Penne alla carbonara - Si fa così

Penne alla carbonara - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI

Рет қаралды 2,328,923

Жыл бұрын

Ragazzi, siamo in bolla per questo #CarbonaraDay?
Trattandosi di un piatto straordinario, che racconta la nostra storia, va fatto bene e usando materie prime di qualità!
Date un’occhiata a questo video per scoprire la mia versione realizzata con i prodotti Terre d’Italia che trovate da Carrefour, poi scrivetemi qua sotto cosa ne pensate.
@CarrefourItaliaOfficial #CarrefourItalia #Terreditalia #ad
#sifacosì
---
Iscrivetevi al mio canale: tinyurl.com/yyx2g9oh
---
Seguitemi anche qui!
Website:
www.brunobarbieri.blog
Instagram:
/ brunobarbieri_chef
Facebook:
/ brunobarbierichef
Twitter:
/ @barbierichef
---
Per richieste commerciali: bit.ly/3tZb0n4
---

Пікірлер: 2 400

@emanueleorru3740 Жыл бұрын

non ha importanza a che ora guardi questo video, se lo guardi a colazione a pranzo o all una di notte..avrai sempre voglia di una carbonara!🤤🤤🤤

@nicoandri4624 Жыл бұрын

Ormai io ne ho mabgiate troppe e solo sentire il nome carbonara mi salgono anche quelle che ho mangiato 3 anni fa a roma 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@ritaligas8250 Жыл бұрын

@@nicoandri4624hahaha😂😂😂 buonissima sta pasta la amo

@sole_rosso Жыл бұрын

chissà perché i piatti più buoni sono sempre quelli meno salutari

@Portnoy79 Жыл бұрын

amen fratello

@linapolib.5628 Жыл бұрын

Hai ragione!

@domenicocostanzo4381 5 ай бұрын

Chef il suo entusiasmo è la cosa che più mi colpisce. Dopo tanti anni di cuoci e cuoci, lo fa ancora con tutta questa passione. Ogni ricetta viene buona se fatta così!

@levelupp5 10 ай бұрын

Video che inizia con forchettate sulla padella antiaderente e si abbandona subito il video. TOP!

@gandalfcorvotempesta 10 күн бұрын

e che problemi hai nel forchettare la padella? non penserai mica si rovini...

@MyMister123456 8 күн бұрын

Non ce dormirà la notte a sapere che hai abbandonato il video.

@ianpaglialunga6611 5 күн бұрын

Mi nonna mi avrebbe lanciato un mattarello

@cristianschillaci9343 8 ай бұрын

Buongiorno shef,io non faccio tutta la spiegazione come fa lei ma la carbonara la faccio uguale,ho iniziato da pochissimo a fare dei video su tik tok e il profilo l ho intitolato cucina diabolica!!! Dai cancelli ai fornelli un aneddoto per quello che è stato il mio passato da detenuto,ora sto cercando di cambiare vita e mi sto buttando sulla mia passione cioè la cucina,ho fatto il terzo anno alberghiero e ho preso la qualifica in cucina,la seguirò con passione perché io mi ritengo molto bravo ma a mio modo di vedere c'è sempre da imparare e poi guardare lei è un piacere!!!!

@salvatoreverdi7357 2 ай бұрын

Meno male che sei stellato

@Baiken7 Жыл бұрын

dopo mille tentativi di fare una carbonara cremosa, dopo mille ricette ho trovato questo video dello chef Barbieri che ha compiuto il miracolo!! finalmente mi è venuta bella cremosa! grazie mille chef!

@Mara-tc5wh Жыл бұрын

😂😂Anche a me 😂😂

@alessandrovilla9430 6 ай бұрын

Bastava usare l'amido dell'acqua rimanente della pasta a fuoco spento .. dosandola e girandola facendo uscire l'amido che è la fondamentale della cremosità della carbonare ... Non è una lezioncina la mia , ma semplicemente una parte fondamentale del fare questa pasta .. non lo dico io , lo dice la ricetta di amatrice , l'unica e vera istituzione di questo piatto

@mpestata 3 ай бұрын

Infatti dice "alla barbieri"

@zenete Жыл бұрын

Sin palabras Bruno. Muchas gracias por esta receta. Espectacular.

