme tra un pistacchio di bronte è un tartufo di Norcia

@fabrizioc8837 2 күн бұрын

Volete insegnare tutto a lui tutti professori😂...

@xiaososo4649 9 ай бұрын

Salve chef Bruno la carne super magro va bene il filetto? 😊

@federicoruggiero3825 4 ай бұрын

SI VA BENISSIMO

@arcticmartina 9 ай бұрын

bruno u own my heart 🫶🏻

@bellinfabio 7 ай бұрын

Chef,ma dove le ha trovare le arance rosse un mese fa?

@gianpierofiorani9605 9 ай бұрын

Il taglio della carne è filetto di manzo, ma quello non è una tartar classica ma una variante Barbieri.

@giustysomad 8 ай бұрын

bruno come si cucina il fegato

@angelospada3645 23 күн бұрын

Ce l'abbiamo la tartarre😅

@rikc8613 9 ай бұрын

Tutti noi abbiamo il mosto di uva cotto in casa!

@gigieinaudi24 8 ай бұрын

Ovvero sapa

@federicoruggiero3825 4 ай бұрын

TRANNE IO,,,,,

@Franco-gb6wv 4 ай бұрын

L arte di rendere complicata una cosa semplice.

@walter_the_danger 12 сағат бұрын

l'arte di fare lo chef dei poveri con la propria tastiera quando non si sa neanche cuocere un uovo sodo

@Franco-gb6wv 9 сағат бұрын

@@walter_the_danger risposta fuori tema....in ogni caso falle tu le uova sode io non ne mangio

@walter_the_danger 9 сағат бұрын

@@Franco-gb6wv perfettamente in tema, ti descrive accuratamente

@Tasmanialupo 9 ай бұрын

Ma il chicco di melograno che esce dalla padella? Hahaha

@renatoanastasi6951 8 ай бұрын

Ma la carne in ghiaccio e acqua non perde di sapore ?

@Pav941 9 ай бұрын

Ci piacerebbe sapere anche con quale parte del manzo ha preparato la tartare. Perdoni l’ignoranza di chi non è del mestiere. Infatti per gli ignorati della materia indicare solo “400 gr di manzo” non serve a niente. Grazie

@celesteplacentino5570 9 ай бұрын

L’ha detto. Super magro.

@giovanniperulli5972 9 ай бұрын

Ha detto taglio molto magro, quindi filetto o scamone magari

@Pav941 9 ай бұрын

@@celesteplacentino5570 a me supermagro non dice assolutamente nulla della parte del bovino usata. Perdonate l’ignoranza !

@Pav941 9 ай бұрын

@@celesteplacentino5570 e stando a quanto scrive il sig. Perulli lo chef intende filetto o scamone ed è ben differente che dire “supermagro”. Inoltre tra le 2 parti, se non vado errato, c’è anche una differenza di prezzo al dettaglio. O sbaglio? “Si sbaglio mi corrigerete…..”

@barracuda4526 9 ай бұрын

@@Pav941puoi usare quello che vuoi basta che sia magro, non mi sembra complicato 😅

@maxrondoni5362 9 ай бұрын

Praticamente ha fatto una tartara condita quasi come si condisce un carpaccio ripeto la tartara va lavorata con cucchiaio e forchetta e mancono gli ingredienti capperi tuorlo uovo acciughe senape.pepe nero olio.limone,worcestershire sauce e tabasco questa é la tartara che io ho imparato al Gran Palace di St.Moritz

@user-lf6rk1zt1o 5 ай бұрын

Bravissimo , la tartare ha bisogno di molti sapori e non solo olio e pepe . Mah!!!!!

@Aldo-uj5uq 2 ай бұрын

Si per camuffare la carne vecchia

@lorenzorosa7891 Ай бұрын

Ma te chi sei per dire che sbaglia a uno dei più grandi chef del mondo 😂

@carmelosalvo9603 7 ай бұрын

E se ho 4 ospiti, oltre a me e a mia moglie, devo utilizzare ben 6 cuori di insalata. E il resto del cespo? Chef Barbieri va bene per una, massimo due persone. Se sono di più, serve un'alternativa. Grazie

@michelegrieco2426 9 ай бұрын

ma la buccia d'arancia la mangiate?

@romeitaly 8 ай бұрын

Se non è trattata si la mangio

@MrAndre1975 2 ай бұрын

chi non ha al giorno d'oggi la saba pronta e l'aceto rosso di lamponi .....

@mariateresacacace3589 8 күн бұрын

Perché è da linciaggio??? +

@sandroberger7117 10 күн бұрын

Mia mamma si sta rivoltando nella tomba...

@Loris-nb3ck 9 ай бұрын

Ricordiamo : la tartare non è un idea voglio vederti cucinare qualcosa

@andreacampione4491 9 ай бұрын

Appena ho visto il burro ho pensato subito a chef Ruffi.. ma lui la fa meglio

@breitner83 14 күн бұрын

mettiamo al bando gli agrumi.... lui ci ha messo 8 ettari di aranceti: al bando gli agrumi...

@mrtomkat9579 9 ай бұрын

se andassi in un ristorante e sotto il nome tartare mi arriva sta roba gliela lancio in faccia

@fernandagiovanniello1940 9 ай бұрын

QUANDO NON SIETE D'ACCORDO. ( COME PER LA FRITTATA DI PASTA CON LE CIPOLLE ecc.) FATE SPARIRE I COMMENTI.😂

@imperator99power68 5 ай бұрын

Pensa 10 minuti per 100gr di tartare

@massimocostantini2043 3 ай бұрын

Tartare?......alla sua maniera.....mah......

@salvatorecalleri2 4 ай бұрын

Mi dispiace ma io quando ha detto: "poivre nero" ho deciso di chiudere e commentare il video! Perché chiamare il pepe nero metà francese e metà in italiano? E questo già basterebbe... ma noto che non si toglie neanche l'anello in cucina, che non solo non è igienico, ma è anche pericoloso usarlo, non da per niente il buon esempio! Chef? Non fatemi ridere. Un caro saluto a tutti.