Thermomix® TM31® / TM5® - Brötchen oder Semmeln

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Thermomix® TM31® / TM5® - Brötchen oder Semmeln

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8 жыл бұрын

Die "Brötchen oder Semmeln" aus dem Rezeptbuch "Leckere Brötchen" des Landhaus-Teams.
Mehr dazu auch unter www.landhaus-team.de
Brötchen oder Semmeln
Zutaten:
600g Mehl
30g Hefe
50g Butter 300g lauwarmes Wasser
2 TL Salz
1 TL Zucker
evtl. Körner zum bestreuen ( Mohn, Sesam, etc.)
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./ Teigknetsufe verkneten.
Ca. 30 Min. im Mixtopf gehen lassen und nochmals 1 Min./ Teigknetsufe kneten. Semmeln formen und nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Mit Wasser besprühen und mit Körnern, bestreuen.
Bei 225°C ca. 20 Min. backen.
Viel Spaß bei Nachbacken! ;-)
In Facebook findet ihr mich unter: / mit-sybi-kochen-und-ba...
Rezeptquelle:
Das Rezept ist aus dem "Brötchenbuch" vom Landhaus Team.
www.landhaus-team.de

Пікірлер: 82

@jeannettebarde5702 Жыл бұрын

Die sehen fantastisch aus 🥰

@anneliekoster8113 8 жыл бұрын

Werde diese Brötchen mit Sicherheit nachmachen. Danke für Ihre Mühe das wir an Ihren Back und Kochabenteuer teilnehmen dürfen. Ich finde Ihre herzerfrischende Erklärungen sehr sympathisch . Machen Sie weiter so. Freue mich über jedes Video von Ihnen

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Danke Annelie für die lieben Worte. :-*

@user-sl4jx8bw9g 5 жыл бұрын

Dankeschön für das Rezept. Das sind die besten weiße Brötchen, die ich gebacken habe.

@corinnareinhardt4068 6 жыл бұрын

Hallo Zaubernixe, die Weckle sind echt super! Wirklich Mega. 😍 alle lieben sie. Ich schau die furchtbar gern zu. Danke

@strandlaufer6619 8 жыл бұрын

Hallo Zaubernixe, hab die Brötchen heute gebacken. Sehr lecker. Danke für´s einstellen. Dir und Deiner Familie schöne Ostern! LG Heike

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Hallo Strandläufer66, das freut mich das sie euch geschmeckt haben. ;-)

@Monchi990 7 жыл бұрын

Beautiful bread rolls. Thank you for sharing. I use Google translate to follow your recipe...😊

@helgeschaible1439 8 жыл бұрын

ich habe deine weckle gemacht, die sind supper angekommen. Mein Sohn meinte, die sind excellent, nochmals vielen Dank für das Rezept Lg Helge

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

+Helge Schaible Das freut mich Helge das die Weckle bei euch so gut angekommen sind. ;-)

@heidrunhanspach5152 6 жыл бұрын

Also hab gestern diese Semmel gebacken,die sind ja der Hammer,meine Tochter fragte ob ich die vom Bäcker habe,die sind bei mir richtig groß geworden und dann noch obendrauf mit Käse,einfach lecker

@berndditzel5121 7 жыл бұрын

Hallo Zaubernixe, die Semmeln habe ich gestern Morgen gebacken. Die Semmeln sind super geworden und waren sehr lecker. Viele Grüße Bernd :)

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu Bernd, freut mich sehr. :-*

@sandraschmidt7132 7 жыл бұрын

Huhu meine süsse.Also ich kann dir garnicht sagen wie begeistert ich von den Hefeteigen von dir bin.Ich habe mir jetzt auch deine Baquetteform bestellt und wenn mein Baquette und die Brötchen nur halb so gut aussehen wie deine. Dann ist das Teil jeden Cent wert 😂😂😂😂😂😂.Ich wünsche dir einen super schönen Abend und einen guten Start ins Wochende

@heidif9153 7 жыл бұрын

Hallo. Ich habe gestern gebacken und die waren perfekt! Vielen dank!!

@helgeschaible1439 8 жыл бұрын

liebe zaubernixe, von mal zu mal wirst du lockerer bei deinen videos, gefällt mir, mach weiter so. ich will jetzt auch deine weckle machen, bin gespannt, wie sie werden.

