Тесто для Итальянской ПИЦЦЫ. В гостях Аркадий Грицевский.

Рет қаралды 1,314,978

5 жыл бұрын

Камень для пиццы 👉 gadgetchef.ru/catalog/posuda/...
Я очень давно хотел позвать к себе в гости Аркадия, но никак не могли состыковаться. И вот радуйтесь!!! Сегодня учить вас, как приготовить настоящее тесто для пиццы будет лучший в нашей стране специалист по пицце!!!
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #пицца #тесто #италия
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Пікірлер: 1 600

@vintsykevich Жыл бұрын

1 кг муки, 500 мл воды, 30 г сахара, 15 г соли, 80 мл масла, 7,5 г сухих дрожжей

@user-ly9ym8jz2z 11 ай бұрын

Храни тебя господь

@d1rton 9 ай бұрын

На сколько 30см пицц?

@myself2011 9 ай бұрын

@@d1rton220 грамм теста на 1 пиццу 30 см.

@natalias.1424 6 ай бұрын

Спасибо вам за рецепт

@justlikethat1978 5 ай бұрын

Спасибо тебе, добрый человек )

@roflan_roflanov 2 жыл бұрын

мука - 1000/500/250 - 350/400 вода - 500/250/125 - 175/200 сахар - 30/15/7.5 - 10.5/12 соль - 15/7.5/3.25 - 5.25/6 дрожи - 7.5/3.25/1.62 - 2.62/3 масло - 80/40/20 - 28/32

@armor_cat 2 жыл бұрын

Спасибо, очень полезно)

@armor_cat 2 жыл бұрын

А что за второй столбец? Мука 350/400 и т.д.

@MrBoBrilO 2 жыл бұрын

Никогда не сомневался в зрителях папича.

@squirrel8432 2 жыл бұрын

Спасибо ❤️

@user-fs6yy4nc4v 2 жыл бұрын

Сахар же не добавляют в итальянский рецепт

@user-nf9qk2vc8o 5 жыл бұрын

Ну, Василий и Аркадий, вы меня восхитили!!! Столько полезной тонкости, столько желания поделиться с нами своим опытом, столько доброжелательности.... Ну ребятки, спасибо вам, очень интересно с вами, жду новой встречи! Василий, я рада что нашла вас!

@AnnaMela 4 жыл бұрын

Спасибо! Лепили всей семьей, дети активно участвовали, пробуя тесто на вкус))) гость - мегапрофи! Василий - всё, что спрашивал, прямо как с языка снимал вопросы! Сплошной восторг и радость!

@eborzov 5 жыл бұрын

Василий, спасибо вам большое за ваш канал и рецепты !

@user-kl1vf7ii3t 3 жыл бұрын

Василий, очень благодарен! Сам являюсь поклонником пиццы в домашних условиях!

@user-so5dx8ck3x 4 жыл бұрын

Ребята , ВЫ ЛУЧШИЕ !!! Спасибо за Ваше творчество ! На это можно смотреть безконечно !

@user-nl6ee5nu5n 5 жыл бұрын

Ржу, не могу , на днях перепутала куски теста, в место дрожжевого теста использовала пельменное для пиццы 🤣🤣🤣🤣 сьели все, крошки не осталось, я только потом поняла, что за дела. Так что друзья главное в кулинарии это АППЕТИТ 😂🤣

@rosky1365 5 жыл бұрын

Наиля Якупова Пресное тесто очень полезное

@user-nh7mp5cq3n 4 жыл бұрын

Наиля Якупова ,у меня тоже так было!В начале не поняла,что с тестом.

@wondmood7926 4 жыл бұрын

Как можно дрожжевое тесто с тестом на пельмени перепутать? Оно разное кактолько в руки берёшь.

@wisdom4456 4 жыл бұрын

Оруууу🤣🤣😂😂😂😂

@dartaenz 3 жыл бұрын

Очень старое высказывание "Лучшая приправа к еде - голод"

@vladlenalefeuvre6048 4 жыл бұрын

Наконец-то правильная традиционная, прекрасно изложенная технология приготовления. Просто и понятно любому. Браво! Аплодисменты!!!

