Всю НЕКОНДИЦИЮ с огорода в дело! Универсальная зажарка для любых блюд.

Рет қаралды 146,156

Жыл бұрын

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Зажарка универсальная, рецепт на зиму:
масло растительное рафинированное - 300 мл.
лук - 2 кг.
морковь - 1,5 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 1,5 кг.
соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.)
сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.)
уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)
Выход - 4,7 л.
Дополнительно!
1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу
2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови.
3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.
#заправкадлясупа #зажарканазиму #универсальнаязаправка

Пікірлер: 80

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов kzfaq.info/love/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ Зажарка универсальная, рецепт на зиму: масло растительное рафинированное - 300 мл. лук - 2 кг. морковь - 1,5 кг. перец сладкий - 1 кг. помидоры - 1,5 кг. соль - 2 ст.л. неполные (40 гр.) сахар - 5 ст.л. без горки (100 гр.) уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.) Выход - 4,7 л. Дополнительно! 1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу 2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови. 3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.

@user-jc4lw3hl2p Жыл бұрын

Прекрасный рецепт!.. Огромное вам спасибо!

@user-fu7mt8fp3e 11 ай бұрын

Включая компьютер и сразу ищу Ваш канал .Очень нравиться готовить по Вашим рецептам .Вы умница .Спасибо .Мне 86-й год .На канале сына .

@user-uy1er8ut9z Жыл бұрын

Ну какая же Вы умничка!!!! Здоровья Вашим рукам!!!👏👏👏👍👍👍

@user-sq1ix4ln8y Жыл бұрын

Спасибо огромное.Обязательно сделаю.👍

@user-mc7gr9pq9x Жыл бұрын

Татьяна, здравствуйте! Как всегда « вкусная» подача рецепта. Люблю когда все чисто, аккуратно и по существу! Благодарю за рецепт, обязательно сделаю! Все ваши рецепты супер!

@user-to6fe4nz1k Жыл бұрын

Всегда четко и по делу...спасибо Вам)

@user-hv3lm7lz3n Жыл бұрын

Добрый день, Татьяна. Спасибо большое за рецепт...😋💯👍

@Kaskova296 Жыл бұрын

Рецепт👍👍👍💯‼️ Спасибо 🤗💐

@user-eg9pd1tx9f Жыл бұрын

Действительно замечательный способ переработки. Большое спасибо. Твёрдо уверена ваши рецепты самые лучшие!

@user-cl8pg2ed6w Жыл бұрын

Какая вы умничка и как вовремя ваши рецепты!!!

@user-zn8db4vv1l Жыл бұрын

Класс! Не сложно, красиво и наверняка вкусно! Спасибо! Всё рассказано четко и доходчиво.

@user-nn4rg9tl5h Жыл бұрын

Спасибо большое! 👋👍👍💗💗🌹

@user-iw6gj9hu9b 10 ай бұрын

Огромное спасибо вам, сделала по вашему рецепту точь в точь.Понравилось, изумительно,😋🙌🙏.

@user-fb4vh9jf8u Жыл бұрын

Спасибо Вам за идею! Рецепт хорош! Мне он пригодится!

@zukhro65 Жыл бұрын

Я повреждённые помидоры(не протухшие), помятые- режу на дольки и варю. Затем пропускаю через дуршлаг,и закатываю. Не добавляю ни соль,ни уксус,ни сахар.кипяу и в стерилизованные банки. Использую ,когда нужно делать аджику,или кильку в овощах готовлю. Ничего не пропадает.

@user-sw4um3ze5s Жыл бұрын

Благодарю!

@user-zw6xl1ek2c 10 ай бұрын

Хорошие рецепты у вас, можно использовать в приготовлении различных блюд.

@maksim_lisovskiy Жыл бұрын

Здравствуйте. Аппетитный рецептик. Спасибо большое

@user-ek1zx1tm1p 11 ай бұрын

В прошлом году делала эту зажарку,как же это выручала когда придешь с работы без рук и ног а готовить надо намого сокращает время готовки, спасибо за рецепт!🎉🎉🎉в этом году буду делать тоже.