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

+Helge Schaible: Vielen Dank für das Kompliment Helge! ;-)

@Hasbaer 8 жыл бұрын

Tpc habe ich auch die kenne bin ich bis jetzt zufrieden

@manuelaseminerio4031 7 жыл бұрын

Danke Sybi hab es nach gebacken und es schmeckt sehr lecker

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu Manuela, freut mich sehr. :-*

@giovi9765 7 жыл бұрын

sehr schön gemacht 👌

@wolfsburger 7 жыл бұрын

Hallo Zaubernixe, die Brötchen sehen wirklich toll aus. Am nächsten Wochenende, werde ich dann wohl mal Brötchen backen ;) MfG Daniele

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu, bin gespannt auf deine Rückmeldung, denk daran das schleifen von Brötchen ist sehr wichtig. ;-)

@e.h.7176 8 жыл бұрын

danke für dein liebes video, werde ich heute mal testen :-)

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Danke für die lieben Worte, bin gespannt was du sagst. ;-)

@Hasbaer 8 жыл бұрын

Ja ich habe heute morgen die Haferflocken Brötchen gemacht um zu schauen ob die genauso werden wie deine.Ich habe Dinkelmehl genommen aber darum ging es nicht es ging um die Form meine sehen zum Schluss aus wie ein Kegel unten weil die Mulde zu klein ist werden sie unten spitz und kippen um ich habe mich wieder geärgert ,weil das Auge ißt auch mit und deine sehen so toll aus .Ergo ich habe sie mir heute bestellt wenn ich Glück habe kommt sie am Donnerstag ich freue mich schon darauf. Nochmal danke fürs antworten mfg Hasbär

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

+Hasbaer Drück dir die Daumen das sie noch vor den Feiertagen kommt. Du wirst es nicht bereuen, die ist jeden Euro wert. TPC hab ich auch ein paar Produkte.

@steffiermin 8 жыл бұрын

Hallo, man kann auch alufolie drumherum wickeln, praktisch "ne form ( einen ring) " erstellen und dann müssten sie so bleiben. LG

@lukassternad2092 8 жыл бұрын

Hast du den teigrühraufsatz benutzt? (für den Teig rühren?)

@sonjamai4337 4 жыл бұрын

Guten Morgen Sibylle, wo hast du denn die Brötchen Backform her?

@beatemumme5458 7 жыл бұрын

Hallo Zaubernixe, kannst du mir bitte sagen was du da für eine Baguette-Forme hast. Finde deine Videos immer super! 👍😊

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu Beate, die Form ist von Emile Henry, einfach mal bei A...on schauen. ;-)

@beatemumme5458 7 жыл бұрын

Zaubernixe danke dir!

@isa-vy1fo 5 жыл бұрын

Hallo 🙋‍♀️, darf ich fragen woher das Backblech mit Deckel ist? GLG 🍀

@lucasayeni4243 8 жыл бұрын

danke

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Gerne. ;-)

@KiKi-ul5fx 4 жыл бұрын

Hallihallo! Super Rezept, danke dafür. Mich verwirrt, dass der Text in der Beschreibung mit dem Video nicht ganz übereinstimmt. In der Beschreibung steht „Mit Wasser besprühen und mit Körnern, bestreuen.“ Hast du hier „Wasser“ mit „Mehl“ verwechselt? Von der Rechtschreibung her verstehe ich nicht, ob nach „Körnern“ noch was kommen sollte? Also im Grunde die Frage: Hast Du sie nun mit Wasser besprüht und wenn ja, wann genau? Danke im Voraus! LG :)

@Zaubernixe 4 жыл бұрын

Huhu, bei den Zutaten steht wer möchte kann sie mit Körnern bestreuen. Deswegen der Satz bei der Zubereitung mit Wasser und Körner bestreuen.

@Zaubernixe 4 жыл бұрын

Wir aber im Video auch so eingeblendet. Ich bemehlen es nur mit Mehl. 😊

@KiKi-ul5fx 4 жыл бұрын

@@Zaubernixe wunderbar, danke für die Antwort! :)

@tabbykeks8938 6 жыл бұрын

In dem Rezeptbuch „Leckere Brötchen“ steht drin, dass vorab die Hefe, Wasser, etc. bis auf Mehl und Salz auf 50 Grad erwärmt werden soll. Das hat mich etwas irritiert 🧐. Sollte Hefe nicht bei max. bei 37 Grad erwärmt werden? In Deinem Video hattest Du sogar ganz darauf verzichtet. Danke für eine kurze Nachricht 😊👍🏻

@Zaubernixe 6 жыл бұрын

Huhu, ich koche oder backe nie exakt nach Rezept. ;-)Ich schau mir die Zutaten an und mach es so wie ich gerade denke. Wenn im Buch 50°C steht ist es ein Fehler vom Verlag den danach ist deine Hefe tot. ;-)

@manuelaobrzut7489 4 жыл бұрын

Hallo...kann ich den Teig auch am Abend vorher vorbereiten und am nächsten Morgen nur noch Formen und backen?