@alexbattaglino8788 8 ай бұрын

La più buona carbonare che abbia mai preparato, grazie Chef...... Poi è una gioia vederla all'opera.

@lorenzostaiano6545 9 ай бұрын

Grazie Chef per i preziosi consigli 💯

@alevenditti2235 Жыл бұрын

" Mangiatela come vi pare " (B.Barbieri) 92 minuti di applausi❤

@JoyBoyRevolution 10 ай бұрын

@@andreav.3835 Parlava solo della cottura della pasta, non della ricetta in toto

@claudiobibbo9069 10 ай бұрын

perché proprio 92 minuti? che vuol dire 'sta frase?

@JoyBoyRevolution 10 ай бұрын

@@claudiobibbo9069 è una citazione di un film di fantozzi

@moommom3820 7 ай бұрын

Al dente, sempre!

@alessandrovilla9430 6 ай бұрын

@@moommom3820 eggia .. speriamo che il mio gommista la prossima volta non gonfi le gomme come gli pare a piacimento ... So cazzi se no ... La pasta va fatta in un certo modo anche per motivi non solo di gusto caro Barbieri

@imon82 Жыл бұрын

Fatta oggi, seguendo passo passo lo Chef! Mi hanno fatto i complimenti! Grazie grande Chef Barbieri ❤ La ringrazio di ❤ per le Sue ricette, per me è IL PUNTO DI RIFERIMENTO! Un caro saluto

@meijimochi1066 10 ай бұрын

..ti capisco!..eri felice!

@luigifesta3335 Жыл бұрын

La classe si vede, di uno chef stellato, seguo sempre i vostri programma di cucina, di master chef, in tv, , siete tutti bravi è rigidi nei giudizi dei concorrenti,

@Smiling-Wolf 10 ай бұрын

Grazie come sempre per i preziosi consigli Chef ❤

@patriziaturchetti1032 6 ай бұрын

Chef la pasta che hai preparato deve essere fenomenale, su questo non ci piove, ma non si può dire ne vedere che la quantità di pasta che hai messo sia porzionata per tre persone aiutoo... 😱😱 all'ospedale te ne danno molta di più😂😂 e veramente imbarazzante, ma sei sicuro di essere Bolognese😅

@rosalbadefrenza6717 5 ай бұрын

Pasta e castrocapocchio

@californication492 Жыл бұрын

Che fenomeno di chef !!! Simpaticissimo ma la cosa più bella è la genuinità e l'amore nel cucinare che sono le cose fondamentali per poter esprimere il meglio dell'ingrediente ed il meglio dello chef ! Grande Bruno !!!

@mementomori6018 10 ай бұрын

Bruno saluta sempre.

@darkfatality570 9 ай бұрын

Se amasse la cucina non infilerebbe la pasta con la forchetta in una padella antiaderente 🤦🤦🤦🤦

@therealele358 9 ай бұрын

@@darkfatality570 lei è chef stellato?

@darkfatality570 9 ай бұрын

@@therealele358 sapessi...

@alessandrovilla9430 6 ай бұрын

Talmente fenomeno che faceva le lezioncine sul non fare mappazzone e è il re del mappazzone .. poi ho sentito bene che chiama il grasso del qualcuale "un po' di olio "? Almeno nominare amatrice nel carbonara day non sarebbe male.. La crema si crea con l'amido della pasta Barbieri ... Ok raccontare la cavolata sulle cotture al dente o molla , ma almeno una tradizione del nostro paese le si dia il rispetto che merita ..

@alematisse7220 4 ай бұрын

Aglio e olio no ma qui,si ci siamo!! Meravigliosa!

