The best moist Carrot Muffins

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4 ай бұрын

Muffin
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 150g
베이킹파우더(baking powder) 4g
시나몬(cinnamon) 4g
소금(salt) 1g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 70g
백설탕(granulated sugar) 70g
식물성 오일(vegetable oil) 150mL(= 120g)
바닐라 익스트랙트(vanilla extract, optional) 5mL(생략 가능)
계란(2 eggs, room temp) 2개(특란/실온 상태)
당근(carrot) 170g
호두 또는 피칸(walnuts or pecans) 50g
Crumble
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 30g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 15g
소금(salt) 1g
무염 버터(unsalted butter, cold) 25g(차가운 상태)
호두 또는 피칸(walnuts or pecans) 30g
Frosting
무염 버터(unsalted butter, room temp) 35g(실온)
크림치즈(cream cheese, room temp) 70g(실온)
레몬 제스트(zest from one lemon, optional) 레몬 1개 분량(생략 가능)
슈가 파우더(powdered sugar) 105g
Oven
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 20 minutes
오븐 170도 예열 후, 20분
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Пікірлер: 70

@carriek-sc4vw 4 ай бұрын

좀전에 마무리하고 지금 맛보는데 진심 맛있어요😭😭😭맛있어서 눈물 날거 같아요ㅎㅎ설탕과 머스코바도 꽤 들어가네? 라고 생각했는데 굽고 나니 프로스팅 없는 머핀만 맛보니 생각만큼 달지 않고, 옴총 부드럽고 촉촉해요🤩🤩🤩~머핀 만든지 1년도 더 된거 같은데 오랜만에 진짜 맛있게 잘 먹었어요^^🩷🩷🩷🩷🩷

@hadaathome9589 4 ай бұрын

당근 맛있는 시즌에 자주 만드는 머핀인데, carrie k 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 행복한 주말의 시간, 보내시길 바라요 :)

@stellaschoice3779 4 ай бұрын

고급진맛 당근 머핀입니다.. 건강에 좋은 당근 최고죠. 오늘도 감사합니다 ^^💖💖💖

@lapopotederic239 4 ай бұрын

이 훌륭한 레시피를 공유해 주셔서 감사합니다.이 조리법은 놀랍습니다. 이 조리법은 놀랍습니다. 나는이 요리를 정말 좋아합니다.🤩👍👍🙏🧡

@bogjamom 4 ай бұрын

몇일째 레시피를 찾고 있었는데 이렇게 올려 주시니 감사합니다 전에 케롯케잌 올려 주신것도 몇번이나 해먹었어요 감사합니다❤

@hadaathome9589 4 ай бұрын

맛있는 당근으로 만들면 케이크나 머핀이나 다 맛있는 것 같아요 행복한 금요일 시작하시길 바라요 :)

@user-my3fz1fl9y 4 ай бұрын

마침 집에 남는 당근이 있는데 내일 해봐야겠어요~ 좋은 레시피 감사드립니다❤

@hadaathome9589 4 ай бұрын

네네 맛있는 당근으로 만들면 뭐든 맛있더라구요 :)

@totomong 4 ай бұрын

당근집에 짱많은데 다른빵도 부탁드려요 ❤

@jenkim6368 4 ай бұрын

우와 ❤❤❤😂 하다님 당근케이크 맛 본 후 다른거 못먹는데 이번엔, 머핀으로 이렇게 멋스럽고 맛나게 올려 주시네요😊 전 당근 케익 넘 좋아하니 머핀만 더블로 해서 반은 냉장 프로스팅 올리고 나머지 머핀 반은 냉동보관했다 따로 프로스팅 만들어 올려 먹으려는데 냉동보관한 것도 맛이 괜찮을까요??

@miiiiiiiiho 4 ай бұрын

오우 방금 하다님 레몬파운드레시피 해서 먹고왔는데!!! 제가 젤 좋아하는 당근이라뇨ㅠㅠ내일도 해봐야겠어요 감사해용

@hadaathome9589 4 ай бұрын

저, 레몬 덕후라 레몬 디저트는 모조리 좋아해요 생각난 김에 주말에는 레몬 파운드 만들어서 지인들에게 돌려야겠어요 당근 머핀도 한번 만들어보세요 득구 님 :)

@mihyunlee8256 11 күн бұрын

당근머핀만들어보고 싶어서 찾다 좋은영상 정말 잘봤습니다!!!😊 당근영상 보고다 하다님 영상에 빠져버릴꺼같아요❤ 정말 좋은영상 너무 감사합니다~ 빨리 만들어봐야겠어요 근데 만들어 먹고 남은 머핀은 냉장보관하고 먹기전 상온에 빼두나요?