@user-nb2ho6ge3p 3 жыл бұрын

Огромное спасибо! Тесто просто нереальное. Такую вкусную пиццу я ещё не ела! Здоровья Вам и процветания! 👍

@user-vx1uj2nl4p 5 жыл бұрын

Благодарность вам мальчики за видио-это действительно подарок для нас всех от такого специалиста!👍😊

@Country-Life-Vlog 5 жыл бұрын

🔴Спасибо большое, самое толковое видео про тесто пиццы который я смотрел!

@user-um7nd1jz2j 5 жыл бұрын

Люблю смотреть ваш канал. Особенно хорошо, когда вы придаете много внимание технологическим тонкостям.

@bewithap123 4 жыл бұрын

Василий! Огромное спасибо за Ваше творчество! Спасибо мужу, именно он Вас в сети нашёл! Смотрим Вас весь карантин всей семьей. Узнали много нового и с удовольствием прислушиваемся к Вашим советам! Купили и горелку и камень, а остальное тоже купим!:)))) Тесто для пиццы - бомба! Здорово, когда вы приглашаете к себе настоящих профессионалов. Делайте это почаще... Будем ждать новых выпусков. Удачи во всем!!!! 😘

@elenayil86 4 жыл бұрын

Спасибо большое за замечательный мастер-класс. Все очень информативно и лаконично. Очень нравятся ваши видео.

@Geeerda86 10 ай бұрын

2:19 😮😮очень полезная инфа о том как количества белка в муке говорит о сроке созревания ТЕСТА!! НЕ знала об этом, покупаю всегда муку высшего сорта и всё. А таких тонкостей незнала. За это отдельная благодарность и тысяча лайков😘💕💕💕💕💕💕💕

@Geeerda86 10 ай бұрын

Ребята, это что-то!!! вчера поставила тесто, сегодня испекла, хочу дочке на ДР испечь. Вот сегодня было тесовое исполнение. 👍👍👍Это супер 😋😋😋 у меня на муке написано белка 12. Я не знаю по этой причине или еще какой, но теста получилось больше, разделила на части. Короче вся семья вам говорит спасибо. Обязательно куплю камень. Пока выпекала на протьвене.

@andrey9438 29 күн бұрын

Купила камень?

@user-wx1lr6op4r 5 жыл бұрын

Огромное спасибо за такой рецепт . УДАЧИ!

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊

@tatata6732 4 жыл бұрын

Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ ребятам🥰🥰🥰Делала позавчера ребёнку на день Рождения 🥳 18 лет исполнилось. Все получилось!!!!! С горелыми пузырями. Как же вкусно было!!! Всем очень понравилось! Большое Спасибо 🙏 Для меня открытие холодный замес🤫😘

@user-ls4rg1uo7u 5 жыл бұрын

Василий спасибо большое за гостя !! Очень хорошее начинание. И столько оказывается секретов и нюансов при приготовлении пиццы. И самое главное что объясняется что почему и как.

@user-mb7in4qo1i Жыл бұрын

Аркадий, спасибо большое за классный ролик, я почти так же готовила пиццу без яиц и молока, но только на растительном масле, спасибо вам ещё раз , Василий и вам спасибо, 👍👍👍

@asiyatchubakova8598 5 жыл бұрын

Спасибо! Сколько тонкостей! Беру на заметку.

@user-hb1xv4yc3t Жыл бұрын

Спасибо за честные и рабочие рецепты. Это тесто очень вкусное всегда готовлю только по этому рецепту. Пусть ваш канал процветает .

@Elena_Sergeeva18 5 жыл бұрын

Спасибо огромное. У меня наконец то получилась настоящая, невероятно вкусная пицца!

@narniakarol5518 5 жыл бұрын

Сколько лет по разным рецептам и по чутью своему пиццу готовила-так вкусно не получалось. Тесто просто высший пилотаж. Спасибо, ребята, вы супер!!!

@-ok6625 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊

@EatTravelFun 4 жыл бұрын

Очень хорошее, подробное и понятное видео! Спасибо большое, сразу видно, что Аркадию можно доверять)

@mav6283 5 жыл бұрын

Тесто просто супер!!! Пицца получилась шикарная, тонкое, пористое тесто. Благодарю!!!