@Nighthawk799 4 ай бұрын

Piccoli segreti che fanno la differenza! Bravissimo Chef!!❤

@rosannagiusto3522 Жыл бұрын

Adoro lo chef Bruno Barbieri ogni volta che lo seguo ho suggerimenti straordinari.Apprezzo la sua persona ma anche la sua professionalità. Mi piacerebbe abbracciarlo.Buon tutto caro chef.

@mariagraziaferro9625 Жыл бұрын

Sempre grande Chef Barbieri la carbonara si fa così!❤

@carmelafortunato1222 4 ай бұрын

Bravissimo,quando si mette la passione come fa lei ogni ricetta viene buonissima e viene voglia di mangiarla anche alle quattro del mattino

@carlossanz5080 10 ай бұрын

Che bravo, complimenti! Uno dei migliori video della cucina italiana tradizionale mai visto su KZfaq. Grazie

@claudiobibbo9069 10 ай бұрын

🤦🏻

@danieleferrucciotoscana6764 Жыл бұрын

ma è la dose per tre se altri due muoiono prima? :-D

@babylu8170 9 ай бұрын

😂😂😂😂😂

@aisaantonietta7726 9 ай бұрын

Pensa come gode il terzo!

@adrianvaldivieso4962 9 ай бұрын

in effetti 😢😂

@albertocucco2087 9 ай бұрын

😁😁😁😁😁😁

@SilviaMagni-tx6il 9 ай бұрын

@gabrielerosariofama Жыл бұрын

Chef le tue video ricette sono sempre un piacere da vedere, sei sempre prodigo di consigli utili.

@gabrieledistefano4985 11 ай бұрын

Le parole Pecorino Romano e “busta” non calzano 😉😘

@user-si5vi7gk3h 15 күн бұрын

Ma forse forse ha un fabrica che fa il burro? Lo usa anche per farsi una doccia,?!!!!

@mariamarisi6154 11 ай бұрын

Grazie mille Bruno eccellente ricetta. Ti seguo sempre quando presenti i 4 hotel. Sei simpatico. ❤

@GiancarloBondiniPhotography Жыл бұрын

È mezzanotte e 15, adesso mi alzo... raggiungo la cucina, e porca miseria ladra mi faccio la Carbonara, dannato Barbieri 😊

@antonionoviello2224 Жыл бұрын

Grande Bruno, la carbonara è rispetto della tradizione, poi le "rifiniture di contorno" sono a discrezione di ognuno. Saluti❤

@deliacasale1162 8 ай бұрын

...finalmente uno chef simpatico e che non si prende troppo sul serio!!! Chapeau!! E che voglia di carbonara!!!❤

@filippomontelatici5558 4 ай бұрын

Grazie per aver caricato un bel video sulla carbonara! Non si erano mai visti dei video sulla carbonara!

@angeladicesare7003 Жыл бұрын

Il mio cuoco preferito che mi fa' aspettare troppo senza le sue buone ricette e senza vederla chef ❤

@rubentus1980 Жыл бұрын

Sì ma fa senza accento però

@mlk4175 Жыл бұрын

@@rubentus1980 è un apostrofo ma è comunque sbagliato

@lucacasiraghi3811 Жыл бұрын

@@rubentus1980 Beh, quello che ha messo lui é un apostrofo comunque

@angeladicesare7003 Жыл бұрын

@@rubentus1980 hai ragione sei molto attento complimenti

@mariangelanipoti6985 Жыл бұрын

Si, ma la pasta è troppo poca x 3 uova. Certamente viene cremosa, ma per 4 persone quante uova? Troppe .

@Marcoyt1111 Жыл бұрын

Chef... quella è na porzione da una persona poco affamata :) complimenti, non vedo l'ora di provare la sua versione!

@logospathos3202 Жыл бұрын

Ho seguito alla lettera tutti i tuoi consigli e i passaggi ed è venuta fuori la carbonara più buona che abbia mai fattoooo!! 🤤 Marò!! Grazie mille Chef!! 👏👍🔥

@eugeniopugliese9797 10 ай бұрын

@---cb7hf Жыл бұрын

CARO BRUNO NON DELUIDI MAI, UNICO DIFETTO CHE HO RISCONTRATO, ED E' IL PIU' GRAVE CHE NON CI SONO LI AD ASSAGGIARLA. GRAZIE SEMPRE DI QUESTE BUONE RICETTE.