@user-fw4cu5bu3v Жыл бұрын

Спасибо!👍👍👍

@user-bw4jt3cg9n Жыл бұрын

Практически морковная икра, прекрасный рецепт 👍🌸

@natavladimirovna3835 Жыл бұрын

А я ничего не обжариваю. Некондицию помидоры пропускаю через блендер или мясорубку. Добавляю соль, сахар и масло. Как закипит кладу измельченные лук с морковкой. Через десять минут- ошпаренный перец, можно ошпаренные баклажаны добавить, и варю 40 мин. Можно в конце добавить чеснок. И, как салат вкусно, и борщ заправить можно.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Ваш вариант пригодится тем, кто готовит еду без зажаривания лука и моркови. Я готовлю по другому.

@user-df9iq2xz6l Жыл бұрын

Молодец,чем меньше жарить тем лучше!!!!

@user-eu8bd1wv4h Жыл бұрын

Мне обжареное вкуснее)

@natavladimirovna3835 Жыл бұрын

@@user-eu8bd1wv4h обжареное на икру похоже, а не обжареное-на лечо. И то, и то вкусно по своему!

@user-eu8bd1wv4h Жыл бұрын

@@natavladimirovna3835 ,я имела в виду лук и морковь. И ещё ,больше подходит слово пассерованные.

@user-vw4sw6hc1g 2 ай бұрын

Добрый день, благодарю, попробовала очень вкусно!😊

@user-ow7vy8bt4f Ай бұрын

Спасибо😊

@user-jh3uz4mo2w Жыл бұрын

Приготовила зажарку по этому рецепту сразу после выхода видео. Вчера открыла, попробовала и завтра буду ещё закатывать! Вкусно и как зажарка и как салат! Спасибо за рецепт!

@user-rz9qz9vz2k Жыл бұрын

У вас сколько салата получилось? Я сделала, у меня больше 6 литров!

@user-kk6ig5bv5g Жыл бұрын

ТАТЬЯНА, ДОВЕРЯЮ ВАШЕМУ ВКУСУ И ОПЫТУ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЕ СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

@aijazarina7794 Жыл бұрын

Spasibo za video,za recept!!!!👍💯👏❤️

@ludmilakurek745 Жыл бұрын

Благодарю вас мира добра здоровья процветания вам уважаемая

@user-wt7kt8tw5x Жыл бұрын

Супер!

@ULK181 9 ай бұрын

Добрий день,Тетяно. Поки шукала такий рецепт попридумувала сама і закрила,тільки я стерилізувала.Наче стоїть. Тепер ще зроблю по вашому рецепту. Використовую для тушіння перців взимку .Це дуже смачна заправка.

@user-rg9vm6rz6v Жыл бұрын

УМНИЦА!!!! ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ,ОСОБЕННО,ЧТО ВАЖНО:СООТНОШЕНИЕ СОЛИ,ПЕСКА,УКСУСА. ТАКЖЕ ПРЕКРАСНЫЙ МАРИНАД 1 : 4 : 4 НА 1Л ВОДЫ!!!🤗

@user-gm7rj4vt8x 9 ай бұрын

спасибо за рецепт. Только в место перца заложила томаты.

@user-zl5ly9ye8l Жыл бұрын

Спасибо за идею , в этом году овощей богатый урожай , будем делать зажарочку

@user-rs7dv6dr8b Жыл бұрын

Всегда использую яблочный свой уксус-полезно!

@tanyalykyanchikova8474 Жыл бұрын

Хороший рецепт,но я делаю проще , остудить и разложить в формочки и в морозилку,а затем по пакетам , подписываю,а когда готовлю добавляю .

@user-rl2vh9vn2y Жыл бұрын

Я тоже замораживаю, тогда уксус не нужен.

@user-ex2ri9xd9z Жыл бұрын

А я бы добавила еще пучок зелени и вкусно и красиво

@user-eu8bd1wv4h Жыл бұрын

Сделала. Вкусняшка. При том,что я морковку не люблю.

@user-pz2hu2tu1x Жыл бұрын

Умничка ты,Танюша.Все твои рецепты перепробовала и продолжаю.Все понятно ,доходчиво ,а главное вкусно.Не прощаюсь.

