Тесто на сметане муке и масле на Курник еще их называют треугольники с курицей, мы с Вами сделаем в этом ролике. В ролике мы будем делать тесто на сметане не просто так а по бабушкиному рецепту курника, похожее блюдо это татарский Эчпочмак. Но тесто на сметане и там и там похожее и ниже я приведу пример теста на сметане с пошаговым рецептом:
Ингредиенты:
Сметана - 200 г
Маргарин - 250 г
Мука 2 ст. 350 гр.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Филе куриное - 800 г
Картофель - 2 шт
Лук репчатый (красный) - 1 шт
Перец черный (молотый)
Масло сливочное - 50 г
Мой Телеграмм t.me/+BSFWTrbpYC40YmEy Подписывайтесь!!!!
Курник - сытный и вкусный пирог с мясом курицы. Рецептов приготовления теста для этого пирога очень много: дрожжевое, песочное, слоеное, на кефире, сметане или майонезе, выбирать вам.
Я предлагаю приготовить пластичное, удобное в работе тесто для курника на сметане.
Подготовим продукты по списку.
Ингредиенты для теста для курника на сметане
В первую емкость выкладываем сметану и размягченное сливочное масло, перемешиваем ложкой.
Соединить масло и сметану
Во вторую емкость всыпаем просеянную муку, соль и соду, перемешиваем и еще раз просеиваем.
Соединить муку, соль и соду
Мучную смесь постепенно всыпаем в первую емкость и замешиваем тесто. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам.
Всыпать мучную смесь
Мягкое пластичное тесто для курника на сметане готово. Кладем тесто в целлофановый пакет и даем ему «отдохнуть», пока готовим начинку для пирога.