@bigxcxzero 11 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@DonatoDecaprioFanClub 2 ай бұрын

Si, ma perché gridi?

@---cb7hf 2 ай бұрын

@@DonatoDecaprioFanClub Io non sto gridando, sto solo scrivendo . E non sono una strascee. L' ha capì sciur DONATO.

@asiasantoro896 3 ай бұрын

Chef Barbieri è spettacolare! Starei a guardarlo ore e ore! Sembra un ballerino in cucina! Strepitoso!

@explodingames Жыл бұрын

Dopo il "Come se piovesse" (10:31) è ufficiale che lo Chef Bruno Barbieri si stia piano piano Giorgionizzando. A quando una ricetta laida e corrotta con il grande Giorgione?

@paolascattolini9476 Жыл бұрын

Bravo sei il numero 1

@andrearancati669 Жыл бұрын

Yeaaaa😂

@Gab-wk3gt Жыл бұрын

mancava il “faremo un test” quando ha assaggiato dalla padella alla giorgione

@giuseppecoluccia7230 Жыл бұрын

e un nonnulla di olio d'oliva!!!

@giancarlomarino3974 Жыл бұрын

MAI!!! Giorgione non avrebbe mai gettato via parte del grasso del guanciale... Inarrivabile!

@emanuele4008 Жыл бұрын

Chef barbieri, mi stai stregando con le tue ricette!!! Sei un mostro in cucina, complimenti!!! ❤

@claudiobibbo9069 10 ай бұрын

ma non ha fatto nulla di particolare, ci sono milioni di video di gente che fa la carbonara come Barbieri. Da uno chef stellato invece mi sarei aspettato una esecuzione molto piu professionale, ha rotto le uova con una pessima manualitá. Barbieri dovrebbe solo vergognarzi

@filoronco323 10 ай бұрын

@@claudiobibbo9069 invidioso, porta rispetto

@claudiobibbo9069 10 ай бұрын

@@filoronco323 ma invidioso di cosa 😄

@jacopomagatti2941 11 ай бұрын

Fatta oggi con pasta meno pregiata e segui quasi tutti i passaggi. Tutta un'altra cosa! Superbuona sembrava uscita dal ristorante. Grazie per avermi insegnato a fare una buona carbonara!

@ecolo7141 9 ай бұрын

Grazie Chef per i tuoi bellissimi video

@drumschool950 Жыл бұрын

Bravo Chef👏👏👏👏che bontà 🧏🤤🤤Finalmente una Carbonara degna della sua tradizione, fatta con maestria, utilizzando quelli che sono gli ingredienti originali senza aggiunte strane ed inutili. Grazie 🙏🙏

@gaetanino54 11 ай бұрын

Si, anche la bustina di pecorino 😂

@mpestata 3 ай бұрын

Le bustine🤣@@gaetanino54

@yvanlatronico1987 Жыл бұрын

Signor Chef Barbieri, che bontà!!! È un piacere poterla guardar cucinare!😊

@emanuelamecca6391 4 ай бұрын

Complimenti! È fantastica! Grazie Chef!

@ludovicosottile 2 ай бұрын

Grazie chef quando la faro seguirò i suoi consigli !! Per farla più corretta possibile !!

@starjelly-nf8sv Жыл бұрын

Buongiorno chef..semplice ma con un tocco di raffinatezza..come sempre..grazie mille x le sue ricette gustosissime.

@marcoscajola6856 Жыл бұрын

Direi che questa meraviglia è per due persone… 😊 Grandissimo Chef Barbieri!