@user-oc1ut3on1i 4 ай бұрын

😊😊 하다님 ABC 주스 매일 해먹고 있어서 제주 당근 많은데~ 당근 활용 레시티~ ~ 좋아요. 감사 감사합니다~ ~

@hadaathome9589 4 ай бұрын

ABC 주스 시작하셨군요 신이 님 :) 저도 이맘때쯤은 집에 당근이 많아 당근으로 이것저것 많이 만드는 것 같아요 :)

@iiingingyos1272 2 ай бұрын

너어어무 맛있어요 하다앳홈님!!!!! 프로스팅없이 먹어도 참 맛있고 촉촉하고 부드러워서 제가 만들었지만 감동하면서 먹네요😊 좋은 레시피 감사합니다!

@hadaathome9589 2 ай бұрын

맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 😊

@user-steady 4 ай бұрын

으...... 이러기예용 ~ 진짜...하다님♡ 대박 맛있어 보인다요...

@hadaathome9589 4 ай бұрын

이건 프로스팅 + 크럼블까지 올라가서 맛없을 수 없는 조합이랍니다 단, 이것저것 할 게 많아 손이 많이 가는데, 여유로운 시간에 한번 만들어보세요 :)

@kyoungminkwak6190 4 ай бұрын

세상에🫢 너무맛있잖아요ㅠㅠ 진짜 하다님 너무 늘 애정하고 너무 감사해요ㅠㅠ🧡 육아의 활력소세요🧡 애기랑 같이먹었어요😆 손님와서도 드리고요😆 진짜 최고에요👍 전 당근쥬스 휴롬먹으면서 찌꺼기 늘 계란찜이였는데ㅠㅠ 여기에 넣으니 간단하고 너무 맛있더라구요❤ 정말 레시피 감사합니다🥕🧡🧡🧡🧡

@hadaathome9589 4 ай бұрын

우아앙 육아의 활력소라니 ㅠㅠ kyoungmin kwak 님, 귀요미 아이와 함께 맛있게 즐겨주시고 이렇게 감동의 댓글까지 남겨주셔서 감사드려요 행복한 주말의 시간, 보내시길 바라요 :)

@arongdarong_duo 4 ай бұрын

이번에 당근 한박스 선물받았는데 😂 원하던 레시피가 올라와서 깜짝 놀랐어요. 🫶

@hadaathome9589 4 ай бұрын

우아! 당근 선물이라니! 다양하게 활용해보세요 :)

@arongdarong_duo 4 ай бұрын

오늘 만들었는데 성공했어요!그런데 실패할까봐 프로스팅이랑 크럼블은 안했는데, 그래도 완전 맛있어요. ㅠ 시나몬향이 호두랑 당근이랑 넘 잘 어울려요. ❤ 레시피 감사합니다! 다음에는 크럼블도 시도해봐야겠어요. 😊

@user-zb1sd6hs6t 4 ай бұрын

너무 예뻐요😅꼭 만들어보고 싶네요😅 레시피 감사해요!

@hadaathome9589 4 ай бұрын

오랜만예요 한글로리아 님, 잘 지내고 계시죠? ^^ 당근 머핀은 맛있는 당근 있을 때 꼭 한번 만들어보세여 :)

@user-zb1sd6hs6t 4 ай бұрын

똥손인 저를 감히?케잌의 세계로 눈돌리게해주신 하다님😂 소중한저희가족 생일케잌 레시피는 하다님레시피랍니다😂😂

@hadaathome9589 4 ай бұрын

@@user-zb1sd6hs6t 항상 다정한 눈으로 바라봐 주셔서 감사드려요 가끔 오래 전 영상에서 한글로리아 님 댓글 보면 넘 반가운 거 있죠 :)

@neulmom54 Ай бұрын

하다님 안녕하세요:) 얼마전 하다님 책을 구입했고, 유튜브까지 오게 되었어요.! 이 레시피 박력쌀가루로 변경해도 괜찮을까요~?

@bakelee257 3 ай бұрын

구겔호프 미니팬에 구워도 될까요??

@soojungkim3351 4 ай бұрын

저도 당근 너무 좋아하는데 혹시 구입은 어디서 하세요???