@user-vy4rr4fx7q 5 жыл бұрын

Пусть солнце приходит к вам в гости всегда!Желаю вам счастья любви и добра! хорошим делом занимаетесь, ребята, культурой питания, а ведь вся культура именно с этого и начинается. приятно даже просто смотреть на вас! Так держать!

@chefemel 5 жыл бұрын

Спасибо 😊

@user-ft9zv9ig8h 3 жыл бұрын

Спасибо большое за рецептуру, тесто получается как в профессиональной пиццерии!

@francesca8554 5 жыл бұрын

Здравствуйте! Очень интересно и познавательно было смотреть. Ждем продолжение!!!

@AnastasiaPRO12 2 жыл бұрын

Супер! Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту тесто! Спасибо!

@P-Eda 5 жыл бұрын

Аркадий прям реально крутой повар. Идея такого формата, в гостях - реально супер! Василий, спасибо что радуете, люблю выносить что-то новое для себя из просмотренных видео.

@chefemel 5 жыл бұрын

Спасибо 😊

@veramelnichenko5698 5 жыл бұрын

Полезная Еда и сон

@venomsnake3473 5 жыл бұрын

@@chefemel о́млетвмикроволновке

@user-el6tn7zx8k 4 жыл бұрын

🤣😂👍👍🏼

@surgakadurkulova3072 4 жыл бұрын

Да супер

@candyandy3223 5 жыл бұрын

Такой потрясающе невозмутимый Аркадий! Очень интересно было узнать тонкости приготовления, спасибо!

@user-oq6dx5fl7r 5 жыл бұрын

Василий ,а что фамилия вы говорите грицевский ,а написано гримерский и как это понимать?

@user-qg9qh3un2j 5 жыл бұрын

Василий, Аркадий! Большое спасибо за серию классных и полезных видео о пицце! Получилось с первого раза. За неимением специального камня выпекала просто на обратной стороне разогретого противня. Теперь это мой любимый рецепт!

@oksanavershinina_art 5 жыл бұрын

Отлично! Спасибо Аркадию! Открыл глаза!

@user-sr9lg2nr5y 3 жыл бұрын

Супер рецепт долго искала читала смотрела.Этот мне понравился и подошел больше всех. Моя семья довольна. Большое спасибо. За подробности и ньюансы - это было ВАЖНО!😊 Удачи Вам

@user-rh4tx1hl8h Жыл бұрын

Спасибо Василий за гостя! Очень полезно и интересно!

@user-en1bb7hz5f Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт и подробнейшее объяснение про муку.

@eduardo_neo 3 жыл бұрын

ну просто супер! как никому не известный мастер-пекарь смею заверить - Аркадий молодец! Василий, от всего сердца: СПАСИБО! от всех людей :))

@user-gi8lp4yy9e 5 жыл бұрын

Здорово и очень интересно!!! Сколько новых открытий! Спасибо большое! Приятно смотреть Ваши ролики, Василий! Вы - молодец!

@svetlanastrep3567 5 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, узнала много нового.Как всегда лайк!!!!

@chefemel 5 жыл бұрын

Спасибо 😊

@user-dl2ii3uq5j 5 жыл бұрын

Отличное и познаватильное видео !!! Лайк) Жду приготовление самой пиццы !! Хочется поскорее увидеть тесто после холодной расстойки !)

@user-cf7qm7st8n 5 жыл бұрын

Спасибище за рецепт! Наконец-то!

@vuoletta 3 жыл бұрын

Спасибо за такие нужные основы. Пойду ставить тесто. Молодцы!

@user-ve2hh8px4d Жыл бұрын

Готовила пиццу по вашему рецепту дома 👍Супер!!!!

@bezrukov_ks1122 5 жыл бұрын

Мне нравится, когда кроме практики присутствует теория. Это важно! Физика и химия процессов дает понимание в вопросе "а что там внутри?". Тесто это шикарно! Помню как выращивал закваску на ржаной муке 5 суток. Я сделаю такое тесто по вашему рецепту, но предпочитаю более универсальные рецепты в плане времени приготовления. Спасибо за видео. Хотелось бы более подробно узнать о структуре муки и важности клейковины.