@andreabastia6871 11 ай бұрын

ma di che quella porzione é solo per l'assaggio

@valeriabagnacani6380 8 ай бұрын

Direi per 1 persona.... 😂😂😂😂😂😂😂 Io mi mangio un piatto per 3!!!!! Troppo buonaaaa

@mpestata 3 ай бұрын

X 2?😂

@patriziadifelice6084 5 ай бұрын

BRAVISSIMO! Perfetta, sento il profumo!

@user-jz1sk2nr6s 9 ай бұрын

L’ho fatta ed è venuta uno spettacolo,grazie

@dominicsantoro49 5 ай бұрын

Un vero capolavoro. fatta con professionalità, competenza e amore.

@marcoboccia3107 5 ай бұрын

Sì certo ...4 uova x 150 g di pasta

@alemaggica 3 ай бұрын

@@marcoboccia3107😂😂😂😂 na botta ar fegato da gnente!

@yuripacciani6518 Жыл бұрын

Poesia pura ❤

@merydel3454 8 ай бұрын

Ha classe anche nel modo in cui si muove..😘 il mio chef preferito

@jokerfabio481 7 ай бұрын

Mammamia che voglia di carbonara che mi hai fatto venire sei un grande!!! ❤

@cuocopasticcione79 Жыл бұрын

Grandissimo chef, mi ha fatto venire fame 🎉🎉❤

@malkinky Жыл бұрын

Chef Barbieri ha appena fatto la intro di Rocco Siffredi e non sto sognando

@cinziamoroni4685 9 ай бұрын

Grazie Bruno, finalmente la vera ricetta della carbonara !

@SUXDEN 8 ай бұрын

15:59 grande CHEF Bruno!😂

@kratoscrazyyy9050 Жыл бұрын

Quando ha detto: “Questo grasso qua lo buttiamo dentro” mi ha ricordato Giorgione😂 un altro nostro amico dei fornelli

@emiliocimino6287 Жыл бұрын

Pecorino romano "come se piovesse" 😂

@cristianotoracca3933 Жыл бұрын

7 stelle ,e poi mi usa il pecorino in busta!!! Vien via Barberi😂❤

@lucagiuranna7825 4 ай бұрын

Il pecorino in busta è un insulto. Sicuramente una sponsorizzata.

@krustykrub447 Ай бұрын

Ho commentato la stessa cosa...! 🤷🏻‍♂️

@veneziaatelier2224 Ай бұрын

Ehhhh tutto di massima qualità 😂😂😂😂

@gromasgro1 26 күн бұрын

Si tratta di marchetta

@exenx4654 25 күн бұрын

Vabbè è lo sponsor ragazzi sveglia

@dorianocenti 5 ай бұрын

Sei un grande Bruno! Grazie dei tuoi consigli.

@pietroflamia1379 Ай бұрын

Squisita divina sicuramente e complimenti chef sempre al top e simpaticissimo

@upendosimbalionsotheranima796 Жыл бұрын

Grande Chef. Trucchi preziosissimi, come ad esempio il trattamento del pepe. Idem la gestione del guanciale, a listarellone grosse. Bello anche vedere un grande cuoco che cucina con l'entusiasmo bambinesco. Unico difetto: pecorino romano in busta. Il bello è grattuggiarlo... E mangiarne un sacco mentre si grattuggia

@giorgiomax1000 Жыл бұрын

Forse condizionato da sponsorizzare la marca?

@upendosimbalionsotheranima796 Жыл бұрын

@@giorgiomax1000 chiaramente sì. Però tanta accuratezza, anche dichiarata, nella selezione della materia prima, e il pecorino in busta confliggono... Io sono di Roma, ma un buon pecorino romano non è introvabile...

@maurotesti4893 Жыл бұрын

"Non si butta via nulla!" Taac; Due secondi dopo cestina un pezzo di guanciale!!!!!!!🤣🤣🤣🤣

@andriusgiovannistacchiotti401 10 ай бұрын

A me la carbonara mi piace un sacco, poi la pasta è il mio piatto preferito. Complimenti Chef Barbieri!!