@vazari1 Жыл бұрын

👍👍👍

@user-rl2vh9vn2y Жыл бұрын

Я зажарку замораживаю и стараюсь поменьше консервации с уксусом делать....

@user-ow7vy8bt4f 7 ай бұрын

❤

@user-qm9gn1sd4x Жыл бұрын

Рецепт интересный...но , я бы добавила немного острого перчика или чёрн.молотый перец ( для остринки)...

@user-pz2hu2tu1x Жыл бұрын

Я тоже добавила бы перчика.

@user-vo5ej5qi4j Жыл бұрын

Ты как я

@ane4ka02 Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, Танечка а вот свеклу можно добавить сюда? Просто я в зажарку для борща всегда свеклу добавляю?

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Вообще можно, но вам придется пересчитывать рецепт. У меня есть рецепт для борща со свеклой kzfaq.info/get/bejne/ZrFioLyYxJmsd2Q.html

@ane4ka02 Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо большое

@user-st6yl4ck6b Жыл бұрын

Пропускаю томаты через соковарку. Морковь, лук через крупную тёрку. Лук и морковь пассирую отдельно, потом смешиваю и ещё пассирую. Томатный сок кипячу с подсолнечныи маслом до нужной мне консистенцией. Потом все смешиваю, пассирую до нужной мне густоты. Добавляю все специи по вкусу: соль, перц черный, паприку. По вкусу другие специи. В конце две - три ложки уксуса( опять по вкусу - 9% или яблочный). Две- три минуты и в банки. Все: на всю зиму или даже дольше

@user-kz5hf2hs4b 9 ай бұрын

Напишите пожалуйста,вес продуктов указан в очищенном виде или общий!?!

@nadziezdakaplecka5570 9 ай бұрын

Где вы берете сачки для перекладки заправки в банки?? Жду сейчас ответ пожайлуста.

@user-bc5vg4eo9e Жыл бұрын

Всё отлично.., но вкуснее будет намного, если лук обжарить как нада, а не оставить его прозрачным.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Каждая хозяйка может обжарить лук так, как она привыкла его обжаривать для приготовления блюд. Я никогда до коричневого цвета не обжариваю.

@user-bc5vg4eo9e Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica До коричневого, я тоже не обжариваю, до желтого - самый раз. Спаси Господи за Ваш труд !

@user-mg1tn1kw6y Жыл бұрын

Доброва дня. А можно без перца. Ну не люблю ево.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Можно, тогда количество помидоров в рецепте нужно немного увеличить.

@user-mg1tn1kw6y Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо💓

@user-rz9qz9vz2k Жыл бұрын

Здравствуйте. Банки не переворачиваете?

@user-wg9ce3bf8j Жыл бұрын

Зачем эта музыка не понимаю,потому посмотрел и нет подписки, меня не устраиват музыка .

@user-bp3yt6em9p 9 ай бұрын

Здравствуйте. Можно ли вместо помидор добавить больше лука или морковки по весу? Просто помидорок нету.😂 Спасибо.

@user-dh7zw9rd7p 9 ай бұрын

Конечно можно, готовлю так же, но без помидор, так как не везде нужны помидоры, не в каждый суп.

@user-rz9qz9vz2k Жыл бұрын

Сделала по вашему рецепту сегодня. Вы говорите вышло 4,7 литра, как так? У меня получилось чуть больше 6 литров: лук 2кг+3кг помидоры с морковью+ 1 кг перца = уже 6 кг! наверное, нужно указывать чистый вес овощей? как-то вы не договорили. Сделала, теперь сомневаюсь, не мало будет уксуса? надеюсь не взорвутся банки?

@user-fu7mt8fp3e 11 ай бұрын

По указанному рецепту помидор 1,5 кг. Пожалуйста , прочтите рецепт внимательнее .Здоровья и удачи Вам.

@efirchik9500 10 ай бұрын

Подскажите пожалуйста, как вам этот рецепт? Понравился? Не взорвались баночки? Спасибо большое за ответ ❤

@user-pg5qx4hj1y 8 ай бұрын

Как с 6кг.овоощей получилось 4,7л?? В рецепте овощи в чистом виде?