@elenacotelnikova6545 5 жыл бұрын

Спасибо большое!

@AnnaKalashnik1971 5 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт! Лучший рецепт из всех, которые я перепробовал!

@user-hn3yg8eu6w 5 жыл бұрын

Очень даже интересно, ждём продолжения.

@chefemel 5 жыл бұрын

Спасибо

@KplGN Жыл бұрын

Видела рецепт без сахара, но соль добавляли когда уже тесто почти замешено, чтобы как раз не было конфликта дрожжей и соли. Отдельное спасибо за ликбез о силе муки ❤️

@user-iv1rc9sz5j 3 жыл бұрын

Спасибо!Пиццу очень люблю.Так толково впервые показано Ещё раз спасибо!

@rodionovea83 5 жыл бұрын

Будем пробовать. Спасибо большое

@user-ck6il4kk5l 4 жыл бұрын

Три дня экспериментов, в духовке с максиммальной температурой 180-200 град.и я добилась тончайшего теста (не варёного), стоячего кончика, пористого бортика и вкуснейшей пиццы😉 А я все думала, что моя пица раньше была вкуснее всех😂 Спасибо большое!

@user-ck6il4kk5l 4 жыл бұрын

У Аркадия, очень красивые глаза и очень приятный человек!😘

@zhetisoz 4 жыл бұрын

Это самое идеальное тесто для пиццы! Я давно искала такой классный рецепт! Низкий поклон Шеф! Отлично получается! Чем дольше в холодильнике хранится, тем лучше!👍🏻🇰🇿😋

@user-fl5mt4lc5f 8 ай бұрын

А можно заморозить тесто?

@user-kz1hw9st2k Жыл бұрын

Обожаю ваши видео со всеми технологическими тонкостями и юмором - идеальное обучение

@natashasafonova865 5 жыл бұрын

Огромное количество важной информации и в доступной форме

@user-zz8yu4xg1o 5 жыл бұрын

Холодная вода! Очень интересно! Вот прям попробую, как раз семья пиццу ждет... Спасибо за много новой информации

@user-tn7et5fo4u 2 жыл бұрын

Полная ерунда! В домашних условиях, ваша семья будет ждать когда тесто созреет через 72 часа.? Обычно дома так не стряпают. Максимум 30 минут в холодильнике.

@user-pc1jo2jw7q 2 жыл бұрын

Получилось тесто? Где воссторженный отзыв по существу?

@user-fq1rh3xy9z 5 жыл бұрын

Очень круто!!! Вот они ответы на все основные вопросы. Спасибо!!!

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста

@Mr77777799 5 жыл бұрын

Спасибо огромное!!! Полезная информация.

@Julyy77742 5 жыл бұрын

Какой симпатичный 👨‍🍳 повар😉👍👏👏👏👏 спасибо за рецепт!

@alexander_noren 5 жыл бұрын

большое спасибо! :) это самое подробное объяснение правильного теста для пиццы. пожалуйста, покажите, также, как раскатывать и выпекать пиццу!

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊

@vovanciymurbiy6016 4 жыл бұрын

Благодарю, все крохи информации в одном ролике. Долгое брожение(соотношение белка и времени расстойки). Холодная вода. Формула 1/2.

@yevhenvdovichenko2694 Жыл бұрын

Смотрел это видео сразу как оно вышло, думаю, да ну нафиг, сложно, а вот сейчас пересматриваю, пользуюсь советами из него, и думаю, офигеть как все просто, че я раньше не пользовал этот мастер-класс) похвалю себя, думаю я вырос, благодаря таким видосам, как кулинар, и мое хобби, приносит мне все больше и больше кайфа! Спасибо Шеф, за контент!

@user-ck3xk2ms6k 5 жыл бұрын

Респект и уважение за тсоль дельные и толковые советы.А руки у шефа....весь ролик ими любовалась...💞💖

@user-vy4rr4fx7q 5 жыл бұрын

ребята. спасибо за рецепт теста для мицы-это очень удобно, особенно для занятых людей- в выходные сделал тесто, а в рабочие -пришел, и вечером накормил семью -очень удобно! да и большая благодарность, Василий, что вы пригласили профи и он все четко разъяснил, молодцы!