@francescomonte77 9 ай бұрын

Già la facevo buona, con due tue dritte ora è perfetta! Mitico Barbieri

@kingofgufi Жыл бұрын

Bravo Chef si vede proprio che questa e' stata una ricetta fatta col cuore e col gusto per la cucina! :D da rifare senz' altro

@leonardoaprica1439 Жыл бұрын

Adoro questo uomo! Ti mette na voglia assurda di cucinare 😂😂😂😂

@davidefranceschini2778 5 ай бұрын

Ti ammiro Barbieri per l'amore che ci metti nel fare le cose e poi le tue spiegazioni sono veramente belle. Dovresti essere un bravo maestro

@alessandrasamanthagentile2674 Жыл бұрын

Grazie Bruno....hai condiviso...i segreti...ho creato un piatto UNIKO....grazie

@antonellamagi3920 Жыл бұрын

Uno.chef che apre le.uova come tutti noi comuni mortali.....❤ Adoro la sua semplicità!

@tommy9433 Жыл бұрын

ma come andrebbero aperte se no le uova scusa?

@golfettoh Жыл бұрын

@@tommy9433 col bicipite per flexare il fisico da chef, che domande! 😏😂

@tommy9433 Жыл бұрын

@@golfettoh chiedo scusa per la domanda ahaha

@mercuriopontoriero18 Жыл бұрын

@@tommy9433 con una mano, ma senza separarle però, o batterle tra uova e uova ecc.

@alessandrobianchi6153 Жыл бұрын

Poesia ❤ Un minuto di silenzio per chi ci mette l'albume

@sergheven5489 Жыл бұрын

c`è gente che mette l`albume? oddio mio

@ercolebarrile8045 Жыл бұрын

@@sergheven5489 O mamma mia che sacrilegio

@alessandrobianchi6153 Жыл бұрын

@@sergheven5489 si, ci sono teorie secondo cui ogni due tuorli va messo un uovo intero 🥴🤮

@sergheven5489 Жыл бұрын

@@ercolebarrile8045 puoi dirlo forte

@sergheven5489 Жыл бұрын

@@alessandrobianchi6153 voglio morire

@mariaconcetta6948 8 ай бұрын

Bruno sei fantastico!!!!

@Ricettando78 8 ай бұрын

Anche a colazione la mangerei 🎉🎉buonissima👏🏼👏🏼

@marcellospina927 Жыл бұрын

Un opera d'arte Bruno. Sei strepitoso.

@davide7708 9 ай бұрын

CHEF Bruno

@coppolinogio711 9 ай бұрын

Grazie davvero chef! Hai fatto innamorare di nuovo il mio ragazzo (di me ovviamente). I tuoi consigli mi hanno aiutato moltissimo, il piatto sembrava uscito dalla cucina di un ristorante. Ho mangiato un piatto unico, gustoso, con il guanciale croccante fuori e morbido dentro. Crema davvero gustosta, liscia e sapida. Ho seguito il tuo consiglio, non ho salato la pasta per paura che il pecorino romano fosse troppo salato e invece era perfetto e sublime. Mi sono innamorato di questo piatto che sembra un opera d’arte, oserei dire un quadro. Grazie davvero chef!

@leonardo_82 8 ай бұрын

In realtà lui ad un certo punto l'ha messo il sale 11:22

@coppolinogio711 8 ай бұрын

@@leonardo_82 ma ha comunque consigliato di non metterlo…😑

@leonardo_82 8 ай бұрын

@@coppolinogio711 allora mi deve esser sfuggito, a che minuto l'avrebbe detto?

@edonave 8 ай бұрын

@@coppolinogio711 Consigliava di metterlo solo dopo aver aggiunto l'acqua di cottura alle uova per non salarle ulteriormente!

@franc425 4 ай бұрын

Che bello questo canale! Grazie 🫶🏻😌

@MimmoCasafina 2 ай бұрын

❤❤🎉🎉🎉bravo grazie

@sabatotraverso6169 Жыл бұрын

Chef sei un grande. Tu e cannavacciuolo siete i piu' simpatici e grandi professionisti

@massimilianobini141 Жыл бұрын

Io per dare una spinta in più, nella crema aggiungo il grasso che trasuda il guanciale, parte del guanciale lo faccio rosolare a parte e lo uso come guarnizione sulla pasta di ogni piatto per dare un po’ di croccante. Il guanciale con due consistenze diverse rende il piatto più interessante da gustare.