@jenkim6368 4 ай бұрын

❤😂😊 하다님 , 기쁜 소식이요 ㅎㅎ 냉동한 프로스팅 한 머핀을 어젯 밤 ,냉장으로 옮기고 , 오늘 낮에 먹었는데 ㅎ 역시 넘 맛나서 점심 후에도, 남편과 저 하나씩 또 먹었네요 하다님 당근 머핀 덕분에 ❤ 달콤하고 행복한 주말 보내네요 감사해요😊

@hadaathome9589 4 ай бұрын

우아 우아 jenkim 님 그러지 않아도 저 오늘 종일 궁금해하고 있었잖아요 😅 상태가 괜찮아 맛있게 드셨다니 넘넘 다행입니다 이렇게 후기 남겨주셔셔 감사해요 친절왕 jenkim 님 🥰

@jenkim6368 4 ай бұрын

@@hadaathome9589 혹여 몰라 참고로 남깁니다 저는 프로스팅을 크림치즈와 남은 휘핑크림을 좀 섞어 올렸어요 버터는 생략했어요 😊❤

@soojinjung1562 4 ай бұрын

믿먹하다님레시피❤️ 하다님! 혹시 시나몬 어디꺼 쓰시는지 알 수 있을까요?

@hadaathome9589 4 ай бұрын

베이킹에는 부드러운 향과 맛의 실론시나몬 주로 사용합니다 실론 시나몬 중에 '유리병'에 들어 있는 제품이 가장 좋겠지만 가격이 조금 비싸기 때문에 가격대 비교해보시고 구입하시면 될 것 같습니다 :)

@ann1206 4 ай бұрын

하다님 너무 오랜만이죠 ^^;; 여러 일이 있어서 도무지 베이킹을 할 여력이 없었답니다. 건강도 안좋고 ᆢ 조금 쉬고 있어요 당근 머핀 너무 좋아하는데 숨고르고 다시 시작 해봐야죠 🤗🤗🤗 근데 대단 히세요. 저는 꾸준한 건강식이 진심 어렵더라구요..

@hadaathome9589 4 ай бұрын

오랜만예요 ann 님 :) 그러지 않아도 설쯤 어머님과 해외 여행 가신다고 하셨던 것 같은데 잘 다녀오셨나 궁금해 하고 있었어요 몸이 안 좋을 때는 무조건 잘 먹고, 잘 자고, 잘 쉬어야 하더라구요 베이킹은 쉬시고, 좋은 식재료 드시면서 회복 하시길 바라요 건강식은 정말 하루 이틀 먹어서 될 게 아니라 (경험상) 6개월 이상 꾸준히 먹어야 하는 것 같아요 저는 효과를 많이 봐서 꾸준히 먹고 있어요 :)

@bf93238791 4 ай бұрын

코코넛오일사용해보고싶은데 저희집있는게 고체제형인데 렌지에 돌려사용하면 될까요? 그럼 온도가 올라갈것같은데 몇도까지 괜찮나요? 그리고 코코넛오일은 한번도 사용해보지않아서 향이 보통할때사용하면 코코넛향이 있잖아요 그향이 나나요?

@hadaathome9589 4 ай бұрын

코코넛 오일은 온도가 낮으면 굳고, 온도가 올라가면 녹는 성질이 있어서요 따뜻한 실온에 두면 녹기도 하고, 말씀하신 대로 전자레인지에 살짝 녹여 사용하셔도 됩니다 베이킹에는 실온 온도로 사용하셔야 하고요 코코넛 오일은 향이 강한 편이라 이 레시피의 이 정도 양을 넣으신다면 향이 나긴 할텐데 코코넛 향을 좋아하시면 괜찮겠지만 아니면 무향무취 오일 사용하시는 게 안전합니다

@haesukkim1241 4 ай бұрын

당근 레시피 너무 좋아요! 머핀이 구운 후 떡처럼 되는건 너무 많이 반죽을 믹스한 걸까요? 😢

@user-zb1sd6hs6t 4 ай бұрын

저같은 경우도 반죽을 너무 돌린나머지 볼륨이 죽어버려 떡이 지더라구요.

@user-go2td4qw5t 4 ай бұрын

쿠진아트 오븐사고 베이킹 하다앳홈님 레시피 따라해볼려고 하는데 혹시 베이킹재료 사실때 애용하는 싸이트 추천해주실수 있나요. 스콘부터 한개씩 따라해볼려고요. 기구랑 이것저것 살려고요.

@hadaathome9589 4 ай бұрын

안녕하세요 제 초반 영상은 쿠진아트 오븐 사용한거고요 3~4년 전부터는 스메그 오븐 사용하고 있습니다 제가 주로 베이킹 재료 구입하는 사이트는 비앤씨마켓이고요 이곳은 강남고터에 오프라인 매장도 있습니다 :)

@user-vr6nk6xw2m 4 ай бұрын

하다님 혹시 이번에 오일은 어떤거 사용하신걸까용??