@user-qk5is1ed4g 5 жыл бұрын

Теперь я знаю как это делать. Василий, спасибо вам и вашему гостю.

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊

@aist4956 3 жыл бұрын

Очень просто,без заморочек.Спасибо большое,а то всегда парилась с опорам и .

@user-fp3un1in7r 5 жыл бұрын

Очень интересно и познавательно. Спасибо!

@tatianaplavsic8938 5 жыл бұрын

ой как интересно! и столько много секретов/ нюансов! ждем продолжения с нетерпением! очень интересно посмотреть, как же будет выглядеть тесто, когда оно подойдет через сутки.

@xenienivans4225 5 жыл бұрын

Крутота! Я не знала таких секретов) спасибо шеф

@chefemel 5 жыл бұрын

Пожалуйста )

@krasologia 9 ай бұрын

Восхищаюсь и очень благодарю за видео, очень полезные)))

@intern70 5 жыл бұрын

Шикарное видео. Огромное спасибо за науку!

@user-st4fm6de8m 4 жыл бұрын

Тесто получилось просто бомбическое !!!!!!!Теперь только так готовлю пиццу!

@Milliyetrose 3 жыл бұрын

Спасибо, ребята. Завтра внуки после школы в гости забегут. Очень удобно, что тесто для их любимой пиццы я могу подготовить уже сегодня))

@user-zo4mr4nm3k 2 жыл бұрын

Ребята, спасибо вам! Вы офигенные!

@user-ig7hx5ng6l 5 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт ! Очень полезная информация ! И отдельное спасибо за , то что делитесь этими рецептами

@user-ig7hx5ng6l 5 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏

@Lu711 5 жыл бұрын

Василий, давай следующее видео про приготовление пиццы из этого теста! ))) Посмотрим, что получилось! ))) Очень интересно! Я люблю делать пиццу дома ))) всем нравится )

@chefemel 5 жыл бұрын

Все будет) терпение)

@Lu711 5 жыл бұрын

Шеф-повар Василий Емельяненко если дело касается вкусной еды, то никакого терпения не хватает! )))))))))

@user-dw6xj8oh9z 5 жыл бұрын

На этой неделе? Просто думаю уже начать готовить, или все же дождаться выпуска и сделать все в ноль по вашему рецепту.

@oksanakovalyova1105 5 жыл бұрын

@@user-dw6xj8oh9z уже тесто в холодильнике, все ждём рецепт😉

@user-mn1fv9sm9x 5 жыл бұрын

Спасибо, рецепт записала! Мое восхищение! Так просто о сложном! Лайк!

@user-hb1hs6gx7h Жыл бұрын

Красавчики,спасибо за рецепт.Дай Бог вам здоровья.

@rafaaxmedov8678 Жыл бұрын

Очень благодарны, большое спасибо!

@user-nl5kg8mq6d 2 жыл бұрын

Замечательно, что продукты можно найти в любом магазине не надо ломать голову где взять тот или иной ингредиент ,а ещё замечательно, что за окном кухни видны зелёные деревья от этого настроение поднимается ещё больше!!!

@user-yr4tr5od7o 5 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт!! Для меня реально открытие, что тесто должно созревать )) хотелось бы продолжения приготовления пиццы, особенно соус, как правильно его готовить?!

@chefemel 5 жыл бұрын

Все будет)

@K.M.085 2 жыл бұрын

И почему я не знала о вас раньше! Спасибо огромное ребята.

@user-en4dq3my9n Жыл бұрын

Спасибо вам большое за рецепт, действительно вкусно, попробовали с мужем совместно сделать такую пиццу, восторг, высший класс!