@TheLillabella Жыл бұрын

🤤🤤

@matteocapitoni3856 Жыл бұрын

braaaaaavo....pure io lo tengo fuori croccante e lo metto in cima come guarnizione. Alla doppia consistenza non ci avevo pensato e mi hai dato una bella idea per la prossima volta. Cmq Barbieri l'avrà fatta si e no 10 volte in via sua la carbonara, e si vede.. Noi che l'abbiamo fatta millemila volte siamo di una altro livello .. quella di Barbieri è basic, roba da proncipianti

@ggiuliano93 Жыл бұрын

@@matteocapitoni3856 Ecco il fenomeno lol

@mariop.9205 Жыл бұрын

@@matteocapitoni3856Va che pure la sua è croccante, l’ha detto lui stesso che il guanciale gli piace rosolato fuori e morbido dentro, evitando di carbonizzarlo

@alexissaelemaekers5522 Жыл бұрын

Ciao Murry, so che rifarai la carbonara di Barbieri.. E arriverai a quota 100 video sulla carbonara. Un bacione😂❤

@cristinabartolozzi7136 Жыл бұрын

😂

@SamoaLombardi Ай бұрын

semplicemente favolosa che sento il profumo dal PC ,sempre il migliore

@stefanodebarbieri865 10 ай бұрын

Bravissimo, sarà sicuramente buonissima 😋😋😋

@ALAiNKH3 11 ай бұрын

“Mangiatela come vi pare” Una cosa che di solito non scommetteresti mai che uno chef lo dica 🗿 Sei un chad da adesso signor Chef Barbieri

@marcoatz Жыл бұрын

Chef, io l'ammiro e le voglio bene ❤️ Però praticamente ha fatto una carbonara per 3 persone che hanno già mangiato 😂

@antonellacappelli287 Жыл бұрын

🤣🤣🤣sto morendo ..bravissimo è la prima cosa che ho pensato anche io..ottimo risultato..ma la quantità nn ci siamo!!

@mariarosariaruggiu7697 4 ай бұрын

🤪Che fameee... Ogni volta è un piacere❤

@cyberdoctor1969 Жыл бұрын

Ciao Bruno, sei uno chef strepitoso, hai la classe del superstellato ed il gusto tradizionale/casalingo della nonna emiliana come lo era la mia che tanto mi ha cucinato e tanto mi ha insegnato. Il pregio maggiore per uno chef, per quanto mi riguarda, è quello di stuzzicare l' acquolina, insomma mi fai venire mentre cucini una fame da lupi!!! Un solo appunto, anche la mia nonna la carbonara la faceva come te, miscelando ciccioli di guanciale alla crema assieme alla pasta, ma ho notato che parecchi chef "romani" utilizzano il guanciale reso croccante ed asciugato con carta assorbente, esclusivamente dopo l' impiattamento come guarnizione sopra la pasta. Io amo la tua versione perchè era anche quella di mia nonna, ma mi incuriosiva un tuo parere.

@bendix4874 Жыл бұрын

Ammoro chef Barbieri ma da romano concordo con te. Il guanciale va asciugato perché deve essere croccante e il grasso del guanciale va messo a filo a caldo per pastorizzare l'uovo. La pasta deve poi essere risottata nella padella unta del grasso del guanciale. A Roma si fa così...

@angelaagrati8796 Жыл бұрын

Va bene ma voglio continuare a leggere e non mi lascl

@xxxxxx78900 Жыл бұрын

@@bendix4874 di sicuro 80 anni fa non risottavano la pasta

@bendix4874 Жыл бұрын

@@xxxxxx78900 80 anni fa non facevano così la carbonara, lo dice a che Barbieri che la ricetta è molto cambiata nel corso degli anni... Ho solo detto come si fa a Roma...