@hadaathome9589 4 ай бұрын

이번에는 아보카도 오일 사용했습니다 꼭 이거 아니더라도 조금이라도 향 나는 게 싫으시면 무향무취 오일 사용하시면 됩니다 저는 아보카도유, 올리브유, 코코넛오일만 사용합니다 :)

@user-vr6nk6xw2m 4 ай бұрын

@@hadaathome9589 올리브오일을 사용하려하는데 향이 심할까요ㅠ

@user-vo8ny4ek6f 2 ай бұрын

스승의 날을 맞아 어제 3배합해 감사한 선생님들께 선물 드리고 가족들과 나누어 먹었는데요🥹구울 때부터 부엌에 시나몬향이 퍼져서 기분이 좋아졌습니다. 먹어보니 겉은 약간 츄로스같은 맛과 느낌이 나고,안은 촉촉합니다.머핀 중간중간에 다진 호두와 당근이 씹혀서 고소해요. 당근 510g다지는 건 꽤 힘들었지만 너무 맛있어서 또 해먹고 싶은 맛입니다. 모두 맛있다고 고맙다고 엄청 칭찬해 주셨어요☺️☺️ 저는 프로스팅,크럼블 없이 선물했고 몇개만 프로스팅 올려봤는데 둘 다 맛있었습니다ㅎㅎ너무 달달한 거 안 좋아하시면 프로스팅은 안 올리는 게 좋을 것 같아요

@hadaathome9589 Ай бұрын

맛있게 즐겨주시고, 디테일한 후기까지 남겨주셔서 감사드려요 :)

@MrPmk1010 4 ай бұрын

하다님 안녕하세요 :) 베이킹 해본적없는 엄마손으로 아이에게 빵을 구워주고싶어 하다님 영상 계속 돌려보고있답니다 ㅋ 고민이생겨 댓글남겨요 ㅠㅠ 3년전 투썸보다 맛난 당근케이크는 만들기가 쉬워보고이며 오일도 안들어가던데, 컵케이크와 맛이 많이차이나나요? 그댓글에도 찬양🎉🎉🎉글이 많아 둘중에 뭘만들지 너무 고민이예용 ㅋ 모양은 컵케이크로 만들거긴합니다.. 알려주시면 제게 많은 도움이될것같아용 ❤ 보기만해도 기분좋은 레시피와 영상 감사합니다

@hadaathome9589 4 ай бұрын

안녕하세요 예전에 올렸던 당근 케이크도 오일 들어가는 레시피인데 어떤 레시피를 보신 걸까요? ^^;; 케이크나 머핀이나 반죽 맛은 비슷하고, 형태나 데코가 다릅니다 하나씩 먹기에는 머핀이 편할 것 같은데요~ :)

@user-rd3by6bw6w 4 ай бұрын

머스코바도 설탕대신 다른걸로 대체할수있나요??

@hadaathome9589 4 ай бұрын

일반 백설탕 사용하면 됩니다

@jenkim6368 4 ай бұрын

먼저 올린 문의글에서 냉동해도 되냐고 궁금해 했는데 만들다 보니 깜박하고 더블로한 머핀 몽땅 다 프로스팅을 올려 버렸네요 ㅜ ㅜ😂 우리 부부가 몇일 내 다 먹기는 양이 넘 많은데 혹시 반 정도는 프로스팅한 전체를 냉동보관 후 꺼내 먹어도 될까요??😢 전 ,통밀로 했는데 남편이 정말 정말 맛있다네요

@hadaathome9589 4 ай бұрын

Jenkim 님 두배로 만드셨군요!! 😊 저는 프로스팅까지 올린 건 냉동하지는 않는데요 냉동이 가능은 한데 해동하면 처음과 같지는 않을 거예요 😅

@jenkim6368 4 ай бұрын

ㄱ렇군요 😂😢 하다님 머핀에 그만 홀려서 바로 더블로 😅 욕심이 컸네요 어쩔 수 없이 프로스트한 채로 반은 냉동, 이번 기회에 배운거로 ㅎㅎ 담에 더 잘하기😊 오늘 전 3개 , 남편은 하자 마자 온기있는것도 마다않고 첫날 2개 순삭 , 오늘은 2개 먹었네요 벌써 2개만 냉장고에 달랑 남았네요 ㅜ ㅜ 더블로 하길 잘했어요 냉동한거 실험적으로 낼 먹게 하나 냉장으로 옮겼는데 이 맛 그대로 이길 😅