@leonid8540 5 жыл бұрын

гость классный, очень интересно рассказывает. приглашайте его почаще, Василий

@xxxxzzsxgvvcfvxx9631 5 жыл бұрын

Почему не снимает калцо разве можно так

@juanantonio9956 3 жыл бұрын

да классно рассказывает, но судя по всему он узкий спец, поэтому он может рассказать все о пицце но и только о ней, мне было бы интересно узнать 800 рецептов и тонкостей пиццы, а остальным не знаю)

@juanantonio9956 3 жыл бұрын

@@xxxxzzsxgvvcfvxx9631 а что тесто не поднимется если кольцо не снять? Или клейковина не разовьется?🤦‍♂️

@OnlyTrueMusic 3 жыл бұрын

@@juanantonio9956 Так как кольца все время меняются на руках Василия, а рецепты всегда удаются, то есть ощущение, что в них весь секрет!)) И не надо эту магию нарушать! У меня вообще к Василию кроме слов благодарности и нет других! Крутой, профессиональный, мега талантливый, харизматичный, душевный человек. Как щедро он делится профессиональными секретиками - низкий поклон ему за это! Сколько женщин пишут ему благодарные отзывы, что их мужчины голову потеряли после того, как они начали готовить по его рецептам! Василий, можно сказать, новые ячейки общества создает, даря нам свои знания!

@juanantonio9956 3 жыл бұрын

@@OnlyTrueMusic вот у меня то как раз к Василию никаких вопров нет насчет колец. Это отдельная категория граждан которые всегда ищут до чего бы доковыряться

@user-kr7bd4ti9x 5 жыл бұрын

Приготовила пиццу по вашему рецепту, это что-то с чем-то, получилось шедеврально, ну очень вкусно, БОМБА!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ

@Ukrainication 4 жыл бұрын

при какой температуре и сколько держали в духовке? (духовку разогревать? ) буду очень благодарен за Ваш ответ.

@KplGN Жыл бұрын

Лучшее видео о тесте для пиццы! 😻

@user-sl4og9td1j 5 жыл бұрын

Приготовила..Отличная пицца..Перепробовала много рецептов с просторов интернета..Ваше безупречно..Огромное спасибо за науку..Теперь готовлю только так

@user-ej7um4fk6o 5 жыл бұрын

Спасибо, Василий, что пригласили такого гостя!!! Все очень понятно. Я каждый рецепт стараюсь записать на бумажке, чтобы каждый раз не просматривать видео. А где можно посмотреть ваши рецепты в текстовом режиме, было бы очень хорошо, если бы под видео Вы оставляли рецепт вашего блюда. Надеюсь увидеть текст рецептов.

@user-bx8xc7lp7x 5 жыл бұрын

Спасибо! Ждем с нетерпением продолжения!

@ElenaSpaik 5 жыл бұрын

Отличное видео, как обычно. Спасибо за урок!!!!!!!!!!!!! Браво!

@user-fk5xp9yt2o 5 жыл бұрын

Нужный рецепт! Часто делаю пиццу. Обязательно попробую ваше тесто! Спасибо!

@ArkadyLinkov 4 жыл бұрын

Спасибо, все очень понятно показано. Но для сравнения хотелось бы увидеть результат на следующие сутки и непосредственно готовую пиццу. Во многих каналах выдают свои рецепты за истину и чисто итальянский вариант, а делают все по разному. Поэтому, хотелось бы обещанного продолжения.

@user-zz6tv4md8x 5 жыл бұрын

отличный видос. первый раз кто-то внятно про муку и тесто рассказал

@user-xl5bp2qm4o 5 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/l9p3dLqQlbjFqWg.html

@virabyangayane980 3 жыл бұрын

🙏

@alexanderplatn-proton9129 3 жыл бұрын

поддерживаю!

@juanantonio9956 3 жыл бұрын

Да внятно, толково, только мало. Зачем конкретно например нужна такая длительная ферментация и какие для нее нужны условия по температуре. Пробовал несколько раз- в холодильнике тесто не подходит! От слова совсем! Почему так? Я читал что для ферментации в холодильнике годятся только живые дрожжи, но на этом видео используют сухие, должно ли вообще те то подняться во время ферментации в холодильнике? Судя по тому как они прикрутили заготовки пленкой к доске об этом и речи не идет. Если кто то шарит просветите пожалуйста.

@soldier_____ 2 жыл бұрын

@@juanantonio9956 я можно сказать"шарю" во всем этом, тесто тут сделано совершенно неправильно, в тесте для пиццы вообще используют пулиш,а не дрожжи.