@Zaubernixe 4 жыл бұрын

Kannst du, die Hefe wie bei allen ÜG reduzieren.

@manuelaobrzut7489 4 жыл бұрын

@@Zaubernixe um wieviel muß ich sie dann reduzieren?

@erdbeersimo6881 8 жыл бұрын

Hi, was war das für ein Ding, mit dem Du das Thermomixrädchen gedreht hast?

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Hi Erdbeersimo , das ist der Mutti Dreher. ;-)Schau mal unter www.mutti-dreher.de ;-)

@stefaniesroka5222 4 жыл бұрын

wie viel Wasser soll ich geben?

@Sweety21120 8 жыл бұрын

Wo hast Du die tolle Unterlage her?

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Hallo Doris Neumann, die Unterlage ist von "The Pampered Chef" . ;-)

@dinarwatiwagi6609 7 жыл бұрын

hallo.... wo kann ich den Backblech kaufen wie deine ??? Dankeschön

@lucasayeni4243 8 жыл бұрын

Ich habe kine fresh hefe kann Ich die p. hefe,und wie viel soll Ich nehme

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Huhu lucas ayeni, ich arbeite nur mit frischer Hefe. Aber du kannst genauso Trockenhefe benützen. Müsste auf der Packung stehen für wie viel Mehl ein Päckchen ist. ;-)

@withnada791 7 жыл бұрын

wowowwwwwww

@sabrinaplank9905 8 жыл бұрын

Hey was hast du für Mehl Type genommen ? lg Sabrina

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

+sabrina plank Ich hab das Mehl gemischt 300g Weizenmehl Type 405 und 300g Weizenmehl Type 550. ;-)

@abodaklint7734 5 жыл бұрын

Zuhören hilft...sagt sie doch direkt am Anfang!?

@sandraschmidt7132 7 жыл бұрын

wie groß ist die Form ?

@melanie44141 8 жыл бұрын

Hallo , was ist denn ein multidreher und wo bekommt man diesen ?

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

Guten morgen Melanie P schau mal unter www.mutti-dreher.de ;-)

@helgalorentz 7 жыл бұрын

Zaubernixe www.muttidreher.de

@suzanapodrug924 7 жыл бұрын

hallo zaubernixe!!!kann Mann in TM,31 machen!!

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu Suzana, ja kannst du ist kein Problem. ;-)

@melanie44141 8 жыл бұрын

Sorry hatte es nicht gelesen 😊

@Zaubernixe 8 жыл бұрын

lol, nicht schlimm. Passiert. ;-)

@johannaschmetz5660 5 жыл бұрын

Mein Gott, wie lange dreht die die Brötchen, und die Fingernägel, ihhhhh

@gugelblus2284 7 жыл бұрын

über 1000 € für den Teig zu kneten? Dafür brauche ich so ein Video nicht anschauen oder wurden die auch in diesem Apparat gebacken?????

@Zaubernixe 7 жыл бұрын

Huhu GUGEL BLUS, keiner zwingt dich meine Videos anzuschauen. ;-)

@BiRasZauberpottKueche 7 жыл бұрын

wir mit Familie haben kaum Zeit und ob Thermomix oder ein Multikocher der auch mal unter 100 euro kostet haben auch Spass dran diese Rezepte zu übernehmen. Es geht schnell ist einfach und es kommen in dieser wenigen Zeit bei Berufsleben Kinder Hunde solch Videos uns zugunsten. wir freuen uns wenn es solch Menschen gibt die Zeit investieren um uns dies mit so einer tollen Maschine vorzuführen. Aqber auch ich mache Rezept Bilder Videos auf You Tube und es ist ein Gerät unter 100 euro und ich mache auch diese Rezepte. Uns was jetzt???????????????????????????????

@BiRasZauberpottKueche 7 жыл бұрын

genau wie Zaubernixe es sagt. Es zwingt dich niemand dies anzuschauen. Dafür hat sie uns.

@sandraschmidt7132 7 жыл бұрын

GUGEL BLUS Der kann ja nicht nur Teig kneten .Wenn man kein Interesse an Backen und Kochen hat braucht man natürlich keine 1299 Euro ausgeben.Ist auch jeden selbst überlassen .Du kaufst dir dafür was anderes cooles.

@gugelblus2284 7 жыл бұрын

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