#सांजा #उप्पीट #तिखटशिरा
#Kanchanbapatrecipes
तिखटा - मीठाचा सांजा रेसिपी
Sanja
उप्पीट रेसिपी
Uppit
Kanchan Bapat recipes
साहित्य
दीड वाटी - बारिक रवा (आवडीप्रमाणे जाड रवाही चालू शकेल)
तेल - 3 - 4 tbsp
हिरवी मिरची - 3-4
कढीपत्ता
कोथिंबीर
#Kanchanbapatrecipes
फोडणीचं साहित्य - मोहोरी, हिंग, जिरे, हळद
मीठ
साखर - अर्धा ते 1 tbsp
दही - 2 tbsp
तुप - 1 - दीड tbsp - ऐच्छिक
#Kanchanbapatrecipes
कृती
रवा कोरडा हलका होईपर्यंत भाजुन घ्या.
तेलाची मोहरी, जिरे, हिंग आणि हळद घालून फोडणी करा.
#Kanchanbapatrecipes
मोहरी आणि जीरे नेहेमीपेक्षा थोडंसं जास्त छान लागतं. त्यात मिरची, कढीपत्ता, थोडीशी कोथिंबीर घाला.
भाजलेला रवा त्यात घालून परता. रवा छान परतला गेला की त्यात मीठ, साखर आणि 2 tbsp दही घालून ढवळा. दुप्पट गरम पाणी आणि कोथिंबीर घाला. अजुन लागेल तसं गरम पाणी घालून वाफ येऊदे.
वरून शेवटी तुप घाला. ओला नारळ आणि कोथिंबीर घालून खा.
Ingredients
One n half cup - Fine semolina
3-4 tbsp - oil
3-4 - green chilli
Coriander
Curry leaves
#Kanchanbapatrecipes
For tempering - mustard seeds, cumin, asafoetida, turmeric
Salt
Sugar - half to 1 tbsp
2 tbsp - curd
Ghee - optional
#Kanchanbapatrecipes
Fresh coconut - for garnishing
Recipe
Dry roast semolina till light.
Make tempering using mustard seeds, cumin, asafoetida n turmeric. #Kanchanbapatrecipes Add chili, curry leaves, little coriander. Add roasted semolina. Roast again. Add salt, sugar and curd.
#Kanchanbapatrecipes mix well. Add hot water in double quantity of semolina. Mix and add water as needed. Add coriander. Cook with lid on. Add ghee in the last if you want. It's optional.
Serve with fresh coconut and coriander.
#Kanchanbapatrecipes
How to make sanja, how to make savory Sheera, सांजा कसा करायचा, सांजा रेसिपी, how to make uppit, उप्पीट रेसिपी, उप्पीट कसं करायचं, maharashtrian recipes, मराठी रेसिपी, पारंपरिक मराठी रेसिपी, traditional marathi food