@Jack_The_Mando 10 ай бұрын

Da romano confermo l'autenticità di come l'ha fatta.... Bruno non si smentisce❤

@MariaRita-vd4yu 8 ай бұрын

Bruno, sei fantasticoooo. La faccio domenica con la tua ricetta. Ti seguo sempre su canale 8 i 4 hotel. Quante cose insegni!!!! Un salutone dall'Umbria 😀🥂🍾🙋🏻‍♀️

@kaloskaiagatos009 11 ай бұрын

Che spettacolo lo chef!! N1 !!

@FCI1908 6 ай бұрын

Che padronanza nel trattare, dosare e assemblare gl'ingredienti. Sicuramente un ennesimo piatto riuscito benissimo... che acquolina ora 🤤

@LorenzoGabellini_RidersSchool Жыл бұрын

Il pecorino già grattato, da Barbieri non me lo aspetto 😂😂

@BlockchainFede Жыл бұрын

Pecorino in busta nella carbonara è una bestemmia...

@nomexxx980 Жыл бұрын

Ti mangi il grana gratuggiato e non mangi il pecorino romano che è un formaggio di serie c?

@pietrotanci2220 Жыл бұрын

Penso fosse una marchetta

@BlockchainFede Жыл бұрын

@@nomexxx980 i formaggi non li ho mai acquistati in busta e mai lo farò

@giorgiomax1000 Жыл бұрын

Vero, la prima cosa che ho notato...magari quel piccolo sapore di rancido che si può trovare nella busta è un plus😱Anche la forchetta alla fine che rovina il teflon della padella👎Tutto il resto tanto di cappello👍

@carletto_ 9 ай бұрын

Un artista

@mitchbfc86 Жыл бұрын

Dai delle forchettate bruno che fai i buchi nella padella 🤣🤣❤️

@videosoundciogga3560 Жыл бұрын

Acqua di cottura senza pasta dentro e senza sale? hahahaha

@rosatirabassi285 6 ай бұрын

Scef barbieri o guardato la sua carbonara lavevo cuasi dimenticata ma grazie sei bravissimo grazie 👍👍👍👍👍👍❤️

@lilicadavidgioiartacrilico555 3 ай бұрын

❤grazie mille chef 👏👏😋😋😋finalmente preparerò la carbonara 🎉🎉🎉😊

@marianodurante5097 Жыл бұрын

L’importanza delle materie prime e poi pecorino romano in busta( marchetta)

@doc4522 Жыл бұрын

Pecorino in busta no!! 👎e l'acqua nell'uovo ci và quella di cottura ma dopo che hai cotto la pasta così è più amidosa e lega meglio la cremosità

@rosymoretti7556 3 ай бұрын

Sempre bravissimo!!!!

@NicolaLaurino 6 ай бұрын

Complimenti, l'ho rifatta uguale ed è venuta speciale!

@armandolancuba9226 Жыл бұрын

xMurry aspettiamo il tuo video

@maggio7958 Жыл бұрын

Bravo sto ragazzo che cucina!!!! Secondo me farà strada……😂

@davideprivitera2085 9 ай бұрын

Eeeh ormai Barbieri 🤭🤣

@francescobacci9463 4 ай бұрын

Bravo chef, così si fa. (ora posso iniziare a guardare il video)

@MartelloClaudio 4 ай бұрын

Sono le 11 del mattino ma già mi sta facendo venire una fama incredibile. Grazie per il video

@BigPotOdds Жыл бұрын

grande Bruno, sempre al top…mille attenzioni al pepe, al guanciale, alle uova però la bustina di pecorino già grattugiato proprio non si può vedere 😒

@mizziodj 10 ай бұрын

eh ma la pubblicità dove la metti? 😁

@andreapettinato6046 Жыл бұрын

Tu sei un orgoglio per tutti gli italiani Brunooooo

@jonasachilli5957 11 ай бұрын

Volevi dire lo CHEF bruno